Тартар из говядины с трюфельным айоли и корнишонами
890 ₽
Салат с креветками и свежими овощами и трюфельной заправкой
890 ₽
Дзадзыки с креветками и печёным перцем
640 ₽
Салат из цветной капусты с ореховым сыром
690 ₽
Салат с кукурузным цыплёнком и соусом из пармезана
790 ₽
Овощной салат с соусом чимичурри
720 ₽
Запеченный перец рамиро
670 ₽
Паштет из куриной печени с грушевым вареньем
620 ₽
Салат из обжаренной говядины с овощами
990 ₽
Салат с крабом
1400 ₽
Горяее блюдо
Домашняя паста с креветками
Пасту готовим с соусом биск, креветки обжариваем на сливочном масле с добавлением петрушки, тимьяна и чеснока
1120 ₽
Пирог с лососем
В центре - лосось, сверху - тапенад и листья шпината, все заворачиваем в тесто и запекаем. Подаём с рыбным жу и окропляем базиликовым маслом
1650 ₽
Утиная грудка с вишневым соусом
Утиную грудку маринуем с травами и чесноком, обжариваем на гриле с цикорием. Подаём с соусом на основе вишневого пива, демиглас и красного вина
1100 ₽
Филе сибаса со спаржей
Сибаса обжариваем на травах, со спаржей и сливочным маслом. Подаём с соусом на основе рыбного бульона и биска, гарнируем спаржей
1500 ₽
Половинка цыпленка с салатом из томатов
Кукурузного цыпленка (кости только в голени и крылышке) маринуем в аджике, галангале, чили, обжариваем с чесноком и травами с добавлением сока лимона. Подаём с салатом из томатов, ялтинского лука, кинзы и оливкового масла. Отдельно аджика
1050 ₽
Горячее
Котлеты из индейки с ризотто из цветной капусты
980 ₽
Паста арабьята со страчателлой
840 ₽
Запечная черная треска со сладкими томатами и томатным понзу
1650 ₽
Фаланга краба с цукини
1650 ₽
Равиоли с имеретинским сыром
1150 ₽
Десерты
Карамельные блинчики с ягодным соусом
690 ₽
Чизкейк ваниль-бобы тонка
750 ₽
Печенье Мадлен с белым шоколадом
410 ₽
Трюфель ром-изюм
210 ₽
Мороженое ваниль/шоколад
320 ₽
Гарниры
Картофельное пюре с пармезаном
470 ₽
Шпинат на сливочном масле
520 ₽
Спаржа на гриле
830 ₽
Супы
Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой
590 ₽
Рыбный суп их трёх видов рыб
930 ₽
Стартеры
Оливки в пряных травах
490 ₽
Обновлено 3 мая.Источник: Представитель организации