Поиск
Маршруты

Пловмания Мишер

Обзор
Меню
Фото
108
Отзывы
194
Особенности
Блюда на открытом огне
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуcки
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Салаты и холодные закуски
Супы
Салаты и холодные закуски
Салат ачук чучук
Томаты, свежий красный лук, укроп, соевый соус.
350 ₽175 г
Салат Ташкент с телячьим языком
Телячий язык, редис дайкон, лук фри, домашний майонез. Украшается перепелиным яйцом, луком фри и кинзой.
540 ₽180 г
Тар-тар с острой говядиной, шпинатом и томатом с пеной из пармезана
Филе томатов, шпинат, лук красный, соус кимчи, сырая вырезка говядины (нарезано на кубики). Подается с чипсами из черного батона, помидоры черри, мусс пармезана, зеленое масло, черный перец, листья шпината.
690 ₽230 г
Салат со свеклой, козьим сыром и ванильными маслом
Руккола, сегменты апельсина, отварная свекла, козий сыр, заправляется ванильным маслом (оливковое и ванильная палочка методом настаивания).
440 ₽150 г
Салат с хрустящим баклажаном и страчателлой
Баклажаны обволакиваются в соевом соусе, после в крахмале и обжариваются во фритюре. Подаются со свежими томатами (бакинские), заправляются сладким Чили с кинзой (мелко нарубленная), сверху страчателла, украшается миксом салата с кинзой
560 ₽250 г
Салат с уткой, запечённой в мяте морковью, грушей, арахисовой заправкой
Микс салата, запеченная морковь (соломкой), дольки апельсина (без кожи), половина запеченной груши, утка жаренная. Заправляется мятным маслом и арахисовой заправкой (арахисовая паста и оливковое масло).
610 ₽230 г
Салат оливье с говядиной, цыпленком, красной и щучьей икрой
Яйцо куриное отварное, огурцы свежие, ростбиф, куриное филе, икра щучья и красная (внутри салата). Замешивается с домашним майонезом. Украшается перепелиным яйцом, икра красная и щучья, хлебными чипсами, микро зеленью.
890 ₽250 г
Салат с брынзой в двух текстурах (греческий 2.0)
Томаты, огурцы, красный лук, болгарский перец, таджатские оливки, заправка оливковым маслом. Выкладывается на половину тарелки, на другую муссом брынзы. Салат посыпается тертой сербской брынзой.
560 ₽265 г
Салат Цезарь с цыпленком
Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с обжаренной Куриной грудкой. Украшается пармезаном.
620 ₽180 г
Салат Цезарь с креветками
Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с обжаренными креветками. Украшается пармезаном.
690 ₽160 г
Салат Цезарь с тунцом
Романо, гренки, соус цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, тертый пармезан, табаско). Подается с тунцом обжаренным с кунжутом. Украшается пармезаном.
690 ₽180 г
Пестрый овощной салат с семечками, орешками и кедровым маслом
Микс салата, томаты, огурцы, красный болгарский перец, сельдерей, редис, айсберг, лук красный, мелко нарубленная петрушка. Поливается кедровым маслом, посыпается тыквенными семечками и кедровыми орешками.
410 ₽225 г
Зеленый боул с авокадо и заправкой и земляники
Микс салат, половинка авокадо, цветная капуста, фенхель, эдамаме фасоль. Заправляется земляничным соусом (пюре земляники, оливковое масло и мед). Украшается кунжутом.
480 ₽155 г
Буррата с персиком на гриле, тархуном и миндалем
Буррата, персики обжариваются на сковороде с растительным маслом. Украшаются веточками Тархуна, миндальные орешки, поливаются миндальным маслом.
750 ₽250 г
Буррата с томатами и базиликовым соусом
Буррата, томаты, песто, листочки базилика.
730 ₽235 г
Хумус со свежими овощами и горячей лепешкой
Отварной нут, паста кунжутная, сок лимона, масло оливковое, зира (перемешивается до однородной массы). Подается с 1/4 лепешкой, с мелко нарубленными филе томатами, редисом, перцем Чили, петрушкой, посыпается молотой паприкой и оливковым маслом.
450 ₽250 г
Салат с каракатицей, фенхелем и томатами
Микс салат, фенхель, томаты, обжаренный кальмар (каракатица), медовая заправка (оливковое масло, уксус винный красный, мед). Украшается кунжутом.
590 ₽200 г
Паштет из печени цыпленка с чатни из груши
Паштет из печени цыпленка: Паштет, подается с с грушей чатни (Сахар карамелизируется с кофе с последующим добавлением груши). Подается с гренками, посыпается фисташкой и укрощается микро зеленью.
370 ₽160 г
Сыры востока с вареньем из инжира
Сыр сулугуни, сыр имеретинский, чечил копченый, сыр чанах, курага, чернослив, кешью, клубника, финики. Подается с инжирным вареньем, украшается мятой и кедровыми орехами.
670 ₽250 г
Европейские сыры с медом
Горгонзола, сыр козий, сыр грюйер, камамбер, грецкий орех, клубника. Подается с медом и украшается мятой.
980 ₽240 г
Мясное ассорти востока
Ростбиф, рулет куриный, бастурма, язык отварной, колбаса в/к халяль. Подается с аджикой и украшается петрушкой.
680 ₽230 г
Европейское мясное ассорти
Говяжий язык, филе утки вяленое, Оленина вяленая, пастрами. Подается с брусникой, украшается розмарином.
980 ₽230 г
Завтраки
Гранула с йогуртом
380 ₽230 г
Блинчики с вишней и маскарпоне
460 ₽210 г
Блинчики со шпинатом и лососем
570 ₽250 г
Блинчики с артишоками, индейкой и моцареллой
610 ₽230 г
Блинчики с чечевицей и ростбифом
520 ₽250 г
Блинчики пшеничные с маслом
240 ₽100 г
Сырники со сметаной и малиновым вареньем
430 ₽180 г
Запеканка творожная
Подается с кремом из топлёной сметаны
510 ₽250 г
Яйцо Бенедикт с лососем
550 ₽170 г
Яйцо Бенедикт с ростбифом
540 ₽170 г
Каша овсянная с грушей и семенами Чиа
320 ₽280 г
Каша пшённая с тыквой
300 ₽280 г
Каша манная на кокосовом молоке
350 ₽265 г
Каша овсянная с голубикой
320 ₽265 г
Блюда на открытом огне
Стейк лосося
920 ₽160 г
Целиковый сибас в маринаде из кинзы и кунжута
1250 ₽290 г
Кальмар и гребешок на гриле
810 ₽200 г
Гигантская креветка с миксом из трав
1300 ₽180 г
Цыпленок корнишон
740 ₽310 г
Стейк Рибай с перечным соусом
1800 ₽300 г
Шашлык из говяжьей вырезки
910 ₽240 г
Шашлык из ягненка
Шашлык из ягненка маринованный в томатах, специях и травах готовится на углях подается с домашней аджикой и пшеничной лепешкой.
860 ₽240 г
Кебаб из говядины
Кебаб - дословно это котлета. Готовится на шампуре на мангале, подается с домашней аджикой, хумусом и пшеничной лепешкой.
750 ₽240 г
Кебаб из баранины
Готовится на шампуре на мангале, подается с домашней аджикой, хумусом и пшеничной лепешкой.
750 ₽240 г
Горячие блюда
Плов с говядиной
560 ₽400 г
Говядина с шалфеем и грибами
Говядина с шалфеем- говяжью вырезку сворачивают в рулет с шалфеем, подают с обжаренным на гриле шампиньоном, запеченным луком шалот и соусом из грибов, шалфея и красного вина.
940 ₽250 г
Томленая в овощах говяжья грудинка с запечённым перцем и аджикой
Говяжья грудинка томиться 12 часов в овощах( лук, морковь, сельдерей, тимьян).
790 ₽250 г
Телячьи щечки в пиве с прижаренным картофелем и свежим шпинатом
Щёчки теленка приготовленные в темном пиве, подаются с обжаренным на сливочном масле луком и картофелем
760 ₽280 г
Ягненок тандури с картофелем, хрустящим луком, огурцом и сметанной
Ягненок в смеси специй тандури обжаренный на гриле подается с толченым картофелем, свежим огурцом и соусом из баранины со сметаной.
890 ₽320 г
Утиная грудка с пюре из сельдерея и овса с тархуном, свежей черешней и миндалём
Утиная грудка готовится в сувиде 64 градуса, подается с пюре из запеченого корня сельдерея и овса, свежей черешней тархуном и маслом тархуна.
680 ₽250 г
Филе миньон с перечным соусом
1190 ₽300 г
Дорадо с мятым картофелем и таджанскими маслинами и соусом из болгарского перца и имбиря
Филе Дорадо обжаренное на гриле, подается с мятым картофелем перемешанным в таджакскими маслинами и оливковым маслом с соусом из сладкого болгарского перца и имбиря.
860 ₽260 г
Палтус с овощным соте, шпинатом и лимонным соусом
Филе палтуса обжаренного на гриле, подается с овощным рататуем, соусом из лимона и шпинатом.
830 ₽250 г
Десерты
Панна-котта с малиновым соусом
Десерт из сливок и ванили, малиновым соусом и свежей малины.
350 ₽155 г
Тирамису
Крем из маскарпоне, печенье савоярди, пропитанное с кофе и амаретто, посыпанное сверху какао.
380 ₽130 г
Мусс ванильный малина-базилик
Ванильный мусс с малиново-базиликовой начинкой, покрытый белым шоколадным велюром (шоколад с какао маслом).
490 ₽135 г
Мусс шоколадно-ванильный
два Мусса: ванильный и шоколадный, поливается глазурью из темного шоколада, украшается декоративным золотом, шоколадным кремом.
490 ₽135 г
Медовик
Медовые коржи со сметанным кремом, подается со сметанным мороженым.
450 ₽150 г
Флан матча с кокосовым мороженым
Шоколадный фонтан с матчей (белый шоколад с добавлением зеленой матчи), внутри ганаш с матчей, подается с кокосовым сорбетом, миндальная песочная крошка и сублимированной малиной.
510 ₽150 г
Чизкейк Сан-Себастьян
Запеченный творожный сыр со сливками, подается с шоколадным соусом.
480 ₽160 г
Супы
Шурпа
450 ₽400 мл
Лагман с говядиной
430 ₽400 мл
Суп c белыми грибами и булгуром
490 ₽360 мл
Суп из зеленой чечевицы с уткой
450 ₽330 мл
Мастава
440 ₽400 мл
Гаспачо с клубничным сорбетом
550 ₽300 мл
Крем суп из тыквы с морским гребешком
500 ₽320 мл
Гарниры
Брокколи с кедровым орехами
340 ₽160 г
Дикий рис со сливочным маслом
280 ₽120 г
Бэйби картофель с размарином
320 ₽200 г
Картофельное пюре с горгондзолой
380 ₽225 г
Горячие закуcки
Ризотто с белыми грибами
Ризотто приготовленный с белыми грибами, подается со свежей рукколой заправленной трюфельными маслом.
680 ₽235 г
Тыквенный ризотто с креветками, шалфеем и горгондзолой
Ризотто приготовленный в пюре из запечённой тыквы с листьями шалфея, тигровыми креветками, сыром горгондзола, подается с хрустящими листьями шалфея.
680 ₽290 г
Манты
Традиционные большие пельмени. Тесто из муки, воды, яиц, соли, масла. Начинка из говядины. Готовятся на пару.
450 ₽290 г
Долма
Мясной фреш завернутый в листья винограда, подается со сметаной и донышками граната.
480 ₽300 г
Горячие закуски
Запечённая спаржа с моцареллой
Зеленая спаржа запеченная на чесночном масле с сыром моцарелла.
550 ₽120 г
Кремовая пармезановая полента с креветками, томатами, оливками и чесноком
Полета (кукурузная крупа) Варится со сливками и сливочным маслом, в которую замешивается сыр пармезан подается обжаренными тигровыми креветками с чесноком, таджаскими маслинами и томатами черри.
760 ₽335 г
Цветная капуста с ореховым соусом
Стейк из обожженой цветной капустой, подается с соусом из кунжута и листьями кинзы.
530 ₽200 г
Авокадо на гриле
Обжаренный авокадо, подается с томатами, соусом понзу.
560 ₽150 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации