Гусь и Панда

Жареные спринг-роллы с томленой говядиной, подаются с острым соусом на основе перечной пасты табаджан

Маринованное филе в соевом соусе с чесноком и имбирем, обжаривается в японских панировочных сухарях

Брокколи в японских панировочных сухарях подается с соусом кунжут-чили

Состав: нори, рис, сыр сливочный, айсберг, огурец, угорь копчёный. Вместо классического «жареного» унаги тут копчёный угорь, дающий дымный и солоноватый тон. Сыр смягчает вкус, а айсберг и огурец придают сочный хруст.

Состав: нори, рис, сыр сливочный, огурец, угорь, соус унаги, кунжут. Здесь угорь («унаги») даёт сладковатую и слегка копчёную нотку, соус унаги усиливает карамелизированный привкус, сыр и огурец создают баланс мягкости и хруста, а кунжут добавляет...

Состав: нори, рис, лосось филе, сыр сливочный, огурец. Сливочно-рыбный вкус: лосось даёт мягкую солоноватую нотку, сыр — кремовую нежность, а огурец освежает и чуть хрустит.

Состав: нори, рис, сыр сливочный, лосось, огурец, лук зелёный, кунжут, соус спайси. Лёгкая острота благодаря спайси-соусу, лосось даёт нежную рыбную основу, сыр смягчает, а огурец и лук добавляют хруста и свежести. Кунжут даёт лёгкую ореховую нотку.

Состав: нори, рис, сыр сливочный, креветка, авокадо, икра масаго, соус спайси. Креветка даёт нежно-сладкий морской тон, авокадо и сыр — кремовую основу, икра масаго создаёт хрустящую оболочку, а соус спайси приправляет пикантностью.

Состав: рисовая бумага, айсберг, филе тунца, авокадо, чукка, икра масаго, дайкон свежий, соус спайси. Здесь вместо нори и риса — рисовая бумага. Тунец (филе) и авокадо дают мягкий вкус, чукка (водоросли) и дайкон добавляют хруст. Соус спайси прида...