Модерн шеф

Аквариум
Гарниры
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда мясные
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Дополнение к пасте
Паста/Ризотто/Равиоли
Салаты
Супы
Холодные закуски
Холодные супы
Холодные закуски
Ассорти оливок
1 шт.
510 ₽
Цветная капуста с трюфелем и пармезаном
1 шт.
550 ₽
Вяленая свекла с кремом из горгонзолы
1 шт.
540 ₽
Паштет из куриной печени с фуа-гра, яблоком и моченными ягодами
1 шт.
580 ₽
Страчателла с сезонными ягодами и сорбетом из вина
1 шт.
690 ₽
Хумус из баклажанов с маринованными овощами и хрустящим картофелем
1 шт.
480 ₽
Карпаччо из дорадо с соусом юдзу-лимон и перцем халапеньо
1 шт.
790 ₽
Тартар из лосося с соусом пондзу, авокадо и снегом из хрена
1 шт.
690 ₽
Тартар из говядины со сливочным кремом и джон-джоли
1 шт.
720 ₽
Пастрами с кремом из белых грибов и трюфельным понзу
1 шт.
890 ₽
Форель обожженная с камчатским крабом и красной икрой
1 шт.
1390 ₽
Бриошь с камчатским крабом, авокадо и красной икрой
1 шт.
1550 ₽
Паста/Ризотто/Равиоли
Паста в головке сыра
1 шт.
950 ₽
Арабьята с сыром страчателла
1 шт.
520 ₽
Карбонара
1 шт.
550 ₽
Паста с морепродуктами
1 шт.
650 ₽
Орзо с креветками и эдамаме
1 шт.
670 ₽
Паста орзо с уткой, молодым листом романо и пармезаном
1 шт.
560 ₽
Картофельные ньокки с говядиной и зеленым горошком
1 шт.
780 ₽
Ризотто с белыми грибами и хрустящим луком
1 шт.
640 ₽
Ризотто с морепродуктами
1 шт.
820 ₽
Равиоли с креветками пармезаном и медленными томатами
1 шт.
680 ₽
Паста с камчатским крабом
1400 ₽
Салаты
Салат Зеленый
1 шт.
610 ₽
Салат с осетинским сыром, овощами и горными травами
1 шт.
540 ₽
Салат с теплыми баклажанами, томатами черри и сыром страчателла
1 шт.
540 ₽
Салат с креветками и кабачками в ореховой заправке
1 шт.
640 ₽
Нисуаз с форелью, перепелиными яйцами, мини картофелем и дрессингом юдзу
1 шт.
680 ₽
Салат с морепродуктами и запеченной тыквой
1 шт.
580 ₽
Салат с говядиной, овощами и хрустящим картофелем
1 шт.
680 ₽
Салат с камчатским крабом
1 шт.
1100 ₽
Салат с розовыми томатами, базиликовой панакотой и цитрусами
1 шт.
520 ₽
Горячие блюда мясные
Говяжья щека в соусе черный перец с пюре из баклажанов и томатной сальсой
1 шт.
770 ₽
Медальоны из говядины в перечном соусе
1 шт.
1250 ₽
Утиная грудка с корнеплодами и соусом бригард
1 шт.
850 ₽
Филе миньон с фуа-гра и черным трюфелем
1 шт.
1850 ₽
Говяжье ребро с запеченной капустой, луком, фри и трюфельным демигласом
1 шт.
1950 ₽
Каре ягненка с овощами и перечно-мятным соусом
1 шт.
990 ₽
Куриный стейк с ризотто и соусом карри
1 шт.
770 ₽
Говядина с овощами в соусе из сморчков
1 шт.
1100 ₽
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Котлета из креветок и краба с соусом портофино и картофельным пюре
1 шт.
750 ₽
Треска с кабачками и шпинатом с сливочно-лимонным соусом
1 шт.
1050 ₽
Форель с брокколи и сливочным пондзу
1 шт.
1050 ₽
Дорадо с картофельным пюре и соусом на основе мяса вонголе
1 шт.
1050 ₽
Угольная рыба в мисо глазури, с пюре из корня сельдерея и соусом бакалао
1 шт.
1150 ₽
Осьминог с мини-картофелем в томатном или сливочном соусе
1 шт.
1700 ₽
Рагу из морепродуктов в томатном или сливочном соусе
1 шт.
1250 ₽
Горячие закуски
Креветки с соусом васаби
1 шт.
550 ₽
Кальмар с артишоками в соусе берблан
1 шт.
740 ₽
Жареный гребешок с соусом шампань
1 шт.
810 ₽
Камамбер с хрустящим хлебом и горным медом
1 шт.
790 ₽
Жареный авокадо с томатной сальсой, сыром страчателла и фундуком
1 шт.
540 ₽
Стейк из брокколи с бобами эдамаме и орехами кешью
1 шт.
490 ₽
Бриошь с рваной говядиной, сырным кремом и корнишонами
1 шт.
780 ₽
Гриль
Креветки
100 г
490 ₽
Кальмары
100 г
350 ₽
Треска
100 г
450 ₽
Дорадо
100 г
490 ₽
Форель
100 г
720 ₽
Миньон из говядины
100 г
700 ₽
Рибай
100 г
850 ₽
Десерты
Флешбек в детство (вафельные трубочки)
1 шт.
520 ₽
Сметанник
1 шт.
520 ₽
Гаспачо из клубники
1 шт.
520 ₽
Японский чизкейк
1 шт.
520 ₽
Грушевый пирог
1 шт.
520 ₽
Теплый Наполеон с заварным ванильным кремом и малиной
1 шт.
520 ₽
Тирамису матча юдзу
1 шт.
520 ₽
Дополнение к пасте
Черный тосканский трюфель
1 г
190 ₽
Креветка
50 г
250 ₽
Гребешок
50 г
450 ₽
Бекон
50 г
270 ₽
Говядина
50 г
400 ₽
Форель
50 г
420 ₽
Краб камчатский
50 г
720 ₽
Гарниры
Овощи на гриле
1 шт.
320 ₽
Картофельное пюре с перцем халапеньо
1 шт.
180 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом
1 шт.
220 ₽
Картофель фри
1 шт.
180 ₽
Рис дикий
1 шт.
180 ₽
Супы
Борщ с говядиной
1 шт.
720 ₽
Грибной велюте с хрустящим луком
1 шт.
590 ₽
Тыквенный велюте с креветками
1 шт.
520 ₽
Том Ям
1 шт.
780 ₽
Сливочная уха
1 шт.
780 ₽
Аквариум
Морской еж
290 ₽1 шт.
Сет из устриц с авторскими соусами
1350 ₽1 шт.
Анадара
420 ₽1 шт.
Запеченная устрица
550 ₽1 шт.
Холодные супы
Окрошка с камчатским крабом
1 шт.
950 ₽
Окрошка с лососем
610 ₽
Окрошка с пастрами
1 шт.
610 ₽
Обновлено 29 мая. Источник: Представитель организации