Александра Щебелева
2
0
подписчиков
0
подписок
354
просмотра
Я недавно завершила курс по повышению квалификации. Тема: «мучные и кондитерские изделия», и могу сказать, что он оставил у меня положительное впечатление. Программа была изменена под наше производство. Начиная с основ и классификации кондитерских изделий до выпуска готовой продукции. Особенно полезной оказалась секция, посвящённая технологической схеме производства как кондитерских, так и хлебопекарных изделий. Курс дал понимание всех этапов процесса, от выбора сырья до финального контроля качества. Рекомендуем доработать и обновить информацию, тк многие ГОСТы являются устаревшими, а информация не соответствует. Блок «Правила и требования к написанию ТИ» необходимо доработать, тк описан очень кратко.
Менеджер Богдан Крамарев всегда был на связи и готов помочь. Удостоверения о прохождении прислали быстро.