Поиск

Черноморец

Обзор

Товары и услуги

Фото

Отзывы

Особенности

ВЯЛЕНАЯ РЫБА

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ

Холодного копчения

ТОЛСТОЛОБИК Х/К

Толстолобик холодного копчения – уникальный деликатес с плотной слоистой текстурой и насыщенным древесным ароматом. Особенность этой рыбы – крупные жировые прослойки между мышечными волокнами, которые при холодном копчении приобретают изысканный в...

270 ₽

СКУМБРИЯ С/Г Х/К

Скумбрия холодного копчения – благородный деликатес с *упругой текстурой* и *глубоким дымным ароматом*. В отличие от горячего копчения, эта технология сохраняет максимум полезных свойств рыбы, придавая ей особую плотность и насыщенный вкус.

750 ₽1 кг

ГОРБУША Х/К Б/Г

Горбуша холодного копчения Горбуша идеально подходит для холодного копчения благодаря плотной структуре мяса и умеренной жирности. Готовый продукт получается ароматным, слегка солоноватым, с насыщенным дымным вкусом.

740 ₽1 кг

ЖЕРЕХ Х/К

Особенности жереха холодного копчения **Нежная текстура** – мясо плотное, но сочное, с характерным дымным ароматом. **Насыщенный вкус** – в меру солёный, с лёгкой горчинкой и нотками древесного дыма.

470 ₽1 кг

КОРЮШКА 20+ Х/К

Корюшка холодного копчения от компании Черноморец – это настоящая находка для любителей изысканных морепродуктов! Мы предлагаем вам попробовать нашу свежеприготовленную корюшку, которая проходит процесс холодного копчения, сохраняя все свои полезн...

1680 ₽

КИЛЬКА Х/К

Килька холодного копчения – это изысканная рыбная деликатес, который порадует ваших близких и друзей своим неповторимым вкусом и ароматом. В нашей компании "Черноморец" мы гарантируем, что каждая килька, прошедшая через наш процесс холодного копче...

380 ₽1 кг

ЛУНА Х/К средняя

Вомер (селена, рыба-луна) после холодного копчения превращается в утонченный деликатес с *плотной текстурой* и *сложным вкусовым профилем*. Этот метод обработки подчеркивает природную сладость мяса, придавая ему благородные дымные ноты.

490 ₽1 кг

КЕТА БАЛЫК Х/К

**КЕТА БАЛЫК ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ** **Элитный деликатес из ценного лосося**

1150 ₽1 кг

СЕЛЬДЬ Х/К

Сельдь холодного копчения – это ароматный, жирный и нежный деликатес с насыщенным вкусом и плотной, слегка упругой текстурой. Её готовят методом длительного копчения при низких температурах (18–25 °C), что позволяет сохранить сочность и придать ха...

320 ₽

МАСЛЕНАЯ Филе Х/К

Попробуйте нашу рыбу Масленую холодного копчения, чтобы ощутить вкус моря и насладиться изысканным ароматом. Мы обеспечиваем доставку по Сочи и Адлеру, чтобы вы могли легко и удобно получить наши свежие продукты в любое время.

1580 ₽

НЕРКА Филе Х/К

Нерка холодного копчения (филе) – благородный деликатес с насыщенным красным цветом мяса и изысканным вкусом. Благодаря природной жирности и плотной текстуре, эта красная рыба идеально подходит для холодного копчения, приобретая тонкий древесный а...

1405 ₽

ГОЛЕЦ Х/К

Голец – благородная рыба с нежным мясом, идеально подходящая для холодного копчения. Такой способ приготовления сохраняет сочность и создает тонкий древесный аромат

745 ₽1 кг

СЕМГИ ХРЕБТЫ Х/К

Хребты семги холодного копчения – это благородный рыбный деликатес, который ценится за *концентрированный лососевый вкус, **нежную текстуру* и *аромат натурального дыма*. В отличие от филе, хребты содержат больше соединительной ткани, что придает ...

630 ₽1 кг

НЕРКА Балык Х/К

Балык из нерки холодного копчения – изысканный деликатес для настоящих гурманов Этот способ приготовления превращает жирную красную рыбу в настоящий шедевр с плотной мраморной текстурой и глубоким вкусом.

1185 ₽1 кг

СИГ Х/К

Сиг холодного копчения – это деликатесный продукт, получаемый путем обработки свежей рыбы (сига) дымом при низкой температуре (18–25 °C) в течение длительного времени (от нескольких часов до нескольких дней).

730 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Балык Кусок Х/К

Форель балык кусок – это отборное филе спинки форели, засоленное и провяленное особым способом. В отличие от обычного посола, балык готовится дольше и тщательнее, приобретая *плотную мраморную текстуру* и *изысканный вкус с дымными нотками*.

1860 ₽1 кг

САЛАКА Х/К

**Салака холодного копчения** – традиционная балтийская закуска с ярким дымным вкусом и аппетитным золотистым оттенком. Мелкая рыбка после копчения приобретает насыщенный аромат и становится идеальной для пива или в качестве самостоятельной закуски.

390 ₽1 кг

СКУМБРИЯ Б/Г Х/К

780 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Х/К Янтарная

Янтарная форель холодного копчения – премиальный продукт ручной работы, где особое внимание уделяется *цвету, текстуре и аромату*. Свое название получила за красивый медово-янтарный оттенок мяса, достигаемый особым способом обработки.

1750 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Х/К Радужная

Форель радужная холодного копчения – изысканный деликатес с нежным, слегка маслянистым мясом и тонким древесным ароматом. Благодаря особой технологии обработки рыба сохраняет сочность и приобретает благородный золотисто-янтарный оттенок.

1370 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Балык Тушка Х/К

Форель балык – это отборное филе спинки форели, засоленное и провяленное особым способом. В отличие от обычного посола, балык готовится дольше и тщательнее, приобретая *плотную мраморную текстуру* и *изысканный вкус с дымными нотками*.

1705 ₽1 кг

НЕРКА ЛОМТИКИ Х/К

Ломтики нерки холодного копчения – изысканная нарезка для фуршетов и деликатесных закусок Идеальный вариант, когда нужно подать красную рыбу эффектно и удобно. Тонкие прозрачные слайсы с древесным ароматом тают во рту, оставляя благородное послев...

1350 ₽1 кг

ГОРБУША Ломптики Х/К

Горбуша ломтиками холодного копчения Идеальный вариант для тех, кто хочет получить нежную, ароматную и готовую к подаче рыбу без длительного разделывания после копчения. Ломтики удобны для бутербродов, канапе и фуршетов.

1095 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Ломтики Х/К

*Особенности продукта* Ломтики форели холодного копчения – это премиальный рыбный продукт, который ценится за *нежную текстуру, **насыщенный вкус* и *благородный аромат дыма*. В отличие от горячего копчения, холодный метод сохраняет максимум полез...

1790 ₽1 кг

ГОРБУША Балык Х/К

Балык из горбуши холодного копчения Балык – это нежное, слегка подвяленное мясо рыбы с насыщенным вкусом. Горбуша идеально подходит благодаря плотной текстуре.

760 ₽1 кг

Барабуля Султанка Х/К

Представляем вашему вниманию БАРАБУЛЮ - рыбу холодного копчения от компании Черноморец. Эта рыбка, обладает уникальным вкусом и ароматом, который перенесет вас на побережье.

870 ₽1 кг

Форель филе холодного копчения

Филе форели холодного копчения – это премиальный рыбный продукт, который ценится за *нежную текстуру, **насыщенный вкус*

1890 ₽1 кг

ВЯЛЕНАЯ РЫБА

ЧЕХОНЬ Вяленая

*Чехонь вяленая* – это традиционная русская закуска, особенно любимая ценителями пива и рыбных деликатесов. Благодаря своему нежному, слегка сладковатому вкусу и аппетитному аромату она занимает особое место среди вяленой рыбы.

490 ₽1 кг

ЩУКА Вяленая крупная,средняя,мелкая

*Вяленая щука* – это деликатесная закуска с насыщенным вкусом и плотной текстурой. В отличие от жирных видов рыбы (таких как вобла или тарань), щука получается более суховатой, но при правильном приготовлении приобретает интересный вкус и аромат.

660 ₽1 кг

ВОБЛА вяленая Астрахань

ВОБЛА ВЯЛЕНАЯ Классическая рыбная закуска с насыщенным вкусом --- ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - **Сырье**: свежая каспийская вобла (размер 15-25 см) -Цвет: янтарно-золотистый с матовым отливом Текстура: плотная, слегка волокнистая -Аромат: интенсивный...

720 ₽1 кг

ГОРБУША Провесная

Горбуша, приготовленная провесным способом, – это нечто среднее между слабосоленой и вяленой рыбой. В отличие от классической сушки, ее не доводят до жесткости, а оставляют *сочной, нежной, с бархатистой текстурой*, сохраняя природную сладость лос...

740 ₽1 кг

КОРЮШКА Вяленая 20+

Дальневосточная корюшка (Hypomesus japonicus) – более крупный (15-25 см) и жирный вид по сравнению с балтийской, с выраженным серебристым отливом и удлиненным телом. Водится в Японском, Охотском морях и у берегов Сахалина.

1820 ₽1 кг

РЯПУШКА Вяленая

*Характеристики вяленой ряпушки* *Внешний вид* – мелкая рыбешка (10–25 см) с серебристой чешуей, после вяления приобретает золотисто-янтарный оттенок *Текстура* – нежная, слегка упругая, без излишней жесткости *Вкус* – деликатный, сладковаты...

920 ₽

ФОРЕЛЬ Вяленая Радужная

Форель радужная вяленая Изысканный деликатес для настоящих гурманов Аромат: тонкий, с нотами морской соли Вкус: благородный, с лёгкой сладковатой нотой Структура: слоистая, с чёткими жировыми прослойками

1380 ₽1 кг

ТАРАНЬ Вяленая

Тарань вяленая – традиционная закуска, особенно популярная в южных регионах России. Это рыба семейства карповых, приготовленная методом естественной сушки с предварительным засолом. Отличается упругой текстурой, насыщенным солоноватым вкусом и хар...

600 ₽1 кг

СУДАК Вяленый средний

Вяленый судак – это деликатесный вариант сушеной рыбы, который ценится за нежное, слегка сладковатое мясо и минимальную костистость. В отличие от мелкой вяленой рыбы (тарань, тюлька), судак обладает более плотной текстурой и изысканным вкусом.

650 ₽1 кг

СКУМБРИЯ Провесная Б/Г

Провесная скумбрия – это особый способ приготовления рыбы, который отличается от обычной сушки или вяления. При провесном методе скумбрию *не досушивают до жесткости*, а оставляют сочной, с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Такой способ о...

740 ₽1 кг

МОЛОЧНАЯ Вяленая потрошеная

Представляем вам нашу уникальную МОЛОЧНУЮ Вяленую потрошеную рыбу – это лакомство, которое подарит настоящие гастрономические ощущения. Наша продукция изготавливается с соблюдением всех традиционных методов, что делает ее не только вкусной, но и п...

940 ₽1 кг

КАМБАЛА Вяленая 15+

Камбала – необычная донная рыба с плоским телом и глазами на одной стороне. Вяленая камбала – редкий, но изысканный деликатес, особенно популярный в Приморье, на Сахалине и в Скандинавии.

650 ₽

ЛЕЩ Вяленый мелкий

Лещ – одна из самых популярных рыб для вяления в России, особенно в Поволжье и центральных регионах. Его ценят за *сочное, жирное мясо* и насыщенный вкус, который раскрывается после правильной сушки.

240 ₽1 кг

ЛЕЩ Вяленый средний

360 ₽1 кг

КАМБАЛА Вял Б/Г Икряная крупная

Икряная камбала – это отборные особи с созревшей икрой, засоленные и провяленные особым способом. Деликатес особенно ценится в Приморье, на Сахалине и в скандинавских странах, где икра камбалы считается "морским золотом

1290 ₽

СУДАК Вяленый крупный

790 ₽1 кг

ФОРЕЛЬ Вяленая Янтарная

Янтарная вяленая форель* – это элитная закуска с нежным, деликатным вкусом и красивым золотисто-розовым оттенком мяса. Благодаря высокому содержанию жира и особой технологии приготовления, она получается сочной, ароматной и тающей во рту.

1750 ₽1 кг

КОРЮШКА Вяленая 26+ ОТборная

2380 ₽1 кг

Сарган вяленый

Вяленый сарган особенно ценится за *нежное, слегка сладковатое мясо* с плотной текстурой и минима

1200 ₽1 кг

Рыбец вяленый

Рыбец (или сырть) – ценная полупроходная рыба семейства карповых, обитающая в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Вяленый рыбец особенно популярен в кубанской и донской кухни

750 ₽1 кг

Камбала икряная Ёрш вяленая

*Текстура* – плотная, жевательная, с выраженной "мраморностью" *Вкус* – насыщенный морской с лёгкой ореховой ноткой

1290 ₽1 кг

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ

Головы Сёмги горячего копчения

Голова сёмги горячего копчения – это деликатесный продукт, где особенно ценятся щёчки, язык и жировые прослойки. Приготовленная по технологии горячего копчения, она приобретает нежную текстуру и насыщенный древесно-копчёный аромат.

590 ₽1 кг

ДОРАДО г/к

**Дорадо горячего копчения** **Изысканный деликатес с нежным мясом и тонким ароматом**

1380 ₽1 кг

ТЕРПУГ Г/К

Терпуг (размер 40-50 см) - **Цвет кожи**: золотисто-медный с характерным узором - **Цвет мяса**: молочно-белый с розоватыми прожилками - **Текстура**: слоистая, нежная - **Аромат**: тонкий дымный с нотами моря

585 ₽1 кг

Скумбрия Г/К без головы

**СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (БЕЗ ГОЛОВЫ)** **Классика копченых деликатесов с насыщенным вкусом**

795 ₽1 кг

Горбуша г/к б/г

Горбуша горячего копчения **Аппетитный деликатес с нежным мясом и золотистой корочкой**

760 ₽1 кг

КАМБАЛА Г/К АЗОВСКАЯ

Азовская камбала (размер 25-35 см) - **Особенность**: темная (глазная) сторона с золотистой корочкой - **Цвет мяса**: молочно-белый с перламутровым отливом - **Текстура**: слоистая, нежная - **Аромат**: сбалансированный дымный с йодистыми нотками

550 ₽1 кг

КРЕВЕТКИ КОПЧЕНЫЕ

Королевские креветки (размер 8-12 см) - **Способ обработки**: холодное/горячее копчение - **Цвет**: от кораллово-розового до золотисто-янтарного - **Текстура**: плотная, сочная - **Аромат**: тонкий дымный с нотами моря

1290 ₽1 кг

ОКУНЬ Г/К

ОКУНЬ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ **Нежный деликатес с золотистой корочкой**

795 ₽1 кг

МИДИИ КОПЧЕНЫЕ

**МИДИИ КОПЧЕНЫЕ** **Деликатес с ярким морским вкусом и дымным ароматом**

1490 ₽

СТАВРИДА Черноморская Г/К

**СТАВРИДА ЧЕРНОМОРСКАЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ** **Аппетитный деликатес с ярким морским характером**

550 ₽

Барабулька горячего копчения

Характеристики барабули горячего копчения* *Внешний вид* – небольшие тушки (9-15 см) с бронзово-золотистой кожей, покрытые лёгким блеском жира *Текстура* – слоистая, тающая во рту, кости легко отделяются *Вкус* – изысканный, с нотами:

950 ₽1 кг

Скумбрия горячего копчения

ОСОБЕННОСТИ ВКУСА** - Сбалансированный солоноватый вкус - Плотная жировая прослойка между волокон - Легкая горчинка от кожицы

795 ₽1 кг

Обновлено 23 апреля. Источник: Представитель организации