Десерт из меренги и крема на основе маскарпоне со взбитыми сливками. Дополняем свежей малиной и крошкой из фисташки. Подаем с малиновым соусом
1050 ₽165 г
Мед с кедровыми орехами
Цветочный мед с кедровыми орехами
220 ₽50 г
Мед с шишками
220 ₽50 г
Печенье с вареной сгущенкой
Песочное тесто с прослойкой из вареной сгущенки (5 шт.)
250 ₽45 г
Трюфель васаби
150 ₽12 г
Цукаты в шоколаде
450 ₽50 г
Рыба и морепродукты
Котлета из щуки с мятым картофелем
Котлету из щуки с добавлением судака и трески подаем с толченым картофелем и соусом тартар. Дополняем брюссельской капустой и зеленым маслом
1420 ₽290 г
Крабовая котлета с молодой кукурузой и гуакамоле
2450 ₽145 г
Лосось терияки с авокадо
Филе лосося готовим при низкой температуре, затем обжариваем на гриле с двух сторон с соусом терияки. Подаем с авокадо обжаренным на гриле и соусом чимичурри
2960 ₽200 г
Осьминог на гриле с соусом ромеско
Обжариваем щупальца осьминога на гриле и подаем с соусом ромеско и чимичурри
3720 ₽150 г
Сибас с салатом из манго и тайской заправкой
2250 ₽230 г
Стейк из палтуса
2940 ₽300 г
Судак с овощным рататуем
1980 ₽230 г
Фаланга краба с теплым маслом
3850 ₽100 г
Филе палтуса с ньокками из тыквы
2690 ₽235 г
Черная треска с кенийской фасолью и черными лисичками
1750 ₽230 г
Чилийский сибас
7700 ₽200 г
Суши
Брюшко тунца
1450 ₽46 г
Дикий желтохвост
880 ₽43 г
Золотые суши Брюшко тунца с чёрной икрой
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом и черной икрой (1 шт.)
1900 ₽28 г
Золотые суши Брюшко тунца с юдзу
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин, покрываем пищевым золотом и дополняем икрой из сока юдзу (1 шт.)
2050 ₽28 г
Золотые суши Спинка тунца
Формируем суши из заправленного риса и спинки тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом, рисовыми шариками и маринованными листьями васаби
1500 ₽28 г
Камчатский краб с соусом даши
650 ₽44 г
Лосось и васаби-кунжут
480 ₽43 г
Морской гребешок
Рис, морской гребешок. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
480 ₽50 г
Речной угорь
380 ₽43 г
Спинка тунца и листья васаби
870 ₽43 г
Детское меню
Калифорния ролл
В нори и заправленный рис заворачиваем авокадо, огурец и мясо камчатского краба в соусе айоли. Покрываем ролл икрой тобико, подаем с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом
1360 ₽110 г
Картофель фри с кетчупом
Картофель фри подаем с кетчупом
300 ₽120 г
Кацу с курицей и картофелем фри
Куриное филе в панировке из яйца и сухарей панко обжариваем в бриошь. Подаем с картофелем фри и соусом на основе сыра чеддер, сливочного масла и куриного бульона
880 ₽220 г
Куриные котлетки с пюре
Формируем две котлетки на основе фарша из филе куриного бедра и грудки, репчатого лука, сливочного масла, белого хлеба и куриного яйца. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Подаем с картофельным пюре с добавлением сливочного масла и сли
450 ₽260 г
Куриный суп с фрикадельками
Фрикадельки из филе куриного бедра и грудки, с добавлением молока и чеснока, а также яичную лапшу из муки семола, варим в бульоне из курицы, моркови и лука. При подаче добавляем петрушку
Пасту готовим в соусе на основе говяжьего фарша, томатов пилати, чеснока, лука, сельдерея, моркови с добавлением сыра пармезан
540 ₽240 г
Напитки
Nedra газированная
850 ₽750 мл
Nedra негазированная
850 ₽750 мл
Сан Бенедетто газированная
450 ₽250 мл
Сан Бенедетто негазированная
450 ₽250 мл
Спрайт
420 ₽250 мл
Фанта
420 ₽250 мл
Эвервесс Индиан Тоник
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Эвервесс Кола
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Эвервесс Кола Зеро
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Свежевыжатые соки
Ананас
680 ₽250 мл
Апельсин
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Гранат
Сок собственного приготовления
1210 ₽250 мл
Грейпфрут
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Морковь
Сок собственного приготовления
440 ₽250 мл
Сельдерей
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Яблоко
Сок собственного приготовления
440 ₽250 мл
Спайси-суши
Брюшко тунца
Брюшко тунца, рис, нори, острый соус. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
1430 ₽35 г
Дикий желтохвост
Дикий желтохвост, рис. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
980 ₽35 г
Камчатский краб
850 ₽55 г
Лосось
Лосось, рис, нори, острый соус. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
520 ₽45 г
Морской гребешок
Идеальное сочетание нежного вкуса морепродуктов и пикантной остроты соуса. Морской гребешок, рис, нори, острый соус (1 шт.)
580 ₽45 г
Речной угорь
410 ₽45 г
Спинка тунца
970 ₽35 г
Роллы
Калифорния
1850 ₽110 г
Канада
1150 ₽150 г
Острый c тунцом
1480 ₽190 г
Острый с лососем
1260 ₽185 г
Острый с угрем
1080 ₽190 г
Филадельфия
1850 ₽195 г
Роллы авторские
Блюфин
2450 ₽160 г
Веганский
950 ₽180 г
Дальневосточный
1580 ₽165 г
Сахалин
2850 ₽180 г
Темпура
1850 ₽180 г
Трюфельный краб
2350 ₽180 г
Сашими
Дикий желтохвост
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
2380 ₽45 г
Камчатский краб
2250 ₽45 г
Морской гребешок
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
990 ₽45 г
Речной угорь
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
890 ₽45 г
Спинка тунца
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
2500 ₽45 г
Фарерский лосось
1090 ₽45 г
Горячие закуски
Голубцы с крабом в листьях шпината c соусом сладкий чили
2350 ₽140 г
Димсамы с камчатским крабом
1850 ₽130 г
Жареные гребешки с соусом морне
2380 ₽120 г
Креветки васаби с дайконом и миндалем
Тигровые креветки панируем и жарим в большом количестве масла. Дополняем соусом крем-васаби, свежим дайконом и лепестками миндаля
980 ₽160 г
Строганов из трубача с белыми грибами
2550 ₽270 г
Паста и ризотто
Каламарата с тигровыми креветками и страчателлой
Паста в сливочно-томатном соусе. Добавляем обжаренную на гриле аргентинскую креветку, тимьян и чесночное масло. Дополняем сыром страчателла, луком-сибулетом и оливковым маслом с зеленью
1650 ₽360 г
Ризотто Биск с осьминогом и сладкой паприкой
Готовим ризотто на основе риса арборио, белого сухого вина, лука-шалота, чесночного масла, петрушки, пармезана и соуса биск. Щупальцу осьминога обжариваем, дополняем блюдо сладкой паприкой и луком-сибулетом
1980 ₽310 г
Ризотто с копченым угрем и пармезаном
Классическое ризотто дополняем копченым угрем в соусе унаги, трюфельным маслом и луком-сибулетом
1350 ₽250 г
Ризотто с песто, страчателлой и аргентинской креветкой
1680 ₽340 г
Спагетти с вонголе и боттаргой
1550 ₽330 г
Аквариум
Джоли
880 ₽45 г
Мисаки
950 ₽60 г
Морские ежи
812 ₽140 г
Муроцу
950 ₽60 г
В стол
Ассорти из тартаров Сахалин
5050 ₽495 г
Ассорти карпаччо и тартаров
5150 ₽345 г
Ассорти сашими
5350 ₽330 г
Салат по-каталонски с крабом и томатами
Сезонные томаты, отварные фаланги камчатского краба, дополняем красным и зелёным луком, петрушкой, базиликом и соусом на основе шисо, оливкового масла, винного уксуса и сока лимона. На 2 персоны
6900 ₽560 г
Икра
Кета Мурманск
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
1500 ₽50 г
Осетр Астрахань
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
9500 ₽50 г
Пуховые блинчики со сметаной
200 ₽130 г
Щука Астрахань
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
1350 ₽50 г
Крабы и креветки на льду
Аргентинская креветка
Подаем с соусом понзу, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
780 ₽100 г
Нога краба
2750 ₽100 г
Первая фаланга краба
3850 ₽100 г
Сахалинские креветки
Подаем с соусом шисо, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1310 ₽100 г
Овощи
Жареный молодой картофель с лесными грибами
890 ₽240 г
Картофельное пюре с трюфелем
680 ₽200 г
Овощи гриль
Молодой картофель, брокколи, кабачок, болгарский перец, томаты обжариваем на гриле и дополняем соусами чимичурри и винегрет
1080 ₽260 г
Спаржа на гриле с пармезаном
1370 ₽90 г
Салаты
Оливье с телячьим языком и красной икрой
1280 ₽220 г
Сахалин с крабом, тобико и соусом руй
3350 ₽230 г
Тигровые креветки с авокадо и черешней
1800 ₽300 г
Цезарь с обжаренной перепелкой
2450 ₽310 г
Супы
Дальневосточная уха
1830 ₽560 г
Сахалинский борщ
1570 ₽450 г
Суп из подосиновиков и белых грибов
1560 ₽500 г
Том ям с креветками ваннамей
2250 ₽530 г
Суши в огне
Дикий желтохвост
830 ₽46 г
Лосось и соус терияки
380 ₽44 г
Масляная рыба
580 ₽45 г
Мраморная говядина с соусом понзу
480 ₽42 г
Тартары
Гребешок с папайей и соусом понзу
1980 ₽155 г
Камчатский краб с авокадо и манго
3650 ₽150 г
Лосось с тайским манго и соусом алагра
2280 ₽140 г
Тунец с гуакамоле и базиликом
2320 ₽140 г
Тартары Сахалин
Камчатский краб с огурцом и соусом айоли
2250 ₽145 г
Лосось с манго, красной икрой и соусом понзу-майо
1780 ₽170 г
Речной угорь с огурцом и соусом унаги
1090 ₽160 г
Спинка тунца с авокадо и икрой тобико
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из спинки тунца с соусами понзу и ментайко. Дополняем икрой тобико и луком (лук-сибулет)
1550 ₽165 г
Фирменный соус
Из белого вина
Готовим соус на основе сливок с добавлением белого вина, чеснока, лука-шалота и тимьяна
200 ₽50 г
Икорный соус
Готовим соус на основе сливок с добавлением белого вина, чеснока, лука шалот и тимьяна. Подаем с тремя видами икры: осетр, щука и форель
650 ₽50 г
Имбирный чили
Сладкий перец чили с добавлением японского маринованного и свежего имбиря и оливкового масла
150 ₽50 г
Черный перец
На основе дробленого черного перца, лука-шалота и чеснока, перца чили и специй с добавлением сливочного масла
150 ₽50 г
Холодные закуски
Бобы эдамамэ с морской солью
550 ₽190 г
Буррата с томатами и базиликом
1650 ₽295 г
Огурцы в азиатском соусе
Огурцы маринуем в соусе из кунжутного масла, соевого соуса, апельсинового сока, кинзы, кунжута, чеснока и чили. Подаем с дробленым кешью, кинзой и слайсами красного маринованного перца чили
750 ₽150 г
Олюторская сельдь с печеным картофелем и вологодским маслом
1370 ₽330 г
Карпаччо
Лосось и соус Понзу
Карпаччо заправляем соусом Понзу и оливковым маслом
1580 ₽125 г
Осьминог с оливковым маслом и фисташками
Отварного осьминога тонко нарезаем, посыпаем цветочной солью и дробленой фисташкой, дополняем листьями сельдерея. Подаем с соусом на основе оливкового масла и черного крем-бальзамика
2380 ₽126 г
Тунец Блюфин с понзу и оливковым маслом
Тунца приправляем соусом понзу и подаём с гуакамоле
2580 ₽160 г
Роллы без риса
Икура, желтохвост и огурец
2250 ₽165 г
Креветка, манго, шисо
1450 ₽200 г
Тунец, краб и черная икра
2350 ₽155 г
Татаки
Желтохвост с манго
Желтохвоста подаем с манго, соусом понзу-юдзу, трюфельным маслом и кресс-салатом
3100 ₽124 г
Лосось с клубникой, микс-салатом и соусом понзу
Лосось слегка опаливаем. Подаем с клубникой и микс-салатом, соусом понзу и трюфельным маслом
1350 ₽114 г
Спинка тунца с дайконом в соусе васаби
Спинку тунца выкладываем на стружку из дайкона и кресс-кориандра, дополняем соусом на основе перца чили. Подаем с трюфельным маслом, зеленым луком и соусом васаби
3150 ₽125 г
Крудо и севиче
Классическое севиче из сибаса
1350 ₽180 г
Крудо из гребешка с клубникой
Гребешок заправляем соусом понзу, трюфельным маслом и соком юдзу. Добавляем клубнику, кедровые орехи, трюфель и сибулет
1890 ₽150 г
Обновлено вчера.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.