Поиск

Ветер в Ивах

Обзор

Меню

Новости

Фото

156

Отзывы

Особенности

Авторские напитки

Банкетное меню

Горячее

Десерт

Завтраки

Закуски

Кофейная Карта

Лимонады

Милкшейк

Постное Меню

Салаты

Согревающие напитки

Супы

Фуршетное Меню

Хлеб

Показать все категории

Завтраки

Каша из крупиц солнечного риса

Запеченный шар из молочного риса с нежным сливочным вкусом и ягодным конфи.

520 ₽1 шт.

Каша Гурьевская в авторском исполнении

Дань уважения легендарной Гурьевской каше. Готовится по старинному рецепту с золотистой пенкой и орехами, но с современным акцентом — сочными дикими ягодами из экологически чистых лесов Валдая.

490 ₽1 шт.

Драники из картофеля и батата

Хрустящие драники из картофеля и сладкого батата подаются домашней ветчиной из индейки или рыбой на ваш выбор, яйцом пашот и кремом из выдержанного пармезана.

650 ₽1 шт.

Омлетный блин

Нежный омлетный блин со сливочной грибной начинкой и кусочками томленой курицы.

520 ₽1 шт.

Яйцо в томатном рагу с брынзой, многим известная как "шакшука"

Пряное овощное рагу из томатов, перца, лука и лёгким ароматом копчения, с запеченным яйцом и крошкой соленой брынзы, подается с душистым ремесленным хлебом.

420 ₽1 шт.

Сытный английский завтрак

Домашняя колбаска из индейки, яичница глазунья, свежие овощи, запечёная фасоль и тёплый хрустящий тост

750 ₽1 шт.

Бабушкины блины

Те самые аппетитные блинчики из детства, ажурные, с дырочками, на овсяном молоке. Подаются с топпингом на выбор: сметана, сгущёнка или домашнее варенье

320 ₽1 шт.

Просто «Овсянка»

Овсяная каша для ценителей английской классики с домашним вареньем и хрустящим тостом.

320 ₽1 шт.

Творожники, они же "сырники"

Воздушные творожники из фермерского творога с кусочками подпечённого яблока, апельсина и новгородской клюквой. Подаются с топпингом на выбор: сметана, сгущёнка или домашнее варенье

490 ₽1 шт.

Кофейная Карта

Эспрессо

40 млГустая кремовая пенка, насыщенный вкус и бодрящий аромат. Идеальная основа для любого кофейного напитка или яркое завершение трапезы

150 ₽

Американо

150 млЭспрессо, разбавленный горячей водой. Мягкий, сбалансированный вкус, раскрывающий кофейный букет. Для тех, кто ценит чистоту и аромат кофе без лишней крепости

150 ₽

Капучино

250 млКлассика в идеальном сочетании эспрессо, молока и воздушной молочной пены. Нежный и сбалансированный

250 ₽

Флэт вайт

200 млБолее крепкий, чем капучино засчёт двойной порции эспрессо и тонкого слоя шелковистой микропены

250 ₽

Латте

250 млНежный и молочный. В основе эспрессо и большое количество вспененного молока

270 ₽

Раф ванильный

250 млЛегкий сливочный кофейный напиток. Бархатистая текстура, мягкая сладость и нежный ванильный аромат создают гармоничный вкус

320 ₽

Кофе в турке на песке со специями

100 млТрадиционный восточный кофе, томленый на горячем песке с кардамоном и гвоздикой. Ароматный, крепкий, с насыщенным вкусом

250 ₽

Какао

250 млГустой, бархатистый и по-настоящему шоколадный. Сироп «корица-ваниль» домашнего приготовления добавляется по желанию гостя

250 ₽

Горячее

Утиная ножка «конфи» с овощным пюре и вишнёвым соусом

Жареная утиная ножка «конфи», тающая во рту, с насыщенным овощным пюре, тушёной квашеной капустой и нежным вишневым соусом

980 ₽1 шт.

Белый кролик

Томленая ножка кролика, подаётся с картофелем, белой фасолью, пармезаном. Блюдо объединяет насыщенный сливочный соус с нотками эстрагона

1280 ₽1 шт.

Утиная грудка с печёными корнеплодами и апельсиновым соусом

Сочная утиная грудка с ароматными запечёнными корнеплодами, жареным салатом «романо» и насыщенным сливочно-апельсиновым соусом

960 ₽1 шт.

Щучьи котлетки с икорным соусом

Подаются на выбор со шпинатом или картофельным пюре

750 ₽1 шт.

Котлета из индейки с толченым картофелем и соусом из белых грибов

Сочная котлета из филе индейки, пропитанная ароматным маслом. Подаётся с запечённым толчёным картофелем и сливочным соусом из благородных Валдайский белых грибов

760 ₽1 шт.

Домашние макароны с уткой и пармезаном

Для тех, кто ценит домашнее

590 ₽1 шт.

Тефтельки из индейки с картофелем

Подаётся с толченным картофелем под соусом бешамель

370 ₽1 шт.

Десерт

Шарлотка с сиропом экстрогана и мороженым

360 ₽1 шт.

Пирог «Песочный с лимоном»

Яркий цитрусовый вкус в рассыпчатом песочном тесте. Идеальный баланс кислотности и бархатистой сладости

410 ₽1 шт.

Лимонное печенье «Сабле» (от фр. sable)

Идеально хрустящее песочное печенье с ярким вкусом спелого лимона

270 ₽1 шт.

Баскский чизкейк

Гастрономический контраст текстур. Обожжённая сверху корочка и текучий центр. Классика всегда в моде.

470 ₽1 шт.

Тарт черничный

Сочные лесные ягоды на подушке из сливочного крема и миндального франжипана. Природная сладость с лёгкой терпкостью

470 ₽1 шт.

Медовик домашний

Потрясающая классика для каждого. Изысканный вкус натуральных продуктов, обьединённых в гармонию вкуса

470 ₽1 шт.

Томленая груша в глинтвейне со взбитым творогом

390 ₽1 шт.

Постное Меню

Квашеная капуста с красочной клюквой.

340 ₽1 шт.

Салат сельдерей с заправкой из грейпфрута.

450 ₽1 шт.

Суп Весенний с фасолью

360 ₽1 шт.

Пряное рагу из томатов, перца и лука с ароматом копчения

370 ₽1 шт.

Запеченные корнеплоды с жареным салатом ромейн, под апельсиновым соусом

470 ₽1 шт.

Вареники с картофелем и грибами, подаются в соусе бешамель

490 ₽1 шт.

Томленая груша в глинтвейне на фруктовом конфи..

390 ₽1 шт.

Чайная Карта

Чёрный кеннийский

0,7 лВысококачественный черный чай с глубоким, насыщенным вкусом и терпким ароматом. Идеальная основа для начала дня

230 ₽

Зелёный сенча

0,7 лЗнаменитый японский зелёный чай, изготовленный по уникальной технологии: после сбора чайные листья обрабатывают горячим паром, в результате получая наполненный различными оттенками вкуса и богатый антиоксидантами напиток

230 ₽

Чай белый

0,7 лКитайский белый чай Бай Хао Инь Чжень, собирается и изготавливается вручную. Вкус очень тонкий, с легкой кислинкой и длительным цветочным послевкусием. Топпинг (мята, чабрец, лимон) — бесплатно

320 ₽

Кипрей с яблоком и мятой

0,7 лАроматный иван-чай с кислинкой сушёного яблока и прохладной мятой. Тёплый, ягодно-фруктовый напиток, который можно пить весь день

230 ₽

Свежесть утра

0,7 лТравяной сбор из ромашки, розмарина, боярышника, барбариса, цветов липы, лепестков подсолнуха, цветов бузины, листа ореха, зверобоя, душицы, мяты и мелиссы. Заряжает энергией и свежестью с первого глотка

230 ₽

Чай 'От бабушки'

0,7 лТравяной сбор с мятой перечной, яблоком, листом малины, ромашкой, лепестками подсолнечника и гибискуса. Богат органическими кислотами, микроэлементами и витаминами

230 ₽

Умиротворение

0,7 лМягкий микс мяты перечной, вербены лимонной, листа ежевики, земляники ромашки, шалфея, эвкалипта лаванды и василька. Помогает замедлиться, снять напряжение и настроиться на отдых

230 ₽

Закуски

Паштет из куриной печени

С клюквенным соусом и тостом

390 ₽1 шт.

Утка вяленая

520 ₽1 шт.

Брускетта с сёмгой

520 ₽1 шт.

Брускетта с домашней ветчиной

510 ₽1 шт.

Домашняя квашенная капуста

С красным луком и ароматным маслом. По рецепту бабушки

340 ₽1 шт.

Тарелка к пиву с домашней колбасой

Из индейки, гренки из чёрного хлеба и сыр. Подается с соусами: чесночно-сырным и томатным с пряными травами

750 ₽1 шт.

Супы

Свекольный крем суп с индейкой и облепиховым соусом

Нежный сливочный суп с насыщенным вкусом запечённой свёклы с кусочками индейки, дополненный пикантной нотой облепихового соуса

480 ₽1 шт.

Бульон с фрикадельками и домашними макаронами

Прозрачный наваристый бульон с лёгкими фрикадельками из индейки и домашними макаронами

450 ₽1 шт.

Щи из серого крошева с мясом утки и ломтем солодового хлеба

Исконно русское блюдо — густые наваристые щи на основе серого крошева с нежным мясом утки, картофелем, ароматным солодовым хлебом и взбитым чесночным маслом

560 ₽1 шт.

Сливочный куриный суп

Суп с богатым сливочным вкусом, нежной текстурой пассированных свежих овощей

450 ₽1 шт.

Рыбный суп с мурманской треской и мятой

Уха на сливках в новом прочтении

450 ₽

Лимонады

Черная сморода с эстрагоном

220 млГлубокий и освежающий аромат спелой смородины. Насыщенный ягодный вкус с терпкой кислинкой, который бодрит и дарит ощущение летней прохлады

200 ₽

Вишня

220 млГлубокий вишнёвый вкус с лёгкой терпкостью. Благородная кислинка и насыщенный рубиновый цвет. Освежающий и бодрящий

200 ₽

Малина

220 млНежный, солнечный и по-настоящему летний, словно горсть только что собранной малины, этот лимонад дарит мягкую сладость и свежий ягодный вкус

200 ₽

Фирменный карамельно-апельсиновый

220 млСочетание сочного цитруса и томлёной карамели. Игривые пузырьки подчёркивают сладость апельсина, создавая идеальный баланс яркости и вкуса

200 ₽

Салаты

Салат из корня сельдерея, с цитрусовой заправкой и чипсам из пармезана

Тонкие слайсы сельдерея с ароматом цитруса, сыром из кешью, вялеными томатами и хрустящим чипсом из пармезана. Игра текстур и свежих вкусов

480 ₽1 шт.

Салат с уткой "Конфи", копченым луком и морковным кетчупом

Утка «конфи», морковный кетчуп, хрустящий копчёный лук и листья салата. Сложный вкусовой профиль с дымными, сладкими и пряными нотами

540 ₽1 шт.

Салат с мурманской треской

С картофелем и луковым майонезом

540 ₽1 шт.

Салат с томатами и брынзой

Лёгкий салат с нежной оливково-цитрусовой заправкой. Свежесть оттеняется нотками сеззоных фруктов

510 ₽1 шт.

Согревающие напитки

Облепиха с апельсином и корицей на зеленом чае

0,7 лЯркий микс солнечной облепихи и сочного апельсина на нежной основе зелёного чая. Лёгкие ноты корицы добавляют напитку согревающую пряную глубину

700 ₽

Имбирный с лимоном согревающий

0,7 лГорячий тандем жгучего имбиря и ароматного лимона. Этот напиток согревает изнутри и дарит ощущение уюта. Идеальный спутник для холодного дня

700 ₽

Вишнёвый с черным чаем

0,7 лГлубокий и бархатистый аромат спелой вишни, раскрывающийся на благородной основе крепкого чёрного чая. Напиток с яркой фруктовой кислинкой и тёплым, продолжительным послевкусием

700 ₽

Глинтвейн лакшми

0,25 лБезалкогольный напиток из ароматных сухофруктов со специями и каркаде

350 ₽

Банкетное меню

Банкетное меню вариант 1

1 220 г1.Мясной микс (домашняя ветчина, курица, ростбиф,) 50 2.Сырный микс (голубой с плесенью, чеддер,, твёрдый, грецкий орех, мед) 50 3. Канапе с огурцом, сливочным сыром и лососем с/с 40 4. Канапе с вяленой уткой и помидором 30 5. Хлебная корзинка 100

3100 ₽

Банкетное меню вариант 2

1 420 г1.Мясной микс (домашняя ветчина, курица, ростбиф,) 50 2.Сырный микс (голубой с плесенью, чеддер, твёрдый, грецкий орех, мед) 50 3.Свежие овощи (огурец, томат, болгарский перец, зелень) 50 4 Канапе с огурцом, сливочным сыром и лососем с/с 40 5 Кана...

4100 ₽

Банкетное меню вариант 3

1 670 г1 Мясной микс (домашняя ветчина, ростбиф, курица) 50 2 Сырный микс (голубой с плесенью, чеддер, твёрдый, грецкий орех, мед) 50 3 Канапе с огурцом, сливочным сыром и лососем с/с 40 4 Канапе с вяленой уткой и помидором 40 5 Шпажка с пармезаном, олив...

5100 ₽

Авторские напитки

Кисель ягодно-овсяный 'Ветер в ивах'

0,2 лЯгодно–овсяный кисель из лесных ягод и ванильного овсяного молока. Утончённый вкус, баланс сладости и кислотности. Освежающий финал трапезы

250 ₽

Морс ягодный

1 лКлюква с травой лемонграсс

700 ₽

Милкшейк

Ванильный

200 млНежная классика, которая возвращает в детство. Воздушная молочная пена и чистый, знакомый с первого глотка вкус нежной ванили

250 ₽

Шоколадный

200 млГустой коктейль на основе горького шоколада. Насыщенный шоколадный вкус с благородной горчинкой и шелковистой текстурой

250 ₽

Хлеб

Хлебная корзина

Несколько видов ремесленного хлеба. Подается с домашним чесночным маслом

350 ₽1 шт.

Хлебная корзина 1/2

Несколько видов ремесленного хлеба. Подается с домашним чесночным маслом

200 ₽1 шт.

Фуршетное Меню

Фуршетное меню

1 шт.Количество человек: 30 1 Мясной микс (домашняя ветчина, ростбиф, курица) 50 2 Сырный микс (голубой с плесенью, чеддер, твёрдый, грецкий орех, мед) 50 3 Канапе с огурцом, сливочным сыром и лососем с/с 40 4 Канапе с вяленой уткой и помидором 40

15500 ₽

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации