Поиск

Маршруты

Finch

Обзор

Меню

Фото

125

Отзывы

Особенности

ГАРНИРЫ

ГОРЯЧЕЕ

ДЕСЕРТЫ

ЗАКУСКИ

Мезе

Неаполитанская пицца "25 см"

ПАСТА и РИЗОТТО

ПОРТУГАЛЬСКАЯ КАТАПЛАНА

САЛАТЫ

СТЕЙКИ зерновой откорм

СУПЫ

ФОКАЧЧА и ХЛЕБ

Мезе

Оливки гиганты

Зеленые оливки гиганты с косточкой

310 ₽70 г

Горгонзола

Итальянский сыр с голубой плесенью

310 ₽70 г

Пармезан

Твердый итальянский сыр, выдержанный в течении 12 месяцев

450 ₽70 г

Маасдам

Полутвердый сыр из коровьего молока

230 ₽70 г

Страчателла с маслом белого трюфеля

Молодой сливочный сыр с добавлением масла из белого трюфеля

260 ₽70 г

Лосось со страчателлой и икрой

Лосось слабой соли, страчателла и красная икра

410 ₽70 г

Фуэт

Каталонская сыровяленая колбаса из свинины с белой плесенью

380 ₽50 г

Пармская ветчина

Сыровяленый свиной окорок

420 ₽50 г

Маринованные артишоки

Маринованные соцветия артишоков

350 ₽70 г

Вяленные томаты

Томаты чери, вяленные с оливковым маслом и специями

310 ₽70 г

Мезе на компанию

Ассорти из 7 видов закусок по выбору гостей, подаем с фокаччей из дровяной печи

2240 ₽420 г

Неаполитанская пицца "25 см"

Маргарита

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с домашним соусом из протертых томатов, базиликом и моцареллы

430 ₽370 г

6 сыров

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, с моцареллой, горгонзолой, адыгейским, адыгейским копченым, пармезаном и ореховой крошкой

740 ₽500 г

Диавола с чоризо

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с домашним соусом из протертых томатов и базилика, моцареллой и колбасками чоризо маринованными с халапеньо

550 ₽440 г

Карбонара

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, моцареллой, беконом, желтком и пармезаном

560 ₽490 г

С бурратой и базиликом

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с домашним соусом из протертых томатов, базиликом, бурратой и фисташковым песто

790 ₽520 г

С пармой и рукколой

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, пармской ветчиной, рукколой и моцареллой

790 ₽430 г

С мортаделлой и грибами

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, белыми грибами, вешенками, шампиньонами, мортаделлой с фисташками, моцареллой и чипсами из пармезана

690 ₽490 г

С грушей и горгонзолой

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, горгонзолой, моцареллой, грушей и медом

550 ₽480 г

С креветкой и рукколой

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с домашним соусом из перетертых томатов и базилика, тигровыми креветками, рукколой и моцареллой

750 ₽490 г

с черным трюфелем

Неаполитанская пицца из дровяной печи, с соусом из сливочного сыра, моцареллой, черным трюфелем и трюфельным маслом

1590 ₽390 г

ПАСТА и РИЗОТТО

Тальятелле с черным трюфелем и сырным фондю

Тальятелле в сливочно-сырном соусе, с трюфельным маслом, трюфельной пастой и свежим тертым трюфелем

760 ₽310 г

Спагетти карбонара с беконом и яичным желтком

Паста аль денте в соусе на бульоне, сливках, пармезане и желтке, бекон, при подаче украшаем желтком и пармезаном

570 ₽370 г

Пенне с креветкой и фисташкой

Пенне аль денте в соусе из сливочного масла, бульона и белого вина с дробленой фисташкой и тигровой креветкой

650 ₽280 г

Казаречче с кальмаром и фисташковым песто

Паста казаречче аль денте с фисташковым песто, кальмаром, страчателлой и томатами черри

630 ₽330 г

Спагетти аль карточчо с вонголе и боттаргой

Спагетти аль денте в соусе на сливочном масле, бульоне и белом вине, с вонголе, боттаргой и зеленью

740 ₽400 г

Пенне арабьята

Паста пенне аль денте с домашним соусом из перетертых томатов и базилика, с пармезаном, зеленью и чилли

410 ₽200 г

Ризотто с грибами и трюфельным маслом

Рис арборио аль денте, белые грибы, шампиньоны, вешенки, бульон, белое вино, пармезан, сливочное масло, трюфельное масло

690 ₽300 г

Ризотто с фисташковым песто и страчателлой

Рис арборио аль денте, фисташковый песто, белое вино, бульон, пармезан, сливочное масло, страчателла

680 ₽270 г

ГАРНИРЫ

Батат фри

Сладкий картофель фри

290 ₽150 г

Картофель фри

210 ₽150 г

Спаржа

Зеленая спаржа, обжаренная на гриле

350 ₽100 г

Беби картофель

Беби картофель отваренный в мундире, перед подаче слегка обжариваем на сковороде

210 ₽150 г

Картофельное пюре

Картофельное пюре с трюфельным маслом и сыром горгонзола

250 ₽150 г

Микс из зеленых овощей

Бланшированные цуккини, стручковая фасоль, брокколи и бобы эдамаме

340 ₽150 г

Паста со сливками и пармезаном

280 ₽130 г

ЗАКУСКИ

Карпаччо вителло тонато

Традиционная итальянское блюдо из подмаринованной вырезки говядины под соусом из тунца и домашнего майонеза, украшенное каперсами и чипсами из пармезана

680 ₽165 г

Тартар из говядины с цельнозерновым хлебом

Закуска из сырой говядины, нарезанной кубиком, репчатого лука, анчоуса, масла белого трюфеля, каперса, специями и перепелиным желтком. Подаем с цельнозерновым хлебом

620 ₽200 г

Карпаччо из кабачка с чипсами из пармезана

Тонко нарезанные слайсы сырого кабачка, с греческим соусом из оливкового масла и специй, украшенные чипсами из пармезана

420 ₽190 г

Лосось, три текстуры

Закуска из лосося в трех проявлениях, тартар из лосося, мусс из сливочного сыра и лосося и икры лосося. Подаем со страчателлой

720 ₽160 г

Капрезе с фисташковым песто и бальзамиком

Моцарелла нарезанная слайсами, томаты в фисташковом песто, свежий базилик и бальзамик

710 ₽300 г

Хумус и фокачча из печи

Нежная паста из нута с соком лимона и паприкой, подаем с классической фокаччей

390 ₽315 г

Паштет из печени теленка с винным желе

Паштет из печени с добавлением сливочно масла,ликёра из сливок и репчатого лука. Украшаем желе из игристого вина, подаем с классической фокаччей из дровяной печи.

490 ₽315 г

ГОРЯЧЕЕ

Креветки в соусе пиль-пиль

Тигровые креветки обжаренные на панцире, с соусом из чеснока и сливочного масла, подаем с зеленым салатом и лимоном

850 ₽200 г

Мурманский лосось со спаржей, печеным авокадо и икрой

Филе лосося на гриле с добавлением соуса из мандаринов, на гарнир спаржа, запеченный авокадо и красная икра

1510 ₽350 г

Томленый козленок в прянично-имбирном соусе с кус-кусом

Козленка мы томим в афганском казане с травами и специями в течении полутора часов. При подаче прогреваем мясо в соусе из пряников, имбиря и чили, на гарнир подаем кус-кус с изюмом и мятой

790 ₽360 г

Цыпленок алла диавола с чили и зеленым салатом

Острый цыпленок корнишон запеченный целиком, на гарнир легкий зеленый салат

780 ₽310 г

Утиная ножка с зелеными овощами и соусом чили-манго

Утиная ножка, мягкое и нежное мясо, поливаем соусом из сладкого спелого манго и чилли. Гарнир из бланшированных цуккини, брокколи, стручковой фасоли и эдадаме

940 ₽310 г

Сибас с артишоками и мятой

Обжаренное филе сибаса с гарниром из прогретых в сливочном масле маринованных артишоков и мяты

980 ₽290 г

САЛАТЫ

Большой зеленый салат с манго и злаками

Листья салата, руккола, цуккини, спаржа, брокколи, бобы эдамаме, стручковая фасоль, свежий манго, соус из мандарина, смесь злаков

620 ₽250 г

Большой зеленый салат с лососем, кумкватом и страчателлой

Листья салата, руккола, цуккини, спаржа, брокколи, бобы эдамаме, стручковая фасоль, слабосоленый лосось, свежий кумкват, страчателла и соус из мандарина

840 ₽310 г

Большой зеленый салат с телятиной и битыми огурцами

Листья салата, руккола, цуккини, спаржа, брокколи, бобы эдамаме, стручковая фасоль, битые огурцы, обжаренная на гриле телятина, греческий соус из оливкового масла и специй, зеленое масло

740 ₽310 г

Греческий

Салат из свежих огурцом, томатов, болгарского перца, оливок и маслин гигантов, греческого соуса, сыра фета и каперсов

630 ₽350 г

Ницарда с тунцом, креветками и яйцом

Салат из рукколы, консервированного тунца, тигровых креветок, беби картофеля, маринованных корнишонов, отварное в течении 3х минут яйцо. Салат заправлен соусом из кунжутного масла, сока лайма и горчицы

690 ₽360 г

Гриль салат с телятиной и фетой

Обоженные на огне баклажан и болгарский перец без кожицы, томаты и фета, завернуты в обжаренную на гриле телятину. Поливаем сверху зеленым маслом.

660 ₽230 г

ДЕСЕРТЫ

Лимонный тарт с итальянской меренгой

Основа из песочного теста, лимонный курд и воздушная меренга

460 ₽

Мусс из розового шампанского с малиной

Бисквит на основе орехового пралине и лайма, малиновый мусс, конфи из розового шам панского и малины

450 ₽

Тарталетка Earl Grey

Шоколадное сабле, шоколадный франжипан, шоколадный ганаш, мусс из чайных листьев Эрл Грей

490 ₽

Лимонный тарт с итальянской меренгой

Основа из песочного теста, лимонный курд и воздушная меренга

5520 ₽

Тарталетка Манго-апельсин

Песочное апельсиновое сабле, конфи с кусочками апельсина и манго, апельсиновый ганаш

450 ₽

ФОКАЧЧА и ХЛЕБ

Фокачча из дровяной печи

Классическая фокачча с солью, готовим в помпейской печи

140 ₽

Фокачча с фисташковым песто

Фокачча диаметром 25 сантиментов с домашним фисташковым песто

260 ₽

Фокачча с розмарином

Фокачча из дровяной печи, диаметром 25 см, запекаем с ароматным розмарином

170 ₽

Фокачча с пармезаном

Фокачча из дровяной печи, диаметром 25 см, запекаем с выдержанным пармезаном

280 ₽

Мультизлаковый хлеб

Хрустящий мультизлаковый хлеб с взбитым трюфельным маслом

280 ₽

ПОРТУГАЛЬСКАЯ КАТАПЛАНА

Сливочно-томатная катаплана с ассорти из морепродуктов

Португальский суп на рыбном бульоне, протертых томатах, базилике, печеном болгарском перце, сливках, беконе. При подаче добавляем ассорти из морепродуктов: вонголе, мидии, кальмары, тигровые креветки, лосось. Подаем с классической фокаччей

1900 ₽1 000 г

Стифадо катаплана с бараниной и овощами

Томленая баранина в большом количестве томатного соуса с базиликом, красным вином, печеным болгарским перцем и баклажаном. Подаем с фокаччей из дровяной печи

1590 ₽1 000 г

СУПЫ

Суп-пюре из печеной тыквы

Нежный суп-пюре на овощном бульоне из печеной тыквы, моркови и лука. При подаче украшаем рукколой, попкорном, тыквенными семечками и маслом

420 ₽330 г

Итальянский куриный суп с орзо и трюфелем

Суп на наваристом курином бульоне с добавлением трюфельного и кунжутного масла, репчатого лука, моркови, пасты орзо, перепелиного яйца и зелени

380 ₽380 г

СТЕЙКИ зерновой откорм

Турнедо россини с паштетом

Миньон, обжаренный со сливочным маслом и травами, паштет со сливочным ликером и соусом из красного вина и мясного бульона

1590 ₽300 г

Обновлено 22 апреля. Источник: Представитель организации