Джимми Джимми

Карри с тигровой креветкой

Морской гребешок, тушенный в пряном соусе карри с индийскими специями

Свежая рыба, тушенная с тамариндом и красным чили в кокосовом соусе с индийскими специями

Густое рагу из черной чечевицы и красной фасоли, приправленное обжаренным луком, томатами и смесью специй, включая сухой манго, мускатный цвет, звездчатый анис и асафетиду

Рагу из мякоти цыпленка, томленного в густом кремовом соусе с кешью, кардамоном, миндалем и миксом северо-индийских специй

Кусочки курицы, выдержанные в специях и обжаренные в глиняной печи - тандыре и томленые в сливках со свежим шпинатом и особыми приправами от шеф-повара

Свежий домашний сыр, обжаренный со специями в тандыре и тушенный в сливочном соусе с помидорами, чесноком, белым и зеленым кардамоном, гарам-масалой и букетом не острых специй

Паприка, лук, баклажаны, цветная капуста, шампиньоны и домашний сыр, запеченные в тандыре в пряной ароматной панировке. Подаются с лимоном и соусами

Домашний, свежий сыр панир, выдержанный в мягких индийских пряностях и томленный в тандыре на березовых углях

Куриные ножки, маринованные в домашнем йогурте c куркумой и тмином, запеченные на углях в тандыре. Подаются со свежим овощным салатом и соусом манго, чили соусом и соусом из кинзы

Грибы шампиньоны, маринованные в красных индийских специях, запеченные в тандыре. Подается с соусом из кинзы и красным чили соусом

Пшеничная лепешка в бенгальском стиле с чесноком, приготовленная в тандыре

Белая пшеничная лепешка из настоящей индийской муки ата, приготовленная на открытом огне в глиняном тандури

Традиционная индийская пшеничная лепешка, обжаренная в масле до образования раздутого полого шара

Пресная лепешка на углях из зерновой муки

Пшеничная лепешка в бенгальском стиле с сыром моцарелла и чесноком, приготовленная в тандыре

Пшеничная лепешка с сыром моцарелла, приготовленная в тандыре

Индийский пирожок с карамельным яблоком и сладкими специями

Традиционный индийский плов из мякоти цыпленка с зеленью, яйцом, кардамоном, лавровым листом и другими не острыми специями. Подается с домашним йогуртом райта

Домашний сыр панир, обжаренный на открытом огне в кисло-сладком соусе с острым чили, томатами, болгарским перцем и свежей зеленью

Традиционные индийские овощи в бобовом фритюре. Подаются с соусом из кинзы

Овощной салат на большом чипсе из нута

Крупная соломка картофеля, обжаренного на открытом огне с медом, перцем чили и специями. С добавлением свежей зелени

Острый соус из перца чили, чеснока и специй от шеф-повара

Соус из кинзы, мяты и специй

Соус на основе свежего манго, кокоса, домашнего йогурта и специй

Сладковатый южно-индийский соус из плодов тамариндового дерева

Легкий вегетарианский суп из бульона со специями, лимоном и свежим кориандром

Из красной чечевицы со сливками, томатами, имбирем, чили и бенгальских специй

Традиционный индийский суп-пюре из свежих помидоров, неострых пряностей и домашнего йогурта

Ррис басмати, приготовленный индийским откидным методом

Оригинальный рис басмати, приготовленный с куркумой на масле гхи

Рис басмати, приготовленный индийским откидным методом

Сладкая морковь с шафраном и орехом кешью