Поиск

Primebeef

Обзор

Товары и услуги

Новости

Фото

Отзывы

Особенности

Ребра

Стейки

Фарш

Стейки

Стейк "Портерхаус"

Портерхаус сочетает в себе два постных и нежных стейка, «нью-йорк» и филе-миньон, соединенных Т-образной косточкой. Если диаметр доли филе-миньон больше мяча для гольфа, такой стейк называется портерхаус, если меньше то стейк должен называться ти-...

10300 ₽1 кг

Стейк "Тибон"

Ключевая особенность стейка Tибон — разные виды мраморной говядины, разделенные аппетитной косточкой, напоминающей букву Тибон сочетает в себе два постных и нежных стейка: «нью-йорк» и филе-миньон, перед которыми сложно устоять

9700 ₽1 кг

Стейк "Нью-Йорк"

Нью-Йорк стейк относится к классическим отрубам, выделяется из поясничного отруба и отличается нежностью и низким содержанием жира, при этом обладая насыщенным ароматом. Очень быстро готовится. Имеет превосходную упругую текстуру.

3151 ₽1 шт.

Стейк "Филе-миньон"

Стейк филе-миньон является самым нежным стейком во всей туше. Постное, «элегантное» и изысканное мясо самого высокого качества. Прекрасная маслянистая текстура и нежный аромат.

5300 ₽1 шт.

Стейк "Ковбой"

Стейк Ковбой — это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину. Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру. По праву считается одним из самых нежных и сочных стейков.

1390 ₽100 г

Стейк Томагавк

В иерархии стейков Томагавк занимает особое положение. Стейк Томагавк — это рибай на кости, у которого реберная кость сохранена почти полностью. Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру. По праву считается одним из самых н...

1300 ₽100 г

Рибай стейк

Рибай делается из реберного отруба и отличается от риб-стейка тем, что не содержит косточку. Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру. По праву считается одним из самых нежных и сочных стейков.

4200 ₽1 шт.

Стейк Денвер

Денвер вырезается из зубчато-висцеральной мышцы между шейным отделом и лопаткой, и не принадлежит к классу классических стейков. Что, впрочем, никак не отражается на его великолепных вкусовых и гастрономических качествах. Это самая нежная часть ше...

6038 ₽1 кг

Стейк Топ Блэйд

Top Blade — альтернативный стейк, который вырезают из наружной части лопатки. Нежное мясо, по вкусовым качествам не уступающее классике премиальных стейков. Он по праву считается одним из самым мягким среди альтернативных стейков и кумиром поваров...

1987 ₽1 кг

Стейк "Медальон"

«Элегантный» отруб, который, будучи порезанным на медальоны, выглядит почти как филе-миньон. Имеет схожий вкус и текстуру при невысокой цене.

5416 ₽1 кг

Стейк из шеи "Чак Ай Ролл"

Стейк из шеи. Неплохая альтернатива Рибаю, особенно по стоимости, однако мясо здесь менее нежное и ароматное. Перед жаркой на гриле лучше мариновать

2470 ₽1 кг

Стейк "Флэт Айрон"

Отруб отличается превосходной мраморностью и сочностью. По нежности уступает лишь вырезке, при этом будучи дешевле более чем вдвое.

4300 ₽1 кг

Ребра

Ребра Бэк Рибс

Вырезается с шестого по двенадцатое ребро. Перед жаркой на гриле лучше мариновать.

1419 ₽1 кг

Ребра Кальби

Ребра для гриля, нарезанные поперек. Идеальны для приготовления традиционных корейского кальби или еврейского фланкена. В кальби косточки не только являются источником аромата, но и служат естественной «рукояткой».

4352 ₽1 кг

Фарш

Фарш из мраморной говядины

Фарш обладает нежной консистенцией и содержит все питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы, что и мясо. Это животные белки, жиры, фолиевая, пантотеновая и никотиновая кислота, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также фосфор, магни...

668 ₽1 шт.

Обновлено 16 апреля. Источник: Представитель организации