Камила Ефимова
11
6
подписчиков
1
подписка
451,1к
просмотров
Тэхо
Ростов-на-Дону • Кафе
Сохранить
Понравилось внимательное обслуживание, вкусные панчаны, которые входили в состав корейского гриля, качественное мясо, брали мраморную говядину - сет пулькоги.
Пегодя не понравилась, плотное тесто, мало начинки, плохо разогрели, внутри начинка была прохладная, тесто сухое
Балкан-Гриль & Фаст-фуд
Краснодар • Быстрое питание
Сохранить
Пробовали гурманскую плескавицу - котлета с сыром и беконом и уштипцы - три острых котлетки. Всё это в мягкой булке, с соусами, помидорками, огурцами и листом салата.
Котлеты очень вкусные, булка очень простая, но при этом хорошо впитывает соусы и не раскисает.
Порции большие, вкусно, сытно, недорого.
Отдача блюд очень быстрая, при том, что очень большой поток людей.
Не хватило холодильника с холодными напитками и пивом
Hobz
Санкт-Петербург • Кафе
Сохранить
Посмотрите на это идеальное кружево из слоёв теста, именно так должен выглядеть круассан внутри и никак иначе.
А их булочки с фисташками я страстно обожаю!
Периодически покупаем у них половинку тартина чтобы организовать вкусный завтрак у себя дома.
Вся выпечка готовится с нуля, без фабричных заготовок, от того она такая вкусная и свежая.
Культура
Санкт-Петербург • Кондитерская
Сохранить
Если вы любите качественные дорогие десерты, то рекомендую заглянуть на фабрику "Культура" в Брусницыне.
Ребята делают брауни из премиальных сортов какао и шоколада, птичье молоко по оригинальному польскому рецепту, мармелад из ягод и фруктов с минимальным содержанием сахара и воды, драже и рождественские кексы.
Часто ребята делают коллабы с различными компаниями и заведениями, например, мармелад из петнатов с винодельни UPPA Павла Швеца (полное разочарование) или брауни стаут (очень вкусно) - с добавлением White Nights от питерской пивоварни Dreamteam Brew. Свои знаменитые драже "Белый русский» по мотивам одноимённого коктейля они делают из водки от самой титулованной барной команды El Copitas Bar и шоколада от бренда Amazing Cacao, неоднократных чемпионов мира на конкурсе International Chocolate Awards.
Вкусовых сочетаний большое разнообразие, какие-то нравятся больше, какие-то проходят мимо. Мой фаворит брауни с мятой.
И небольшой совет от меня, не храните конфеты долго в холодильнике, брауни высыхает и перестаёт быть ништяковым, так что если покупаете на сувениры, то дарите сразу, пока свежее.
Минутка
Санкт-Петербург • Пекарня
Сохранить
Наша маленькая традиция, когда мы приезжаем в Севкабель - заскочить в пирожковую «Минутка» от Максима Бабича (экс Futura, Zoe) и Артема Балаева («Кабаре Шум»).
Маленкие пирожки, которые буквально можно съесть за минутку с невероятно нежным тестом и вкусными разнообразными начинками.
Ну и как я оставлю вас без легенды о самых вкусных пирожках «Классика 1955»
Специально для этого проекта бренд-шеф-пекарь Максим Бабич отыскал книгу с рецептом теста 1955 года, по которому они воссоздали опарный метод. Именно этим методом выпекались пирожки в той самой исторической «Минутке» времен Петербурга Довлатова.
ФудТрак 1ff
Санкт-Петербург • Быстрое питание
Сохранить
Вкусный стрит-фуд, готовят на огне.
Попробовали иорданскую (говядина, салат, сыр, халапеньо, соусы свит чили+BBQ), в целом вкусно, но котлета сухая и безвкусная, а вот в турецкой котлета была яркая, вкусная, сочная, то, что нужно!
Состав турецкой: говядина+баранина, свежие овощи, сыр, турецкий соус, красный лук, маринованный огурец.
Фильтр-кофейня ТЧК
Санкт-Петербург • Кофейня
Сохранить
Обожаю эту кофейную за сервис, атмосферу, разнообразный выбор фильтр кофе и возможность заказать дегустационный сет кофе, а ещё всегда обязательно заказываю вишнёвый пирог, он изумителен!
Sibaristica Coffee Roasters
Санкт-Петербург • Магазин чая
Сохранить
Сегодня решили прогуляться до новой микрокофейни от Сибартстики, которая открылась в середине февраля прямо на их производстве.
Только здесь можно попробовать уникальный Frozen Coffee. Они обжаривают редкие микролоты и порционно замораживают. Тем самым им удается сильно замедлить «биологические часы старения зерна». Это дает возможность попробовать уникальные виды кофе практически без потери вкуса на дистанции.
Обычно такие лоты завозятся в Россию в объёмах не более 30кг, поэтому такие лоты обычно используют для участия в чемпионатах.
Сегодня у них можно было попробовать 2 разных уникальных лота (выдающегося и экстраординарного не было в наличии), которые они приготовили как фильтр-шот и иммерсионную воронку.
Фильтр-шот это новое веяние в спешелти кофейнях Петербурга, что-то типа эспрессо, но из зерна светлой обжарки, на эспрессо берутся зерна более тёмной обжарки.
Получили новый опыт и насладились вкусным кофе.
Сибаристика
Санкт-Петербург • Кафе
Сохранить
Стильная, уютная кофейня от местных обжарщиков, приезжаю сюда исключительно ради шведской булки с кардамоном, она изумительная!
Gotcha!
Санкт-Петербург • Кофейня
Сохранить
Готча - кофейня, которая стоит в авангарде кофейной культуры Петербурга, а его основатель постоянно входит в тройку лучших бариста. Прошлым летом кофейня из парадной переехала в большое светлое помещение на Суворовском.
Пожалуй, это самая посещаемая и горячо любимая мною кофейня. Если удаётся занять столик у окна с видом на красивый сталинский дом со сквером, то можно считать, что день удался.
В кофейне часто проходят коллабы с другими локальными проектами и обжарщиками.
Маленькая рекомендация: хлебная тарелка с маслом и грибным парфе идеально подходит к буррате с соусом ромеско.
