Gambit

Утиная ножка, трюфельная паста, картофельные ньокки

Сибас, маринованные огурцы, соус меньер

Пельмени с палтусом и треской, два вида икры, сливочная эмульсия

Паста казаречче с лососем, выдержанный пармезан

Котлета де - воляй, картофельный крем, грибной дюксель

Фермерский цыпленок, грибы, соус жю

Филе миньон, перечный соус

Рибай стейк (100 гр)

Вареники с крабом, красная икра

Тартар из мурманской форели, фенхель, облепиха

Тартар из говядины, мусс из козьего сыра, картофель фри

Картофельные пышки, щучья икра, сметана

Перец рамиро, краб, ревень

Оливки, сыр фета

Гужеры, прошутто, трюфельный мед

Маринованные артишоки, лимонный йогурт

Пирожки с мурманской форелью и судаком, щучья икра

Сырная тарелка

Шахматы

Шоколадные конфеты, ганаш с французской ванилью

Павлова, ганаш из цитрусов, жимолость

Сорбеты

Мороженое

Зеленый салат, авокадо, песто из щавеля

Камчатский краб, авокадо, дрессинг из ревеня

Батат фри, пармезан, трюфельный айоли

Копченый гороховый суп, хрустящий тартин