Поиск
Маршруты

Тепло

Обзор
Меню
Фото
103
Отзывы
192
Особенности
Похожие места
Блины
Бургеры
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Горячие напитки
Десерты
Детское меню
Завтрак
Закуски
Паста
Рыба и морепродукты
Салаты
Стейки
Показать все категории
Холодные напитки
7up
Газированный напиток с лимонно-лаймовым вкусом и сухим финалом
27500 сўм250 мл
Mirinda
Газированный напиток с апельсиновым вкусом и яркой сладостью
27500 сўм250 мл
Pepsi
Газированный напиток с карамельной сладостью и плотной углекислотой
27500 сўм250 мл
Red Bull
Энергетический напиток с кофеином и таурином, сладкий, с кислотным финалом
55000 сўм250 мл
Tassay без газа
Негазированная минеральная вода с мягким нейтральным вкусом
27500 сўм250 мл
Tassay с газом
Минеральная вода с газом, лёгкая углекислота и чистый вкус
27500 сўм250 мл
Апельсиновый фреш
Свежевыжатый апельсиновый сок с мякотью, сладкий, с цитрусовой кислинкой. Отжимается непосредственно перед подачей
77000 сўм250 мл
Бамбл классический
Эспрессо на льду с апельсиновым соком. Кислотность цитруса раскрывает ягодные ноты кофе, слои перемешиваются постепенно
82500 сўм400 мл
Бамбл лаванда-вишня
Эспрессо на льду с вишнёвым пюре и лавандовым сиропом. Вишня даёт плотную кислую сладость, лаванда — цветочный след поверх кофейной горчинки
49500 сўм400 мл
Барбарис-алоэ-мята
Барбарис даёт кислую ягодную основу, мята — холодящую свежесть. Кусочки алоэ добавляют желейную текстуру
33000 сўм400 мл
Барби шейк
Клубничное пюре взбивается с мороженым и молоком до плотной розовой массы. Ванильный сироп смягчает ягодную кислотность
66000 сўм400 мл
Варёнка шейк
Варёная сгущёнка взбивается с мороженым и молоком, поэтому шейк выходит густым и карамельным. Топлёное печенье даёт крошку и печёный аромат
66000 сўм400 мл
Гляссе
Холодный кофе с шариком мороженого, который тает и делает напиток гуще. Контраст горячей кофейной горчинки и холодной сливочной сладости
66000 сўм200 мл
Горький апельсин
Апельсин с цедрой даёт сладость и выраженную горчинку. Лимонад получается взрослым, с сухим финалом
33000 сўм400 мл
Грейпфрут-лимон-имбирь
Свежевыжатый грейпфрут с лимоном и корнем имбиря. Горчинка цитруса и жгучесть имбиря дают резкий бодрящий вкус без сахара
70000 сўм300 мл
Грейпфрутовый фреш
Свежевыжатый грейпфрутовый сок с выраженной горчинкой и сухим финалом. Отжимается непосредственно перед подачей
82500 сўм250 мл
Имбирь-куркума-апельсин
Апельсиновый сок с имбирём и куркумой. Куркума добавляет землистую пряность и плотный оранжевый цвет, имбирь — жгучий финал
30000 сўм300 мл
Классик шейк
Мороженое и молоко взбиваются с ванильным сиропом до густой однородной текстуры. Вкус чистый сливочно-ванильный, без добавок
66000 сўм400 мл
Клубника-райхон
Клубника со свежим райхоном, который даёт пряно-анисовый аромат. Сочетание сладкой ягоды и травяной ноты держит вкус объёмным
33000 сўм400 мл
Клубника-фейхоа
Клубника даёт сладость, фейхоа — терпкий хвойно-йодистый оттенок, который узнаётся сразу. Сочетание неочевидное и запоминающееся
33000 сўм400 мл
Морковный фреш
Свежевыжатый морковный сок с плотной сладостью и землистым оттенком. Отжимается непосредственно перед подачей
44000 сўм250 мл
Морс ягодный
Ягоды провариваются и настаиваются, поэтому морс получается насыщенным и не приторным. Кислотность выражена, сахара немного
33000 сўм400 мл
Нитро кофе
Холодный кофе насыщается азотом и наливается с плотной кремовой шапкой, как стаут. Текстура бархатистая, вкус мягкий, с низкой кислотностью
82500 сўм250 мл
Огурец-алоэ
Огуречный сок с мякотью алоэ. Вкус нейтральный и прохладный, кусочки алоэ дают желейную текстуру
30000 сўм300 мл
Орео шейк
Мороженое взбивается с молоком до густой текстуры и печеньем Oreo. Крошка печенья остаётся видимой и хрустит между глотками
66000 сўм400 мл
Фраппе
Кофе взбивается со льдом до плотной воздушной пены. Напиток холодный, лёгкий, с крупной шапкой, которая долго держится
66000 сўм300 мл
Чёрная смородина-грейпфрут-лемонграсс
Чёрная смородина даёт плотную ягодную кислотность, грейпфрут — горчинку, лемонграсс — цитрусово-травяной аромат. Вкус многослойный и освежающий
33000 сўм400 мл
Щавель-лимон
Щавель даёт резкую травянистую кислотность, лимон её усиливает. Напиток освежает жёстко, без сладкого смягчения
30000 сўм300 мл
Эспрессо тоник
Эспрессо вливается в холодный тоник, слои остаются видимыми до перемешивания. Хинная горчинка тоника подхватывает кофейную и добавляет цитрусовую свежесть
66000 сўм400 мл
Юдзу-ваниль-тоник
Тоник с юдзу и ванильным сиропом. Юдзу даёт резкую цитрусовую кислотность с горчинкой, ваниль её округляет
55000 сўм300 мл
Яблочный фреш
Свежевыжатый яблочный сок с яркой кислотностью и лёгкой мутью от мякоти. Отжимается непосредственно перед подачей
49500 сўм250 мл
Завтрак
Американский завтрак с говяжьей колбаской
Яйцо, говяжий бекон и говяжья колбаска жарятся до румяных краёв на одной сковороде. Картофель обжаривается кубиком, фасоль томится в томате до мягкости. Тартин, черри и шампиньоны собирают тарелку в плотный завтрак
137500 сўм390 г
Американский завтрак с куриной колбаской
Яйцо, говяжий бекон и куриная колбаска жарятся до румяных краёв на одной сковороде. Картофель обжаривается кубиком, фасоль томится в томате до мягкости. Тартин, черри и шампиньоны собирают тарелку в плотный завтрак
137500 сўм390 г
Английский завтрак с говяжьими колбасками
Полная тарелка: два яйца, картофельный хэшбраун с хрустящими краями, говяжьи колбаски и жареные шампиньоны. Белая фасоль томится в томатном соусе пилати до мягкости и лёгкой сладости. Тартин обжаривается и держит всю конструкцию
137500 сўм550 г
Английский завтрак с куриными колбасками
Полная тарелка: два яйца, картофельный хэшбраун с хрустящими краями, куриные колбаски и жареные шампиньоны. Белая фасоль томится в томатном соусе пилати до мягкости и лёгкой сладости. Тартин обжаривается и держит всю конструкцию
137500 сўм550 г
Бейгл с форелью и миксом салата
Бейгл разрезается и подрумянивается, поэтому корка хрустит, а мякиш остаётся плотным. Внутрь идут слабосолёная форель, гуакамоле из авокадо с лаймом и яйцо глазунья с текучим желтком. Соус айоли на чесноке и оливковом масле связывает начинку, томаты
121000 сўм400 г
Завтрак с сёмгой и фалафелем из батата
Фалафель из батата обжаривается до тёмной корочки и остаётся сладковатым внутри. Рядом ложатся слабосолёная форель, жареный халуми со скрипучей текстурой и рассыпчатая зелёная гречка. Соус песто на базилике, кедровом орехе и пармезане связывает всё т
137500 сўм350 г
Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном
Зелёная гречка отваривается до рассыпчатости и сохраняет лёгкий травянистый вкус. Заправляется соусом песто на базилике, кедровом орехе, пармезане и оливковом масле. Яйцо пашот разрезается, и желток превращает гречку в кремовую
82500 сўм350 г
Йогурт с органической гранолой и семенами чиа
Густой греческий йогурт с плотной кислотностью выкладывается слоями с гранолой. Гранола остаётся хрустящей, семена чиа набухают и дают желейную текстуру. Ягоды и мёд задают сладко-кислый баланс
90200 сўм220 г
Картофельные вафли с ветчиной
Вафли из картофельного теста выпекаются до хрустящей решётки и мягкой середины. Сверху ложатся ветчина из индейки и яйцо пашот с текучим желтком. Соус голландез на желтках и сливочном масле стекает в ячейки вафли
115000 сўм300 г
Картофельный драник с яйцом и ветчиной из индейки
Картофельный драник жарится до тёмной хрустящей кромки, внутри остаётся мягким и влажным. Сверху ложатся ветчина из индейки, яйцо пашот с текучим желтком и гуакамоле из авокадо. Соус голландез на желтках и сливочном масле стекает и связывает слои
137500 сўм300 г
Овсяная каша на воде
Овсяные хлопья развариваются на воде, поэтому каша выходит лёгкой и с чистым злаковым вкусом. Подаётся с ягодами, мёдом и рублёными орехами для хруста
60500 сўм230 г
Овсяная каша на молоке
Овсяные хлопья развариваются на молоке до кремовой обволакивающей текстуры. Подаются с ягодами, которые дают кислотность, мёдом и рублёными орехами для хруста
60500 сўм230 г
Оладьи из цукини с форелью и сырным муссом
Оладьи из тёртого цукини жарятся до золотистого края и остаются влажными внутри. Сверху ложатся сырный мусс, слабосолёная форель и яйцо пашот с текучим желтком. Микс зелени добавляет свежесть и снимает жирность
137500 сўм320 г
Омлет с угрём и авокадо
Омлет из трёх яиц готовится на медленном огне и остаётся кремовым в середине. Внутрь идут запечённый угорь с плотным жиром и ломтики авокадо. Соус унаги на соевой основе даёт густую сладко-солёную ноту, кунжут — ореховый аромат
137500 сўм350 г
Пшённая каша с тыквой на кокосовом молоке
Пшено разваривается на кокосовом молоке и получает мягкий тропический аромат. Кусочки запечённой тыквы остаются целыми и дают природную сладость. Ягоды сверху добавляют кислотность и разбивают плотность каши
71500 сўм500 г
Рисовая каша на воде
Рис разваривается на воде, каша получается лёгкой, с чистым зерновым вкусом. Подаётся с ягодами, мёдом и рублёными орехами для хруста
60500 сўм230 г
Рисовая каша на молоке
Рис разваривается на молоке до мягкой кремовой массы с молочной сладостью. Подаётся с ягодами, мёдом и рублёными орехами для хруста
60500 сўм230 г
Сырники
Творожные сырники обжариваются до румяной корочки, внутри остаются влажными и зернистыми. Подаются со сметаной, ягодным джемом и свежими ягодами. Кислотность ягод уравновешивает сладость теста
93500 сўм290 г
Сырники из топлёного творога
Топлёный творог даёт сырникам густой сливочный вкус с карамельным оттенком. Корочка обжаривается до тёмно-золотистой, середина остаётся плотной и влажной. Подаются со сметаной
93500 сўм230 г
Фирменный завтрак «Тепло»
Два яйца подаются с ремесленным тартином на закваске, слабосолёной форелью и гуакамоле из авокадо с лаймом. Сырный мусс даёт кремовую основу, томаты заправляются песто из базилика, кедрового ореха, пармезана и оливкового масла. Завтрак плотный, но со
137500 сўм350 г
Фитнес завтрак
Куриное филе запекается до сочности и подаётся с яйцом пятиминуткой, у которого желток остаётся текучим. Брокколи и цукини бланшируются и держат хруст, авокадо добавляет кремовую плотность. Заправляется лимонным дрессингом на оливковом масле и цитрус
115500 сўм270 г
Французский завтрак
Слоёный круассан на сливочном масле подаётся с нежным омлетом, взбитым с молоком. Ветчина из индейки даёт лёгкую солёность, сырный мусс — кремовую текстуру. Томаты черри, огурцы и микс салата разбавляют завтрак свежестью
137500 сўм420 г
Шакшука с тостом
Томаты и запечённый болгарский перец томятся до густого соуса с концентрированной сладостью. В нём доходят яйца, желтки остаются жидкими и растекаются по сковороде. Подаётся с тартином, которым удобно вычерпывать соус
115500 сўм400 г
Горячие напитки
Американо
Эспрессо разбавляется горячей водой, поэтому вкус становится мягче, а тело легче. Кофейная основа читается, но без плотности эспрессо
27500 сўм250 мл
Горячий шоколад
Тёмный шоколад топится в молоке до густой тягучей массы. Напиток плотный, почти как соус, с выраженной какао-горчинкой
49500 сўм300 мл
Зелёная матча на воде
Матча взбивается венчиком на горячей воде, поэтому вкус чая читается в полную силу. Травянистая горчинка выражена ярче, тело лёгкое
38500 сўм120 мл
Зелёная матча на молоке
Матча взбивается венчиком до густой пены и соединяется с горячим молоком. Вкус травянистый, с мягкой сладостью и бархатистым послевкусием
38500 сўм120 мл
Какао с маршмеллоу
Какао варится на молоке до густой текстуры с плотным шоколадным вкусом. Маршмеллоу запекается сверху и покрывается тёмной карамельной корочкой
38500 сўм300 мл
Капучино
Эспрессо соединяется с молоком и шапкой плотной микропены. Пена мелкопузырчатая и бархатистая, вкус сбалансирован между кофе и молочной сладостью
38500 сўм300 мл
Латте
Молока больше, чем в капучино, поэтому вкус мягкий и сливочный. Кофейная горчинка проступает фоном, пенка тонкая и лёгкая
38500 сўм300 мл
Латте Миндаль-кокос
Латте с миндальным и кокосовым сиропами, которые дают ореховую сладость и тропический аромат. Молочная основа делает вкус округлым
49500 сўм300 мл
Макиато
Эспрессо с небольшой шапкой взбитого молока. Кофе остаётся главным, молоко только сглаживает кислотность и горечь
38500 сўм50 мл
Матча-берри ассаи
Матча взбивается венчиком до плотной пены и соединяется с ягодным пюре и ассаи. Травянистая горчинка чая уравновешивается ягодной кислотностью
38500 сўм300 мл
Матча-кокос
Матча на кокосовом молоке даёт мягкий тропический аромат и сливочную текстуру. Травянистая горчинка чая остаётся, но становится округлее
38500 сўм300 мл
Раф Классический
Эспрессо взбивается вместе со сливками и ванильным сахаром, поэтому напиток получается однородным и кремовым. Вкус мягкий, сладковатый, с ванильным следом
49500 сўм300 мл
Раф Кленовый
Раф на сливках с кленовым сиропом, который даёт древесно-карамельную сладость. Текстура плотная, вкус тёплый и обволакивающий
49500 сўм300 мл
Раф Лаванда
Эспрессо взбивается со сливками и домашним лавандовым сиропом. Лаванда даёт цветочный аромат, который остаётся в послевкусии, текстура выходит кремовой
49500 сўм300 мл
Раф поп-корн ягодный
Раф на сливках с карамельно-попкорновым сиропом и ягодным пюре. Сладость попкорна уравновешивается ягодной кислотностью, текстура густая и кремовая
49500 сўм300 мл
Фильтр кофе
Кофе готовится методом медленной фильтрации, поэтому во вкусе читаются оттенки конкретного зерна. Тело лёгкое, кислотность живая, послевкусие чистое
33000 сўм250 мл
Фисташка апельсин
Кофейный напиток с фисташковым сиропом и апельсиновой цедрой. Ореховая плотность фисташки и цитрусовая свежесть держат друг друга в балансе
60000 сўм300 мл
Флэт Уайт
Двойной эспрессо с тонким слоем глянцевой микропены. Кофейная основа звучит плотнее, чем в латте, текстура выходит округлой и шелковистой
38500 сўм150 мл
Эспрессо
Порция кофе под давлением с плотным телом и густой ореховой пенкой. Во вкусе шоколадная горчинка и лёгкая кислотность, послевкусие держится долго
27500 сўм40 мл
Ягодно-сырный латте
Латте с ягодным пюре и шапкой из солоноватого сырного крема. Соль в креме подчёркивает ягодную кислотность и делает вкус объёмнее
45000 сўм300 мл
Десерты
Брауни с мороженым
Брауни на тёмном шоколаде получается плотным и влажным, с тонкой глянцевой корочкой сверху. Обжаренный грецкий орех даёт горчинку и хруст. Подаётся горячим с шариком мороженого, который тает по краям
79200 сўм230 г
Малиновый тарт
Песочное сабле ломается с сухим щелчком и не крошится в труху. Внутри — малиновое конфи с резкой кислотностью, лёгкий мусс и малиновый ганаш с плотной текстурой. Три степени малины идут одна за другой
85000 сўм150 г
Печенье овсяное
Овсяное печенье остаётся мягким в середине и слегка хрустит по краю. Хлопья дают зернистую текстуру, а сливочное масло — тёплый аромат выпечки
19000 сўм70 г
Печенье шоколадное
Печенье на тёмном шоколаде с плотной вязкой серединой и хрустящим краем. Кусочки шоколада внутри не растворяются полностью и попадаются целиком. Хорошо ложится к чёрному кофе
19000 сўм70 г
Тирамису
Савоярди пропитываются эспрессо и остаются влажными, но держат форму. Крем на маскарпоне и взбитых желтках выходит воздушным и не приторным. Какао сверху даёт горькую линию, которая уравновешивает сладость
100000 сўм250 г
Тирамису с клубникой
Тот же крем на маскарпоне и взбитых желтках, но с прослойкой свежей клубники. Ягода даёт сочность и кислотность, которой не хватает классической версии. Савоярди пропитываются эспрессо и остаются влажными
100000 сўм250 г
Торт Медовик
Тонкие медовые коржи пропитываются сливочно-сметанным кремом и становятся мягкими, почти влажными. Мёд даёт тёплый карамельный аромат, сметана — кислотность. Торт лёгкий, несмотря на количество слоёв
79200 сўм230 г
Фисташковый рулет
Бисквит на фисташковой и миндальной муке выходит воздушным и влажным. Внутри — крем из творожного сыра и натуральных сливок с прослойкой малинового конфи. Кислота малины режет жирность крема
55000 сўм200 г
Чиа пудинг с малиной
Семена чиа настаиваются в фермерском йогурте с кокосовым молоком и набухают в желейные шарики. Малина даёт яркую кислотность и лёгкую терпкость от косточек. Десерт лёгкий, без ощущения тяжести
44000 сўм170 г
Чизкейк Сникерс
Сливочный чизкейк с прослойкой солёной карамели и жареного арахиса. Карамель тянется, арахис хрустит и даёт солёный контраст. Сверху — тёмный шоколад с горчинкой
75000 сўм250 г
Чизкейк Тирамису
Плотный чизкейк на творожном сыре с кофейной пропиткой в основании. Кофе даёт горчинку, которая проступает после сливочной сладости. Какао сверху усиливает горькую ноту
75000 сўм200 г
Горячие блюда
Бефстроганов из телятины с пюре
Телятина режется тонкой соломкой и тушится в сливочном соусе, оставаясь мягкой. Шампиньоны и репчатый лук уходят в соус и делают его густым. Маринованные огурцы дают кислотный контраст, пюре собирает соус
160000 сўм400 г
Биточки из индейки с домашней аджикой и пюре
Биточки из индейки и курицы получаются мягкими и держат сок внутри. Картофельное пюре взбивается до кремовой текстуры без комков. Домашняя аджика даёт острую пряную линию, которая режет мягкость пюре
121000 сўм300 г
Говяжьи колбаски с пюре и демигласом
Говяжьи колбаски обжариваются до румяной кожицы, которая лопается при разрезе. Картофельное пюре взбивается до кремовой текстуры. Карамелизованный лук даёт густую сладость, соус демиглас на уваренном мясном бульоне — глубину
143000 сўм450 г
Куриное бедро фаршированное
Куриное бедро раскрывается, фаршируется шампиньонами со шпинатом и гаудой и запекается рулетом. Сыр внутри плавится и держит начинку. Подаётся с зелёной гречкой, которая остаётся рассыпчатой
121000 сўм230 г
Куриные колбаски с пюре и демигласом
Куриные колбаски обжариваются до румяной кожицы, которая лопается при разрезе. Картофельное пюре взбивается до кремовой текстуры. Карамелизованный лук даёт густую сладость, соус демиглас на уваренном мясном бульоне — глубину
143000 сўм450 г
Куриный шницель с яблоками
Куриное филе отбивается тонко, панируется и жарится до плотной хрустящей корочки. Зелёное яблоко нарезается соломкой и даёт кислую свежесть. Рукола с горчинкой, пармезан и соус юдзу с цитрусовой кислотностью собирают тарелку
121000 сўм450 г
Курица с рисом и зелёным карри
Куриное бедро обжаривается до румяной корочки и остаётся сочным. Зелёное карри на кокосовом молоке с лемонграссом и чили даёт травянисто-острый вкус с нарастающей жгучестью. Рис впитывает соус, унаги добавляет сладко-солёный акцент
121000 сўм320 г
Салаты
Зелёный салат с кунжутным дрессингом
Микс зелени с базиликом, очищенный огурец и цукини нарезаются тонко и остаются хрустящими. Авокадо добавляет кремовую плотность. Кунжутный дрессинг гомадаре на кунжутной пасте, соевом соусе и мирине даёт ореховую глубину
126500 сўм200 г
Салат Греческий
Огурцы и томаты режутся крупно, чтобы сохранить сок. Фета крошится сверху и даёт солёно-сливочную ноту, оливки — терпкость. Заправляется оливковым маслом с орегано, сушёная клюква добавляет неожиданную сладкую кислинку
115500 сўм340 г
Салат Цезарь с курицей
Листья романо остаются хрустящими и держат заправку на прожилках. Куриное филе обжаривается до румяной корочки и остаётся сочным. Соус цезарь на желтке, анчоусах и пармезане даёт солёную глубину, сухари из багета добавляют хруст
115500 сўм320 г
Салат с баклажанами темпура
Баклажаны жарятся в лёгком кляре темпура, оболочка выходит тонкой и звонкой, мякоть внутри кремовой. Рукола с горчинкой заправляется оливковым маслом, сырный мусс добавляет плотность. Крем бальзамик даёт кисло-сладкую линию, кедровый орех — хруст
115500 сўм300 г
Салат с креветками и кальмаром
Тигровые креветки и кальмар обжариваются быстро, поэтому остаются упругими и сладковатыми. Микс салата и черри дают свежую основу. Ореховый соус на кунжутной пасте связывает морепродукты с зеленью, оливковое масло смягчает
137500 сўм240 г
Салат с ростбифом
Ростбиф нарезается тонко и остаётся розовым в середине. Молодой картофель и цукини запекаются и дают тёплую основу салату. Соус вителло тоннато на тунце и каперсах добавляет солоноватую глубину, медово-горчичный — сладкую кислотность
143000 сўм230 г
Салат с цыплёнком
Куриное бедро обжаривается и глазируется соусом унаги на соевой основе с мягкой сладостью. Брокколи бланшируется и держит хруст, огурец очищается и остаётся сочным. Лимонный дрессинг на оливковом масле и цитрусовом соке освежает всю тарелку
115500 сўм360 г
Паста
Ньокки со страчателлой
Клёцки из картофельного пюре и сыра получаются мягкими и почти тают. Готовятся в тыквенно-сливочном соусе с бархатистой текстурой и мягкой сладостью. Страчателла сверху растекается сливочными нитями, шпинат даёт свежую горчинку
115500 сўм350 г
Орзо с филе дорадо
Орзо по форме напоминает рис и впитывает соус, оставаясь упругой. Филе дорадо обжаривается кожей вниз до хрустящей корочки, мякоть остаётся белой и плотной. Соус песто на базилике, кедровом орехе и пармезане даёт травяную свежесть
154000 сўм400 г
Папарделле с говядиной
Широкие ленты папарделле хорошо держат густой соус. Говяжья шея тушится до волокон, которые расходятся под вилкой. Соус демиглас на уваренном мясном бульоне даёт глубину, перечная нота и пармезан завершают вкус
132000 сўм320 г
Пенне с лососем и пармезаном
Кусочки лосося обжариваются до плотной текстуры и остаются маслянистыми. Пенне прогреваются в сливках, соус голландез на желтках и сливочном масле добавляет бархатистость. Пармезан сверху даёт солёный акцент
132000 сўм250 г
Спагетти с митболлами
Митболы из говядины запекаются и остаются сочными внутри. Спагетти доводятся до аль денте и прогреваются в соусе аррабиата на томатах с чесноком и чили. Острота мягкая, нарастающая, а не резкая
132000 сўм300 г
Фетучини 4 сыра
Ленты фетучини обволакиваются густым сливочным соусом из четырёх сыров. Дор блю даёт пикантную остроту, камамбер — грибной оттенок, гауда и пармезан держат солёную основу. Вкус плотный и концентрированный, порция намеренно небольшая
132000 сўм160 г
Детское меню
Котлеты из цыплёнка с картофельным пюре
Котлеты из куриного фарша получаются мягкими и сочными, без корочки. Картофельное пюре взбивается со сливочным маслом до кремовой текстуры
65000 сўм200 г
Куриные наггетсы
Куриные наггетсы в лёгкой панировке жарятся до золотистой корочки, внутри остаются мягкими. Подаются с картофелем фри. Вкус привычный и не острый
50000 сўм250 г
Куриный супчик с фрикадельками
Лёгкий куриный бульон с маленькими фрикадельками из куриного фарша. Морковь и картофель режутся мелко, чтобы удобно было есть ложкой. Вкус мягкий, без специй
50000 сўм250 г
Мини-бургер с говядиной и картофелем фри
Небольшая котлета из говядины в мягкой булочке хоккайдо с плавленым чеддером. Размер рассчитан на детскую порцию. Подаётся с картофелем фри
70000 сўм350 г
Фарфалле в сливочном соусе
Паста-бабочки удобно накалываются на вилку. Готовятся в сливочном соусе, который получается густым и нежным. Пармезан сверху даёт лёгкую солёность
50000 сўм300 г
Закуски
Батат с трюфельным йогуртом
Батат режется брусочками и жарится до тёмной карамелизованной кромки, внутри остаётся сладким и мягким. Подаётся с густым йогуртовым соусом с трюфельным ароматом. Пармезан сверху даёт солёный контраст сладости батата
99000 сўм210 г
Буратта с бурыми томатами
Буратта разрезается, и сливочная сердцевина растекается по тарелке. Бурые томаты плотнее красных и слаще, с лёгкой минеральной кислинкой. Соус песто и лимонный дрессинг дают травяную и цитрусовую линии, багет собирает всё с тарелки
176000 сўм220 г
Бутерброд с пастрами из индейки
Тартин подсушивается до хруста и держит начинку. Сверху — пастрами из индейки с пряной корочкой и яйцо с текучим желтком. Соус айоли на чесноке и оливковом масле связывает слои, шпинат даёт свежую горчинку
99000 сўм250 г
Бутерброд с сёмгой на бородинском хлебе
Бородинский хлеб с кориандровым ароматом и плотным мякишем. Сверху ложится слабосолёная сёмга с маслянистой текстурой. Сырный мусс смягчает солёность рыбы и держит её на хлебе
104500 сўм190 г
Сэндвичи
Гречневый тартин с форелью
Гречневый тартин с плотным тёмным мякишем и ореховым привкусом. Сверху ложатся сырный мусс, слабосолёная форель и ломтики огурца. Микс салата заправляется лимонным дрессингом на оливковом масле и цитрусовом соке
99000 сўм320 г
Сэндвич хоккайдо с томлёной говядиной
Молочный хлеб хоккайдо мягкий и слегка сладковатый, он почти не сопротивляется при укусе. Внутри — телячья шея, томлённая часами до волокон, которые расходятся сами. Домашний сырный соус добавляет солоноватую кремовость, шпинат — свежую горчинку
99000 сўм280 г
Тартин с беконом из говядины
Ремесленный тартин на закваске с кислинкой подсушивается до хруста. Сверху ложится говяжий бекон, обжаренный до ломкой кромки, и расплавленный чеддер. Маринованный красный лук и малосольный огурец режут жирность кислотой, соус айоли на чесноке и олив
93500 сўм350 г
Чиабатта с ветчиной из индейки и страчателлой
Чиабатта подрумянивается, корка звенит, а мякиш остаётся пористым. Внутрь идут ветчина из индейки и страчателла, которая растекается сливочными нитями. Соус песто на базилике, кедровом орехе и пармезане даёт травяную остроту
88000 сўм250 г
Гарниры
Запечённый брокколи
Брокколи запекается на сильном жаре, соцветия по краям подгорают и становятся хрустящими. Внутри стебель остаётся плотным и сочным. Оливковое масло и чеснок дают простой пряный фон
40700 сўм150 г
Картофель фри
Картофель жарится в два захода, поэтому корочка получается звонкой, а середина мягкой и воздушной. Подаётся сразу, пока держит хруст
40700 сўм250 г
Цветная капуста из печи
Цветная капуста запекается до румяной корочки на срезах, внутри остаётся мягкой. При запекании появляется ореховая сладость, которой нет у отварной. Оливковое масло и чеснок подчёркивают её
40700 сўм200 г
Супы
Куриный бульон с вонтонами
Прозрачный куриный бульон варится долго и получается насыщенным без тяжести. Вонтоны с тонким тестом всплывают мягкими подушками. Шпинат и томаты добавляются в конце и сохраняют свежесть
93500 сўм330 г
Минестроне с говядиной
Овощной суп с крупно нарезанными брокколи, цветной и брюссельской капустой, которые остаются упругими. Отварная говядина даёт мясную основу без жирности. Бобы эдамаме добавляют плотность, морковь — сладость
104500 сўм370 г
Сырный суп с чиабаттой
Суп-пюре на сливках с плавленым сыром получается густым и обволакивающим. Вкус солоновато-сливочный, с мягкой сырной глубиной. Подаётся с чесночной чиабаттой, подсушенной до хруста
93500 сўм330 г
Выпечка
Круассан классический
Тесто складывается со сливочным маслом и расстаивается долго, поэтому слои расходятся десятками тонких пластин. Корка звенит и осыпается крошкой, мякиш внутри воздушный и тянется. Готовится на безлактозном молоке
35200 сўм80 г
Круассан фисташковый
Круассан наполняется фисташковым кремом с выраженной ореховой горчинкой и прослойкой малинового конфи. Кислота малины режет жирность крема. Сверху — рубленая фисташка для хруста
66000 сўм170 г
Хлеб
Тартин
Ремесленный хлеб на закваске длительного брожения. Корка толстая и тёмная, мякиш крупнопористый и слегка кислый. Хорошо держит любую начинку
35000 сўм550 г
Хлеб багет клюквенный
Багет с хрустящей коркой и пористым мякишем, в тесто вмешана сушёная клюква. Ягода даёт кислые вкрапления, которые контрастируют с пресным хлебом
17000 сўм300 г
Блины
Блины с начинкой
Тонкие блины пекутся на чугунной сковороде, края получаются кружевными и хрустящими. Подаются тёплыми с мёдом, который растекается по стопке и даёт цветочный аромат
55000 сўм230 г
Бургеры
Смеш бургер из мраморной говядины
Котлета из мраморной говядины прижимается к раскалённой поверхности, поэтому по краю образуется тёмная хрустящая корка. Чеддер плавится прямо на мясе. Грибной соус на сливках с шампиньонами даёт густую основу, картофель фри подаётся горячим
159500 сўм550 г
Горячие закуски
Кесадилья с домашней аджикой
Тортилья обжаривается на сухой сковороде до пятнистой корочки, сыр внутри плавится и тянется. Начинка из обжаренной курицы, шампиньонов и болгарского перца держится на сливочно-сырной основе. Домашняя аджика подаётся отдельно и даёт нарастающую остро
104500 сўм280 г
Рыба и морепродукты
Стейк из сёмги с овощами
Стейк сёмги жарится до тонкой корочки, середина остаётся полупрозрачной и сочной. Овощи готовятся на гриле и получают дымные полосы. Сливочный соус мягко обволакивает рыбу, не перебивая её вкус
275000 сўм550 г
Стейки
Филе-миньон с овощным соте
Стейк из вырезки прожаривается до корки снаружи и остаётся розовым внутри, мясо режется без усилия. Баклажаны и кабачки томятся в соте до мягкости и впитывают оливковое масло. Лук шалот даёт тонкую сладость без резкости
225500 сўм440 г
Обновлено 4 октября. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.