Поиск

Старик Хинкалыч

5,0

687 оценок

Награды:

Хорошее место 2026

Закрыто до завтра

Пермь, Петропавловская ул., 73А · этаж 2

Добавить фото или видео

Подробнее

Новости

Тепло, забота и поддержка, «Старик Хинкалыч» — вот что делает семью по-настоящему крепкой ❤️ До 8 июля во всех хинкальных сети продолжает д...

3 июля, 02:34

🌊 Если море пока только в планах, то у нас есть идея получше😊 Запускаем фестиваль «Море хачапури». На ближайший месяц в меню сразу четыре...

30 июня, 16:09

Все новости (5)

Адрес

Пермь, Петропавловская ул., 73Аэтаж 2

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Все филиалы сети

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Оплата картой

Wi-Fi

Подарочный сертификат

Чай

Кофе

Зарядка для телефона

Детское меню

Средний счёт:400–600 ₽

Типы безналичных чаевых:нетмонет

Посещение с животными:разрешено с собаками до 35 см.

Способ оплаты:наличными, оплата картой, оплата кредитной картой, QR-код, безналичная

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Посещаемость и график работы

23:00Закрыто

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

5,0

687 оценок

Оцените это место

498 отзывов

По умолчанию

Редактор

Знаток города 5 уровня

Хинкальная «Старик Хинкалыч» Посещение от 10 января 2026 года. Заведение формата «быстро и непринужденно», чья главная амбиция — превратить скорость и предсказуемость в стройную систему. И эта амбиция здесь в значительной степени оправдана. Пространство организовано с мыслью о потоке: плотная, но не тесная рассадка, чистота, современная интерпретация грузинских акцентов без декоративного излома. Это фон, который не отвлекает, а работает. Сервис — заметный актив. Действует как слаженный механизм: вежливый, быстрый, с четким пониманием своей роли. Кухня выдерживает ритм даже при полном зале, что само по себе говорит о налаженности процессов. Оценка кухни: 1) Салат из жареных баклажанов с томатами и сыром (9/10). Точное попадание в суть грузинской овощной культуры: яркость заправки, солоноватая глубина сыра, сладость томатов. Композиция свежая, живая. Недостаток — единичные, но досадные провалы в контроле: пара кусочков баклажана недополучили нужной прожарки. На фоне общего мастерства — это минус, хоть и незначительный. 2) Хинкали с бараниной и зеленью (8/10). Сильная, честная работа. Начинка сочная, бульон ароматный, баланс специй выверен. Однако два изделия из заказа продемонстрировали излишне жесткий, плотный «хвостик». 3) Хачапури по-аджарски (10/10). Образцовое исполнение. «Лодочка» идеальной формы, тесто пропечено до золотистой упругости. Сыр — море тягучего, кремового, не резинового великолепия. Яйцо добавлено в тот самый момент, когда желток остается шелковистым, завершая композицию. Безупречно. 4) Лимонад «Саперави» (8/10). Приятный, питкий, но не хватает характера. Вкус тёмного винограда «саперави» здесь размыт, не хватает кислотной резкости и яркой ароматики, которые позволили бы напитку стать полноценным аккордом в трапезе, а не просто освежением. Итог (8,5/10) Заведение уверенно держит достойный высокий уровень. Его сильные стороны — организованность, скорость и ключевые позиции меню, такие как хачапури. Незначительные огрехи в исполнении (баклажаны, тесто хинкали) носят технический характер и могут быть устранены. Это та самая точка, куда можно без сомнений отправиться за качественным, быстрым и аутентичным обедом, зная, что получишь ровно то, что ожидаешь, а в лучшие моменты — даже больше. Лучший вариант для проведения выходных с семьей и друзьями!

Посмотреть ответ организации

Злата Батракова

Достаточно вкусная еда, вежливый персонал

Лиза С.

Знаток города 5 уровня

Насколько удивительно данное заведение… помимо прекрасных блюд, разнообразие коих действительно удивляет, здесь присутствует доброжелательная атмосфера, которую создают сотрудники: Приветливый администратор, чуткие официанты , и компетентные повара - это именно то, что ищешь в любых кафе и ресторанах. Отдельное внимание хотелось бы выделить блюдам и ценовой политике. Хотите ли вы пообедать с семьей, забежать на перекус во время смены, или же просто посидеть с друзьями - будьте уверены, что здесь вы наедитесь досыта, потому что цены и правда радуют глаз. Спасибо за работу!

Посмотреть ответ организации

Старик Хинкалыч

Добавить фото или видео

Новости

Меню

Адрес

Контакты

Время работы

Входит в подборки

Как добраться

Особенности

Посещаемость и график работы

498 отзывов