Авокадо обжигаем на гриле до появления характерных полос и подаём с сочными креветками. Томаты конкассе с кинзой и петрушкой рождают свежую сальсу. Имбирный соус и чимичурри добавляют азиатский акцент

1100 ₽260 г

Аргентинские креветки с перцем рамиро и соусом из тунца

Аргентинские креветки обжариваем и подаём с маринованным перцем рамиро. Соус вителло тоннато из тунца и каперсов придаёт итальянскую глубину. Базилик и оливковое масло довершают композицию

1100 ₽205 г

Битые огурцы в азиатском стиле

Хрустящие битые огурцы заправляем кунжутом и соусом кимчи с рисовым уксусом. Соевый соус и сахар рождают баланс солёного и сладкого. Кинза добавляет свежий травяной акцент

580 ₽130 г

Вителло тоннато

Тонкие ломтики телячьего глазного мускула покрываем соусом тоннато из тунца и анчоусов. Рукола и каперсы добавляют свежесть и пикантность. Итальянская классика в безупречном исполнении

930 ₽120 г

Греческий салат

Свежие огурцы и сочные томаты с перцем рамиро и красным маринованным луком нарезаем крупными кусками. Оливки ночеллара и каламата с гренками и каперсами заправляем оливковым маслом. Брынза, укроп и сушёный орегано рождают греческую классику

1100 ₽260 г

Зеленый салат

Мини-шпинат с руколой, пекинской капустой и хрустящим огурцом. Авокадо, брокколи и цукини с эдамаме и зелёным горошком заправляем оливковым маслом. Микс семечек добавляет финальный хруст

1100 ₽200 г

Зеленый салат с креветками

Мини-шпинат с руколой, пекинской капустой и хрустящим огурцом. Сочные креветки, авокадо и брокколи с цукини и эдамаме заправляем оливковым маслом. Микс семечек добавляет финальный хруст

1520 ₽310 г

Поке с цыпленком

Гавайское поке с рисом и куриным бедром заправляем имбирным соусом и терияки. Битые огурцы и кимчи с кунжутом рождают азиатскую композицию. Кинза и чипсы нори добавляют свежесть и хруст

980 ₽330 г

Тартар из говядины с пармезаном

Тартар из говяжьей вырезки заправляем горчицей, трюфельным маслом и лимонным фрешем. Лук-шалот, корнишоны и пармезан добавляют глубину и пикантность. Французская классика в лаконичном исполнении

1180 ₽170 г

Хрустящий баклажан с томатами

Баклажан нарезаем и обжариваем в кукурузном крахмале до хрустящей корочки. Соединяем с узбекскими томатами и заправляем устричным соусом со сладким чили. Кунжут и карамелизированный пекан с кинзой рождают азиатскую закуску

990 ₽185 г

Хумус с яйцом, томатами и чипсами

Хумус из нута с тахини и чесноком подаём с томатами конкассе и яйцом. Хрустящие чипсы и паприка добавляют текстуру. Ближневосточная классика в щедрой подаче

780 ₽280 г

Цезарь с цыпленком

Салат айсберг с сочным куриным бедром и хрустящими гренками заправляем классическим соусом цезарь. Пармезан и лимон добавляют выразительность

940 ₽300 г

Гастрофестиваль Ultima

Арабьята с креветками

Пасту тальолини отвариваем и соединяем с сочными креветками в остром томатно-сливочном соусе. Базилик добавляет свежесть и аромат. Итальянская классика с огненным характером

1160 ₽300 г

Батат фри с пармезаном и манговым айоли

Сладкий батат нарезаем и обжариваем во фритюре до карамельной корочки. Щедро посыпаем выдержанным пармезаном, который тает на горячих ломтиках. Подаём с манговым айоли, рождающим контраст сладости и пикантности

620 ₽120 г

Омлет с крабом и томатами

Воздушный омлет на сливках с фалангой краба и свежими томатами готовим до золотистого оттенка. Оливковое масло и микс-салат добавляют свежесть. Изысканный завтрак с морским акцентом

1180 ₽180 г

Поке с лососем и чипсами из нори

Гавайское поке с рисом и маслянистым лососем подаём с водорослями чука и хрустящими чипсами из нори. Имбирный соус и кунжут кимчи привносят пряную свежесть. Лёгкое и яркое блюдо

990 ₽270 г

Пончики из краба с соусом из манго

Пончики из креветок, лосося и краба на сливках обжариваем в хрустящем кляре до золотистого оттенка. Подаём с манговым айоли. Азиатская закуска в оригинальном прочтении

1100 ₽160 г

Ризотто с гребешком

Ризотто из риса арборио томим на белом вине, постепенно добавляя куриный бульон. Нежный гребешок обжариваем отдельно и выкладываем сверху. Трюфельное масло и пармезан рождают итальянскую классику в роскошном исполнении

1420 ₽220 г

С крабом и авокадо

Цельнозерновой хлеб покрываем соусом руй и выкладываем сочное мясо краба с ломтиками спелого авокадо. Сочные томаты и кинза добавляют свежесть. Оливковое масло объединяет все компоненты

1490 ₽150 г

Салат Ava c креветками

Фирменный салат Ava с сочными креветками и чимичурри на мини-шпинате и руколе. Авокадо, томаты и перепелиное яйцо с оливками каламата выкладываем слоями. Стручковая фасоль добавляет хруст и свежесть

1180 ₽220 г

Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами

Сочное мясо камчатского краба со спелым авокадо и томатами выкладываем на мини-шпинат. Сельдерей добавляет хруст, а киноа — питательность. Лёгкое морское настроение

1690 ₽190 г

Салат с форелью и авокадо

Слабосолёная форель встречается со спелым авокадо и узбекскими томатами на миксе салатов. Рассыпчатая киноа добавляет питательность. Устричный соус объединяет все компоненты

1100 ₽195 г

Горячие блюда

Бефстроганов

Бефстроганов из говяжьей вырезки томим в сливочном соусе с шампиньонами и горчицей. Подаём с воздушным картофельным пюре и маринованным малосольным огурцом. Хрустящий лук фри добавляет финальный штрих

1300 ₽280 г

Говядина по-бургундски с картофельным пюре

Говяжье сердце томим в красном вине с морковью, сельдереем и чесноком до нежной, распадающейся текстуры. Воздушное картофельное пюре на сливочном масле впитывает каждый миллилитр соуса демиглас. Хрустящий лук фри и томатная паста со сливками рождают

1100 ₽210 г

Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна

Пастрами из говядины подаём с воздушным картофельным пюре на сливочном масле и муссом из пармезана. Карамель из портвейна придаёт блюду глубину и лёгкую сладость. Перечный соус и зелёное масло рождают изысканное французское сопровождение

1400 ₽210 г

Котлета из щуки с молодым картофелем и соусом тартар

Сочную котлету из щуки, судака, чёрной трески и палтуса обжариваем до румяной корочки. Подаём с молодым картофелем, упругой брокколи и цветной капустой. Соус тартар с маринованными огурцами и кукуруза дополняют эту русскую классику

1100 ₽300 г

Котлета по-киевски с картофельным пюре

Классическая котлета по-киевски со сливочным маслом внутри обжаривается до хрустящей корочки. При первом же надрезе из неё вытекает горячее ароматное масло. Мусс из пармезана, грибная пудра и карамель из портвейна с зелёным маслом рождают классику в

990 ₽270 г

Котлеты из индейки с гречкой

Нежные котлеты из индейки с куриным бедром и грудкой на сливках обжариваем до румяной корочки. Подаём с рассыпчатой гречкой альденте, которая впитывает все мясные соки. Эспума из пармезана, грибная пудра и релиш из малосольного огурца рождают русский

860 ₽275 г

Морские гребешки с сыром Раклет и картофельным пюре

Морские гребешки обжариваем на раскалённой сковороде до золотистой корочки и подаём с воздушным картофельным пюре на сливках. Сыр раклет плавится на горячем пюре, а ароматные белые грибы и маринованный зелёный перец добавляют глубину

1490 ₽195 г

Сибас с цукини и муссом из пармезана

Филе сибаса обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Подаём с цукини и томатной сальсой, которые дополняют рыбу своей свежестью. Мусс из пармезана и свежий базилик дарят этому блюду средиземноморское настроение

1490 ₽190 г

Стейк из лосося с рагу из овощей

Стейк из лосося обжариваем до румяной корочки и подаём с овощным рагу из кабачка и зелёного горошка. Мини-романо добавляет свежесть, а куриная выпарка — глубину. Соус из зелёного перца довершает это изысканное сопровождение

1800 ₽205 г

Шницель из цыпленка с малосольными огурцами

Куриную грудку панируем в сухарях и обжариваем до хрустящей золотистой корочки. Подаём с малосольными огурцами и соусом демиглас, который придаёт блюду глубину. Лимон и горчица добавляют свежесть и пикантность

1100 ₽240 г

Завтраки

Драник с ростбифом и яйцом пашот

Хрустящий картофельный драник обжариваем до золотистой корочки и выкладываем сверху сочный ростбиф. Яйцо пашот с жидким желтком обволакивает мясо. Мусс из пармезана и трюфельный голландский соус рождают русскую классику с французским акцентом

940 ₽250 г

Завтрак Ava с Лососем

Яйцо со слабосолёным лососем и гуакамоле из спелого авокадо выкладываем на пшеничный тартин. Бобы эдамаме и микс зелени с семенами добавляют свежесть. Оливковое масло и лимонный сок объединяют все компоненты

1180 ₽320 г

Завтрак Ava с Мортаделлой

Яйцо с итальянской мортаделлой и спелым авокадо выкладываем на пшеничный тартин. Бобы эдамаме и микс зелени с семенами добавляют свежесть. Оливковое масло, перец чили и лимонный сок рождают яркое утро

1060 ₽320 г

Завтрак ЗОЖ

Сочные креветки с яйцом пашот и спелым авокадо выкладываем на тарелку. Свежий огурец и микс зелени с семечками добавляют свежесть. Оливковое масло и скрембл завершают этот лёгкий завтрак

1100 ₽270 г

Каша овсяная

Овсяную кашу варим на молоке со сливочным маслом. Подаём горячей, посыпав по желанию сахаром или ягодами. Классический русский завтрак

460 ₽300 г

Каша пшенная с тыквой

Пшённую кашу варим на молоке с кусочками сладкой тыквы и сливочным маслом. Тыква придаёт каше золотистый цвет и природную сладость. Лён и подсолнух добавляют хруст

460 ₽300 г

Круассан с мортаделлой и бри

Круассан из слоёного теста наполняем итальянской мортаделлой и бри. Трюфельный айоли добавляет изысканность. Французская классика с итальянским характером

860 ₽220 г

Тост с авокадо и рикоттой

Пшеничный тартин покрываем нежной рикоттой и ломтиками спелого авокадо. Паста гамадари добавляет пряный акцент, а микс семян — хруст. Лимон привносит свежесть и объединяет все компоненты

860 ₽230 г

Десерты

Банановый торт

Песочное тесто наполняем карамелью, свежими бананами и заварным кремом с карамельным бананом. Крем на основе греческого йогурта и креметте со сливками придаёт десерту лёгкость. Молочный шоколад завершает эту тропическую композицию

670 ₽160 г

Морковный торт с вишней

Морковный бисквит с грецким орехом, кокосовой стружкой и ананасом выпекаем до влажной текстуры. Прослаиваем его кремом из креметте и греческого йогурта со сливками. Вишня придаёт десерту ягодную свежесть и лёгкую кислинку

760 ₽200 г

Сметанник Ava

Фирменный сметанник с шоколадным бисквитом пропитываем кофе и дополняем лимонным соусом. Сметанный крем на сливках и сгущённом молоке рождает нежную текстуру. Пекан в карамели, малина и цветочная соль с сусальным золотом довершают этот изысканный дес

900 ₽130 г

Чизкейк Сан-Себастьян

Баскский чизкейк из креметте со сливками и яйцом запекаем при высокой температуре до глубокой карамельной корочки. Ванильный сахар и крахмал рождают нежную текстуру. Этот чизкейк покоряет своей простотой и выразительным характером

560 ₽150 г

Шоколадные конфеты

Конфеты из тёмного и молочного шоколада со сливками и коньяком. Цветочная соль добавляет деликатную солоноватую ноту. Лаконичный десерт для истинных ценителей шоколада

220 ₽25 г

Эклер с маком

Эклер из заварного теста наполняем кремом из сгущённого молока со сливками и маком. Мак добавляет крему оригинальную текстуру и лёгкую ореховую ноту. Французская классика с неожиданным акцентом (22 см)

590 ₽155 г

Напитки

Evervess Cola

Газированный напиток Evervess Cola с классическим освежающим характером

660 ₽250 мл

Evervess Cola Без сахара

Газированный напиток Evervess Cola без сахара

660 ₽250 мл

Evervess Индиан тоник

Тоник Evervess Indian с выразительной хининовой горчинкой

690 ₽250 мл

Tassay вода газированная

Газированная вода Tassay с чистыми пузырьками и природной минерализацией

690 ₽250 мл

Tassay вода негазированная

Негазированная вода Tassay с чистым природным характером

690 ₽250 мл

Яйца

Омлет

Воздушный омлет на сливках и сливочном масле готовим на медленном огне. Подаём в лаконичной манере. Французская классика завтрака

340 ₽150 г

Скрембл

Воздушный скрембл на сливках и сливочном масле готовим на медленном огне. Постоянно помешиваем, чтобы добиться идеальной текстуры. Лаконичный завтрак

340 ₽160 г

Скрембл с креветками и унаги-соусом

Воздушный скрембл на сливках и сливочном масле с сочными креветками. Японский соус унаги придаёт блюду сладковато-пряный оттенок. Микс семечек и оливковое масло добавляют финальный штрих

860 ₽210 г

Скрембл с мортаделлой

Воздушный скрембл с итальянской мортаделлой готовим на медленном огне. Трюфельное масло добавляет глубину, а пармезан — выразительность. Лук-сибулет привносит свежий финальный штрих

860 ₽185 г

Яичница

Классическую яичницу жарим на сливочном масле до нежного белка и жидкого желтка. Подаём в лаконичной манере. Идеальный завтрак

340 ₽150 г

Завтраки All Day

Завтрак Ava с лососем

Завтрак с яйцом пашот, лососем, авокадо и эдамаме на тосте. Яйцо добавляет кремовость, лосось — нежность, авокадо — мягкость. Микс зелени и семян придаёт свежесть и хруст, лимонный сок — кислинку

1180 ₽320 г

Завтрак Ava с мортаделлой

Завтрак с яйцом пашот, мортаделлой, авокадо и эдамаме. Мортаделла добавляет солоноватость, перец чили — лёгкую остроту. Микс зелени и семян придаёт свежесть и хруст

1060 ₽320 г

Скрембл с креветками и унаги-соусом

860 ₽210 г

Сырники без сыра, но с малиной

Пышные сырники из творога с манной крупой и ванилью обжариваем до румяной корочки. Подаём с малиновым вареньем и заварным кремом на сливках с креметте. Русский завтрак в десертном исполнении

820 ₽230 г

Паста и ризотто

Каламарата с говядиной

Пасту каламарата отвариваем и соединяем с томлёными говяжьими щёчками в соусе демиглас с тёртыми томатами. Сливочное масло придаёт глубину, а пармезан — выразительность. Лук-сибулет добавляет свежий финальный штрих

1100 ₽370 г

Лазанья

Лазанью с говяжьим фаршем и томатным соусом собираем слоями, чередуя пасту, мясо и бешамель. Пармезан и базилик придают финальный итальянский акцент. Запекаем до румяной корочки и подаём горячей

860 ₽230 г

Орзо с говяжьми щёчками

Пасту орзо отвариваем и соединяем с томлёными говяжьими щёчками в соусе демиглас. Белые грибы и грибной концентрат добавляют аромат, а сливочное масло — глубину. Лук-сибулет довершает итальянскую классику с насыщенным мясным характером

1100 ₽240 г

Спагетти болоньезе

Спагетти подаём с густым мясным соусом болоньезе, который томим несколько часов из говядины и куриного бедра на красном вине. Томаты в собственном соку и чесночное масло с чили рождают глубокий и обволакивающий соус. Пармезан и оливки ночеллара довер

990 ₽240 г

Тартин и бутеры

Бутер с мортаделлой

Пшеничный тартин смазываем сливочным маслом и трюфельным айоли. Выкладываем итальянскую мортаделлу и посыпаем хрустящими фисташками. Изысканный бутерброд для быстрого, но элегантного перекуса

900 ₽230 г

Бутер с форелью

Пшеничный тартин смазываем оливковым маслом и сыром креметте. Выкладываем слабосолёную форель с каперсами, маринованными огурцами и зеленью. Чеснок и лимонный сок добавляют пикантность

940 ₽180 г

Тост с авокадо и рикоттой

Пшеничный тартин обжаривается на гриле, смазывается рикоттой, замешанной с пастой гамадари, лимонным соком, солью и перцем. Сервируется со слайсами авокадо, декорируется миксом семян

860 ₽230 г

Овощи

Кабачки с соусом дзадзыки

Молодые кабачки обжигаем на гриле до появления аппетитных полос и подаём с классическим греческим соусом дзадзики. Соус шисо и зелёное масло добавляют свежий травяной акцент. Укроп довершает эту средиземноморскую композицию

540 ₽120 г

Картофель фри с пармезаном

Картофель нарезаем брусочками и обжариваем во фритюре до звонкого золотистого хруста. Посыпаем выдержанным пармезаном и подаём с манговым айоли. Простое, но безупречное сочетание

590 ₽120 г

Выпечка

Круассан с соленым маслом

Круассан из слоёного теста на сливочном масле выпекаем до хрустящей корочки. Масло, использованное при слоении, наполняет выпечку нежным ароматом. Французская классика для идеального завтрака

460 ₽60 г

Молочка

Творожная запеканка

Творожную запеканку с яйцом и сахаром запекаем до румяной корочки. Подаём с черничным соусом и сметаной. Сгущёнка добавляет сладость и делает десерт nostalgic

660 ₽190 г

Хлеб

Пшеничный

Пшеничный хлеб на живой закваске со сливочным маслом. Выпекаем его до хрустящей корочки и пористого мякиша, который источает тёплый хлебный аромат. Идеальная основа для брускетт и сэндвичей

360 ₽650 г

Обновлено 7 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.