Шмак
509 отзывов
20 октября
Сэндвичи (если так можно назвать шмаки) - божественны. Места не так много, но всё сделано а-ля "забегаловка", с одним большим НО: это шикарнейшее место, с классной едой, отличным плейлистом, великолепным выбором настроек и вин (а ещё имеется пиво и сидр).
Каждое посещение вспоминаю Миадзаки с его "Унесёнными ветром" - чувствую себя родителями девочки, но это действительно вкусно и действительно неаккуратно
По моему мнению, в каком-то смысле Шмак - это панк-рок среди фаст-фуда
К сожалению, оценка ограничена пятью звёздами, но, поверьте, тут их гораздо больше!
1
26 августа
Сходил в Шмак с девушкой, остались довольны. Из плюсов:
Очень вкусно
Вполне сытно, для нормальных людей (для таких обжор как я - нет)
Приятная атмосфера и музыка
Из минусов:
Очень мало места и много народу, даже если найдешь, где сесть, будет некомфортно и тесно.
Цена не сверхвысокая, но все же не маленькая. Изредка с друзьями заскочить самое то, но часто там питаться накладно (а хочется, блин, вкусно так то >:0)
3
10 июня
Зашли в пятницу вечером, после тренировок, по рекомендасьону одного довольно-таки известного фуд-блогера. И не прогадали, действительно интересный концепт фаст-фуда, сочно, вкусно, здорово. Единственный момент на который попросил бы ребят обратить внимание - булки, они должны быть прям супер-свежими всегда, даже чтоб намека не было на то что они уже полежали немного. Я понимаю что это технически не простой момент, но если его контролить, то успех и масштабирование не за горами!
3
3
9 ноября
Увидел как-то в рилсах у одной блогерки данное заведение и было очень интересно зайти, вкусно показывала)
Давеча идя в любимую пиццерию во дворы, наткнулся на «шмак» решил зайти, сендвич стоил там пицца, но это меня не остановило)
Коротко о впечатлениях: грязно, липко, ничего особенного
Отдавая за сендвич с пивом (пиво кстати вкусное, но это варка светлое) больше тысячи, рассчитываешь получить нечто особенное, а не просто субстанцию в булке (вкус не яркий, структура невнятная)
Может конечно нужно было пробывать что-то другое, но на кассе мне с выбором не решились помочь, хотя я об этом просил. Вообщем вкуснее, сытнее, дешевле будет шавуха напротив
12 мая
Сочный сендвич с томленым мясом и бульоном от томления отличная идея. Это действительно вкусно и круто. Я такое пробовал в Дрездене на празднике города. Там прямо на улицах стояло много фудтраков, в которых жарили сосиски и в том числе выдавали такие бутерброды с бульоном. Подумайте над этой концепцией. Вместо супер дорогой аренды на Солянке ставите 10 - 20 фудтраков на входах в разные парки и будете продавать ваши сендвичи тоннами. Люди по парку погуляли или на велике покатались, идут голодные как волки, а тут на тебе вкуснятина. Если поставите у нас в Мещерском парке, буду честно ездить на велике делать выручку. И по цене конечно немного не попадаете ни в одну нишу. Мы с зашли с женой попробовать и оставили 3 тыс руб (еда плюс один апероль). Не скажу, что объелись. Для студентов дорого, а для взрослых людей за такую цену недостаточно изысканно. Но в целом молодцы, желаю вам удачи.
48
7
24 июня
Отличное место, очень калоритно. Нашей семье очень понравилось. Особенно музыкальная подборка.
Скажем так, место где хочеться встретиться с "Древними друзьями" и поговорить.
Отличная еда, не обычная подача, шмак с бульеном зашёл на ура.
Это не вкусно и точка и не ростикс.
Это новое понимание фаст-фуда. Рекомендую.
Если говорить о цене.... Это не дешёвый бургер в маке с непонятной катлетой.
Это отличная вкусная булка, сырный соус, тушеная говядина и т. д.
Короче вкусно и спасибо
1
1
25 мая
Вкусно, довольно необычно. Шмаки сочные, бульон для них наваристый. Борщ очень хорош, прямо как домашний. Персонал кафе молодцы, вежливые и шустрые. Цены возможно завышены, но Москва, центр города, тут наверное никак по другому. В общем спасибо кафе Шмак, не пожалели, что зашли)
1
2
19 октября
Необычные сэндвичи. Очень вкусно, сытно и судя по количеству людей, достаточно популярно. Готовят и выдают стандартно, но не особо долго. Есть обеды, комбо и отдельные позиции в меню. Очень понравились картофельные дольки с соусом и пармезаном. Вообщем место хорошее. Рекомендую...
5
29 сентября
Необычное меню.
Попробовал шмак, свекольник и облепиховый чай. Всё было очень вкусно, но концепция шмака, думаю, придётся по душе не всем. Пока я ел свекольник, шмак постоял, и булочка размякла так, будто её заморозили и разогрели в микроволновке. Она стала супермягкой и влажной, а хотелось похрустеть.
Идея макать булку в бульон — это безумно вкусно, но консистенция шмака такова, что он разваливается в руках, содержимое выпадает в бульон, и всё течёт.
9 июля
Приятное место, интересная концепция, вкусная еда! Цены не демократические, но тут и дорогая аренда, качественные продукты. Кухня открытая, видно что всё чисто и как готовя. Желаю заведению процветания и побольше клиентов.
Не слушайте негативные отзывы - хейтеры всегда есть и будут 👌
1
24 июля
Было интересно посмотреть на оригинальный отечественный фастфуд.
В целом сандвичи неплохи. Наверное найдутся те, кто готов будет переплачивать за качественное мясо и оригинальное приготовление. Однако, я почти убежден, что это ресторан обречен и вскоре закроется.
Причины две:
1. Еда несмотря на оригинальный рецепт посредствена и после первого взрыва интереса не найдет своего верного потребителя. Рецепт слишком сосредоточен на мясе и соусе, но блюду явно не хватает овощей и салатной зелени. Трудно представить, что кто-то сознательно предпочтет этот сэндвич сабу из соседнего Subway.
2. Собственно для того, чтобы убедить потребителя сделать выбор в пользу Шмака, в заведении сделан упор на шефа — он постоянно мелькает на экране. Похоже он сам действительно уверен, что его выдающаяся личность может быть основой для интереса потребителя к его продукту. Маркетинговая подача кричит — наш шеф — рок-звезда, “зырьте, ребя” — вот шеф, а вот логотипы великих рок-групп прошлого, “зацените” — они у нас звучат в заведении. И это еще вторая причина, почему заведение обречено — полное отсутствие эстетического вкуса. Для меня все эти великие рок-группы (не уверен, что использование их логотипов для бизнес-целей кафе в принципе законно) не пустой звук, однако я понимаю, что они несут на себе флер давно ушедшей эпохи, для нового поколения все это — архивная пыль и атрибуты скуфа. Использование этих логотипов свидетельствует, что владельцу нет дела до эстетического комфорта потребителя — он хочет потрясти его своей моложавой (как ему представляется) крутостью, но крутостью в его личном понимании (подчерпнутой из стандартов поколения X), которая сегодня не может вызвать ничего, кроме недоумения.
К сожалению или к счастью, явный упор только на одно поколение в оформлении и саунд-дизайне, презрение к комфорту потребителя, лишают этот проект будущего. Возможно владелец слезет с мотоцикла и сможет открыть новый спокойный и уважительный к потребителю, как подобает фастфуду, зал.
10
6
16 мая
Соотношение цена/качество не соблюдается. В целом, все неплохо: вкусно, но без новых вкусовых впечатлений; персонал приветливый, но уставший от большого потока, порции нормальные, но за такую цену хотелось бы прям огромный сэндвич. 700р - это дорого для фаст-фуда такого формата.
Один раз зайти можно, но второй раз я бы не вернулась.
Шмак - вкусно, сочно, но плоско. От шефа такого уровня хотелось интересных сочетаний вкуса, многогранности или неожиданных комбинаций. По итогу: бутерброд среднего размера с бульоном. Еще момент - булка на мой взгляд не доработана для этой концепции: если ее макать в бульон, она моментально превращается в клейкую массу, которая теряет текстуру и не держит форму, разваливается вместе с содержимым.
А вот борщ - выше всяких похвал!
55
14
22 августа
Зашел попробовать "Брюс Ли", после рекомендации Василия Емельяненко, очень вкусно и необычно. Как то я интуитивно все аккуратно прожонглировал с бульоном и не запачкался. Тащемта это тема ребята, кто будет проездом в Москве, обязательно зайдите в это место. Мясо сочное, сырный соус к долькам настоящий, а не майонезный и бульон - мое почтение!
1
9 июня
Ребята! Это место заслуживает особого внимания! Что вкусно, это просто слова. Особо отмечу благодарность Васе Емельяненко, с ролика которого я захотел попасть в это место. Отдельно нужно отметить вдохновителя и организатора этого места - шефа премиум ресторана Савва Андрея Шмакова, который после поиска лучшего вкуса прокатился по северной Америке и привез лучший рецепт сэндвича. Кроме этого есть сюрприз, сэндвич будет сочный, и его вкус идеально сбалансирован! Что говядина, что свинина, что птица, что, даже веганский… никто не останется равнодушным!!! Надо пробовать однозначно!!!
4
1
14 мая
Хорошее кафе! Приехали специально, чтобы попробовать что-то новое и остались очень довольны! Все очень чисто, обслуживание и сервис выше всех похвал! Еда вкусная, прекрасные обеды, все продумано до мелочей! Есть перчатки и салфетки - чтобы Ваши ручки остались чистые, в зале есть раковина с мылом и сушкой - забота о посетителях! Обязательно вернемся еще! Спасибо за Вашу работу и сервис!
9
7
24 мая
Клевое место! Хорошая музыка, приветливый персонал, вкусная еда. В пятницу в 16 был пустой зал. Да - формат быстрого питания и мало места, да - не обляпаться невозможно :) но это чертовски вкусно и необычно. Бульон допил в прикуску к остаткам батона. Рад что у нас все больше таких интересных мест с необычной кухней. Обязательно приду еще и позову друзей.
2
1
8 ноября
Интересный и вкусный Шмак(ов)! Новый взгляд на хот-дог с настоящим мясом (мясами), вкусным соусом и кучей ещё всякого по желанию, вместо сосиски! Много всего сопутствующего, стоит попробовать чайную и щавелевую настойки. Цены средние народу не протолкнуться! Обслуживают оперативно, персонал приветливый. На большом экране сам Шмаков рассказывает сколько он всего по миру объездил и попробовал, дабы родился Шмак)
Рекомендую!
4
30 мая
Отличный стрид - фуд от легендарного шеф - повара Андрея Шмакова. Вкусно, сытно, отличный выбор, супер приветливые ребята. Есть хороший выбор крафта от Новой Риги, и не плохой выбор настоек.
31 августа
Спасибо за новое, за вкусное, за искреннее и интересное! Месту ставлю 5 звезд! Очень вкусные хот-доги по новому! Нежнейшая индейка, мясо! Подача с супчиком просто бомба!!! Спасибо за идею, за исполнение, за персонал и за место!
1
24 июля
Все вкусно, фишка этого замечательного
места- Мокрые бургеры это сытно, необычно, и очень вкусно, мгновенное обслуживание, до метро минута пешком, однозначно рекомендую обязательно посетить.
1
1
26 июля
По вкусу даже хорошо, а вот по сервису не очень.
Стоит понимать, что это фастфуд хоть и с изюминкой. Заходишь в помещение и не понятно, как тут все устроено: кое-как понял, с какой стороны очередь.
На кассе один человек и пробивает заказ он крайне не быстро.
КуАр код для выпуска карты лояльности находится слева от кассы, а очередь справа - так что пока стоишь в очереди, то не сможешь оформить карту.
Человеку передо мной кассир порекомендовал блюдо, а мне же фиг, да еще сделал вид, что не слышит. С горем пополам заказал шмак островатый за 690₽. Вообще цены тут не бросовые и люди вокруг меня заказывали на тысячи. Есть комбо от 1000₽, в зависимости от сорта мяса, но мне так и не смогли объяснить, что с комбо не так.
Дали чек с номером, сказали позовут. Кричат мой номер, я подхожу на раздачу, а там отдают чужой заказ. Зачем-то так персонал между собой выкрикивает номера и вводит посетителей в заблуждение. Спасибо, что женщина-официант поняла мое расстройство и потом сама принесла мой заказ.
Значит к шмаку дают бульон, можно не брать напиток, но бульона там миллилитров 50. Начинка из бутера сыпется и вот макать его в этот бульон крайне неудобно. Бутерброд вкусный - тут претензий нет.
Из плюсов есть у входа рукомойник.
Из минусов: туалет один, вход по коду из чека и непонятно, когда там кто-то есть.
Также минус, что наливают пиво и еще настойки, так что по контингенту больше похоже на разливайку.
Попробовать стои. Приду ли еще - не знаю - сервис и контингент отпугивает.
2
1
15 июля
Пришли по рекомендации из видео Василия Емельяненько. Интересно, вкусно (ели согласно инструкции). )) хороший сытный перекус. Дружелюбный персонал. Играла отличная музыка. Как минимум стоит попробовать сэндвичи!!!
1
8 июля
Место: чисто, аккуратно. Заведение небольшое, вход в туалет по коду, мыла нет.
Обслуживание: какие-то очень тусклые сотрудники на кассе-отвечают тихо и невнятно.
Еда: Брали сендвичи с курицей и лимонад. Лимонад прям классный, интересный вкус, хотя и весьма сладкий.
Сендвичи-ну это что-то странное вообще. Размокающая в бульоне булка, вываренная курица и сырный соус создают впечатление, что ешь это блюдо второй раз. Реально какое-то хрючево, которое ещё достаточно долго напоминало о себе неприятной отрыжкой и послевкусием во рту.
Рекомнедовать такие кулинарные эксперименты совершенно точно не буду.
Благо последствий никаких не было, думаю продукты всё таки свежие и санитарные условия подобающие.
11
4
2 мая
В целом впечатление от заведения положительное, небольшой зал, народу много , но обслуживают быстро и очень доброжелательно!
Фри батат понравилось, шмаки сочные, даже макать в бульоне не обязательно, единственное, что хотелось бы добавить так это размер Шмака +30% было бы Идеально!
Ну а борщ- это то , что обязательно надо попробовать!!!👌🏻обязательно закажу в следующий раз!!!
2
1
5 июня
В целом впечатления очень положительные, заведение понравилось, интерьер интересный, народу мало, что странно. В 3 часа вторника мы были одни. Борщ вкусный, гренки к нему супер. Лимонады огонь, ромашка-помело очень понравилось, необычно. По шмакам: появился шмак с сельдью, сельдь целое филе, отличный маринованный лук и огурчики, майонез вкусный. Попробовал шмак с индейкой и грибами, начинка очень вкусная, индейка отлично потушена, расходится на волокна, все как надо. Теперь что не так: хлеб. Он не вкусный. Сухой и крошащийся. Напоминает булки из бургеркинга. В шмаке с сельдью хлеб резко контрастирует с начинкой, он холодный и неприветливый. В шмаке с индейкой он просто невкусный и сухой, и хотя он впитывает бульон, его это не спасает. Надо с ним что то делать. В Германии пробовал сэндвичи с сельдью на рынках, там всегда свежеиспеченный хлеб с мягкой мякотью и хрустящей корочкой, надо и тут менять на такой же. По соседству со шмаком в конце концов кафе сабвей, посмотрите какие у них булки, 100% лучше чем в шмаке. И это очень печалит, с этим надо что то делать.
2
30 октября
Захотелось побывать здесь после просмотра видео от Василия Емельяненко, так вкусно ему там было. Но в жизни, по факту не все так радужно.
Зал не просто маленький, а очень. На улице холодно, а внутри неуютно. Сняли верхнюю одежду, чтобы не испачкаться и стало некомфортно. Одежду повесить некуда. Возможно, где-то и есть, искать не стали.
Заказ пришлось ждать долго, более 20 минут. Хотя Шмаков говорил, что время приготовления не более минуты, так как все заготовки сделаны, только собрать в сэндвич. Гости, сделавшие заказ до нас, не выдержав долгого ожидания, вызвали администратора, но он как-то не совсем адекватно отреагировал на претензию. Чуть ли не полез драться. Пришлось вмешаться, поддержать гостей, сообщив, что тоже недовольны долгим ожиданием заказа. На просьбу принести книгу отзывов, вынесли книжицу, не прошнурованную и не опечатанную.
Сами сэндвичи и бульон своим вкусом не впечатлили. Бульон не такой уж и крепкий , насыщенный. Еще практически холодный. Ооочень много горчичного соуса, который перебивает все вкусы.
В зале все время играет музыка, уровень громкость которой превышает на такую маленькую площадь: некомфортно общаться между собой. Типа молча съешь свой бутерброд и иди отсюда поскорее)).
Для мытья рук в углу маленькая раковина, кран срабатывает на движение, и резко льется большим напором. Можно облиться. Дозатор для жидкого мыла механический, но крышка сломана. Прежде чем нажать, надо поправить.
Брала с собой сына- подростка, который любит фастфуд, но ему здешняя еда не понравилась.
Желания вернутся сюда вновь не возникло; одни разочарования, к сожалению
3
1
10 августа
Оригинальная забегаловка) Стильно чисто в центре) Маленькое кафе бутерброд по быстрому с говядиной или свининой или индейкой или грибами острые и не очень) Алкоголь цены выше среднего вообщем много 🍿Еда бутерброд с индейкой мясо мягкое и вкусное булки очень много и бульон можно булку макать прикольного😊
5
7 октября
Очень интересно, но ожидал большего. Приятное и вежливое обслуживание, чисто. Ценник на шмаки думаю достойные, если хочешь хорошо приготовленную говядину то и цена будет хорошая. Но 250 за морс или напиток или 100 за чай из пакетика это много.
24 июля
Заходил специально что бы попробовать первый раз .Всё очень интересно и вкусно выбор большой ,даже без мяса есть. Персонал и обслуживание отлично .Для центра цена отличная .Все понравилась !!!
СПАСИБО)
1
7 октября
Отличное место, модно недорого перекусить вкусно и почти полезно. Очень понравился шмак с говядиной и холопенье. Стоит посетить этот район, только ради шмака)
15 июля
Невероятно крутое место!
Атмосферно, вкусно - просто отвал всего! Хотя удивляться нечего, если мишленовский шеф такое место открывает, то только такого качества и ждём))
А великолепный "шмак" можно и настоечкой зашлифовать, крафтовым пивом или бокальчиком вина.
1
14 августа
Наконец-то дошли руки написать отзыв. Были в начале июля с подругой из Новой Зеландии, искушенной в приготовлении местных бургеров, читайте)
Это очень… СОЧНО!
Первое, что пришло на ум во время написания отзыва. Сочетание очень мягкой пушистой булочки бриошь, рваного мяса и соуса делает ШМАК невероятно нежным очень даже полноценным и самостоятельным блюдом. Тем более, что поданы были с крепким мясным бульоном, в который при желании обмакивается булочка. Все шмачно течет и пачкает руки, что тоже вызывает особый кайф))) Цена не самая приветливая, но мы понимаем, что платим во многом за идею, ведь такого раньше точно не пробовали, да и им весьма может наесться мужчина)) картофель фри хрустящий и мягкий внутри, нареканий нет, стандартный хороший, однако поразили соусы, хочется отметить трюфельный и пармезан-соус, это действительно что-то новое, вовсе не те привычные Heinz, что подают в большинстве заведений, они «крафтовые» и делаются в самом заведении и на вкус невероятно нежные, сливочные и не химозные.
Результат - твердая 5! Стоит прийти!
Чуток добавлю: туалет по коду на чеке( не выбрасывайте!) хотя, мы, потерявшие бдительность, отдали чек с пустым подносом, рвались туда, не зная кода))) но были допущены персоналом, убедившимся, что « нас здесь сидело» хотелось бы предупреждения заранее и лояльности) в остальном, все супер)
1
19 марта
Небольшое заведение с приятной обстановкой. На стенах фотографии, постеры, по телеку показывают клипы Продиджи и тому подобное) музыка соответствует) по ценам - на мой взгляд средние цены для центра Москвы, но не бюджетно.
По еде: брали по сэндвичу, батат, лимонад и пиво. Лимонад в меру сладкий, очень вкусный. Батат прекрасный, не сухой, сладковатый, прям идеальный). Ну и главное: сэндвичи! Булки просто восхитительные! Начинки много, мясо нежное, очень сочное. Соусы отлично дополняют вкус. Бульон - я бы заказала просто стаканчик бульона)) наваристый, сбалансированный.
Единственное замечание к упаковке: стакан с бульоном слишком глубокий (и бульона не так много), чтобы комфортно макать сэндвич. Если бы ёмкость была в два раза ниже при той же ширине, было бы в два раза удобнее)) И бумага на сэндвиче слишком быстро размокает (от обилия сочной начинки 🤤)
В целом было очень любопытно попробовать то, что придумал Андрей Шмаков (Андрей, если вы это читаете, знайте - вы классный!!!)))
40
4
24 октября
Отличное заведение, чтобы нормально пообедать! Чисто, приветливый персонал. Борщь с вишней бесподобен, обязательно зайду еще ни один раз. Рекомендую всем вместо шаурмячных, на которые без слез невозможно смотреть!!!
1
19 мая
Интересное место - шмаки вкусные, борщ тоже, но ожидал от него больше (видимо, просто напридумывал после понимания что шеф из мишленовского ресторана делает аналогичный борщ супер доступным. Бульон божественный и с ним шмак раскрывается. Правда, после еды, ощущение, что кирпич упал в желудок.
Резюме - вкусно, не сильно бюджетно, поробовать точно стоит, на регулярку, конечно, нет.
10 августа
Сразу спойлер - мой визит в Шмак как-то не задался... Узнав о том, что Андрей Шмаков открыл свой авторский фастфуд, сразу заинтересовался. Андрея Шмакова я как профессионала очень уважаю, творчеством его интересуюсь, поэтому проигнорировать такое открытие позволить себе не мог. Посмотрел пару видео о поекте - стало ещё любопытнее. И вот, наконец, собрался.
Зашёл в кафе и с порога меня "обрадовали" - посадка внутри сегодня не работает. Только места на улице. День, помнится, стоял жаркий... А места на улице - это высокие стоилики на узком тратуаре вплотную к стене, поэтому предстояло мне насладиться своим шмаком под активно греющим солнышком в тесном контакте с прохожими. Но, раз приехал, не отказываться же... Выбрал шмак (заручился рекомендацией девушки на кассе о самом вкусном), картошку, напиток, и прошествовал на "летнюю террасу". Тут самое время сказать, что авторский фастфуд Андрея, он же шмак, штука прям неординарная. Это полнотелый, с большим количеством начинки, сэндвич, который по задумке автора для сочности рекомендуется мокать в бульон, который подают в отдельной чашке. Съесть это аккуратно невозможно физически (сам Андрей в одном из интервью ласково назвал это блюдо за процесс поедания "хрючевом")) ). И вот мне на глазах всей честнОй публики предлагается попробовать справиться с таким вот блюдом... Честно, я пытался договориться с собой. Но условия не способствовали успеху переговоров и я потерпел фиаско. От идеи макать шмак в бульон пришлось отказаться, ел запивая. Шмак вкусный, бульон тоже, но я-то ждал нового уникального явления в мире фастфуда. А его не случилось. Возможно, виной тому то, что я отступил от предложенных рекомендаций по правильному употреблению шмака, но есть его правильно на высоком столе на улице, чесслово, ну просто не гуманно, хотя бы из жалости к прохожим... В общем, как-то съел, как-то оценил и убыл восвояси... Наверное нужно будет попробовать ещё раз, без нарушения инструкций и для чистоты эксперимента. Но теперь уже при случае. А пока вот так, без обид...
4
19 мая
Ходили компанией, лично мне понравилось. Вкусно, сытно.... даже очень. Попробывать стоит, но не всем понравилось, возможно, надо знать, что лучше сочетать из ингредиентов. Чисто. Обслуживание не очень быстрое.
8 мая
Шикарное, атмосферное место. Качественная, настоящая еда, без химии. Очень вкусно. Особенно понравился шмак - это уникальное блюдо, сытное. Каждый житель России должен попробовать Шмак. Желаю ресторану процветания и расширения. Чтобы больше таких мест открылось. Шеф-повару спасибо за этот шедевр
1
5
15 июня
Добрый день, уважаемый Шмак! Знакомилась я с вами на выставку кулинарную, там вы очень вкусно рассказывали про тот Шмак вкусный. И вот мы с мужем решили заходить и наслаждаться так сказать вкусного Шмака. Нам с мужем было очень вкусно,, особенно как приготовлено мясо. И вот решила в другой раз проходя мимо вас купить собой, взяла на всю семью и ещё для подруги (хотела ее удевить) но не получилось к сожалению. Мы решили купить комбо без булки, когда открыли есть, там 2раза больше картошке чем прошлый раз а мясо стало меньше на половино, к сожалению. Напоминаю что в зале когда ели было совсем по другому. Очень жаль.
9 ноября
Ну что могу сказать, был я в вашем шмаке. По совету одного блохера и рилсов нельзяграмма.
Пришел, увидел, решил попробовать.
1. В целом заведение чистое, грязная посуда убирается оперативно.
2. Народа много, поток есть, всем это в новинку.
3. Приветливый и вежливый персонал, но реально уставший от потока))) ребята держаться - молодцы.
4. Теперь к еде переходим. Самое вкусное что у вас есть и также приемлемо по «цена качество» это хот дог с двумя сосисками. Я брал булку с курицей и бульоном.
В целом на один раз прикольно, но это так примитивно чеснслово))) после того как булку в бульон макаешь, ощущение что она вообще не для т этого) все превращается в клей какой то..)
В общем место для одного раза) а так если что то придумаете, то дайте знать, может что то новое привнесете.
1 октября
Наблюдал за творениями Андрея Шмакова на просторах интернета. Меню Саввы, рекламники Мамонта и т.д. Заехали попробовать шмаки. Не зашло. Хлеб класс! Вкус бульона не очень. Жарено-тушеное, разваливающееся мясо обожаю, но вкус пастельный и в общей композиции со всем в купе-не вкусно. Идея отличная и необычна. Понимаю, что процесс идет... Т.о. требую и жду идеала! :) Шефу, уважения и удачи!
1
14 января
Была сегодня с ребёнком, очень понравилось! Еда, атмосфера, персонал - все на высшем уровне. Заказали 2 шмака с говядиной, картошку и 2 лимонада (вишня шисо и ананас лемонграсс), очень вкусно! Особенно хочется отметить булку и само мясо, качество просто огонь. Ребята молодцы, место однозначно рекомендую и надеюсь, что оно станет популярным)
Единственное, к картошке можно было бы подавать побольше соуса, на такую порцию маловато. А в остальном все классно, большое спасибо!
20
8
22 сентября
Сходили в Шмак. Давно хотели поменять данное место. Много хороших отзывов. Решили попробовать. .,, Не понравилось!!Если вы любите тушенку с хлебом, политую чем -то желто- коричневым вам сюда. Подгоревший вкус , цена в среднем 690 рублей. Ожидала большего . Какого - то яркого вкуса. На экране в зале видимо сам Шмаков рассказывает о похожих заведениях в Филадельфии. Показывает как много в них мяса. В результате тебе приносят булку где наполнение это тушенка, чуть лука, что мерзкого цвета и 2 кусочка халапеньи , если бы не перчик …лучше бы поели дома. Что ж видимо это не мое. Шаурма купленная где-то еще и то вкуснее. Одним словом разочарование. Персонал вежливый. Еще раз Не ВКУСНО!!!!
1
21 апреля
Ура, Шмак!
Заведение прикольное. Шмаки вкусные (мясо булка, наполнители- все замечательно), макать в бульон.. странное занятие )) ну а где вы такое видели? В любом, случае бульон вкусный. Не хотите макать -пейте, не думаю что повар вас за это отлупит поварёжкой.
Помещение очень маленькое , были в воскресение, стояли минут 20, чтобы сделать заказ, потом с трудом нашли место. Помимо шмаков заказали батат с гуакамоле, вкусно, но дольки батата политы соусом и без вилки не очень кузяво есть, если бы соус был отдельно, думаю было бы удобнее.
Видели владельца, который контролировал процесс! Процесс был задорен и непрерывен. Ждали еду не дольше 15 минут, в это время наслаждались лимонадом под музыку. Кстати, в меню есть пиво и это прекрасно!!!
Резюме: вкусно, необычно.
Отдельный респект за саундтрек ( просто все моё любимое звучало пока мы сидели)!
Из минусов: очень мало места, и по мне дороговато.
Рекомендую посетить , чтобы насладиться шмаками и составить свое мнение.
Ни одного недовольного лица не видели))
5
3
26 сентября
Зашли случайно, прогуливаясь по центру, просто ВАУ местечко!! Невероятно вкусные сендвичи, подача (перчатки, салфетки), музыка, декор, обслуживание… ай Андрей, ай молодец! С такими профессионалами русский фастфуд станет мировым лидером!
6 октября
Бутерброды обалденные, попробовали хотдог и самый простой с говядиной. Чистейший вкус, ничего лишнего, говядина растушенная до состояния космической нежности, соус только подчеркивает ее вкус, булочка мягкая словно пуховая, и что самое важное ее румяная корочка не царапает небо, а это в хотдогах большая редкость. Сосиска тоже очень вкусная, без каких-то лишних специй маскирующих мясо. Кофе отличный варят!
Само кафе небольшое, но пространство продумано, удобно расположены столики плюс стойка. Мы сидели за стойкой, наблюдали как повара творят вкусноту. Персонал приветливый, добрая женщина подсказала, что мы можем взять магнитик. Теперь только и жду когда снова приду!) ❤️ фото к сожалению нет, все было съедено раньше чем я вспомнила про фото)
4 ноября
Единственное что хорошо делают в этом месте - чай, он вкусный, его много. На этом плюсы заканчиваются.
В сендвичах нет начинки, следовое количество мяса, чуток соуса и пара слайдов чего-то что похоже на овощи.
Вместо квашеной капусты маринованна. Батат пережаренный со вкусом подсолнечного масла, дольки картофеля с соусом из мазика и ароматизатора пармезан. Потраченного времени жаль.
3
27 октября
Неоднозначные ощущения.
Объективно 4,4 оценка.
Что будет, если профессиональный повар откроет фастфуд фуд?
Получится Шмак)
Ехал специально потестировать, так как находится в центре на Китай городе.
Концепция сверхмощная и ультрасовременная.
Дизайн сочетает в себе фотки из 90, поп ап коллажи и сгенерированные нейросетями тематические картинки на тему собственной кулинарии, яркие стулья.
Небольшое помещение с open kitchen.
За все это безусловно 5 очень современно!
Сами шмаки, ну это как бы сэндвичи хот доги, что то среднее, к каждому дают бульон в который нужно мокать сам сэндвич.
До похода сюда посмотрел обзор, булочки пекут сами, микс бриошь теста с обычным, говядину томят долго и безжалостно, ну вообщем поварские замашки видны.
Взял самый дорогой, говядина острый, цена почти 700 р.
Попробовал сначала без бульона, потом вместе, и только так булочка раскрывается, без бульона совершенно другой вкус.
Но по итогу, вау эффект не случился, слабовато. То есть это вкусно, но слабо, если без бульона, то булочка очень плотная, если с бульоном то все это начинает разваливаться и падать в бульон, жидкая начинка вытекает, есть не удобно.
Это знаете такой идеальный вариант с похмелья, я попал это в какой то момент, хотя давно не пью)
Остро, жирно, бульон, соль - такие знаете нужные сочетания после пьянок и гулянок, но и тут одно но, они работают с 12:00)
По итогу на раз, зашел, потестил, пошел дальше, еще раз скорее не пойду, но кому то посоветую.
Неоднозначные ощущения.
23 мая
Довольно положительные отзывы в интернете, но на деле - не совсем понятно чем привлекает это место. Выбор пал на «шмак» с свининой и возможно, это было на лучшее решение. Две сухие булки, внутри которых некоторые количество овощей и вареная! свинина. Абсолютно пресное на вкус. Подается с бульоном в стакане, но засунуть туда булку та ещё задача. Сама порция на 4 укуса, но по цене - дороже бургера из фарша. Вообщем, концепция интересная, реализация сомнительная.
19 августа
Впервые узнал об это месте из ролика одного Шефа. Концепция понравилась, захотелось попробовать. И вот я оказался недалеко и решил зайти. Попробовал 3 вида шмаков, с разым мясом. Бутерброд с бульоном заходит гораздо лучше, чем без него. По вкусу все три шмака были хороши, но без вау эффекта, и экстаза рецепторов. Хочется оценить как твёрдое хорошо. Как по мне, цена на бутерброд несколько завышена. Если бы цена была чуть ниже, а брали массовой продажей, то было бы отлично. По итогу, хорошее место для перекуса, если оказался рядом, но специально сюда не поеду.