Сорренто

Dausuz - вода естественно низкой минерализации, что позволяет применять ее как основу для ежедневного употребления и приготовления напитков. Она отлично восстановит силы после интенсивных нагрузок, поддержит водный баланс

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Изготовлен из концентрированного апельсинового сока

Вишневый сок, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, вода

Изготовлен из томатной пасты

Изготовлен из концентрированного яблочного сока из зеленых яблок

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния. Подходит для ежедневного употребления всей семьей. Отлично сочетается с блюдами ита

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния. Подходит для ежедневного употребления всей семьей. Отлично сочетается с блюдами ита

Содовая, пюре земляника, пюре ананас, сок лимона

Содовая, пюре манго, пюре маракуйя, сок лимона

Содовая, пюре смородина, апельсин

Свежевыжатый сок апельсиновый

Свежевыжатый сок грейпфрутовый

Хрустящее безе (белок, сахар) с кремом на основе рикотты, креметте, сливок и белого шоколада, дополненное клубничным вареньем, украшенное свежей клубникой, кокосовыми слайсами и кокосовой стружкой

Кольцо из заварного теста с хрустящим кракелюром с фисташковым кремом на основе фисташковой пасты, молока, желтков, сливочного масла, сахара, дополненный фисташками в карамельной корочке

Бисквит на основе яиц, сметаны, сливочного масла, муки, какао и разрыхлителя, пропитанный малиновым сиропом, с прослойкой из сливочно-сырного крема (креметте, сливки, сахарная пудра), дополненный малиновым желе (пюре из малины, желатин) и малиновым с

Панна-котта из сливок и молока со свежей мятой, с малиновым соусом и свежей малиной

Сливочное масло, мука, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель, какао, арахисовая паста

Мука, растительное масло, сахар, лимонная цедра, лимонный фреш, разрыхлитель, сахарная пудра

В переводе cannoli означает Трубочка - это и есть трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочкой и начинкой из кремового сыра с сиропом, цукатами или шоколадом

Печенье савоярди, пропитанное кофейным сиропом с ликером бейлиз, с кремом из сыра маскарпоне, какао, мята, стружка из бельгийского шоколада

Шоколадный бисквит на основе яиц, грецких орехов, какао, шоколада 54%, муки и разрыхлителя, пропитанный вишневым сиропом, с шоколадным ганашем (сливки, шоколад 54%) и шоколадным кремом, дополненный вишневым конфи, украшенный шоколадной стружкой

Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой изсахарного сиропа и лимончеллы, дополненный итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукуру

Масло сливлчное, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо куриное, мука, какао, разрыхлитель, сливки 33%, базилик, белый шоколад, сыр креметта, свежая малина, малиновый соус

Шоколадно-миндальный бисквит (сливки 33%, шоколад 70%, сахар, мука миндальная, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйцо) с запечённым ганашем (сахар, сливки 33%, Шоколад 70% и 54%, молоко, соль, яйцо) с мятным кремом (мятный ганаш, сыр креметте, сахарн

Чизкейк Сан-Себастьян из крементты с бельгийским шоколадом, с соусом бейлиз

Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленый фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте на соусе карбонара (сливки, бекон) и томатном соусе с моцареллой, хрустящим беконом, луком фри, дополнена чесночным маслом, петрушкой (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой и моцареллой, базилик (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, сыром таледжио, колбасой милано, трюфельным маслом, чесночным маслом, руколой (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания), пепперони, базиликом (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, домашней моцареллой, каперсами, прошутто, руколой и тертым сыром пекорино романо (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, пармезаном, оливками, каперсами, руколой, соусом песто (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром страчателла, слайсами мортаделлы, фисташкой и руколой (30 см)

Классическая тонкая фокачча с пармезаном(20 см)

Классическая тонкая фокачча с розмарином(20 см)

Классическая пицца на тонком тесте с пармезаном, моцареллой, таледжио, горгонзолой (30 см)

Листы лазаньи, соус бешамель (сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех), соус болоньезе (томатный соус с говядиной, морковью, луком и сельдереем), сыр моцарелла и пармезан, сухари панко, сливочное масло

Лингвини готовим с тигровыми креветками на оливковом и сливочном масле с добавлением рыбного бульона, белого вина, пармезана, томатов черри и нарезанного кубиком перца рамиро (сладкий болгарский перец). Украшаем петрушкой, оливковым маслом, молотым п

Пасту папарделле готовим с томленной лопаткой ягненка в соусах аль помодоро (томаты пилати, чеснок, томатная паста) и демиглас (насыщенный соус на основе говяжьего бульона) с добавлением чесночного и сливочного масла, розмарина. При подаче выкладывае

Равиоли с начинкой из волокон мяса камчатского краба и креветок с чесночным маслом и крем-чизом. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно-чесночного масла с пармезаном. Перед подачей дополняем томатами конкассе, микрозеленью, поливаем зеленым маслом, мо

Белые грибы обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного и трюфельного масла, коньяка. Добавляем рис карнароли и сыр пармезан. Украшаем зеленым маслом и зеленью

Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара) обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис карнароли и сыр пармезан. Украшаем зе

Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр страчателла, украшаем базиликом

Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном, добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком

Тальолини готовим на чесночном и оливковом масле с добавлением трюфельного, с пармезаном, шафраном и сливками. При подачем дополняем слайсами свежего трюфеля

Фарфалле с форелью на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса, томатов черри и пармезана

Черные равиоли с начинкой из осьминога, отварного картофеля, обжаренного репчатого и зеленого лука с сыром страчателла и шрирачей. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно-чесночного масла с пармезаном и томатами конкассе. Перед подачей дополняем микроз

Крем-чиз, томаты розовые, огурец, болгарский перец, шпинат, красный лук, фенхель, оливки гигант, оливки каламата (с косточкой), оливковое масло, бальзамический крем

Романо, креветка, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, оливки зеленые, томаты черри, пармезан

Романо, цыпленок, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, томаты черри, пармезан

Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), авокадо, сегменты апельсина, заправляем лаймовым дрессингом (оливковое масло, лаймовый кордиал, фреш лимона), сверху выкладываем сыро-копченую утиную грудку и рикотту, смешанную с цедрой апельсина. Перед

Розовые томаты, заправленные оливковым маслом, рукола, страчателла, камчатский краб, соус манго- чили (пюре из манго, пюре из маракуйи, соус свит чили), зеленое масло

Карамелизованная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, руккола, красный лук, сезонная ягода(черешня), ягодный бальзамический крем, кедровый орех

Осьминог, молодой отварной картофель с добавлением зернистой горчицы и оливкового масла, перемешиваем с крымским луком, стеблем сельдерея и листьями сельдерея

Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини-картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный у

Розовые томаты, крымский лук, мята, шпинат, финиковый бальзамик, оливковое масло, обжаренный сыр халуми, кедровый орех

Ростбиф, соус из тунца (тунец собственной консервации, анчоусы, желток, фреш лимона, горчица, сливки, растительное масло), тертый пармезан, маринованные артишоки

Вырезка говядины, бальзамический уксус, масло оливковое, руккола, сок лимона, соль, перец черный, сыр пармезан

Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло

Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло

Тонко нарезанную телячью печень панируем в муке и обжариваем на оливковом масле с кольцами репчатого лука и сливочным маслом. Украшаем зеленым луком и микрозеленью

Груша, маринованная с белым вином и сахаром, слайсы прошутто, сыр страчателла, сыр горгонзола, кедровый орех, оливковое масло

Слайсы ростбифа, зернистая горчица, маринованный красный перец, поливаем оливковым маслом, подаем с микс-салатом (айсберг, романо, рукола, шпинат) и пармезаном

Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном с добавлением сливок, сливочного масла и отварного куриного яйца. Подается с грушевой мостардой (груша, вываренная с сиропом, имбирем и цедрой лимона) и чиабаттой. Украшается фундуком

Пармезан, таледжио, горгонзола, скаморца, пекорино романо, сезонная ягода, кукурузная чиабатта, грушевая мостарда (варенье из груши, имбиря и цедры лимона)

Колбаса милано, наполи, чоризо, мортаделла, прошутто крудо, пилателло, оливки таджасские, оливки зеленые, артишок в масле, оливковое масло, чиабатта, базилик

Слайсы вареной итальянской колбасы с фисташкой

Молодой мягкий малосоленый сыр из коровьего молока, эластичной структуры и овальной формы

Итальянская ветчина из свиного окорока, натёртого солью

Волокна сыра моцарелла, вымоченные в 33% сливках

Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цукини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной моцареллой и зеленым луком

Миланезе - тонко отбитая грудка индейки, обжаренная до золотистой корочки (разновидность шницеля по миланскому рецепту)

Тонко отбитую грудку панируем в муке и сухарях панко с льезоном (яйца со сливками, солью и перцем) и обжариваем на сливочном масле. Подаем с руколой, томатами черри на мангале, долькой лимона, посыпаем прованскими травами

Говяжьи щеки в соусе Демигласс с клюквой(чеснок, красный лук, морковь, клюква, соль), картофельное пюре (картофель, масло, сливки 33%, молоко, соль), соль, перец, лук красный, томаты конкассе, оливковое масло, микрозелень

Лопатка ягненка маринуется солью, перцем, домашней аджикой и томится в собственном соку 13 часов. Томленый ягненок с молодым, отварным картофелем, печеным чесноком, печеными черри, поливаем оливковым маслом, Пармезаном, запекаем со Страчателлой, допо

Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, чесночный соус (чеснок, сливки), чиабатта, базилик

Осьминог, картофельное пюре(Картофель, масло, сливки 33%, молоко, соль), масло сливочное, масло оливковое, соль, перец, лимон, микрозелень, капоната(лук крымский, баклажан, перец чили, стебель сельдерея, масло оливковое, чеснок, таджасские оливки, то

Сибас, чеснок, масло оливковое, соль, перец, оливки таджасские, томаты черри, белое вино, розмарин, масло сливочное, филе анчоуса, лимон, каперсы, микрозелень, лук репчатый, сахар, розмарин

Дорадо, масло оливковое, соль, перец, масло сливочное, белое вино, лимон, каперсы, томаты конкассе, микс зелени

Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, пертушка

Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны обжаренные на гриле, петрушка

Картофель в кожуре запеченый с розмарином и сливочным маслом, чеснок, паприка и сушенные томаты

Куриный бульон, куриная грудка, домашняя лапша, перепелиное яйцо, зеленое масло и петрушка

Рыбный бульон с обжаренными на сливочном и оливковом масле морепродуктами (гребешок, креветки, кальмар и мидии) с перцем чили, белым вином и томатами черри. При подаче дополняем базиликом. Суп обладает насыщенным рыбным вкусом

Тыква, запеченная с оливковым маслом, корицей, перебитая с обжаренным луком. Подаем с креветками, страчателлой и оливковым маслом

Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, фенхель, каперсы, лепестки миндаля, оливковое масло, лимон