Поиск
Маршруты

БумБараш

Обзор
Меню
Фото
499
Отзывы
3672
Филиалы
Особенности
Похожие места
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Закуски
Мангал
Салаты
Сезонное меню
Соусы
Супы
Гарниры
Баклажаны гриль
Баклажаны готовим на гриле, сохраняя главную роль овоща. Позиция подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе
230 ₽100 г
Кабачки гриль
Кабачки обжариваем на гриле и добавляем зелень. Гарнир подходит к птице, мясу и рыбе
230 ₽100 г
Картофель гриль
Картофель готовим на гриле с солью и чёрным перцем. Дополняем петрушкой, укропом и зелёным луком
160 ₽100 г
Перец болгарский гриль
Болгарский перец готовим на гриле, сохраняя основную идею овощного гарнира. Сопровождаем его свежей зеленью и растительным маслом
265 ₽100 г
Рис отварной
Рис отвариваем и соединяем со сливочным маслом. Подаём как самостоятельный гарнир к мясу, птице или овощам
195 ₽150 г
Томаты гриль
Томаты готовим на гриле с растительным маслом. Завершаем зеленью и предлагаем к мясным или рыбным блюдам
255 ₽100 г
Хлебная корзина
Собираем корзину из бородинского хлеба, хлеба с льном и кунжутом и лаваша. Дополняем сливочным маслом и сванской солью
295 ₽150 г
Шампиньоны гриль
Шампиньоны готовим на гриле с растительным маслом и чесноком. Перед подачей добавляем петрушку, укроп и зелёный лук
295 ₽100 г
Сезонное меню
Брускетта со сливочной страчателлой
Хрустящая брускетта с соусом "Песто" из кинзы, свежими томатами и сливочной страчателлой.
520 ₽310 г
Закуска из спелых томатов
Спелые томаты с грузинским джон-джоли и молодым сыром
560 ₽260 г
Кальмар, запеченный на гриле
Кальмар, обжаренный на гриле. С цукини, маслинами и долькой лимона
890 ₽230 г
Окрошка с колбасой ГОСТ
Классическую окрошку готовим с мортаделлой, картофелем, яйцом и свежим огурцом. Заправка на кефире, сметане и минеральной воде отсылает к домашним летним обедам
490 ₽300 г
Окрошка с куриной пастромой
Холодный освежающий суп на кефире с добавлением горчицы
510 ₽300 г
Салат с отбивной из креветки
Свежий салат с сезонными овощами, кремом из сыра фета с базиликом и отбивной из креветки
820 ₽220 г
Фермерская Индейка
Фермерская индейка с острым соусом Харисса и кремом из турши
920 ₽290 г
Люля-кебаб из камбалы и цыпленка
Нежный люля‑кебаб из камбалы и цыплёнка в фирменном соусе тартар со свежей зеленью и помидорами черри.
840 ₽300 г
Соусы
Аджика
Традиционный соус кавказской кухни с пряностями и острым перцем. Подходит к мясу, птице, овощам и блюдам на мангале
120 ₽50 г
Горчица
Горчицу готовим из горчичного порошка с уксусом, сахаром и растительным маслом. Соус подойдёт к мясным закускам, салу и колбасам
100 ₽30 г
Мацони
Соус на основе мацони продолжает традиции кавказской кухни. Его можно добавить к мясу, овощам, выпечке или блюдам на гриле
100 ₽30 г
Наршараб
Наршараб — традиционный гранатовый соус кавказской кухни. Его подают к мясу, птице, сырам и овощам на гриле
180 ₽30 г
Сацебели
Сацебели — грузинский соус на томатной основе со специями. Сочетается с мясом, птицей, картофелем и блюдами на гриле
145 ₽50 г
Сырный
Соус на сырной основе подходит к картофелю, мясу и горячим закускам. Его можно добавить к блюдам на гриле или использовать как дополнение к выпечке
120 ₽30 г
Ткемали
Ткемали — грузинский сливовый соус с пряной кислинкой. Подойдёт к мясу, птице, картофелю и овощам
120 ₽50 г
Чесночный
Соус готовим на чесночной основе. Предлагаем его к картофелю, мясу, птице и овощным закускам
120 ₽30 г
Мангал
Гигантская котлета
Большую котлету готовим из говядины и свинины с добавлением сулугуни. Сервируем с картофельным пюре, солёными огурцами и соусом демиглас — основательное блюдо в традициях домашнего застолья
980 ₽400 г
Люля-кебаб из курицы
Основу люля-кебаба составляет мясо куриного окорочка с репчатым луком и специями. Готовим его на мангале, добавляя лаваш, маринованный лук и аджику
710 ₽225 г
Шашлык из курицы
Куриный окорочок маринуем с аджикой, паприкой, чесноком и корнями кинзы. Готовим мясо на мангале и дополняем лавашем, луком и свежей зеленью
1150 ₽250 г
Шашлык из свинины
Свиную шею маринуем с луком, соевым соусом, чесноком и специями. После приготовления на мангале добавляем лаваш, зелень и аджику
1238 ₽250 г
Салаты
Овощной по-грузински
В традициях грузинской кухни соединяем томаты, огурцы и сладкий перец с красным луком. Грецкий орех, зелень и гранат дополняем острой заправкой
525 ₽250 г
Салат с хрустящими баклажанами и кубанскими томатами
Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим салатом — сочные кубанские томаты, хрустящие баклажаны в соусе свит-чили и нежный крем из брынзы создают неповторимое сочетание. Свежесть микса салата и ароматная зелень кинзы и петрушки дополняются пикантной то
565 ₽320 г
Цезарь с креветками
Для этой версии Цезаря выбираем креветки, листовой салат, томаты черри и пармезан. Заправляем соусом с анчоусами, дижонской горчицей, каперсами и лимоном
895 ₽240 г
Цезарь с курицей
Для этой версии Цезаря используем куриное бедро, листовой салат, томаты и пармезан. Заправку готовим с анчоусами, каперсами, двумя видами горчицы и лимоном
695 ₽240 г
Горячие закуски
Барабулька
Барабульку панируем в кукурузной муке и обжариваем. Лимон сопровождает рыбу и задаёт привычное для приморской кухни сочетание
550 ₽100 г
Хинкали с сыром
Три вида сыра соединяем в начинке для хинкали: сулугуни, чанах и моцареллу. Аджика отвечает за пряность и связывает сырную основу с грузинской кухней
450 ₽360 г
Хинкали свинина-говядина
Свинину и говядину соединяем в классической мясной начинке для хинкали. Лук, чеснок и специи задают грузинское направление, а мацони и сметана сопровождают блюдо
450 ₽360 г
Десерты
Медовик с орехами и карамелью
Коржи соединяем с орехами и карамелью. Карамель задаёт основную сладость, а орехи поддерживают вкус медовика
475 ₽190 г
Сметанник с сезоными ягодами
Сметанник готовим в домашней традиции и дополняем сезонными ягодами. Ягодная кислинка уравновешивает сливочную основу и сохраняет знакомую идею классического десерта
490 ₽150 г
Чизкейк пахлава
В этой позиции соединяем основу чизкейка с восточной идеей пахлавы. Десерт сохраняет узнаваемые черты обеих традиций и подходит к кофе
520 ₽150 г
Закуски
Сельдь с картофелем
Классическую сельдь сопровождаем отварным картофелем, красным луком и бородинским хлебом. Свежая зелень и растительное масло сохраняют узнаваемую подачу русской закуски
640 ₽165 г
Сет Кавказское гостеприимство
Погрузитесь в атмосферу кавказского гостеприимства с нашей подборкой закусок! Сочные кусочки суджука, куриной пастромы и сыровяленой свинины, нежное сало с мясной прослойкой и белое сало, сыр сулугуни и чечил, свежие огурцы, черри и пряная аджика - в
1290 ₽310 г
Фермерские овощи
Основу позиции составляют свежие сезонные овощи и листовой салат. Сервируем их с соусом из греческого йогурта и сливочных сыров, добавляя грузинские специи
650 ₽420 г
Горячие блюда
Оджахури по-мегрельски
В традициях грузинской кухни обжариваем свиную шею с картофелем, луком и сладким перцем. Добавляем аджику, хмели-сунели и зелень
770 ₽380 г
Томленные говяжьи щечки
Говяжьи щёчки томим с овощами и демигласом. Сопровождаем картофелем со шпинатом и сырным соусом, в который вводим трюфельную пасту
1190 ₽280 г
Супы
Суп куриный с лапшой
Куриный бульон варим с окорочком, морковью и репчатым луком. Домашнюю лапшу готовим из муки и яйца, добавляя знакомое ощущение семейного обеда
450 ₽310 г
Харчо
Харчо готовим на говяжьем бульоне с мясом, рисом и томатами. Ткемали, аджика и чеснок задают узнаваемое направление грузинской кухни, а мацони завершает домашнюю подачу
490 ₽280 г
Выпечка
Хачапури по-аджарски
По аджарской традиции формируем открытую лодочку с сулугуни и моцареллой. После выпекания добавляем яйцо и сливочное масло
680 ₽320 г
Гриль
Стейк из лосося
Стейк из лосося обжариваем и сопровождаем соусом из мацони, сметаны и чеснока. Грецкий орех и зелень дополняют кавказское направление блюда
2488 ₽250 г
Обновлено 4 октября. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.