Поиск
Маршруты

Жажда Крови

Обзор
Меню
Новости
27
Фото
546
Отзывы
1238
Особенности
Горячие блюда
Десерты и йогурт
Закуски и салаты
Кофе
Кулинария
Лимитированные наборы
Начинки и соусы
Супы
Тартары
Закуски и салаты
Зелёный горошек
Со сливками, сыром и мятой
990 ₽
Карпаччо dry aged
Из пиканьи сухого созревания с ореховым ароматом
1500 ₽
Карпаччо вагю
Тонко нарезанные слайсы японской говядины с луковым соусом, кампотским перцем и солью малдон.
4000 ₽
Ложка чёрной икры
3500 ₽
Мезе
Мезе с хумусом из артишоков, запеченный болгарский перец, жареный сыр халуми, артишок и тост из хлеба Перле.
1600 ₽
Мозговая косточка
Подаём со свежей зеленью.
1500 ₽
Мясная тарелка
Тарелка наших специалитетов - изысканных мясных деликатесов: коппа, фуэт и сессина
3600 ₽
Оливки и маслины
990 ₽
Панцанелла
Бакинские томаты, обжаренный сыр халуми, красный лук и багет.
1200 ₽
Салат Аво и шисо
Авокадо, азербайджанские томаты и ароматный шисо.
1500 ₽
Салат из огурцов и помидоров
Огурцы, помидоры, красный лук, базилик, оливковое масло.
890 ₽
Тако с рубленым мачете
С гуакамоле и красным луком. В порции 3 тако. Прожарка medium.
1600 ₽
Татаки Вагю
Ломтики японской говядины, слегка обжаренные на гриле. Подаём с японским чесночно-мясным соусом, заправкой понзу и ферментированным куриным желтком. Украшаем зелёным луком и кунжутом кимчи
4000 ₽
Татаки из говяжьей вырезки
С чёрным трюфелем и ароматным соусом из белых грибов
2900 ₽
Фокачча
С пармезаном и оливковым маслом.
700 ₽
Хлеб и масло
Льняные чипсы, обожжённые в хоспере, каштановый багет и хлеб Perle со сливочным маслом.
490 ₽
Горячие блюда
Брокколи в хоспере
С маринованным васаби.
1700 ₽
Бургер Густоф с фуа-гра
Две тонкие котлеты из мраморной говядины готовим под прессом на раскалённом гриле, достигая ещё более плотного и насыщенного мясного вкуса с тонкой, чуть хрустящей корочкой
2900 ₽
Говядина Веллингтон
Вырезка, запечённая в слоёном тесте с беконом и грибным дюкселем.
3800 ₽
Зелёная спаржа
Приготовленная в Хоспере.
2500 ₽
Картофельное пюре
790 ₽
Классический бургер
Бургер с сочной котлетой из говядины с томатами, корнишонами, красным луком, сыром качотта, салатом айсберг и соусом кетчуп-майонез
1700 ₽
Лук-порей
Запечённый в хоспере лук-порей с ярким соусом чими-чури и фундуком.
1900 ₽
Обожженные перцы рамиро
Перцы рамиро с оливковым маслом
1200 ₽
Овощной микс
Микс из обожжённой мини-кукурузы, спаржи и цукини.
1700 ₽
Цветная капуста
С ореховым соусом.
1200 ₽
Цыплёнок dry age
Фермерский цыплёнок сухого созревания кукурузного откорма
2800 ₽
Десерты и йогурт
Конфеты «Жажда Крови»
Кленовая карамель с хрустяшкой пралине в карамельном шоколаде
1300 ₽
Крем с копчёным виноградом
Оригинальный десерт с карамельно-шоколадным сливочным кремом, шоколадной крошкой, гелем с Юдзу и копчёным чёрным виноградом
1100 ₽
Сабайон с малиной
Итальянская классика: нежный яичный крем с добавлением десертного вина Марсала, хрустящая вафельная крошка и спелая малина
1600 ₽
Торт Сердце
Феноменально реалистичный десерт с черносливом на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом «сгущёнка» и хрустяшкой
3700 ₽
Шоколадный фондан
Шоколадный десерт с жидкой начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Подаётся с домашним кокосовым мороженым
1100 ₽
Кулинария
Оливковое масло Chiavaroli
Масло оливковое нерафинированное высшего качества
6900 ₽
Стейк Рибай охлаждённый
Классический сочный стейк из мраморной говядины. Доставляется в сыром, охлаждённом виде вместе с инструкцией по приготовлению. Фирма "Праймбиф".
5900 ₽
Супы
Куриный суп
С овощами и клёцками.
950 ₽
Луковый суп
Классический луковый суп на говяжьем бульоне с томлёным белым луком и сыром грюйер. Подаём с тостом из хлеба Перле и сыром грюйер.
1300 ₽
Тартары
Пикантный тартар на рисовой пиццете
Яркий тартар с азиатскими нотками на хрустящей рисовой пиццете.
1700 ₽
Тартар на мозговой косточке
Вырезка с салатом сансай, заправленная соевым соусом в сочетании с запеченной в хоспере мозговой косточкой.
2100 ₽
Кофе
Капучино
650 ₽
Лимитированные наборы
Гастрономический сет от Жажда крови & Beluga Farm
39000 ₽
Начинки и соусы
Red wine соус
300 ₽
 Источник: Поинтер