Крепкий мясной бульон из трех видом мяса: отварные казылык, баранина и говядина подаются со слайсами теста, луковым соусом и зеленью, а также с муссом из корота
1980 ₽700 г
Бишбармак S
Крепкий мясной бульон из трех видов мяса: отварной казылык, баранина и говядина подаются со слайсами теста, луковым соусом и зеленью, а также с муссом из корота (1/2 порции)
1300 ₽350 г
Запеченный башкирский гусь с гарниром Губадия
Запеченные ножки и грудка башкирского гуся с гарниром из ароматного риса с сухофруктами и красным творогом
2400 ₽350 г
Зур бэлиш
2600 ₽1 кг
Зур бэлиш с бульоном
Зур бэлиш с кониной, говядиной и гусем, подаем с куриным бульоном с зеленью
980 ₽450 г
Открытые равиоли из утки
С муссом из грибов и тартаром из яблока, копченого чернослива и вареньем из шишек
1050 ₽240 г
Пельмени с бульоном
Подаем с куриным бульоном и со свежей зеленью
700 ₽580 г
Стейк из конины с пшеницей и белыми грибами
Обжаренный стейк из конины нарезается на слайсы, сдабривается мясным соусом, подается в паре с гарниром из пшеницы с белыми грибами и печеной морковью
2100 ₽300 г
Телятина в стиле брискет в соусе из вишни и пива Шихан
Томленое мясо с гарниром из печеного картофеля и творога
2100 ₽400 г
Томленый ягненок с сухофруктами и рисом
Томленый ягненок с курагой, изюмом и ароматный рис
1680 ₽400 г
Хрустящая сочная котлета из деревенского цыпленка
1150 ₽350 г
Закуски
Вяленый гусь (нарезка)
845 ₽100 г
Кыстыбый с картофелем и жареным луком
Традиционные лепешки, обжаренные на сухой сковороде, позже сдобренные сливочным маслом
510 ₽230 г
Кыстыбый с пшеном и тыквой
Традиционные лепешки, обжаренные на сухой сковороде, позже сдобренные сливочным маслом