Поиск

Негрони бар & Энотека

Обзор

Меню

Новости

Фото

446

Отзывы

915

Особенности

Гастрофестиваль Ultima

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Паста и ризотто

Салаты

Супы

Закуски

Брускетта с крабом, томатами и гуакамоле

Брускетта с нежным крабовым мясом и пикантным гуакамоле из авокадо на тосте из ремесленного пшеничного хлеба

990 ₽200 г

Брускетта с лососем, сливочным сыром и томатами

Брускетта с лососем на ремесленном хлебе

790 ₽220 г

Брускетта с мраморной говядиной, песто из вяленых томатов и пармезаном

Хрустящий тартин на закваске с мраморной говядиной в сочетании с песто из вяленых томатов и сливочным сыром, ароматной руколой и пармезаном

720 ₽160 г

Брускетта со страчателлой и печеным перцем

Брускетта со сладким печеным перцем, нежной сливочной страчателлой и азиатским соусом на хрустящем тартине

590 ₽160 г

Вителло тоннато

Тонкие ломтики запечённой телятины покрываются соусом из тунца в сопровождении маслянистых оливок таджаске и маринованными каперсами, создавая нежный, но выразительный вкус. Масло чили придаёт пикантный акцент, завершая блюдо

920 ₽160 г

Гранд карпаччо из говядины с кремом из рукколы

Нежное карпаччо из вырезки говядины с кремом из рукколы и пармезаном

1130 ₽150 г

Джиро д’Италия

Итальянские мясные деликатесы, такие как прошутто, салями и брезаола, в сочетании с сырами горгонзола, тартуфо и пекорино. В сопровождении оливок, печеных перцев и вяленых томатов.

2500 ₽270 г

Итальянские сыры

Ассорти итальянских сыров, включая: пекорино романо, горгонзолу, ароматный тартуфо и насыщенный пармезан, в сочетании со сладким вареньем из грецкого ореха.

1900 ₽180 г

Мясные деликатесы

Тонкие слайсы прошутто, салями наполи, ростбифа и брезаолы создают богатую палитру вкусов с деликатными нотками пряностей и нежной текстурой каждого вида мяса

1900 ₽130 г

Омлет с крабом и авокадо

Лёгкий омлет из двух яиц с начинкой из сладкого краба, спелого авокадо и свежего шпината в заправке соуса айоли под глазурью из соуса терияки.

990 ₽200 г

Печёные перцы с соусом тоннато и маслом чили

Запечённые болгарские перцы под кремовым соусом на основе тунца и домашнего майонеза с акцентами белого вина и соевого соуса, с парой капель масла чили-бобов.

620 ₽120 г

Сочные итальянские оливки

Зелёные оливки сорта ночеллара известны своей яркой сочностью и слегка маслянистым вкусом.

490 ₽100 г

Тартар из мраморной говядины с картофелем пай и дижонским соусом

Классическая подача во французском стиле, где мраморная говядина сочетается с дижонским соусом, каперсами и солёным огурцом, а картофель пай придает хрустящую текстуру.

890 ₽160 г

Тартар из тунца с авокадо

Свежие кусочки мелкорубленого тунца в сочетании с авокадо, кедровым орехом и вялеными томатами на соусе из сливок с дижонской горчицей.

790 ₽160 г

Напитки

Вода Руссе-Квелле

Чистая, прохладная питьевая вода с мягким, нейтральным вкусом и гладкой текстурой. Слегка заметная природная минерализация дает легкую солоноватость без посторонних привкусов. Освежает и утоляет жажду

330 ₽500 мл

Вода Сан-Бенедетто

Мягкая, сладковатая питьевая вода с очень низкой минерализацией и гладкой, округлой текстурой. Полностью нейтральный вкус без солоноватости, приятно освежает

790 ₽750 мл

Домашний лимонад

Натуральный домашний лимонад на сиропах собственного приготовления

390 ₽250 мл

Кока-кола Зеро

Кока-кола Зеро 0,33 стекло

430 ₽330 мл

Кока-кола Классик

Сладкий, сильно газированный напиток с насыщенной карамельной сладостью и легкой кислинкой

430 ₽330 мл

Пиво Бакалар безалкогольное

Солодовый, слегка сладковатый вкус с мягкой хлебной нотой и легкой зерновой горчинкой. Среднегазированный, с гладкой, чуть маслянистой текстурой и освежающей горчинкой хмеля в послевкусии

490 ₽330 мл

Сок Иль Примо Апельсин

Сок Иль Примо со вкусом апельсина в стекле

250 ₽200 мл

Сок Иль Примо Яблоко

Сок Иль Примо со вкусом яблока в стекле

250 ₽200 мл

Сок Иль-Примо Вишня

Сок Иль-Примо со вкусом вишни в стекле

250 ₽200 мл

Тоник Рич

Тоник Рич со вкусом «Индиан Тоник» в стекле

330 ₽330 мл

Горячие блюда

Бифштекс из рубленной говядины с соусом демиглас

Мясной бифштекс из рубленой говядины, с добавлением вешенок и болгарского перца, дающих сочность, а также пикантностью имбиря и ким-чи. Подаем с соусом дзадзики на греческом йогурте.

1070 ₽370 г

Запеченный баклажан со страчателлой

Запечённый баклажан с итальянской страчателлой и томатами — соус бузара придаёт насыщенность, шрирача добавляет остроту. Лук фри завершает подачу хрустящим акцентом

590 ₽350 г

Крабовая котлета с картофельным пюре

Нежная крабовая котлета, сочная внутри за счет сливочного сыра и хрустящая снаружи благодаря панировке. Подается на картофельном пюре с масляной эмульсией, приготовленной на основе рыбного бульона.

1290 ₽300 г

Лосось в соусе марсала

Нежное филе лосося раскрывается в аромате соуса, приготовленного на десертном вине. Хрустящая спаржа и сладкий перец дополняют блюдо

1390 ₽260 г

Телячьи щёчки с пастой птитим

Телячьи щёчки приобретают сочность за счёт медленного томления. Сливки и вешенки поддерживают нежность и придают текстуру телятине

1040 ₽350 г

Тигровые креветки с киноа в пряном сливочном соусе

Тигровые креветки, обжаренные с чесноком, дополняются мягким киноа и пикантным сливочно-кокосовым соусом, создающим насыщенный вкус. Хрустящие чипсы из рисовой бумаги дополняют блюдо

930 ₽220 г

Утиная ножка с пюре из корня сельдерея

Нежная утиная ножка конфи с насыщенным вкусом, приправленная тимьяном и чесноком. Пюре из корня сельдерея придаёт блюду кремовую текстуру и гармонично дополняет утку. Цуккини добавляют лёгкую свежесть, а соус марсала — сладковато-пряные нотки.

1090 ₽320 г

Черная Треска с зеленым горошком и пюре из цветной капусты

Нежная треска с овощным пюре из цветной капусты и пармезана в сопровождении молодого зеленого горошка

1190 ₽330 г

Щупальца осьминога с печёным картофелем и соусом пармеджано

Нежные щупальца осьминога в сочетании с картофелем конфи и печёным перцем объединяются соусом пармеджано и песто, которые придают блюду нежную текстуру и ароматные базиликовые нотки

1860 ₽320 г

Паста и ризотто

Равиоли с ягнёнком и вялеными томатами

Сочные равиоли, наполненные нежным ягнёнком, обретают особый характер благодаря сладким нотам вяленых томатов. Протёртые томаты и чеснок добавляют глубину вкуса, а пармезан обеспечивает тонкую пикантность

790 ₽300 г

Ризотто с белыми грибами и сыром скаморца

Блюдо обладает кремовой текстурой благодаря рису карнароли и сливкам, дополненным белыми грибами и тёртым пармезаном для усиления вкуса. Сыр скаморца придаёт ему приятный, слегка копчёный оттенок, создавая богатую вкусовую палитру

690 ₽290 г

Спагетти Болоньезе с мясным соусом

Тонкие спагетти в сочетании с плотным мясным соусом из говяжьего фарша, томатов и ароматных овощей приобретают особую глубину вкуса, а тёртый пармезан добавляет пикантного характера

700 ₽330 г

Спагетти Бьянко болоньезе с кроликом, свининой

Сочетание фарша из кролика и свинины с грибами в соусе болоньезе создаёт нежный и богатый вкусовой профиль для спагетти. Пармезан завершает композицию, придавая блюду утончённую пикантность

690 ₽330 г

Спагетти Карбонара

Спагетти, обогащённые сливочной основой с желтками и пармезаном, создают тёплую палитру вкусов, дополненную солёными нотками хрустящего бекона

720 ₽330 г

Спагетти с тигровыми креветками и песто

Спагетти в соусе сливочный песто с тигровыми креветками и пармезаном

890 ₽320 г

Фетуччине со страчателлой и трюфельной пастой

Итальянская фетуччине со страчателлой и трюфельной пастой — сливочное масло и соевый соус формируют насыщенную основу. Оливковое масло и перец завершают премиальную подачу

670 ₽330 г

Салаты

Нисуаз со свежим тунцом и медово-горчичным соусом

Интерпретация классического салата нисуаз с нежным тунцом-татаки, перепелиными яйцами, свежими овощами и печеными картофелем. Медово-горчичный соус придаёт всей композиции сладковатый и пикантный акцент

930 ₽270 г

Печёная свёкла со сливочным сыром и ореховым соусом

Сочетание печёной свёклы со сливочным сыром и ореховым соусом, дополненное свежей руколой и обжаренным кунжутом

590 ₽200 г

Салат Цезарь с томатами конфи и тигровыми креветками

Свежие листья салата, тигровые креветки и томаты конфи гармонично сочетаются с панированными перепелиными яйцами и пармезаном в сопровождении классического соуса Цезарь, создавая разнообразие вкусов и текстур

820 ₽190 г

Салат Цезарь с томатами конфи и цыплёнком тандури

Нежный цыплёнок тандури в гармонии с вялеными томатами и перепелиными яйцами образует многослойный вкус. Пармезан и хрустящие сухарики дополняются соусом, создающим пикантный акцент среди свежих листьев салата

720 ₽200 г

Салат с ростбифом, печёным перцем и авокадо

Ростбиф сочетается с печёным перцем и маслянистым авокадо, дополнен свежими овощами. Азиатский соус придаёт блюду насыщенный и многослойный вкус.

720 ₽240 г

Десерты

Меренговый рулет с томленой вишней

Воздушный меренговый рулет с сочной томленой вишней, кремом из кокосовых сливок и хрустящим безе.

590 ₽160 г

Шоколадный торт Негрони с ягодным соусом

Фирменный торт удивляет насыщенным шоколадно-ликерным вкусом, дополненным ароматным соусом из малины и свежей клубникой.

650 ₽155 г

Гастрофестиваль Ultima

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Супы

Тыквенный крем-суп с лангустинами и рикоттой

Блюдо сочетает в себе нежные и сочные лангустины, мягкую текстуру сыра в контрасте с пряной тыквой и лёгкой остротой карри в основе из сливочного бульона

830 ₽350 г

Обновлено 9 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.