Food&Bar 114

Закуски
Национальные блюда
Салаты
Суп
Закуски
Сугудай из муксуна с черным хлебом
муксун свежий, лук, масло растительное, черный хлеб, лимон 280/40гр
570 ₽1 шт.
Рубанина из северного оленя с хреном и черным макало
вырезка оленя, хрен, соус "макало" 125/50/40гр
545 ₽1 шт.
Закуска из печеного перца и ферментированного творога
перец сладкий, оливковое масло, творог ферментированный 150гр
240 ₽1 шт.
Национальные блюда
Бухлер
наваристый суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью 380гр
350 ₽1 шт.
Хан
кровяная колбаса, зелень, красный лук, специи, бульон говяжий, соус 200/45гр
540 ₽1 шт.
Конфеты из талгана в гнезде из белого шоколада
Талган — мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. 90гр
240 ₽1 шт.
Салаты
«Цезарь» по-Хакасски с форелью
листья салата, томаты черри, соус «Цезарь», стейк форели, кедровые орехи 200гр
585 ₽1 шт.
Салат «Таежный» с маралом
побеги папоротника, мясо марала, зеленый салат, хрустящий картофель с паназиатским соусом и кунжутом 200гр
490 ₽1 шт.
Сибирский папоротник с кедровым орехом и дикой ягодой
папоротник су-вид, жареный кедровый орех, ягоды 150гр
420 ₽1 шт.
Суп
Уха из муксуна и форели с шариками из теста
бульон рыбный, овощи, форель, муксун, "порсых" - обжаренные в масле шарики из теста 280/40гр
380 ₽1 шт.
Борщ с пампушками
с чесночным маслом, пампушками, бородинским хлебом. Подается со сметаной и зеленым луком. 250гр
350 ₽1 шт.
Солянка из оленины с языком и беконом из кабанчика
мясо оленя, язык говяжий, бекон, огурцы, оливки, каперсы, помидоры 280гр
450 ₽1 шт.
Обновлено 14 ноября. Источник: Представитель организации