Кáури

Горячие блюда
Десерты
Закуски
Салаты
Стартеры
Супы
Горячие блюда
Ризотто, сморчки, трюфель
risotto, morels, truffle
1250 ₽
Сибас, томаты, масло кафе-де-пари
seabass, tomatoes, cafe de paris butter
1750 ₽
Гребешки, цветная капуста, панчетта
scallops, cauliflower, pancetta
1650 ₽
Оссобуко, кукурузная каша, крамбл из анчоусов
ossobuco, corn porridge, anchovy crumble
1950 ₽
Креветки, порей, лимонный берблан
shrimp, leek, lemon beurre blanc
1150 ₽
Утиная ножка, романо, луковый демиглас
duck leg, romano, onion demi-glace
1450 ₽
Ригатони, ягненок болоньезе, аджика
rigatoni, lamb bolognese, adjika
1050 ₽
Сатай ягненок, соленый лимон, песто из цицмата
satay lamb, salted lemon, tzitzmat pesto
1450 ₽
Закуски
Куриный паштет, бриошь, слива
chicken pate, brioche, plum
750 ₽
Батат фри, луковый крем
sweet potato fries, onion cream
750 ₽
Тартар из говядины, хашбраун, трюфель
beef tartare, hash brown, truffle
1050 ₽
Хумус, маринованные черри, кунжут кимчи
hummus, pickled cherry tomatoes, sesame kimchi
650 ₽
Кальмары, артишоки, томаты
squid, artichokes, tomatoes
850 ₽
Тартар из форели, яблоки, кунжутный шисо
trout tartare, apples, sesame shiso
1350 ₽
Карпаччо из пиканьи, цицмат, трюфельный крем
picanha carpaccio, tsitsmat, truffle cream
800 ₽
Жареная фета, кешью, кумкват
fried feta, cashew, kumquat
700 ₽
Десерты
Крем-брюле
creme brulee
600 ₽
Мороженое
ice cream
300 ₽
Морковный
carrot dessert
550 ₽
Шоколадный
chocolate cake
650 ₽
Лавандовый
lavender cake
550 ₽
Стартеры
Пшеничный хлеб, маринованные черри
wheat bread, pickled cherry tomatoes
450 ₽
Пшеничный хлеб, пастрами, битые огурцы
wheat bread, pastrami, smashed cucumbers
550 ₽
Тарталетки форель, огуречный айоли
trout tartlets, cucumber aioli
950 ₽
Пончики с риетом из форели
trout rette donuts
550 ₽
Пончики с уткой, козий сыр
duck donuts, goat cheese
450 ₽
Салаты
Креветки, томаты, карри
shrimps, tomatoes, curry
750 ₽
Овощной с фетой
vegetable salad with feta
950 ₽
Копченая форель, яблоки, огуречный айоли
smoked trout, apples, cucumber aioli
1050 ₽
Утка, свекла, страчателла
duck, beetroot, stracciatella
850 ₽
Супы
Пастрами, щавель, яйцо
pastrami, sorrel, egg
750 ₽
Том-ям, креветки, кальмары
tom yum, shrimp, squid
950 ₽
Томатный суп, парма, страчателла
tomato soup, parma, stracciatella
1050 ₽
Окрошка, говяжий язык, мацони
okroshka, beef tongue, matsoni
850 ₽
Обновлено 6 мая. Источник: Представитель организации