«C'est la vie, Paris!» – коктейльное спешл-меню в ресторане «Поле»
С 29 апреля по 31 мая в ресторане «Поле» можно попробовать спешл-коктейл...
6 мая, 15:30
Об изысканном вкусе бренд-шефа ресторана «Поле» Владислава Корпусова гости знают всё, но ресторан идёт ещё дальше!
До 11 мая можно попробо...
30 апреля, 09:36
Все новости (7)
Меню
Обновлено 29 марта
Щечки клыкача / бобы / ванильный соус
Щечки арктического клыкача обжариваются на гриле и подаются с соте из шпината, соусом бермонте на основе белой фасоли и бурбонской ванили, а также воздушной пеной из концентрированного рыбного соуса.
1800 ₽
Еловый сорбет / гель алоэ / киви
Баланс вкусов достигается ганашем с алоэ и ванилью, а текстура киви придают десерту глубину.
800 ₽
Краб / сливочный хрен / ферментированные томаты
Камчатский краб с хреном, черным перцем и страчателлой, укрытый вуалью из огурца и щавеля. Сверху – маринованная северная креветка, икра сига, огуречная тапиока и укроп. Подается
с соусом из ферментированных желтых томатов с мятным маслом.
1900 ₽
Порей на углях с икрой сига
Запеченный на углях лук-порей с мягкой, сочной сердцевиной, сервируется соусом бермонте на основе печеного картофеля с икрой и луком сибулет. Завершает блюдо хрустящий картофельный пай.
1350 ₽
Консоме из говядины / пельмени
Прозрачный консоме из говяжьих костей и мяса голени, насыщенный специями, подается с четырьмя пельменями, фаршированными уткой.
Новое необычное и стильное место. Очень вкусно, красивая подача, приятное обслуживание, комфортная атмосфера. Столики на достаточном расстоянии, можно спокойно общаться и по делам, и с близкими. Доброжелательный и внимательный персонал, и по меню все знают, и плед предложили. Подача - особа эстетика. Один комплимент чего стоит (на фото тарталетки в стилизованных цветках). Вкус у всего, что пробовали чудесный, всего в меру. Дивная закуска с кейлом и киноа, вяоеная свекла, чудесный луковый суп, хорогая карта чая и кофе. У входа также лавочка с хлебом, сыром и пирожными собственного приготовления, можно заказать десерт оттуда. Очень понравилось и есть желание вернуться.
Посещала 2 раза ресторан. Очень красивый интерьер, с барельефами на стенах,отличной мебелью,мраморными стенами, красивой подачей блюд.
Оригинальные авторские блюда,все надо пробовать. Мне очень понравились гребешок на первое, закуска с пореем, луковый суп, качо э пэпэ с трюфельным маслом, чай с клюквой и жимолостью, десерт полевые цветы,утка на горячее с пюре из сельдерея,все было вкусно. Персонал приветливый,все рассказали,показали, быстро убирали грязную посуду. Хороший ресторан европейского уровня! Думаю,они скоро получат звезду мишлен,шеф отлично знает свое дело! И очень скоро у них открывается shefs table, предложение 13 блюд с вином и др напитками в отдельном помещении ресторана.
26.12.23 посетили с супругом новое заведение рядом с нашим домом. Прекрасный ресторан, красивый и атмосферный интерьер, вежливые и очень внимательные сотрудники, великолепная кухня, которая удивляет своими сочетаниями. Блюда были не только замечательно приготовлены,но и визуально поразили своим оформлением. Хотим выразить огромную благодарность за безупречный сервис. Обслуживал нас официант Евгений, отдельная благодарность за созданную атмосферу. Все было максимально профессионально! По его рекомендации попробывали козленка в печи со сливочной гречкои, краб со страчетеллой и филе миньон с равиоли. Все было очень аппетитно, вкусно и красиво. Обязательно вернемся!