43,5к

подписчиков

подписок

8,6м

просмотров

Октябрь 2026

Бросаем в бездонный золотой мешок копилку цянь дай, китайское заведение от именитого певца и девелопера Да, оно ненастоящее, да, оно максимально адаптировано, да, нужно ехать на Кутузовский (а не на Мичуринский), да, сюда маловероятно, что ходят сами китайцы, но иногда хочется чего-то красивого и эстетически выверенного, даже с пониманием того, что я точно не получу тут восхитительную любимую кухню (хотя на открытой кухне замечены китайцы). Ресторан находится в премиум апарт-комплексе «Поклонная, 9» (там же отель «Еnzo), и на входе нас встречали сразу 3 городских внедорожника Rolls-Royce Cullinan. Уверен, что даже в центре Лондона, где жил Шерлок Холмс, невозможно встретить столь широкой русской души, ну или северо-кавказской. Надеюсь, наличие столь серьёзного автомобильного парка также скажется на внимательном сервисном обслуживании и максимальном гостеприимстве. Внутри хорошо, не вычурно, не ярко, такой глазной дзен с элементами восточного дизайна, братья из дизайн-студии Archpoint постарались (ловите мой respect). Такой предпринимательский подход к интерьеру мне нравится: в случае если не покатит китайская кухня, то можно будет перейти практически на любое направление (шашлыки и хинкали никто не отменял, тем более напротив есть их же Италия). Отдельный поклон техническим специалистам: вытяжка справляется идеально, не в пример умершему sage, где иногда нужно было успеть убежать, чтобы на неделю не пропахнуть креветками. Мне понравились стулья, не припомню такого, что сел и хорошо, да и девочка-официант молодец, быстро с улыбкой всё приняла и также быстро всё принесла без сучка и задоринки. Нет, тут вам не будут ничего рассказывать и продавать, понадобятся элементарные знания по моей любимой кухне, чтобы сделать хороший заказ. Не понравились тяжёлые многоразовые металлические палочки, попросил заменить их на одноразовые деревянные! DONE. Выбранная еда. Битые огурцы. Первый раз встречаю, что в них добавляли гранат (привет, Азербайджан), очень мало кешью (жадины), хорошо по кинзе, обещали остро, а получили сладко. Лапша по-сингапурски (не очень Китай, что-то ближе к забегаловкам Гонконга). Хорошо, но не WOW. Удивительно, что в ней вообще присутствует свежий лук. Жаль, что я вообще не почувствовал вок. Дим самы. Более-менее О’Кей. Хорошая начинка, но толстовато тесто, я не чувствую рук мастера, тут не хватило опыта и эстетики. Курица гунбао. Остро, много и вообще не похоже (для меня). Конечно, у всех свой борщ, и поэтому никаких претензий, но вот рис!!! Он отвратительный, рассыпчатый и не имеет отношения к Китаю (как будто его только что сварили, а не вытащили из рисоварки). Вывод. Местечко на 1 раз. Я потихоньку превращаюсь в неприхотливого китайца, и в заведениях с такой кухней больше обращаю внимание на качество, вкусность и количество еды, а не на внешнее убранство зала, хотя уютное обволакивающее гостеприимство никто не отменял. Оценка 6/10. Швейцарский нейтралитет.

Винная Пробка

Москва · Ресторан

Сентябрь 2026

Младший братик популярного петербургского винного бара Probka от известного ресторатора. Ну-с, милостивые голодные государи и достопочтенные дамы, спешу уведомить вас о визите 18 августа в заведение новое, не диковинное, именуемое то ли «Probka Wine», то ли «Малая Никитская 16/5». Гостей немного — три столика заняты, ближе к вечеру уплотнились. Хостес, суровая, не дозволила нам, рабам Божьим, поменять стулья деревянные на деревянные с кожаным подпопьем. Отказала — и всё тут. Пришлось садиться на диван, но без вида московского. Вода здесь, благодаря Александру Сысоеву, элитная — «Недра» — за адекватные по московским меркам 790 р. За 500 рубликов в хлебной корзине вам подадут два кусочка хлеба и палочки итальянские, гриссини нареченные, кои доселе приносили бесплатно. Странная нерусская метаморфоза: бесплатные гриссини стали платными, а платные — бесплатными. Что-то мистическое! Цветки цукини — сочные, жирные, вкусные! Хорошая закуска. Салат со свёклой и сыром тоже ок: не восторг, но есть можно, берём. Паста с томлёной уткой — мега-питательна, калорийна, но солоноватая. Не шедевр: поел и забыл. Закрытая пицца неплоха: её одной может хватить, чтобы наесться с лихвой. Сервис не быстрый. Приносят «аккуратно», да так, что чайник разбили :) Про ресторан никто вам ничего не рассказывает, не показывает, не удивляет. Ну а зачем? Вы всё равно сюда придёте, ибо владелец известный, место раскручено в пищевой мельнице. А вот тирамису, кстати, очень вкусное... (вспоминаю и облизываюсь)! Так что, если вы хотите просто выпить хорошего чая, то заглянуть можно, советую. Вероятность того, что я зайду сюда ещё раз, мала. Ну, разве что с выпивающими весёлыми друзьями, которые будут пить вино, а я буду сырок наворачивать. Больше ни одной причины появляться тут не вижу. Разве что «нужда» заставит :) Ах да, забыл про интерьер. Ну вот тут его нет. Напоминает шоурум заморской «Икеи», если кто-то вообще помнит, что это такое. Кланяюсь и ставлю 5/10. Обидно, что маэстро с иными заведениями позволяет открывать такое, но обещают, что здесь дополнения будут, а какие — секрет огромный. Приятного вам аппетита.

Орда

Москва · Ресторан

Сентябрь 2026

Нестандартное путешествие в мир бурятской кухни. Начнём с того, что это место — настоящий неисследованный феномен потребительской лояльности. Люди едут сюда десятилетиями из самых удалённых районов столицы нашей родины. LTV и Retention зашкаливают (пожизненная ценность клиента и частота заходов). Это я с удовольствием подслушал из разговоров за соседними столиками. Столько лестных эпитетов я давно не слышал. Гости прям засыпали официанта сверхэмоциональными положительными эпитетами. Ну всё! Значит, я попал в мой рай. Видимо, буду ходить сюда до скончания века, конечно, при условии, что кухня будет великолепна. Я человек северный, 100% должно понравиться. Облизнул принесённую с собой вилку! Понеслась! Самое яркое впечатление, которое мы получили практически сразу, — это, конечно, звуковое сопровождение. Когда я звонил бронировать столик, мне, естественно, никто не сказал, что в соседнем помещении идёт нехилый ремонт (ремонтище). Видимо, это такой бурятский сюрприз — акустическое погружение в культуру. Гости сидят, пытаются разговаривать, а из-за стены доносится ритмичный бряк-бряк-дрррр. Знаете, если закрыть глаза, можно представить, что ты в бескрайней степи. Только вместо копыт — перфоратор. Настоящая «природная музыка» :), только сусликов не хватает. За такое отношение к гостю я поставить больше 2 балов не могу. Далее. Интерьер — это отдельная народная песня. Точнее, отдельная строчка из дырявого бюджета, которую, судя по всему, вычеркнули. Немного восточных мотивов и телевизор, показывающий природу региона. Ощущение, что ты попал не в ресторан, а в недорогую тёмную квартиру местного прокурора, где весёлый хозяин включил дорогой копчёному сердцу плоский телевизор, чтобы показать видео, снятое в домашних походах на природу. Да, красиво, но слюноотделения не добавляет. Официанты — отдельная история. Их нужно было ловить сетью или арканом. Минут десять мы сидели и смотрели по сторонам, как туристы в незнакомом городе. Когда наконец появился наш герой, он, слава богу, оказался очень старательным. Но вот незадача: он ничего не знал про кухню, не мог ничего посоветовать. Просто приносил то, что мы на «шару» выбирали, и элегантно улыбался. В общем, московская ресторанная классика: базовый сервис есть, а гостеприимства и погружения нет. Еда! Она такая, что и писать не хочется. Простите меня, все, кто просто влюблён в это место. · Овощи пластиковые. Первый плевок в гостя. · Морс разбавлен водой сильнее, чем в школьной столовой. Это как? · Соления вторичные. · Эклеры с омулем за 920 рублей сойдут, но дорогой и свежей редкой рыбы вы не почувствуете. Самой подобной рыбы нет в меню. А почему? Зачем скрывать её под соусом? Думаю, не нужно объяснять. · Саламат. Традиционное бурятское блюдо из ржаной муки и сметаны. Мимо. · Байкальский сиг с картошкой за 1350 руб. Ну, недорого по нынешним временам, но так же пресно. · Ещё была «Звезда кочевника» за 2600 руб. Это резиновая жареная говядина с овощами, которая подаётся в огненной шоу-программе (смотрите видео). Да, были позиции, которые мне понравились: это лепёшки и десерт холисо. Это всё «холисо»! Конечно, есть большая вероятность, что весь наш ужин подпортило музыкальное ремонтное сопровождение (были гости, которые уходили), и моё мнение получилось не самым объективным. Да, я не пробовал все национальные блюда, которые мне и не предлагали, и не советовали, но у вас никогда не будет второго шанса сделать первое впечатление. Пришёл, увидел, погрузился и кайфанул. Это на 1000% не про «Орду». Это ресторан, который не пытается быть удобным. Он отправит вас в славные 90-е, там, где можно было найти приключения не только ковыряясь в еде, но и в неправильном взгляде за соседний столик, где подвыпившая компания отмечает День оленевода. Во, придумал! Орда от sosovrest получает 10 из 10 как единственный ресторан в любом посёлке городского типа, где ни у кого просто нет шанса с чем-то сравнивать, или 4/10, если вы посещали хотя бы 20 заведений за последний год. Очень жалко писать такой вывод, когда ты шёл туда с целью получить новые положительные эмоции. Всем добра и приятного аппетита 😋

Lux* South Ari Atoll

Мальдивы · Гостиница

Сентябрь 2026

(23.08.26 – 05.09.26) 13 ночей. 4 гостя. Худшее гостеприимство в моей жизни. Очень краткий отзыв об отеле. - Номер, в котором невозможно спать: нужно 3–4 раза за ночь вставать, чтобы включать и выключать старый кондиционер, который не умеет работать в минимальном режиме и дует прямо на вас. Руководство и владельцы отеля считают нормой такой сон для туриста, который приехал отдохнуть. - Нет приватности между виллами. Очень мало растительности, что позволяет соседям смотреть друг на друга, при этом вы слышите всё, о чём они говорят. Дискомфорт для каждой семьи. Соседи из правой виллы могут с террасы наблюдать за вами в комнате — это максимально недопустимо. И снова для руководства и владельцев это норма. - Сотрудники Guest Relation, которые призваны помогать, относятся к вам максимально формально и равнодушно, допускают неформальное общение, могут запросто «заткнуть» вас, совершенно не заинтересованы в вас, так как вы не являетесь источником чаевых. Наверное, это самое лицемерное общение в сфере услуг, которое я получал. Такого нельзя сказать о сотрудниках ресторана East Market — это был лучик позитива в царстве наплевательского отношения к русскому гостю. Судя по отзывам, это не первое проявление расизма. - на территории идут реконструкции, о которых не предупреждали Теперь подробно. 1. Работа команды ресторанов - Вы можете прийти вечером в бар Rouge, лечь на лежак в трёх метрах от выдуманной зоны обслуживания — и к вам никто не подойдёт. Рядом будут убирать декорации, выключать фонари, но никто не спросит, есть ли у вас в чём-нибудь потребность. Забота и заинтересованность в госте — это не про команду данного места. - Вы можете попросить соль у сотрудника ресторана, который будет искать, кому бы передать эту задачу, и когда вы уже съедите вашего тунца, вам принесут долгожданную, редкую для этих мест приправу (всё это действо — на ваших глазах). Это справляли и в следующие приходы. - Приходишь вчетвером (я, супруга, дочка 13 лет и дочка 8 месяцев) — и при вас спрашивают: «Вам столик на троих?» Забавно, что малыш не считается за гостя! - Забывать ваш заказ — это база, на которую я даже внимания не обращаю. Свойственно всем курортным отелям. Ожидание чая — больше 20 минут. - В ресторане вам спокойно могут сказать, что очень много гостей и поэтому вам нужно подождать. Хочется пожелать данному отелю меньшее количество гостей, чтобы персонал научился новым регламентам общения и необходимой скорости. Нельзя говорить такое гостям. - Когда в баре East Market я попросил капучино, меня отправили в ресторан и сказали, что так будет быстрее. Когда я пришёл в ресторан, все удивились и пошли со мной в бар. Оказалось, что в баре нет кофемашины. Забавно, что сам гость должен всё это выяснять. Вот такое «празднование жизни» или LUX-гостеприимство. - Можно просидеть полвечера в ресторане Mixe без единой вилки. Команда не замечает тебя, хоть обмахивайся руками (есть фото одних ножей и ложек). - Спокойно могут забыть про еду для 8‑месячного малыша. Принесут всем и сразу всё, даже не думайте, что тут будут хоть какие-то курсы или у вас кто-то уточнит, как подавать. Отель совершенно иного уровня. Вот вам салат, суп и горячее — и неважно, что всё остынет, а вокруг вас будет куча мух (кстати, тоже нужно умолять, чтобы принесли кофе с подогревом). - Ресторан Sense. В обед много гостей. Меню не приносят (просто сидишь и смотришь на вентилятор). В основном обслуживают жителей Индии и более радушно к ним относятся, как к своим. Теперь я понял, почему я сюда никогда не приходил и приходить не буду. При этом в баре, что напротив, совсем другое отношение. 2. Территория - Можно курить где хочешь и сбрасывать пепел прямо на деревянный пол, по которому могут ползать маленькие дети (в зоне ресепшн отеля). Персоналу и менеджменту отеля на это наплевать (есть фото как минимум двух гостей). Европейские нормы? - Китайские туристы курят прямо в ресторане, рядом стоит сотрудник и не останавливает это нарушение (в связи с тем, что он также китаец). При этом китайских туристов не останавливает факт, что в одном метре от них 8‑месячный ребенок (сотрудники ресторана тоже ничего не предпринимают). Есть фото. - Супруга упала (кувырок через голову) с водных качелей (в районе водных видов спорта), потому что они все были покрыты слизью (их не чистят). За ними никто не ухаживает и не готовит к использованию. Абсолютная халатность персонала, которая может привести к травме. Хорошо, что она не села с 8‑месячным малышом. Удивительно, насколько красивая картинка на видео расходится с действительностью. После того как она написала это в общий чат, с ней, конечно, никто не связался и не извинился (есть фото переписки). - На территории идут реновации вилл (центр острова и водные виллы). Да, мы жили далеко от этого, но вот, например, spa, который все хвалят, расположен в непосредственной близости от ремонтов. Мне повезло, что мой массаж как раз закончился, когда начались шумные работы. Пил чай я под электрический гвоздодёр и сверление. Не самые приятные впечатления. Также не очень приятно прогуливаться со спящим малышом под звуки стройки. Мы специально уточняли у туроператора, есть ли на острове стройки — для нас это был критичный вопрос, и нам заверили, что строек нет (отель обманул туроператора). - Первый раз встречаемся с тем, что ласты и маски нужно каждый день сдавать ровно в 17:00. Напомню, это отель-пятерка, который пытается себя позиционировать как что-то выше среднего. В той же Нияме мы арендовали (за деньги) снаряжение на весь день, я молчу про качество — в Нияме оно совсем другого уровня. 3. Работа Guest Relation - Имя Бек. В переписке может позволить себе попросить вас не писать сравнения отелей. При этом форма — приказная, настоятельная. Интересный регламент работы с гостем (есть зафиксированная переписка). Первый раз с таким сталкиваюсь, но очень видно высокомерие данного сотрудника. - После сообщения от Бека и моей просьбы поменять его на другого сотрудника со мной никто не связался. Не было письменных извинений со стороны отеля, замены на другого человека или даже отказа в замене. - Только на следующий день после напоминания с нами связалась новая девушка (которая плохо пишет по-русски) и попросила всё забыть и начать с чистого листа. Прикольно — предложить вернуть деньги за эти два дня, чтобы начать с чистого листа. - Вероятность того, что вам ответят быстро, крайне мала, так как вы не VIP-гость из специальной виллы — спокойно подождёте. - Забавно, что каждый сотрудник старался здороваться, но обиженный Бек после того, как от него отказались, ни разу за 12 дней не поздоровался, как и Диана (100% игнор). - Никто утром не прислал информацию о мероприятиях на день. Потом сказали смотреть телевизор, который у нас всегда выключен из‑за маленького ребенка. - Даже если у вас маленький ребенок и вам непросто быстро обойти всю большую территорию, вам не проведут быструю экскурсию на багги, чтобы познакомить с каждым местом, которых много. Супруга с коляской только на третий день всё сама узнала. Чтобы к вам относились более внимательно, нужно жить на президентской вилле и, возможно, не быть русским. - Выяснился интересный факт. Когда я спросил у первого Guest Relation по имени Бек, почему нам не провели экскурсию, он ответил вот что: «The private buggy service is indeed available to guests staying in a certain category of LUX* presidential villas, for them a personal butler is provided. Also upon arrival, we provide a private buggy to guests whose villas are located far from the reception. At the same time for Guests of Romantic Overwater Pool Vill. This service is not provided». Так как мы живём близко, обладаем ногами и у нас есть 8‑месячный малыш, то мы сами можем обойти остров без экскурсии. Хорошо, я не против. Понимаю, что не смогли себе позволить такую дорогую виллу. Почему тогда второй Guest Relation по имени Диана пишет, что когда она встречает своих туристов, то с радостью проводит им экскурсию на багги? Где правда? Это плохой Бек, который не любит русских туристов с детьми? Или это слишком добрая Диана, которая нарушает регламент отеля и делает экскурсии для туристов? Если почитать другие отзывы гостей, то тоже можно столкнуться с подобными явлениями. - Не присылают расписание работы ресторанов. Супруга пешком с коляской прошла 1 км по жаре и песку, чтобы ей сказали: ресторан закрыт. Никаких извинений не было, просто прислали расписание уже после обеда. Мы максимально чувствуем себя ненужными и нежеланными со стороны руководства и Дианы. Вы можете сами попробовать данный опыт или просто выбрать другой отель и никогда не останавливаться в сети LUX. Может, это только нам так не повезло. - При заказе экскурсии вас, конечно, в общем чате не предупредят ни за день, ни в день экскурсии. Тут совершенно на вас наплевать. Отель и команда просто говорят, что любят вас и улыбаются, а также что вы очень важны для них, но им совершенно без разницы, приедете вы ещё раз или нет. Мир большой, и данное место заточено больше под туристов из Германии или Англии. - Вас также не предупредят о spa, на который вы записались. Забыли? Ваши проблемы. Ведь на отдыхе не хочется дополнительно думать и ставить себе напоминания. Хочется заботы от команды, которой тут нет. - Вас никто не предупредит, что входит бесплатная 30‑минутная стремная фотосессия (фото нет нравились супруге, на что фотограф улыбался и показывал на время , которая проходит на отвали (наверное, потому что она как бы бесплатная, но вы за неё заплатили в стоимости номера). Ужасно, когда команда, которая уже взяла деньги и что-то предлагает, делает это как одолжение. Очень плохая работа управленческого состава. Ответ у команды один: «Я одна, а вас 1000, но мы вас очень любим!» 4. Работа менеджера отеля - Я сам не просил контакта, и за одним из моих ежедневных приёмов кофе ко мне подсел мужчина с травмированной рукой. Представился Али (менеджер отеля). По его словам, он сделает всё, чтобы мы были счастливы; сказал, что будет стараться сделать апгрейд виллы до виллы с бассейном на берегу (я не просил). Добавился в чат. - Далее, конечно, никакой виллы не оказалось (от виллы на воде отказались, так как у нас 8‑месячный ползающий малыш). Данный человек так и не смог ответить на вопрос, почему Бек не стал предлагать нам экскурсию (игнор), а просто скинул карту (и то я об этом попросил). Мы должны были сами с маленьким ребенком и коляской всё изучить и обходить. Мы не гордые, справились, но странно, что всех остальных возят, а нас единственных не стали. Спешу предположить, что мы сразу чем-то не понравились — может, из‑за того, что русские, или не дали денег. По словам мистера Али, который, как опытный руководитель, с удовольствием выгораживает своих сотрудников, его команда относится ко всем одинаково. В основном все действия мистера Али были связаны со словами, а не с делами. - Удивительно, как менеджер отеля может игнорировать вопросы гостя. - Менеджер отеля Али так и не поинтересовался, как себя чувствует моя супруга (был вызван врач после стресса, воды и, возможно, еды). А зачем? Мы ведь простые русские туристы, живущие в недорогой вилле. - Больше Али на протяжении оставшихся 11 ночей с нами не связывался. 5. Вилла - Сушилка для одежды — только по требованию и строго одна. В основном гости сушат одежду на зонтиках, как в трёхзвёздочных отелях и ниже. Тут заботы нет. Вообще, мне пошли навстречу, что дали одну. - То, что мебель и её фурнитура уставшие, писать не стоит — к этому нет претензий, об этом говорил туроператор. Отель старый. - Удивительно, что нет набора для бритья. Даже не ожидаешь, что его снова нужно просить. При этом сначала принесут станок, потом нужно позвонить — принесут крем. - Скудное озеленение между виллами. Видно соседей. Слышно соседей. - Виллы расположены под углом, и с террасы соседней виллы справа открывается прекрасный вид на всю нашу комнату. Нет приватности. - Климат в номере (тип «Вилла») — вот тут суперужас. Ужасный микроклимат на вилле. Тут суперстарый кондиционер, который не умеет работать в ультралегком режиме. Либо холодно, либо жарко. Невозможно выспаться — приходится 3–4 раза за ночь вставать, чтобы включать и выключать его (не похоже на 5 звёзд). Молчу, что тут не канальная система кондиционирования (где более правильное распределение воздушных потоков — отель старый, и к этому претензий нет). Молчу, что кондиционер прямо над головой (при канальной системе его располагают в иной зоне). Молчу, что в комнате супер душно, так как нет приточной вентиляции (ну, это на всех Мальдивах). Круто было бы открыть дверь или окно с сеткой, чтобы дать воздуха, но это слишком большая роскошь. Хотя бы хороший современный кондиционер с функцией night (ночь) или silent (тишина). При этих опциях существует возможность комфортного сна — это специально изобретали учёные. Потом такие кондиционеры должны были купить не жадные менеджеры, чтобы проявить заботу о своих гостях. Тут заботы и переживаний об отдыхе нет. Как переспать ещё 12 ночей, я не понимаю? Забавно, но на пульте есть кнопка «тишина» — и она не работает. При этом кондиционер на массажной вилле работал хорошо, и это только нам так не повезло. Менеджменту отеля на это наплевать. - Пополнение шампуней и гелей для душа — только по требованию, и ежедневные чаевые на протяжении 13 ночей ничем не помогают. 6. SPA - Прикольно, когда после того, как я сказал, что массаж so so, мне, восточный мужчина на ресепшн, сказал «ок». Когда я спросил, что для вас «so so» — это хорошо, мне улыбнулись и сказали: «Хорошо». Подписывайте чек и валите, пожалуйста. :) Такое плохое гостеприимство от собственного spa. - Ещё один прикольный прикол: на водной вилле для массажа не открываются окна, и поэтому вам будет тяжело услышать океан. Немного пропадает вся прелесть данного типа размещения на отдыхе. В целом Вообще, тут обо всём нужно просить. Очень много гостей и очень мало персонала. Лучший выход — звонить на номер «0». Администрация создаёт все условия, чтобы к ним поменьше обращались. Забавно, но с вами будет здороваться весь младший персонал и никогда — менеджмент. При вылете на пирсе вам не будут махать рукой, как при прилёте (лично это наблюдал и фиксировал). Улетели — и до свидания. Не верьте словам — за деньги они будут точно по регламенту вам отвечать. В этом отеле нет души. Только редкие душевные сотрудники из ресторана East Market и островного автобуса будут отличаться особой добротой и вовлечённостью. Спасибо им за это, они стали нашим спасением. Русскому туристу тут не сильно рады. Sosovrest крайне не рекомендует этот отель, но, как всегда, за ваши большие деньги вы можете попробовать сами. Мог бы написать больше, но закончилась ручка и терпение. P.S всё моё мнение субъективное а также имеются фото и видео доказательства.

Телец-Тунец

Москва · Ресторан

Август 2026

Когда регионы снова пытаются покорить Москву. Может быть грустно и больно. Суббота. Закончилась функциональная тренировка, и организм потребовал хорошего обеда, но, так как я «пищевой странник», не хотелось чего-то старого на Белорусской типа Osso, Ева, Self Edge, ну и тем более Кофемании, поэтому выбор пал на сладкую новинку. Это новый, пока хайповый ресторан про мясо и рыбу, при том, что в названии есть слово «тунец», а тунца-то в меню — кот наплакал. Странно, но мы привычные к необычностям, тем более тут типа самый большой гриль во вселенной (состоит из 5 зон: смокер, дровяная печь, аргентинский гриль с вертелом, угольный гриль и каменный тандыр), также бренд-шеф, который ставит себе резину «Мишлен» на правую Тойоту (тут тончайший юморок), а также кормил аж самого президента (осталось уточнить, какого, вдруг президента федерации дальневосточных редких трав и ядовитых грибов). Сразу скажу, что в «Яндексе» на одну звезду и у себя в SOSOVREST я снижаю оценку на 1 бал, так как в заведении, хоть и на минус первом этаже, есть кальян. Для меня пропаганда нездорового образа жизни недопустима. То, что убивает Россию, просто обязано быть запрещено (на крайний случай можно разрешить только в Ханты-Мансийском автономном округе). Позабавило, что владельцы играют в игру фейкового бронирования, тем самым набивая себе незаслуженную ценность, которая отпугнёт и позабавит опытных гостей. Нам еле-еле дали столик на двоих, сделали огромную милость, но во время нашего полуторачасового пиршества зал оставался пустым на 70%. Где эти все гости? Ай-яй-яй! Внутри холодно, симпатично, аккуратно, точно ничего не будет отвлекать от трапезы. Смущает только огромная люстра в виде оленьих рогов (может, не совпадает с задумкой авторов), которая тянется через весь зал. Каждый может примерить достойный северный аксессуар. Нас всех короновали :) Мне понравились аккуратные красные картины на бетонных стенах — они отлично справлялись с имитацией неоновой подсветки, создавая эстетичный красивый элемент, который я даже захотел купить. Хотите кратко, что очень понравилось по еде?!!! Такой резкий переход. Ловите. Китайский красный чай «золотые брови». Свежая испечённая лепёшка. И мятый запечённый картофель. Вот вам Телец Тунец, по мне так это больше Чаёк Картофелек. Ну и в догонку неплохой десерт «яблоко дикие травы». Пробовать стоит. Остальное нормально, скучно, не ярко, но гастрономично и точно можно один раз попробовать. Мясо ребята точно умеют готовить и ещё соусы к нему. Сервис был хороший, внимательный, я бы даже сказал, общительный, но какой-то неуютный, что ли, скованный и неловкий. Кто-то улыбается, официант бегает, и всё равно не покидает ощущение коммерческого навязчивого подхода. Чаевые были оставлены заслуженно. Вернусь ли я? Нет, так как не вижу точки эмоциональной фиксации, да ещё кальяновый флер. Неужели владельцы на самом деле считают, что это супервыгодное соседство — кухня от неплохого шефа и «арбуз на кефире» или что там популярно у «дымителей». Моя оценка 5/10, и я прощаюсь с Тунцом Телцом и скоро напишу ещё об одном заведении, где основатели так и не смогли определиться, кто они. Всем приятного аппетита.

Sage

Москва · Ресторан

Август 2026

Худшее заведение по отношению к гостю, ну или мне прям тотально с ним не везёт. Раньше сюда ходили на свидания и дни рождения, а теперь Sage превратился в повседневную «Кофеманию» с упором на фейковое здоровье с булочками и большими проблемами по управлению командой. Итак, точка кипения пройдена. 200% бан, и любые слова владельца В. П. (из видеоинтервью) о том, как важно быть внимательным к гостю, являются пиаром и обманом, либо полным равнодушием с его стороны к гостеприимству, ну или даже базовому сервису. 16.08.26 воскресенье (загрузка ресторана 30%). Стандартный заказ: гречка с пармезаном и свекольник (ранее узнавал, отдача до 10 мин). Стандартно про свекольник забыли (ЗАБЫЛИ). Спустя 40 минут его нет. Это был бы пустой пост, если бы не 5 предыдущих посещений, где я 2 раза ел бесплатно, 1 раз с «призами» и практически постоянно общался с менеджером. Я не хочу этого делать. Хочу просто прийти, согласно регламенту ресторана, тихо поесть и уйти. Я не могу тут поесть. Ну раз так, зачем сюда приходить? Я тут нежеланный гость и прощаюсь уже со вторым заведением успешного предпринимателя В. П. Уважаемые читатели и, возможно, рестораторы, которые меня читают, я хочу рассказать вам о двух самых важных показателях в ресторанах. Это LTV, Frequency и Retention Rate. Данные показатели связаны друг с другом. Ничего важнее для экономики проекта их нет, не считая, конечно, чистой прибыли. LTV (Lifetime Value) — это сколько денег в среднем принесёт вам один гость за всё время, пока он ходит в ваш ресторан. Этот показатель должен быть сильно выше того, что вы тратите на рекламу, чтобы этого гостя привлечь. Frequency — это именно количество повторных визитов одного гостя. Чем больше, тем лучше. Retention Rate (коэффициент удержания) — это доля гостей, которые вернулись в ресторан повторно за определённый период (например, за месяц). Например: Пришло 100 новых гостей, через месяц вернулись 30. Retention Rate = 30%. Хорошая норма для заведений — от 40%. Уверен, В. знает всё это и с большой радостью благодаря мне потерял как минимум 3 человека, которые ходили сюда часто. Не расстраивайтесь, предприниматели, если вам пришлось закрыть ваш проект. Просто вы не понимаете показателей, а это всё происходит от простого слова «гостеприимство». Всем удачи в это непростое время. P.S. Все слова являются оценочным суждением и частным мнением автора, а также не хотят никого обидеть или оскорбить.

Дружба

Москва · Ресторан

Август 2026

Дружба. Старый неоднозначный Китай на Новослободской. Первый раз я был тут в 2000-х годах, и тогда это место считалось эталонным и носило гордое имя «настоящего китайского праздника для неподготовленного желудка». Есть даже подозрение, что это вообще был мой первый китайский ресторан в жизни (привели меня сюда мои друзья-китайцы). Конечно, после этого много утекло воды, появилась мужественная седина, мы стали оглядываться и смотреть в небо при звуке работающей газонокосилки, а я накатал по Поднебесной больше, чем по славной России, но при этом до сих пор не переношу запах томящихся на солнце субпродуктов в 35-градусном Гонконге. Итак, «Дружба» 2.0 спустя множество лет. Зашли с чёрного хода (есть главный вход в 20 метрах от выхода из метро), тем самым явно удивив скучающую команду официантов. В зале без окон в обеденное время гостей было мало; даже очень бюджетный и, я уверен, большой бизнес-ланч не подбивает сломя голову бежать в это заведение, хотя позже, спустя 1,5 часа, мы уже не сидели в одиночестве. Интерьер простой, деревянно-пластиковый, с налётом восточных аксессуаров и всяких псевдопредметов искусства. Мне внутри нужен либо стиль с эстетикой, либо деревенский колхоз с обоями из газет. Тут — ничего из этого, но не раздражает и не отталкивает от основного процесса. Меню на планшете, позиций много, и всё очень удобно выбирать по категориям. Сразу обозначу: порции неожиданно большие, и даже в основном Китае подобное по размеру не часто найдёшь. Да, по вкусу есть вопросы, но я так понимаю, что после нового открытия владельцы сделали ставку не на восточную аудиторию ценитеоей, а на простых москвичей, которых не нужно пугать остротой и разнообразными странными вкусовыми сочетаниями. Еда: - Острый арахис с жареными анчоусами за 748 р. Отлично, и как разогрев перед основными блюдами пойдёт. Только нужно следить за калориями. - Битые огурцы за 722 р — и снова хорошо, так много, что можно есть ложкой. - Дим самы с креветкой за 748 р, которые тут выглядят по-странно, — точно не моё. Я больше за традиционное исполнение. - Курица по-сычуаньски за 977 р. Совсем не остро, и само мясо жирновато. Спасибо, что нет хрящей и особенно костей. Чувствуется вторичность и отсутствие качественного масла для вока, но порция просто огромна! - Морепродукты на воке с овощами за 2167 р. тоже для данной ценовой категории хороши. - Пекинские лепёшки за 467 р показались толстоватыми, но вот если оказаться в промозглом январе в китайской столице и купить у уличных торговцев эту «жирность», да ещё добавить хороший красный чаёк с сахаром, — то это будет мегаблаженство. Кстате чай нормальный и стоит прям не дорого. Всего 480 р. Большая часть десертов — привозная, своё только горячее молоко, фрукты в карамели, ну и арбуз (целый килограмм за 600 руб. — вполне адекватная цена). «Дружба» — не щенячий восторг. Это место не для китайцев, но если вы хотите хоть немножко прикоснуться к данному типу кухни и при этом достаточно сытно, плотно наесться, то 100% можно сюда зайти. Также здесь есть множество VIP-комнат, в которых вполне уместно провести уединённую бизнес-встречу или недорого потрещать с друзьями. За наш очень обширный обед мы вдвоём оставили 7700 руб., что по московским меркам вполне комфортно. Прошу, не ожидайте великолепного сервиса или какой-то там учтивости, или что вам кто-то будет что-то рассказывать про китайские блюда, — местные ребята здесь ничего этого не знают. Пришли, очень плотно поели, потрещали, радостно удивились счету и отправились гулять, чтобы хоть немного сбросить груз жиров, белков и неправильных углеводов :) Моя оценка 6/10. Обычно и вероятность что я снова сюда приду крайне мала.

Верико

Москва · Ресторан

Июль 2026

Верико это новая современная Грузия на Белорусской. Второй заход: интерьер на пять, сервис на ноль, сдача волшебная. Друзья, сегодня без лишних предисловий — повторный визит в «Верико», что прямо напротив молодёжного «Нэнэ», прям такой проспект Руставели в центре Москвы. В прошлый раз мы оценили антураж, теперь ещё раз решили проверить, как дела с едой и гостеприимством. Спойлер: кавказское радушие потерялось. Первый сигнал — хлеб. Приносят одну лепёшку на двоих. Просили курицу — не принесли. Официант уверяет, что я её не заказывал. Прикольно, что можно спокойно спорить с гостем, спасибо, что не заколол шампуром. Салат овощной принесли с луком, хотя просили без. Всё это, конечно, мелочи, но из этого складывается долгосрочное мнение о заведении, которое мы должны рекомендовать своим друзьям. Только так появляются успешные проекты и прибыли, а не закрытия. Интерьер — реально хорош. Тёплый, уютный, дерево, камень, зеркала, расписной потолок. Закрываешь глаза — Кавказ, открываешь — Италия. Японию, наверное, тоже можно потом открыть, если стены перекрасить, но дерево есть, так что вариативно. Окна открываются — сидишь как на улице, почти терраса. Огромный плюс. Но минус: нет пандуса для колясок. Мамочки, с малютками мимо. Надеюсь, владельцы придумают кнопку вызова качков-официантов, которые помогут. Пока её нет. Музыка — лёгкий грузинский лаунж. Не хватает только любимого фильма про паспорт — было бы хитово. Соль — внутри солонки рис, чтобы она не слёживалась. Но рис сыпется в еду. Это прямо плохо. Теперь про еду: - Кахетинский салат — нормально, но хочется больше и ярче. - Шашлык из курицы + кукуруза с пармезаном — снова база, хотя кукуруза вкусно, но в Saviv раньше была круче. - Борщ — много мяса, третий гость одобрил, прокатывает. - Хинкали с сыром и говядиной — тесто тонкое, зачёт. - Харчо — пока мяса много, посмотрим, как будет потом. Скидок в обед нет, «бизнеса» нет. Почему? Вишенка на торте — счёт на 9 200. Даём 10 000, сдача 800 (по логике). Нам приносят... 200 рублей. Остальное решили оставить себе. Пришлось выяснять. Объяснение: «кассир ошиблась, потеряла 600 рублей». А вдруг бы прокатило? Поэтому совет — платите безналом, либо пересчитывайте до копейки. Даже когда попросили пересчитать, всё равно принесли не всю сумму. Кавказская мистика. Итог. В непростые времена каждый пытается заработать по-своему, вот и кинорежиссёр-ресторатор Торнике Хухуа пытается погрузить нас в расслабляющий питательный вайб, но, к сожалению, со мной не получилось. Мне тяжело представить кавказский питательный SPA: может быть, из окна должно быть видно горы и нежные дождевые облака, в углу потрескивает камин, официант накрывает тебя домашним пледом, и ты, попивая крепкий ароматный чай с огромной свежей лепёшкой, ждёшь свой шашлык, аромат которого проникает тебе в душу. Красота. Тут не так, и поэтому 5/10 и микро-шанс, что я зайду снова, хотя интерьер top.

Антеп Софрасы

Москва · Ресторан

Июнь 2026

Между Кутузовским проспектом и Мосфильмовской улицей, недалеко от метро «Минская» (меня просили об этом писать), есть мини-интересное симпатичное местечко, где я оказался совершенно случайно. Мы приехали на бизнес-встречу, и выбор был между ультрапопулярным кавказским рестораном и этим неприметным, но манящим своей особенностью заведением. «В чем прикол, Василий?» — спросит меня пытливый читатель. А давно вы ели блюда турецкого Газиантепа, региона, который ЮНЕСКО внесла в список «Городов гастрономии»? Уверен, что большинство, как и я, — никогда. Всё началось с настоящего восточного гостеприимства: сам менеджер ждал нас на стоянке, чтобы учтиво предложить единственное парковочное место, которое он охранял специально для нас. Слава богу, не было дождя :) Помещение оказалось небольшим, но провинциально-импортно уютным: плитка под натуральный камень, много дерева, частичная мозаика, много растений (жаль, что есть искусственные). Ещё, учитывая, что тут работают иностранные граждане, складывается впечатление небольшой туристической поездки. Только ради этого погружения стоит сюда заглянуть. Мы же все помним, что главное тут — оригинальная кухня, и она хорошая. Не великолепная, конечно, ведь сложно удивить знатного придирчивого московского едока, но голодными вы точно не останетесь. Шашлык из курицы был слегка пересушен (хотя обещали восторг), лепёшка с сыром хороша и огромна, овощи в салате не высшей категории (как у Новикова), но приемлемы. А вот на самом мегавкусном я остановлюсь поподробней. Десерты. Это детский восторг, который я просто обязан забыть. Давно меня так не переполняли эмоции, а ложка самопроизвольно тянулась к миске. Лучшее, что я ел в этом году. Конечно, я сильно ограничиваю себя в сахаре, и это могло дать такой взрывоопасный результат, но, господа присяжные, это любовь. Катмер с антепскими фисташками за 1150 руб. Это слоёная выпечка с начинкой из фисташек и каймака (густых турецких сливок). Фырын сютлач за 550 руб. Рисовый пудинг, который сначала варится на плите, а затем запекается в духовке до карамелизованной корочки. Пишу и бью себя по рукам, чтобы не полезть в час ночи в холодильник за ПП-лакомством. Всё нежное, ореховое, сливочное, свежее. Запивается ароматным чайком из армуд, и время как будто останавливается. Я на сладком SPA-курорте для желудка. Звуки причмокивания и облизывания пальцев обволокли заведение. Для честности я прочитал все отрицательные отзывы (они есть) и понял, что нам во многом повезло (кроме курицы). Обслуживал нас менеджер, который выполнял свою работу максимально радушно, быстро и учтиво, а сладкое попало в самое сердце. Поэтому оценка не будет максимальной. На 19 мая — 7/10 (мне нравится), и у меня не будет 100% рекомендации для заведения, так как слишком много противоположных мнений, на которые владельцы не реагируют. Всем приятного аппетита.

Lovin

Москва · Ресторан

Июнь 2026

У меня две дочки, и одной из них 12 лет. Так случилось, что она, как всякий современный ребенок, погружена в социальные сети, и вот в прошлую субботу она попросила меня сходить на футбольный матч, где стримеры гоняли мяч против блогеров на стадионе «Локомотив». Я не буду рассказывать про эту вакханалию или бесовщину, которую смотрели 26 000 детей и взятые в заложники родители, я покажу (или не покажу), в какой ужас мы отправились потом с ее подругами. Хайповая бургерная Lovin одного из организаторов посещённого спортивного мероприятия. Не буду даже произносить его имя или кличку всуе, дабы не марать клавиатуру телефона. Это место, в которое нужно стоять в очереди, и вопреки здравому смыслу, чувству гордости и ради большой любви к моему дитя я покорно встал. Простояв 40 минут на улице, ровно за 3 минуты до 22:00, когда перед нами оставалось 2 человека, всем сказали, что кухня закрывается ровно в десять и сделать заказ уже невозможно. Всё! Человек 50–60 за нами покорно выдохнули и пошли по своим домикам. Такого отношения к гостям я еще не встречал. При этом само заведение работает — барабанная дробь — до 23:00!!!! Ну что, зумеры, выкусили!! Хотя вы такого слова и не знаете. Вот этот новый мир нас ждет. Новое общество готово к такому отношению к себе. Ни один человек (кроме меня) не возмутился. Повернулись и поковыляли. Вот так нынче строятся успешные проекты. Как будто все сильно устали! Не замечаете такого? Поэтому моя оценка не за еду, а за отношение к человеку и ресторанной культуре. Кстати! А вам не показалось, что «Lovin» очень похоже на слоган «I'm lovin' it» одной малоизвестной компании McDonald's (слоган зарегистрирован в Роспатенте до 2034 года)? Да и логотип-смайл прямо сильно пересекается со значком «Хэппи Мил». Подозрение на нарушение закона (ст. 1515 ГК РФ). Неужели это частичное заимствование!? Интересно, как бы на такое посмотрели корпоративные юристы большой корпорации? Проверим :)? Наверняка всем на всё наплевать. А пока просто почитайте отзывы, и желательно отрицательные, вдруг вам захотелось сходить. Всем добра и относиться к людям так, как вы бы хотели, чтобы относились к вам. P. S. Обратите внимание на КБЖУ блюд из этого заведения. Есть подозрение, что забыли написать, что это всё на 100 г.