Мясо&Рыба

Запеченный баклажан, перечно-яблочный соус (утиный демиглас, зеленое яблоко, масло сливочное, черный кампотский перец), мясо краба, лимонная эмульсия (сок запечённого лимона, оливковое масло, соус рыбный, шрирача, соевый соус, мёд, желток)

Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана/сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза

Чиабатта, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, тимьян, лайм, сыр креметте, авокадо, осьминог, печень трески, майонез, чеснок, паприка сладкая, сливки, перец чили, масло растительное, огурцы, лимон, чавыча, кориандр, апельсин, мед, горчи

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, рукола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко

Чиабатта, говядина, масло оливковое, помидоры черри, кресс дайкон, мизуна, орегано, сахар, соевый соус, майонез, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый

С кремом фета

С морской солью и специями

Мясо камчатского краба смешивают с нарезанным кубиками авокадо и заправляют имбирным соусом. Чавычу, нарезанную кубиками, заправленную соусом халапеньо выкладывают сверху. Украшают листьями шпината, японского щавеля и кинзы (предварительно заправленн

Говяжья вырезка, лук-шалот, огурцы соленые, мед цветочный, табаско, масло растительное, кетчуп, масло оливковое, горчица дижонская, майонез, соль, перец черный молотый, уксус бальзамик, яйцо куриное, лук зеленый, масло растительное, сыр страчателла,

Хлеб белый, бородинский хлеб, тыквенный хлеб

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде

В кляре с икрой тобико

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Копченый

Подается с картофельным пюре

Домашняя лапша (мука высшего сорта, соль), морковь, бульон куриный (куриная тушка, лук репчатый, морковь, масло растительное, куриное филе, яйцо куриное, лук-порей, стебель сельдерея, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец черный горошек), ук

Филе куриное, масло растительное, майонез, соус терияки, соль, паприка копченая, помидоры черри, петрушка

В хрустящей корочке

Морковь, картофель, масло оливковое, соль, яйцо куриное, филе куриное, соус чили сладкий, огурцы соленые, майонез, горошек зеленый

Бульон (рыбный суповой набор, масло растительное, морковь, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, укроп, перец черный горошек, лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок), морковь, картофель, масло оливковое, соль, осетрина (филе), черная треска (филе), ук

Макароны фузилли, соль, масло сливочное, сыр пармезан

Тесто для пельменей (яйцо куриное, мука высшего сорта, краситель пищевой жидкий, соль), филе куриной грудки и бедра, лук репчатый, сливки 33%, соль, уксус столовый, масло сливочное

Огурцы, помидоры, заправка салатная (масло оливковое, сок лайма, лимонник), салат радичио, салат айсберг, салат лоло росса, щавель японский

Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чес

Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармез

С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом

Камчатский краб, грейпфрут

С клубникой (добавка на выбор)

Панированные в крахмале баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре со сладкими помидорами, сливочным сыром и зеленью. Заправляется сладким соусом чили и посыпается кедровыми орешками

Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отваренная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни

Филе куриное, говядина, хлеб белый, сливки, молоко, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, яйцо куриное, мука, соль, перец черный молотый, шампиньоны, огурцы соленые, чеснок, брусника свежемороженая, сахар, крупа гречневая, хрен консервир

Маринованная утиная грудка, морковное пюре (морковь, сливочное масло), апельсиновый соус (сок апельсина, утиный демиглас, пудра из белых грибов, оливковое трюфельное масло, сливочное масло, соус хойсин, соус терияки, сливки)

Подается с пюре из молодой моркови

На выбор: Классический, Тархун, Имбирный, Малиновый, Дюшес

Сок свежевыжатый

Говядина блейд, соус устричный, соус шрирача, масло растительное, помидоры черри, чеснок, укроп, сумах, соль, перец, перец чили стручковый, чеснок, розмарин, тимьян

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)

Мраморная говядина блэк ангус

Мраморная говядина Блэк Ангус 200 дней зернового откорма. Полуфабрикат

Мраморная говядина Black Angus 200 дней зернового откорма. Полуфабрикат

Стейк из палтуса, соус рыбный, соус устричный, соус соевый, соус анкл бенс чили, лук зеленый, мята, масло оливковое, лимон. Полуфабрикат

Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини, маслины и кунжут

С расстегаем