Нежный судак с кремом из сельдерея — изысканное сочетание деликатного вкуса рыбы и мягкой сливочной текстуры. Ароматный соус берблан на основе вина, сливок, чеснока и тимьяна подчёркивает вкус блюда и добавляет ему утончённость. Морковь и зелёный ...

870 ₽

Жареные гребешки с картофельным пюре

Обжаренные гребешки с нежным пюре и цветной капустой под соусом из пармезана с устричными нотами.

990 ₽

Паста с щечками и муссом пармезан

Нежная паста с тающими во рту говяжьими щечками в ароматном демигляссе, сливках и креметте. Богатый вкус дополняют пармезан, чеснок и свежая петрушка, создавая гармоничное и сытное блюдо.

790 ₽

Томленая щека с трюфельным пюре и пряными огурцами

Ростбиф с каперсами, поданный с пикантным соусом из анчоусов и тунца. Блюдо сочетает насыщенный мясной вкус с яркими солоноватыми нотами.

1190 ₽

Утка с кремом сельдерея и сморчками

Нежная утка со сморчками в сливочном соусе, с добавлением шпината и свежей петрушки. Ароматный соус демиглясс придаёт блюду насыщенный и богатый вкус.

790 ₽

Жареные пельмени с креветками и моцареллой

Хрустящие жареные пельмени, наполненные сочной начинкой из креветок и кремовой моцареллы. Идеальный баланс морского вкуса и молочной нежности с золотистой корочкой, которая придаёт блюду особую текстуру и аромат

570 ₽

Шницель "Цезарь"

Хрустящий и сочный шницель, поданный со свежими листьями романо, которые добавляют блюду лёгкую горечь и текстуру. Всё это дополняет классический соус Цезарь, который придаёт блюду кремовость и пикантность

720 ₽

Спагетти с морепродуктами

Нежные спагетти сочетаются с обжаренными кальмарами, вонголе и креветками, дополняясь насыщенным соусом на основе сливок с добавлением соевого соуса, имбиря и капли рыбного соуса — для глубины вкуса. Свежие томаты придают лёгкую кислинку, а петруш...

690 ₽

Стейк из свиной шеи с тушеной капустой

790 ₽

Большая куриная котлета с пюре и пряными огурцами

690 ₽

Завтраки

Сырники со сметанным кремом и черникой

Нежные сырники из творога и риккоты с мягкой воздушной текстурой и тонким сливочным вкусом. Благодаря безглютеновой муке сырники остаются лёгкими и особенно деликатными, сохраняя идеальный баланс нежности и румяной корочки.

370 ₽

Гранола со сметанным кремом и фруктами

370 ₽

Рисовая каша с вишней и кокосом

Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с маскарпоне и сливками. Украшена вишнёвым вареньем, кокосовыми чипсами и свежей мятой

390 ₽

Мясной завтрак

Сочная куриная колбаска, хрустящий бекон и яйцос тёплым желтком — гармония вкуса и текстур. С нежным шпинатом, ароматными вешенками, румяным картофелем и сочным помидором. Подается с тостом из чиабатты

470 ₽

Вареники с тамбовским окороком

Домашние вареники с картофелем и ароматным луком, сытно дополненные нежным окороком. Подаются со сметаной — классический завтрак с насыщенным вкусом и уютной текстурой.

390 ₽

Сливочная бриошь со скремблом и красной икрой

Нежная бриошь со сливочной текстурой, дополненная креветками и благородной красной икрой. Тонкий баланс мягкости, деликатной сладости и морских нот создаёт изысканный, запоминающийся вкус.

590 ₽

Блины с моцареллой и тамбовским окороком

420 ₽

Винные боксы

Винный бокс

Изысканный винный бокс для настоящих гурманов: выдержанный «Пармеджано», пикантный «Пекарино» и благородная «Горгонзолла» создают богатую сырную палитру вкусов. Сочный виноград, натуральный мёд и ароматные цитрусовые крекеры. В составе также — тад...

1600 ₽

Бокс с эклерами

В боксе: мини-эклер с паштетом — нежный паштет в воздушном заварном эклере; мини-эклер с форелью — слабосолёная форель и сливочный крем в хрустящем эклере; мини-эклер с прошутто и хурмой — изысканное сочетание прошутто и сладкой хурмы. Мини-эклер ...

1600 ₽

Бокс с круассанами I 8 шт

В боксе: Круассан с тамбовским окороком - воздушный круассан с нежным тамбовским окороком, хрустящим ромейном и свежим огурцом. Пикантный соус на основе мёда, чеснока, сладкого чили, устричного майонеза и лёгкой кислинки уксуса подчёркивает вкус и...

1600 ₽

Бокс с круассанами I 4 шт

700 ₽

Бокс с круассанами I 12 шт

2300 ₽

Горячие закуски

Батат фри с пекорино

Тёплый и хрустящий батат фри, приготовленный до идеальной золотистой корочки, с пикантной ноткой пекорино

420 ₽

Картофель фри с пармезаном и трюфелем

420 ₽

Стейк из капусты с грибами

Запечённый до румяной корочки стейк из капусты, поданный с обжаренными грибами и сливочным соусом, легкая сладость, умами и нотка пряности

450 ₽

Оладьи с красной икрой и взбитым маслом

Пышные домашние оладьи на кефире, подаются с нежным взбитым маслом, сметаной и красной икрой — сочетание нежности, солоноватой свежести и домашнего уюта.

890 ₽

Сковорода жареных креветок

770 ₽

Десерты

Банановый тарт

Хрустящий песочный тарт с начинкой из пюре банана, карамели и белого шоколада. Украшен золотистыми карамелизированными бананами, нежным кремом шанти и деликатным какао-напылением

420 ₽

Тирамису

Классической итальянской десерт из маскарпоне и печенья савоярди, пропитанного ароматным кофе с лёгкой нотой амаретто

490 ₽

Шоколадный наполеон с вишней

Это насыщенная версия классического десерта с глубоким вкусом какао и яркой вишнёвой ноткой. Тонкие хрустящие коржи на сливочном масле с добавлением какао пропитываются нежным шоколадным кремом на основе сгущённого молока, создавая идеально мягкую...

470 ₽

Чизкейк кокос-шоколад

Нежный кокосовый чизкейк в сочетании с насыщенным шоколадом — десерт, который тает с первого кусочка. Бархатная текстура на основе креметты, сливок и кокосового молока раскрывается мягкими сливочно-кокосовыми нотами, а хрустящая основа с кукурузны...

450 ₽

Сметанный медовик

Нежные медовые коржи в сочетании с лёгким сметанным кремом на основе сливок, сыра «Креметте» и натуральной сметаны. Вкус — знакомый, но особенный: сладкий, с тонкой кислинкой и домашним уютом.

450 ₽

Из печи

Сырная пицца из Чайки

Пицца для настоящих ценителей сыра! Четыре сыра — моцарелла, чеддер, пармезан и горгонзола — отлично дополняют друг друга, создавая гармонию вкусов (26 см)

720 ₽

Карбонара из Чайки

Пицца с богатым и насыщенным вкусом. Тонкое тесто с золотистой корочкой, покрытое сливочным соусом с нотками пармезана и беконом (26 см)

720 ₽

Пицца с ветчиной и трюфелем

Тонкое тесто с грибным бешамелем, ароматом трюфеля и сочетанием моцареллы, пармезана и тамбовского окорока.

750 ₽

Пепперони из Чайки

Пицца, которая зажигает вкусом, — сочные кусочки пеперони в сочетании с соусом Наполи и расплавленной моцареллой, приправленные ароматным орегано (26 см)

720 ₽

Маргарита из Чайки

Традиционная итальянская пицца с тонким, хрустящим тестом, покрытым нежным томатным соусом, моцареллой и ароматным базиликом, а также дополнена соусом песто (26 см)

620 ₽

Салаты

Салат с куриной печенью и вишней

Авторский тёплый салат, в котором изысканный баланс вкусов строится на контрасте: мягкая куриная печень, сладость яблок, лёгкая кислинка вишни и кремовая кокосовая заправка с экзотическим акцентом

490 ₽

Фирменный салат Чайка

Яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса: узбекские томаты, хрустящий ромейн и нежный шпинат в сопровождении цукини. В основе — креветки и кальмары, приготовленные до идеальной текстуры. Нежная сливочно-спайси заправка придаёт пикантность и кр...

720 ₽

Большой зеленый салат 2.0

Свежие шпинатные листья с освежающей заправкой из юдзу и трюфельного масла, создающей гармонию цитрусовой кислинки и земляных нот. Салат щедро посыпан тёртым пармезаном, добавляющим глубину и умами. Идеальное сочетание свежести и изысканности

620 ₽

Стейк салат из печеных овощей с соусом из трав

950 ₽

Мимоза с угрем и пармезаном

650 ₽

Супы

Куриный бульон с мини пельменями из индейки

Пельмени в ароматном курином бульоне — лёгкое и согревающее блюдо с насыщенным вкусом. Прозрачный бульон на курице с овощами и специями идеально дополняет нежные мини-пельмени из индейки со сливочными нотами и тонким тестом.

420 ₽

Уха сливочная

Деликатный вариант традиционного рыбного супа, в котором классический вкус ухи обогащается нежной сливочностью. Изюминка этого супа - укропное масло и обожженный картофель, которые делают его еще ароматнее

570 ₽

Том ям с креветками, томатом и кинзой

550 ₽

Холодные закуcки

Паштет из куриной печени с пеканом и вишней

470 ₽

Итальянские сыры и оливки

Ассорти из изысканных сыров — Грано Подано, Пекорино Романо и Горгондзола — с мёдом и свежими ягодами. Подаётся с оливками и маринованным перцем для гармоничного сочетания сладких и пикантных нот.

890 ₽

Обновлено 4 сентября. Источник: Представитель организации