Эклер

Ванильный бисквит, фисташковый чизкрем, малиновый курд

Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с коньяком. Масляный крем с вареным сгущенным молоком и дробленым арахисом, прослойка из взбитых сливок, соленая карамель. Покрыт шоколадным ганашом.

Медово-карамельные заварные коржи. Сливочно-сметанный крем с прослойкой из грецкого ореха и чернослива

Миндально-хрустящий бисквит, ганаш на основе темного шоколада и сливочного масла

Ванильный бисквит, клубничная начинка, клубничный чизкрем на сливках

Сливочно-бисквитные коржи с добавлением какао-порошка. Сметанно-сливочный крем. Покрыт шоколадным ганашом.

Сливочно-бисквитные коржи. Взбитые сливки с добавлением ванили, с прослойкой карамелизированного банана.

Пряный бисквит с морковью и грецким орехом, соленая карамель, кремчиз на сливках

Насыщенный шоколадный бисквит, кремчиз на сливках, начинка из вишни

Коржи на основе сметаны, с добавлением грецкого ореха, мака, изюма, пропитанные сиропом с добавлением коньяка. Сметанный крем.

Слоёное тесто на основе сливочного масла 82%. Масляно-заварной крем со смородиновой прослойкой

Сметанные коржи с добавлением какао. Сливочно-сметанный крем

Слоёное тесто на основе сливочного масла 82%, ягодная прослойка. Крем из сливок и сгущенного молока

Рулет из мягкой меренги с фисташковым кремом и клубникой

Безе со сливочным кремом и свежей ягодой

Ванильный бисквит, вишневое конфи, хрустящий слой, фисташковый мусс

Ванильный бисквит, клубничное кули, крем лайме-базилик, мусс эрл-грей

Шоколадно-масляный бисквит с дробленым грецким орехом. Покрыт шоколадным ганашом, карамелью и грецким орехом.

Воздушное колечко из заварного теста с ванильным чизкремом и свежей клубникой

Миндальная тарталетка с заварным кремом манго-маракуйя, свежая клебника, свежая мята, меренга опаленная

Миндальная тарталетка с чизкремом и фруктами

Заварное безе с арахисом с прослойкой из чернослива и сливочно-масляного крема.

Песочное печенье на основе сливочного масла 82% с цельным миндальным орехом, цукатами, апельсиновой цедрой

Песочное печенье на основе сливочного масла с творогом