Поиск

Self Edge

4,9

428 оценок

Награды:

Хорошее место 2026

Ultima Guide

Закрыто до завтра

Екатеринбург, ул. Гоголя, 18

Забронировать

Добавить фото или видео

Подробнее

Витрина

Ролл лосось и щучья икра

Ролл краб и карамельный лосось

Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой

Айсберг с чукой и соусом вафу

Сашими сет

Стейк Вагю А5

Гёдза с крабом и креветкой

Моти с белым шоколадом и манго

Адрес

Екатеринбург, ул. Гоголя, 18

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Оплата картой

Wi-Fi

Подарочный сертификат

Чай

Кофе

Зарядка для телефона

Типы безналичных чаевых:нетмонет

События:Деловая встреча, Семейный ужин, День Рождения

Посещение с животными:разрешено с собаками до 35 см.

Способ оплаты:наличными, оплата картой, QR-код

Доступность входа на инвалидной коляске:недоступно

Доступность помещения на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Посещаемость и график работы

23:00Закрыто

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

Входит в Ultima Guide

Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса

4,9

428 оценок

Оцените это место

242 отзыва

По умолчанию

stakan_belogo_kipyatku

Дегустатор 6 уровня

8 марта шла мимо, заходить не собиралась, но, думаю, если будет свободный столик, останусь, нет, дальше пойду. Был✌️ Ела: Рамен Тори 850₽ Куриный бульон с добавлением жира от вагю для более насыщенного вкуса, домашняя пшеничная лапша, ростбиф в азиатском стиле, пятиминутное яйцо, которое маринуется в соевом соусе, древесные грибы муэр и немного посыпки (лук фри, измельченные нори). Слово «тори» в переводе с японского означает курица. Бульон у Tori Ramen отличается лёгкостью, а вкус - нежнее обычного, я бы даже сказала, слаще. Вкусно! 5/5 Окинавские пончики с хурмой, маринованной в соке юдзу 540₽ Творожное тесто с апельсиновой цедрой и рисовой мукой в составе формуют в шарики, дважды обжаривают во фритюре (второй раз перед фритюром панируют в сахаре, если я правильно поняла), получая сахарную корочку. Учитывая состав продуктов и технологию 5/5 Хэндроллы (комплимент) Острый угорь 550₽ Обжаренные с мальдонской солью листы нори, немного риса, тартар из угря с небольшим количеством чили масла для лёгкой пикантности. Прекрасная и чёткая официант Соловьёва Анастасия сказала, что это хит, от себя добавлю, что не только из-за цены, мне было очень вкусно, приду повторять. 5/5 Б/а Гейша Стар Мартини 600₽ Пюре из маракуйи, б/а TRIPLE SEC, плотная пена из б/а игристого. Украшают/дополняют джусболлами из клубники. Напоминает сауэр, поэтому и заказала. 5/5 По традиции шеф-бармен Илья Сагайдак рассказал мне о паре очень интересных позиций, которые, как оказалось, ресторану приходится ждать по полгода и, возможно, на Урале они единственные. Саке рекомендуют хранить не более 3-х лет, будете в Self Edge, спросите у Ильи почему. Он, как мне кажется, про саке знает всё. Я очень довольна своим обедом, спасибо команде ресторана, которую недавно покинул шеф и сейчас кухню возглавляет ВРИО, справляющийся со своими обязанностями великолепно. Пока назначения нет, не могу предвосхищать события. Вкусного дня!

Посмотреть ответ организации

Наталья

Дегустатор 4 уровня

Впервые посетили ресторан в историческом месте Екатеринбурга. Отличная и слаженная работа всего коллектива: единый дух внимательного отношения,изысканной кухни,уюта и ощущения домашней обстановки. Кристине - большое спасибо за интеллигентное и предупредительное отношение к посетителям,Ваше внимание усилило и украсило наш праздник!Блюда отличаются творческим и высоко профессиональным исполнением.Рекомендую однозначно

Странник

Дегустатор 6 уровня

Каждое блюдо здесь сочетает чистоту ингредиентов, точность исполнения и тонкую японскую эстетику подачи. Из горячего особенно запомнились стейки на гриле — из лосося и ред снеппера. Нежная рыба с хрустящей корочкой и сочной сердцевиной раскрывается во рту, как свежий морской бриз. Отдельно хочется выделить креветки в темпуре — невероятно нежные: внутри — сочная, идеально прожаренная креветка, будто только что выловленная, а снаружи — воздушная, золотистая панировка, которая рассыпается при первом укусе. Из десертов фаворитом стал окинавские пончики — воздушные, чуть подрумяненные, с тонкой хрустящей корочкой и дополненные сезонной хурмой. Её мягкая сладость и медовая текстура идеально дополняют лёгкость теста, создавая ощущение настоящего тропического уюта. Особое впечатление произвёл коктейль Aviation — переосмысленный с азиатским акцентом: на сливовом джине, с нотами лаванды, Parfait Amour и свежего лайма. А ещё — тёплое, профессиональное общение с менеджером. Такое искреннее гостеприимство оставило настолько глубокий след, что мы вернулись уже на следующий день — не за повторением, а ради новых открытий.