Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареная верблюжатина с луком,
Жареное мясо яка (тибетского быка) с луком,
Берики - национальные пельмени,
Хурсн махн - жареная калмыцкая говядина с домашней лапшой,
Дотур - национальное блюдо из субпродуктов барашк...
870 ₽700 г
Ассорти калмыцких блюд "ханский ужин"
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Хорхог - баранина, приготовленная на раскаленных камнях,
Жареная верблюжатина с луком,
Жареное мясо яка (тибетского быка) с луком,
Жареная мясо марала (таежный благородный олень) с луком,
Шарсн Элькн - печень бараш...
3400 ₽3 600 г
Карпаччо из ойратских национальных видов мяса
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
из мяса яка (тибетского высокогорного быка) с гриссини, микс-салатом и сыром пармезан
135 гр 320 р
из калмыцкой мраморной телятины с гриссини, микс-салатом и сыром пармезан
135 гр 320 р
из мяса марала (благородного...
480 ₽135 г
Мерня Махн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Конина отварная с чесночным соусом.
420 ₽180 г
Чимгн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мозговые косточки, деликатес калмыцкой кухни.
Салат "Уралан" с бараньими язычками под соусом Наршараб
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Бараньи язычки, помидоры черри, сыр фетакса, кунжут, микс-салат, лук.
450 ₽170 г
Салат "Тибетский" с мясом яка
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мясо яка (тибетского высокогорного быка), салат-микс, помидоры черри, клюква, медово-горчичный соус.
330 ₽170 г
Махан Шельтяган с лепешкой
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Главное блюдо калмыцкой кухни - суп из степного молодого барашка с картошкой.
700 ₽400 г
Ойратский суп
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальный суп с отварной бараниной, бериками и картофелем.
370 ₽400 г
Суп из бараньих язычков
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
350 ₽350 г
Лагман с мясом яка
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Лагман с мясом яка - тибетского высокогорного быка.
490 ₽430 г
Ханское блюдо
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Блюдо из молодой баранины, мраморной телятины, степной конины с картофелем и сексердк (клецками).
2400 ₽1 400 г
Жареная верблюжатина с луком
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
900 ₽380 г
Верблюжатина тушеная с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
640 ₽390 г
Жареное мясо яка с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареное мясо яка (тибетского высокогорного быка) с картофелем.
610 ₽390 г
Жареное мясо марала с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареное мясо марала (благородного таежного оленя) с картофелем.
650 ₽450 г
Степная конина с сексердк
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Степная конина с сексердк - клецками.
720 ₽470 г
Томленая степная конина с картофельным пюре
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мякоть конины томилась в специальной печи при низкой температуре 12 часов.
710 ₽440 г
Мини кюр
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Одно из наиболее известных блюд калмыцкой кухни - мясо ягненка, томленое в собственном желудке в земле.
1600 ₽650 г
Хорхог
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальное блюдо готовится из степной баранины с овощами в закрытом металлическом котле за счет раскаленных камней. В эпоху Чингисхана готовили прямо в овечьей шкуре. Готовое блюдо подается порциями. После этого ...
1300 ₽700 г
Шарсн элькн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Хит калмыцкой кухни - печень барашки в нутряном жиру, приготовленная на углях.
460 ₽380 г
Мясо по монгольски из степной говядины с рисом
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
850 ₽380 г
Хурсн махн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
470 ₽270 г
Тоолэй
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Голова барана- это калмыцкое блюдо подавалось самым почетным Гостям на торжественных мероприятиях.
1400 ₽1 900 г
Берики
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальные изделия из теста и различных видов мяса:
по староойратскому рецепту с рубленой бараниной
230 гр 300 р
по современному рецепту с говядиной и свининой
230 гр 260 р
с верблюжатиной 230 гр 280 р
с мясом...
300 ₽
Буузы
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Ойратское блюдо из теста и мяса, приготовленное на пару:
с рубленой бараниной 300 гр 350 р
с бараниной и говядиной 300 гр 350 р
с мясом яка (тибетского быка) 300 гр 370 р.
400 ₽300 г
Манты
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Более распространенный в Средней Азии вариант изделий из теста с мясной начинкой. Отличается формой лепки, но сохраняет паровой способ приготовления:
с рубленой бараниной 300 гр 380 р
с бараниной и говядиной 300 г...
370 ₽300 г
Булмг
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Готовится по старинному рецепту из уваренных в сметане груш и яблок.
220 ₽160 г
Жареное молоко
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Этим блюдом плененные китайские повара со времен завоевания монголами Китая в XIII веке потчевали монгольских ханов.
250 ₽150 г
Черемуховый торт
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Современная вариация сочетания пищевых ингредиентов древнеойратского (таежного) периода калмыцкой истории - черемухи - и нынешних кулинарных технологий.
460 ₽130 г
Европейская кухня
Стейк из верблюжатины калмыцкой бактрианской породы
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
1500 ₽300 г
Стейк "Классический"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
Стейк "Классический" из телятины калмыцкой породы свободного степного выпаса.
1450 ₽300 г
Стейк "Ковбой"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
Стейк "Ковбой" из толстого края на ребре телятины калмыцкой породы свободного степного выпаса.
2100 ₽530 г
Салат "После шторма"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
830 ₽300 г
Салат "Цезарь" с креветками
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
610 ₽200 г
Борщ с салом
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
300 ₽430 г
Суп грибной
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
280 ₽300 г
Суп куриный с лапшой
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
250 ₽320 г
Том ям
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
560 ₽400 г
Дорадо
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
980 ₽300 г
Паста "Нери" с морепродуктами
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
800 ₽360 г
Кавказская кухня
Шашлык из свиной шеи
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
750 ₽250 г
Шашлык из язычков барашки
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
1300 ₽250 г
Шашлык из степной баранины
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
980 ₽300 г
Люля кебаб
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
из баранины 230 гр 610 р
из мяса яка 230 гр 510 р
из говядины калмыцкой породы 230 гр 470 р
из курицы 230 гр 360 р
360 ₽230 г
Обновлено 13 апреля.Источник: Представитель организации