Гельдт
470 отзывов
26 сентября 2024
Псков уверенно стремится в список городов, достойных гастро-туризма, и Гельдт ещё одно тому доказательство. Удачное расположение, вежливый персонал, просторное светлое помещение и хорошая кухня. Но фишкой заведения явно станут настойки. Бармену Ивану мое почтение за творческий подход
1
18 мая 2024
Замечательный и ресторан и баня. Очень вкусно и высокое качество продуктов. Обслуживание на высшем уровне, диваны очень удобные, классная вентиляция-не пахнет одежда кухней. Очень красивая летняя терраса. Я считаю, это лучший ресторан в городе. Рекомендую, останетесь довольны.
3
6 сентября 2024
Без лишних слов, с места в карьер.
Плюсы: Щи. Тут они отличные. В супе присутствует достаточное количество ингредиентов и густой, наваристый, "правильный" мясной бульон. Наверное, это был лучший горячий суп, что я пробовал за последние несколько месяцев.
Теперь по минусам:
1. В меню есть краб. По факту - нет. Вместо него подают крабовые палочки. Это просто уму непостижимо, так как, если в меню написано, что в блюде присутствует краб без кавычек и уточнений, то именно мясо краба и должно находиться в том, что подают на стол - мясо краба, а не его дешёвая имитация.
2. Комплиментарную хлебную корзину подали уже после того, как я доел суп. Зачем? Почему не перед? Странное решение.
3. Комплиментарную хлебную корзину убрали со стола в момент моего двухминутного отлучения. Почему? Зачем? Странное решение.
4. Ни в основном зале перед, ни над самими туалетами нет никаких оповещающих индикаторов/указателей. Для того, чтобы понять, где можно помыть руки, необходимо задавать лишние вопросы.
5. Пельмени. В них много теста и мало мяса, а сама лосятина жесткая и ничем не выдающаяся.
6. Оверпрайснутый сиг - просто пара небольших частей белой рыбы с кожей, пожаренные на сковороде, вкупе с незамысловатым салатом из овощей и сметаны. Как на даче у бабули. У скупой, слепой, ничего не знающей о специях, бабули. Несколько одиноких ягод голубики - ни к селу ни к городу. Она (голубика) вообще никак не сочетается ни с рыбой, ни с дачными овощами.
7. Доедал свой ужин я уже на ощупь. Пару раз не попал вилкой по сигу. На столах - ни свечей, ни фонариков, вообще никакого освещения.
8. Стулья на летней веранде. Они неудобные и холодные. Ассоциации, опять же, с дачей, или с какой-то дешёвой придорожной кафешкой, но никак не с уважающим себя и гостей рестораном.
9. Пледы. В четверг вечером на всех посетителей их не хватило и официантка попросила для соседнего столика плед у меня. Я, бравый парень в футболке и шортах, естественно, по-джентльменски уступил. О чём через час, трясясь и покрываясь гусиной кожей от вечернего сентябрьского бриза, сильно пожалел.
Резюмируя рассказ о своём прощальном с Псковом ужине, констатирую: Гельдт - худшее заведение в моём личном рейтинге топ едален Великого Новгорода и Пскова. Точка.
1
1
15 августа 2024
Прекрасный ресторан, в чудном месте ,в одном из самых замечательных городов России. Интересное меню,много локальных продуктов. Прекрасный набор напитков. Талантливый шеф. Хотелось бы вернуться с компанией и насладиться вновь!
26 октября 2024
Вывод для тех, кому лень читать. Ресторан с большим потенциалом и заявкой на светлое будущее. Но пока есть, что исправлять. 4 с плюсом или пятерка карандашом и точно заслуживает посещения, если вы оказались в Пскове.
Живописная локация в пойме реки, можно посмотреть с другого берега, можно с моста, здание выглядит свежим и новым (хотя, конечно, постоянно напоминает, с какого 18… года это всё началось).
Дальше хуже. Зашёл, увидел, где стойка администратора, подошёл и получаю вопрос "вам что-нибудь подсказать?" Серьёзно? Я что, как-то не так зашёл? Я не выгляжу, как гость ресторана? (Которому можно было бы сказать "добро пожаловать в ресторан "Гельдт", вам столик на двоих?") Я натянул улыбку и ответил "подсказать, можно ли у вас поесть". В дальнейшем сервис без таких негостеприимностей.
Меню не стремится быть из перерусских русским, есть и локальные ингредиенты, и глобальные блюда, но карбонару заказывать всё же не стал, хватило интересного и без неё. В напитках пиво импортное (2 вида) и местное (1 вид). Местное только тёмное. Ну, буду пить тёмное.
Бесплатная хлебная корзинка - пять видов булочек разного цвета.
Сугудай из щуки. Толстые кусочки филе, минимальные допы, легкий маринад и сливочный соус. Пугающее блюдо. Толстая речная рыба, вроде промаринованная, но всё же с обычной для пресноводных рыб легкой тиной в послевкусье и откуда-то сразу вылезает мысль "а так вообще можно?" (наверно, мне надо чаще есть сугудай). Непривычный вкус (опять же, чаще надо есть сырую щуку!), впечатление, аттракцион.
Белые грузди. Максимально минималистичные соленые грибы - солились только с солью, без букета специй. Это сначала расстраивает, но потом понимаешь, что белым груздям укроп и хреновый лист не нужны. Они сами по себе прекрасны. Поэтому в засоле ничего, кроме соли, да и той немного. Отлично.
Похлёбка из лося. Сначала о хорошем. Густой и солёный навар, куски жилистого (в хорошем смысле) лося, мелкий кубик морковки и сельдерея. Подают с томатной сальсой - томатно-чесночная несолёная смесь, которая, как бы это ни было неожиданно, подошла к супу, в котором соли как раз изрядно. Всё пытается портить обожжённая веточка розмарина. Я сразу её отложил подальше, но она уже забила все запахи собой, пара листьев упали в суп и отравляют его горелой розмариновостью. Лось же не есть розмарин? Розмарин даже не растёт там, где пасётся лось… Почему его выбрали? Если убрать розмарин и следить за солью, будет отлично.
Блины с капустным припёком. Это не блины, в которые завернули капустную начинку. Это (в теории) либо блины, В которые впекли начинку (я не буду углубляться в технологию), либо блины, которые жарили вместе с начинкой. Я развернул один, пока ел, но я не специалист по блинам с припёком. Хотя бы потому, что я не помню ни одного места в Петербурге, где я бы мог их заказать. Поэтому буду считать, что то, как делают в "Гельдте" - мой референс. Блины выпечены под гостя, не заготовка разогретая. Прекрасная горячая закуска.
Телячьи щёки с "глазухой". При заказе спросил, что такое глазуха - традиционный псковский гарнир из перловки и чечевицы. Тогда точно надо. Щеки традиционные, гарнир традиционный, а к этому еще вяленые томаты и декор из пармезана и шпината, и соус демигляс. Я мог бы возмущаться, что это смесь французского с нижегородским, а могу просто признать, что допы делают блюдо только лучше и синергия вполне случилась.
Кролик в бане с икрой из грибов и баклажанов. Кролика я разделывал один раз в жизни и больше не хочу, поэтому я как минимум отдам должное, какой у повара получился аккуратный рулет из мяса. И баклажанно-грибная смесь очень яркая на вкус. А в остальном скучно и пресно, то ли в рулет надо предусмотреть начинку с интенсивным вкусом, то ли соус, которым укрыт кролик, менять.
Про розмарин пожаловался сразу, хотя мнение о супе не спрашивали. Почему-то интересовались только, как нам закуски, потом вдруг прекратили, ну, если не спросили, так я и без спроса могу сказать.
3
16 мая 2024
Отличный ресторан недалеко от Кремля на берегу реки Псковы в историческом здании.
Просторный очень светлый зал с большими диванами и камином. Есть домик для детей. Негромкая музыка.
Учтивый персонал. Упор сделан на русскую кухню. Борщ и голубцы зашли.
4
9 октября 2024
Для Пскова отличное место, приятный интерьер, кухня тоже неплохая, есть из чего выбрать.
Были в основном зале и на веранде, с веранды открывается хороший вид, но обслуживание оставляет желать лучшего. В зале гораздо приятнее.
26 сентября 2024
Вкусно, отличное обслуживание. Сами блюда оч. вкусные и кроме того отличная подача блюд, что не часто встречается. Оформлены красиво. Народу хватает, лучше бронировать. Цены - не бюджетно, но уровню соответствуют вполне. Все отлично.
1
1 августа 2024
Шикарное место расположения, персонал, интерьер и конечно же кухня - всё на высшем уровне. Лучшее место во Пскове на данный момент. Спасибо персоналу за отлично проделанную работу! Процветания и развития!
1
8 февраля
Суббота, 14:00. Позвонили узнать про свободные места, сказали мест нет и мы попросили записать нас в лист ожидания. Хорошо, записали. В течение 2 часов нам не перезвонили (в 15:00 мы позвонили еще раз, нам предложили только бар). Пришли сами в 16:00, больше половины столов пустые, табличек «зарезервировано» тоже нет. На наш вопрос про свободные столики ответили как-то непонятно, в общем дали всем видом понять, что нас сажать не горят желанием) Были 1 раз в этом ресторане, сам по себе хороший, но обслуживание посредственное. Очень жаль, что так относятся к гостям.
1
6 января
Просто отличная кухня. Кролик сказочно приготовлен. Персонал и атмосфера на очень зорошем уровне. Обязательно вернемся.
21 августа 2024
Шикарно всё! Сочетание вкуса и качество блюд на высоте. Особо рекламировать не буду, чтобы не расслаблялись😉. Официант выше всяких похвал, меню знает наизусть, тактичный, доброжелательный, к сожалению, имени нет на бейдже, собственно, как и самого бейджа. Нам бы в Питере такой ресторан да ещё с такими же ценами.
3
11 января
На наш скромный взгляд - место весьма переоценено. Ставлю 5 звёзд, но лишь потому что были всего раз и не так много попробовали. Салаты зачёт, горячие блюда от "нормально" до "сомнительно". Интерьер красивый. Но повторно не пошли бы.
23 июня 2024
Как говорится: дорого-богато! Заведение красивое. Если хочется красиво посидеть, пофоткаться, то сходить можно. Но по меню особо заказать нечего( маленький выбор блюд. Обслуживание отличное! На уровне. Отмечали День рождение на день раньше самой даты, но девушка-официантка без проблем принесла комплимент имениннице. Причём предложила выбор десертика.
20 апреля 2024
Вкусный ресторан с уютной атмосферой. Только открылся, все новенькое, интерьер располагает к приятному времяпровождению. Еда мне очень понравилась, красивая подача. Столик нужно заказывать, вечером просто так не попасть). Персонал вежливый, старается (нас обслуживала Елизавета). Спасибо, мне захотелось вернуться )))
1
6 июня 2024
Новое место. Центр города. Прогулочная зона. Достаточно атмосферно. Есть летняя веранда на берегу реки Псковы. Место не для "покушать" (исключительно субъективно) - оригинальная кухня с грибными блюдами. Борщ отличный! Коктейльная карта разнообразна. Сходить нужно, а потом примете решение о повторном посещении.
23 февраля
Большой ресторан с приятной обстановкой. Хорошее обслуживание. Брали драники, кролика и мясо. Складывается впечатление, что приготовлено на 5 из продуктов на 3.
22 апреля 2024
Интерьер нам понравился, просторное, светлое кафе. Меню не маленькое, есть из чего выбрать, но порции маленькие. Салаты и закуски нам понравились, всё было вкусно и с необычной подачей. А вот горячее не порадовало. Уточнили у официанта на счет судака, он сказал, что это филе и там не будет костей, а в результате принесли рыбу, которую невозможно есть - очень много костей.
31 августа 2024
Прекрасное место, приветливый персонал, вкусная еда. Рыбное меню порадовало. Первый раз в жизни пробовала сугудай из щуки, загадывала желание, само блюдо очень понравилось, особенно то, что использовалась местная рыба. Уха и котлеты из щуки также были хороши. Ещё можно отметить пирожки и беляши.
1
22 мая 2024
Интересное новое местечко во Пскове, с очень большим потенциалом. Следует ещё поработать над подачей некоторых блюд и над обслуживанием. Обслуживание медленное, приходилось искать нашу официантку. Странно, что в ресторане с претензией на высокий уровень такое обслуживание. Блюда подавали по готовности, а не всем в одно время за столом. Но, возможно персонал ещё не отработал свои навыки в новом месте. Концепция ресторана выбрана верно, но меню фрагментировано, нет целостного стилевого образа. Хотя отдельные позиции прямо отличные, в десяточку для псковской локализации. Ресторан открылся в марте и, видимо, ещё пилотный запуск. Обязательно ещё зайду посмотреть за изменениями. В ресторане просторный зал, есть детская комната в виде маленького домика. Есть потрясающий камин, в холодную погоду его топят. Есть летняя веранда на берегу Псковы, с потрясающим видом. Кухня приличная, почти все, что пробовали было вкусно. Были два раза и два раза была проблема с беляшами. В первый раз их готовили полтора часа, во второй раз вообще забыли принести. Кролик хорош, судак неплохой, но подушка из гороха- провал. Салаты и закуски интересные, почти все, что попробовали было вкусно. Тар-тар хорош! Белые грузди почти эталонные. Вареники были с насыщенным грибным соусом, очень вкусные! Рекомендуем познакомиться с новым местом, однозначно!
28 августа 2024
Отличное место, вежливый персонал, особенно официантка Елизавета, помогла с выбором, сделали комплимент за отсутствующую позицию в меню. Чистое помещение, хорошая атмосфера. Чувствуется клиентоориентированность.
Взяли шоты и потом мы стали очень веселые. Спасибо большое вам
3
15 сентября 2024
Интересный выбор сидра. Особенно сидр-Довлатов. Да, именно он. Интересные сочетания вкусов. Особенно салат с арбузом. Идеально - сидеть на веранде возле реки Псковы. Красиво. Романтично.
9 июля 2024
Самое классное, уютное и стильное место в городе на данный момент. Вкусно, приятно, красиво - это о нем) Цены достаточно приемлемые, на какие-то позиции даже дешевле чем в других ресторанах. Однозначно рекомендую к посещению ☺️👍
17 декабря 2024
Все очень понравилось 😊
Официанта сразу предупредили о том, что времени максимум час , за это время нас вкусно покормили))
Сервис на высоте, качество еды тоже, обстановка уютная.
Один из лучших ресторанов Пскова! Заедем еще как будем в этом городе :)
1
11 октября 2024
Гостеприимный, клиентоориентированный персонал. Чисто, просторно. Еда вкусная. Останавливались в гостинице рядом, в этом ресторане обедали и ужинали. К посещению рекомендую.
1
12 мая 2024
Салат с авокадо и креветками-просто восхитительный. Место красивое,достойное, обслуживание на высоте. Туалеты хорошие, чистые, хочется отметить ролики для читки одежды и губку для обуви. Молодцы. Владелец заведения, открывайте еще рестораны в городе, у вас это отлично получается. «Моя история»- тоже топ 🔥
30 сентября 2024
Великолепное обслуживание - быстрое, ненавязчивое. Лаконичное меню. Очень понравились десерты и авторские коктейли. Интерьер стильный. Отличное место, рекомендую.
1
15 августа 2024
Рекомендовали друзья. Гуляли по парку и присматривались к местному колориту. Решили зайти в ресторан, не через баню))). Не пожалели ни разу! Сидели на террасе, видно на видео. Обслуживание супер - Елизавета! Рекомендации по винам, пиву, напиткам - очень хорошо! Кухня:
Сугудай из щуки
Кислые щи
Пельмени домашние
Пиво портер Балтика
Эндемо Рислинг
Сиг с деревенским салатом
Домашний хлеб с маслом
Оригинальная подача и свои рецепты
Всё очень вкусно!!!
3
27 апреля 2024
Приехали с мужем из Москвы погостить, решили заглянуть в этот ресторан, заодно погулять по Финскому парку. Очень классное место, интерьер супер, а цены приятно удивили, все ж ресторан по виду уровнем выше среднего, муж сказал, что очень величественный зал, похожий на замок) В общем, все понравилось.
6 октября 2024
Отличная кухня и сервис. Из всех посещенных в Пскове ресторанов - самые лучшие впечатления. Симпатичный интерьер, красивый вид с террасы. Приятный визуал блюд.
1
24 октября 2024
Заведение понравилось. Красивое историческое здание, очень классно, что восстановили. Говорить о том, что это были самые лучшие в городе бани и саму доступные не буду. Как ресторан очень даже. Всё на
1
7 июля 2024
Отдыхали с мужем летним вечером на веранде ресторана у воды. Вкусно поели и попили) очень понравился салат с языком и шампиньонами, коктейли были изумительные👍 внимательные и обходительные официанты. Обязательно придём ещё!
3
20 декабря 2024
Очень атмосферное место. Много света , воздуха. Уютно. Камин на дровах.Вид на парк. Кухня тоже на высоте.
8 июля 2024
Отличное место, в бане не были, а в ресторане ужинали. Вкусно, очень приятно удивили официанты своей обходительностью, заботой, отличным знанием меню и аккуратностью. Средний ценник по меркам моего города.
4 мая
Очень вкусная кухня, и приятный интерьер, очень рады, что посетили данное заведение, надеюсь, еще не раз побываем тут🙂
15 октября 2024
Отличное место, уютную, много воздуха, десерт - гранат выше всех похвал , основные блюда тоже порадовали 👌🏼приятно провести вечер в замечательном месте
1
31 мая 2024
Красиво, дорого, прекрасный вид. Очень грамотный персонал. Про любое блюдо могут рассказать подробно и вкусно😉. Пробовали десерт "гранат". Лёгенький, на любителей взбитых сливок. Меня не сильно впечатлил. Но подача!!!! Красиво, необычно!
11 октября 2024
Ресторан выше всяких похвал. Начиная от интерьера и заканчивая блюдами. Официанты знают свою работу на отлично. Повора мастера своего дела) Красивая подача, вкусно))) рекомендуем)
1
9 марта
Отличная баня! Лучшая, в которой я был.
Аромопарения на высоте!
Хороший бар. Довольно уютно. Советую!
5 января
Отличный ресторан. Очень хорошее обслуживание. Вкусно готовят 👍 рекомендую, но нужно заранее бронировать столик.
14 мая 2024
Очень мило, уютно, вкусно, музыка фоновая, не гремит в уши, красивые тарелки и фужеры, обстановка, интерьер - дорого, богато, но ПРОСТО, как и должно быть. Просторно, никто никому не мешает. Это самый центр. Рекомендую. Лучше бронировать заранее
1
17 августа 2024
Отличное место. Тихо спокойно, столики поставлены на приличном расстоянии, поэтому гости друг другу не мешают. Есть небольшой детский уголок.
Вкусные коктейли, настойки и десерты.
12 декабря 2024
Ходили в данный "ресторан"с семьёй. Итог: сильное отравление уже который день! Не рекомендуем! Да, сам ресторан красивый, место положение шикарное, очень хороший официант. На этом плюсы закончены. Больше туда не придём, рекомендовать никому не будем, травят людей!
1
3
3 июля 2024
- А не попить ли мне кофейку? - посетила меня гениальная мысль во время неспешной прогулки в Финском парке. Внимательно посмотрев по сторонам, я смог прочесть маленькие буковки на фасаде недавно отремонтированного здания: «Баня. ГЕЛЬДТ. Ресторан».
- Возможно, хозяин здания на полставки работает окулистом, - подумал я, - эх, бедненький, приходится ему выкручиваться и подрабатывать, наверное, сложно добиться рентабельного бизнеса в такой сфере, как баня, - продолжил я свои размышления, представляя, как меня останавливают люди в белых халатах, если я не отреагирую на мелкие буквы вывески и пройду мимо. «Стоять, гражданин! Вам к окулисту!», - как будто воочию услышал я резкий окрик. И не став искушать судьбу, направился к дверям ресторана.
Впереди меня ждал небольшой коридорчик с двумя направлениями: справа - туалет, слева - ресепшен.
- Мне нужно налево, там кофе, - я выбрал верное, судя по потребностям, направление и через несколько секунд был в просторном зале ресторана, прошёл к столу и стал ожидать официанта.
«Язык долгого томления с овощами и грибным соусом демигляс за 1150 рублей я заказывать точно не буду, а то, если даже в меню написано, что долгого томления, боюсь, я состарюсь за этим столиком, - печально размышлял я. Итак, что там есть ещё? Мой взгляд остановился на многообещающем блюде "Кролик в бане" с икрой из баклажанов и грибов за 790 рублей. - Неудачно сходил кролик в баню. У Гельдта закончил он путь, - мгновенно родился гениальный стих в моей голове, - и вправду говорят, что пушкинские места дают силы для поэта, - с удовлетворением отметил я».
Ассортимент блюд был неплохой: здесь и традиционный оливье, и сельдь под шубой, и винегрет. Я остановил свой выбор на чашечке кофе «Американо» и драниках с грибами.
Всё было вкусно! Пять звёзд!
4
18 мая 2024
Отличное, позитивное заведение. Приветливый персонал. Меню не столь широкое, но весьма достойное и вообщем то разностороннее- каждый найдёт для себя что-то интересное. Цены по местным меркам высокие, но.... Оно того стоит! Рекомендую!
31 марта 2024
В г. Пскове открылся новый ресторан Гельдт. Что могу сказать, реальность даже лучше чем ожидание 👍Понравилось всё! Атмосфера, еда, персонал🔥Ресторан находится на берегу реки с потрясающим видом!Блюда не только красивые на вид, но и очень вкусные 😋В городе немного мест куда хочется вернуться, сюда, однозначно, я вернусь не один раз! Рекомендую к посещению, уверена останетесь довольны!
2
2
9 августа 2024
В целом всё понравилось - еда и обслуживание. Были несколько раз. Из минусов - в обед не работал гриль. Шикарный вид на реку и парк,на мой взгляд удешевляют столики на улице. И выбесило пиво по 0.4 кружки. Меню не большое,но и из него не всё есть. Если не считать этого,то в целом всё отлично.
2 ноября 2024
Красиво и вкусно. Думали пафосное местечко, оказалось вполне душевным. Официант очень старался, но одно блюдо забыл. Блюда выверенные повару респект 👍
11 сентября 2024
Обязательно к посещению при визите в город!
Из плюсов отличная кухня, интересные и вежливые официанты, все выглядит очень вкусно.
Винную карту засейвил на память;)
8 июля 2024
Посетили ресторан « Гельдт». Лучшее место в нашем городе. Обслуживание на высшем уровне. Божественные настойки. Особенно маракуйя с перцем. Паштет из индейки фееричен. Из горячего всем рекомендую - гуляш в хлебе. Официант Елисей -максимальный уровень профессионализма и харизмы!!!