Едатека

Рис, тунец, кукуруза, ромен, вяленые черри, чукка, огурец, такуан, кунжут, соус понза

Финская колбаса, нежная свиная грудинка, колбаса чоризо, карбонад. Мясное плато — это настоящий рай для любителей мяса. Сочные, ароматные кусочки разных видов мяса раскрывают свою полноту вкуса и создают неповторимую гармонию на вашем языке. Отбор...

Итальянская колбаса карбонад, итальянская колбаса чоризо, 3 вида сыра: дорблю с голубой плесенью, твёрдый сыр пармезан и молодой сыр камамбер, вяленые томаты и гигантские оливки. Антипасти подаётся под инжирным конфитюром Антипасти — это настоящее...

Камамбер, белорусский Дор-Блю, чилийский пармезан, подается с медом и грецкими орехами. Сырное плато — это настоящий рай для любителей сыра. Разнообразие ароматов, текстур и вкусов сыров создает на вашем языке неповторимый фестиваль вкусов. Каждый...

Ташкентские томаты, огурцы, редис, болгарский перец, кинза, салат ромейн, укроп и зеленый лук, овощное плато подается со сметаной. Овощное плато — это настоящий калейдоскоп цветов и вкусов. Свежие, хрустящие овощи разных оттенков и форм раскрывают...

Паштет из печени индейки с карамелизированным красным луком , ягодой и тёплой чиабаттой. Сочный, нежный паштет из печени индейки — это настоящая симфония вкусов. Его бархатистая текстура и богатый аромат переплетаются с нежным сладковатым вкусом л...

Молодой печеный картофель, маринованный лук, филе сочной сельди. Олюторская сельдь — это настоящий шедевр русской кухни. Подается она рядом с хрустящими, золотистыми кусочками печеного картофеля, что добавляет этому блюду неповторимую текстуру и у...

Нежные слайсы слабосолёного лосося, нарезанные тончайшими ломтиками, тают во рту, раскрывая свой естественный вкус. Освежающий микс из хрустящего салата Романо и пикантной рукколы придает блюду легкость и изысканность. Все оттенки вкуса соединяет ...

оливки, чеснок, зелень

чиабатта, сливочный сыр, лосось слабосоленый, филе апельсина и грейпфрута, листья салата руккола, соус песто

чиабатта, сливочный сыр, ростбиф, листья салата руккола, каперсы, вяленые томаты, сыр пармезан

чиабатта, сливочный сыр, листья салата руккола, креветки, томаты черри, соус цитрусовый

чиабатта, соус песто, мини-моцарелла, томаты черри, вяленые томаты, листья салата руккола

огурцы свежие, зелень, чеснок

говядина, лук красный, горчица, яйцо перепелиное, каперсы, картофель пай Окунитесь в богатый мир пряностей с нашим тартаром из говяжьей вырезки. Секрет его вкуса — в соусе на основе кунжутного масла, который придаёт блюду глубокий и насыщенный вку...

говядина, сливки, тунец, анчоусы, каперсы, лимон, вяленые томаты Изящное и лёгкое блюдо с нежным ростбифом, который тает во рту. На дне тарелки – изысканный соус вителло тонато, который гармонично сочетает сливочные и пряные нотки. Сверху укладыва...

Джин, сок лимона, сахарный сироп, базилик свежий.

Ром, темный ром, апельсиновый ликер, Кордиал морошка, миндальный сироп, сок лайма, сахарный сироп.

Водка, ликер блюкюрасао, сироп Миндаль, сок яблоко

Мартини бьянко, тоник, лайм.

Мартини россо, мартини биттер, Джин, цедра апельсина.

Вермут, сок грейпфрут

Пюре маракуйя, джин.

Водка, ликер персик, малина сироп, сок лимона, пищевой пенообразователь, бегония

Водка, ликер персик, мед, сливки, корица, сироп карамель

Настойка малина имбирь, Тоник,сироп малина, сок лимона

Настойка вишня корица, сироп вишня, сок лимона, пищевой пенообразователь, бегония

Джин, кинза, сок лимона, сахарный сироп

Водка, ликер дыня, тоник, игристое, сок лимона, сахарный сироп

Настойка малина имбирь, пюре маракуйя, сироп малины, вино игристое

Томлёное говяжье ребро готовится в течении 4-х дней, подается в вишневом соусе на основе вишневого джема и свежей вишни

Стейк рибай, сладкий розовый перец Роскошный стейк рибай, приготовленный на гриле до совершенства, чтобы раскрыть его насыщенный мясной вкус.

Молодой картофель, нежное филе из красного мяса курицы. Нежнейший картофель, насыщенный сливочным ароматом, увенчанное нежным филе куриного бедра, политым ароматным соусом.

Мраморная говядина, овощи гриль, подается с соусом из сладких томатов, зелени и чеснока. Котлета из мраморной говядины приготовленная на открытом огне, микс из овощей гриль (болгарский перец, шампиньоны, цукини), подаётся с томатным пряным соусом ...

Пюре, молодая говядина, шампиньоны, сливки, корнишоны, лук фри. Мягкая сочная говядина, обжаренная в сливочном соусе, подается с нежными грибами и луком, создавая гармонию вкусов.

Стейк стриплойн, сладкий розовый перец. Обжаренное до идеальной нежности стейк стриплойн из говядины высшего качества, дарящий наслаждение от каждого сочного укуса.

Свиные ребрышки медленного томления, карамелизованные в соусе чили – Пад Тай. Пикантные свиные ребрышки, приготовленные на гриле, с неотразимым чили соусом Пад тай, который окутывает их восхитительным азиатским вкусом.

Нежнейшие говяжьи щёчки, медленно томлённые до совершенной мягкости, подаются на воздушном картофельном пюре с бархатистым грибным соусом. Глубокий вкус дополняет насыщенный демиглас, пропитывая каждый кусочек щёчек ароматом и сочностью. Финальный...

Стейк из свиной шеи с печеным картофелем на углях, подается с кинзой и соусом из сладких томатов, зелени и чеснока. Свиной стейк, обжаренный на гриле, подается с мягким печеным картофелем, идеально дополняющим его.

Говядина, бекон, сыр чеддер, ташкентские томаты, лук, микс салатов, соус гриль. Готовьтесь к взрыву вкусов с бургером Едатека! Нежное говяжье мясо, обжаренное до совершенства, сочетается с ароматным беконом, который придает бургеру неповторимую пи...

куриное филе, цветная капуста, капуста брокколи, сливки, сыр пармезан

Сочный куриный бифштекс, обжаренный на гриле до румяной корочки, подается с нежным картофелем бэби, пропитанным ароматами специй. Острота халапеньо и свежесть кинзы придают блюду яркий характер, а насыщенный томатный соус завершает композицию, доб...

куриная котлета из филе курицы, розовые томаты, сыр чеддер, соус гриль, булочка для бургера, зелень,огурцы корнишоны соленые. Попробуйте наш бургер с куриной котлетой — идеальный выбор для любителей лёгких и сытных блюд! Нежная котлета из отборног...

Кальмар, приготовленный на углях. Подается с томатами, соусом чимичурри и крымским красным луком. Нежное, сочное мясо кальмара, обжаренное до золотистого цвета, окутывает вас ароматом специй и моря. Тартар из томатов – освежающий акцент, взрыв вку...

филе волжского судака, камамбер, томатный соус, печёный чеснок, базилик, оливки. Нежное филе волжского судака, запечённое до золотистой корочки с ароматным камамбером, погружено в насыщенный томатный соус с нотами печёного чеснока, свежего базилик...

Дорадо, тимьян, лимон. Золотистая, хрустящая корочка, ароматная рыба с нежной, сочной мякотью, – это просто праздник вкуса! Дорадо – прекрасный выбор для любителей легких, но вкусных блюд.

голубой тунец, соус цитрусовый понзу, апельсин, перец чили, крымский лук. Насладитесь утончённым вкусом татаки из голубого тунца, обожжённого на открытом огне для придания тонкого аромата и сохранения нежной текстуры. Этот деликатес подаётся с осв...

Морской гребешок с Курильских островов, соус понзу с насыщенными нотками умами и украшен морской икрой летучей рыбы. Нежный гребешок, приправленный изысканной икрой летучей рыбы — это настоящая ода роскоши и изысканности. Его мягкая, слегка сла...

Тигровые креветки из Вьетнама, подаются на льду с устричным соусом Сочные, хрустящие креветки, обволакиваемые легким ароматом жаркого морского ветра, предстанут перед вами на ледяном плато. Их золотистая корочка и сочная мякоть создадут неповторим...

Тигровые креветки из Вьетнама, подаются на льду с устричным соусом. Представьте себе свежесть морского бриза, окутывающую каждую сочную креветку, выложенную на ледяном плато. Это блюдо — настоящий пир морских вкусов, где сочные креветки раскрывают...

Фаланга Камчатского краба, подается с соусом чимичури, лимоном, лаймом, свежей кинзой. Камчатский Краб фаланги — это истинный король морской глубины. Его нежное мясо, наполненное богатым морским ароматом, пробуждает чувства и заставляет сердце бит...

Нежнейшие гребешки, обжаренные до золотистой корочки, тушатся в сливках с куриным бульоном, создавая богатый и насыщенный вкус. Сливочный соус с ароматом масла, завершённый лёгкими нотами микрозелени, идеально сочетается с мягкими гребешками. Чтоб...

Устрица фиера – выращенные устрицы на Дальнем Востоке из французского и корейского малька. Устрицы обладают традиционным сладковатым послевкусием, которое появляется благодаря уникальной среде обитания, полной диких микроводорослей. Превосходный в...

филе тунца, кольца консервированного ананаса, соус сладкий чили, пюре манго-маракуйя, мед

Салат на азиатский мотив с пикантно островатым соусом и маринованным лососем приготовленным методом су-вид

Вьетнамские креветки, микс салата, соус цезарь, крутоны, турецкие помидорки черри, чилийский пармезан Этот изысканный салат Цезарь с креветками — это праздник для вашего вкуса, где свежие листья салата, хрустящие гренки, аппетитные креветки и аром...

Нежная говяжья вырезка, ромейн, ароматная кинза, сочный томат, запеченный картофель, красный лук, фри лук, медово-горчичная заправка. Этот изысканный салат татаки из говядины — это настоящее произведение японской кулинарии, где нежное мясо говядин...

Вьетнамские тигровые креветки, молодая руккола, свежий ромейн, кедровые орехи, турецкие томаты черри, соус пондзу. Этот свежий и аппетитный салат с креветками — это настоящее удовольствие для вашего вкуса. Сочные креветки, свежие овощи и ароматный...

Сезонные овощи, слабосоленый лосось, бочковые соленые огурцы. Этот роскошный вариант салата Оливье с нежным лососем — это настоящее удовольствие для ценителей изысканного вкуса. Сочные овощи, ароматный лосось и нежный майонез создают гармоничное с...

Куриное филе, свежие огурцы, сезонные овощи. Этот классический салат Оливье с добавлением нежного куриного мяса — настоящее воплощение комфортной домашней кухни. Сочные овощи, ароматная курочка и нежный майонез создают идеальное сочетание вкусов, ...

Куриное филе, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, соус Цезарь. Этот классический салат Цезарь с добавлением нежного куриного мяса — это идеальное сочетание свежих листьев салата, хрустящих гренок, ароматного соуса Цезарь и нежного куриног...

Тонкий вкус нежного морского гребешка раскрывается в этом легком, изысканном салате. Освежающий микс хрустящего айсберга и пикантной рукколы дополняется сочными яблочными шарами, приготовленными методом су-вид с тонким ароматом бадьяна. Яркие акце...

филе тунца собственного маринада, листья салатов руккола, айсберг и романо, маринованное яйцо, томаты черри, свежие огурцы, соус цитрусовый

авокадо, креветки, листья салата руккола, соус спайси, чипсы креветочные, лимонное масло

свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, лук фиолетовый, листья салата айсберг, сыр фета, оливки гигантские, масло оливковое, сок лимона, крем бальзамический

Высокосортный рис Nihao, сливочный сыр Креметто, авокадо, салат айсберг, свежий лосось, сыр Чеддер, лук. Ролл “Чеддер с лососем” — это нежность в каждом кусочке. Идеально приготовленный рис Nihao сочетается с воздушным сливочным сыром Креметто и м...

Снежный краб, авокадо, свежий лосось, обожжённый сахар, высокосортный рис Nihao. Ролл “Нежный краб” — это утонченное сочетание вкусов, которое не оставит вас равнодушными. Нежный снежный краб, маслянистый авокадо и свежий лосось создают гармонию м...

Высокосортный рис Nihao, сыр Креметто, свежий огурец, салат романо, свежий тунец, острый соус Спайси. Ролл с острым тунцом — это яркий всплеск вкусов, который не оставит вас равнодушными. Нежный свежий тунец, пропитанный острым соусом Спайси, гарм...

Рис, тунец, нори, васаби, имбирь, соевый соус, спайси соус Откройте для себя элегантность простоты с этим изысканным роллом, где каждое составляющее играет свою ключевую роль. Мягкий и ароматный рис, аккуратно завернутый в нори, создает идеальную ...

Рис японский Шинаки, сыр крем чиз, мясо голубых мидий в остром соусе, такуан, соус унаги, зеленый лук, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби. Аппетитные мидии, приправленные острым соусом и запеченные до золотистой корочк...

Соус спайси, соус унаги, авокадо, сыр креметта, лук жаренный Этот ролл — это настоящее наслаждение для любителей морепродуктов и запечённых деликатесов. Нежный вкус авокадо и соус унаги создают идеальный контраст с острым васаби. Дополняет вкус э...

Рис, сыр креметто, огурец, лук зеленый, лосось, соус спайси, лук фри, соус унаги, имбирь маринованный, васаби, соевый соус. Погружайтесь в мир вкусов с этим роллом, который предлагает идеальное сочетание свежести и пикантности. Основу составляет н...

Японский рис, сыр крем чиз, нежнейшее филе мурманского лосося, молодая микрозелень, имбирь маринованный, соус васаби, соус соевый. Ролл Филадельфия — это классическое блюдо японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Нежный ло...

Мурманский лосось, нори, рис японский, васаби, соевый соус Этот классический ролл с лососем — настоящий деликатес для ценителей изысканного вкуса. Нежный лосось, завернутый в хрустящий рис и ароматную нори, создает идеальное сочетание мягкости и с...

Японский рис, нори, креветки, сыр креметте. Сочные креветки, завернутые в нежный рис и хрустящую водоросль нори, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Каждый укус этого ролла — это погружение в мир морской свежести и изысканности, который ...

Куриное филе, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, соус Цезарь.

Нежный сливочный сыр, сливки, куриное фил

Куриные фрикадельки, молодая морковь, домашняя лапша

Куриное филе, бочковые огурцы, сезонные овощи.

Пельмени ручной лепки, майонез, сметана, уксус, бульон (по желанию)

Маринованный голубой тунец, картофель, морковь, яйца, лук, майонез, сыр, зелень.

Паста лингвини, бекон, чилийский пармезан, нежнейший соус на сливках

Рис японский Шинаки, сыр крем чиз, мясо голубых мидий в остром соусе, такуан, соус унаги, зеленый лук, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби.

Паста лингвини, бекон, чилийский пармезан, нежнейший соус на сливках. Каждый укус этого блюда — это погружение в мир итальянской изысканности, где сочетание ароматных специй и нежных ингредиентов создает неповторимый вкусовой опыт.

Паста лингвини, вьетнамские тигровые креветки, мидии, марокканский осьминог, молодая микрозелень, растительное масло, сливки, устричный соус, белое сухое вино Погрузитесь в атмосферу морских просторов с нашей пастой, приготовленной из нежнейших ба...

Итальянский рис Арборио, свежие сезонные белые грибы, нежное филе утки су-вид приготовленное по классическому рецепту с добавлением сливочного масла и сыра пармезан. Этот ризотто — это настоящее творение в мире высокой кухни, где нежное ризотто со...

Паста с креветками Том Ям – это гармоничное сочетание азиатских и европейских вкусов. Нежные тальятелле обжариваются в ароматном соусе на основе пасты Том Ям, сливок и обжаренного чеснока, приобретая насыщенный пряный вкус. Тигровые креветки добав...

Паста с томленой говядиной – сытное и ароматное блюдо, в котором нежные тальятелле пропитываются насыщенным сливочно-перечным соусом. Томленые говяжьи щеки становятся невероятно мягкими, сохраняя насыщенный мясной вкус, который дополняют обжаренны...

рис ризотто, лук репчатый, вино белое, сливки, гребешок, креветки, сыр пармезан, шафран, куркума

рис ризотто, филе куриное су-вид, соус песто, сливки, пармезан, лук, чеснок

тальятелле, ростбиф, сливки, сыр пармезан, перечный соус

Ликеры 40 мл

холодные напитки 330 мл

холодные напитки 330 мл

Пюре маракуйя, сахарный сироп, содовая.

Мороженое шоколадное.

Мороженое ваниль

Мука в/с , сахар, молоко 3,2 %, масло подсолнечное,  какао порошок, тёмный шоколад,  сливки 33 %, масло сливочное 72%, морская соль, глюкозный сироп. КБЖУ (на 100 г): • Калорийность: 511 ккал • Белки: 8.2 г • Жиры: 32.4 г • Углеводы: 49.6 г Шокола...

КБЖУ (на 100 г): • Калорийность: 725 ккал • Белки: 10.8 г • Жиры: 37.0 г • Углеводы: 96.1 г Классический десерт с мягким шоколадным бисквитом, нежным кремом на основе вареной сгущенки и ягодным конфи, которое придает легкую кислинку. Богатый вкус ...

КБЖУ (на 100 г): • Калорийность: 395 ккал • Белки: 2.8 г • Жиры: 18.0 г • Углеводы: 53.1 г Легкий и воздушный десерт, состоящий из хрустящего безе, нежного крема шанти и ягодного конфи. Идеальное сочетание сладости и легкой кислинки ягод делает эт...

мидии, вино белое, соус томатно-пряный, чиабатта

мидии, вино белое, лук порей, хлеб Чиабатта

цветная капуста, сливки, сыр пармезан, тунец, анчоусы

лангустины, сыр моцарелла, сыр пармезан, зелень, лимон, острый томатный соус

водка, вишня, корица, сахар

водка, малина, имбирь, сахар

водка, цедра лимона, сахар, молоко

водка, сахар, сливки, соль

Джин мандариновый, сироп малины, лимонный фреш

Водка, цитрусовый ликер, морс, лимонный фреш

Вермут, джин

Лавандовый джин, лимонный фреш, игристое брют, сахарный сироп

паста ригатони, томатный соус, сыр фета, вяленые помидоры черри, оливковое масло, специи. Нежная паста идеально сочетается с кремовым сыром фета, который придаёт блюду насыщенность и аромат. Вяленые помидоры черри собственного приготовления добавл...

Салат айсберг, свежая кинза, японская маринованная редька, голубика, заправка на основе трюфельного масла и нежное филе морского гребешка. Этот утонченный салат сочетает в себе нежные гребешки, хрустящий такуан и сладкую голубику, создавая удивите...

пряная капуста кимчи, пропаренная фунчоза, кинза, кунжут, зелёный лук, чеснок, перец чили, соевый соус. Откройте для себя яркие и насыщенные вкусы Азии с нашим пряным блюдом! Острая китайская капуста кимчи, пропитанная традиционными специями, соче...

Бульон куриный, фрикадельки куриные, морковь, макароны.

Пюре из запечённой картошки, фрикадельки куриные.

Филе куриное, растительное масло, томаты, кетчуп.

Куриные фрикадельки, молодая морковь, домашняя лапша

Погрузитесь в нежную, бархатистую текстуру этого ароматного сырного супа, созданного для истинных гурманов. Его насыщенный сливочный вкус дополнен сочными креветками, которые дарят блюду легкие морские нотки. Хрустящие чипсы из бекона добавляют пи...

тыква, картофель, морковь, лук, сливки, креветки, чеснок

Цвет Насыщенный цвет тёмного шоколада. Аромат Элегантный, многослойный, с нотами обжаренного фундука, ореха пекан, зелёного стручкового горошка, сладкой паприки и красных овощей. Вкус Утончённый, сбалансированный, многогранный, с гастрономичной ки...

Цвет Кристально-прозрачный. Аромат Чистый, спокойный, с лёгкими оттенками ржаного хлеба и пшеницы. Вкус Мягкий, округлый, элегантный, не требующий закуски. В послевкусии тонкие оттенки хрустящего ржаного хлеба, чёрного перца, кофе, аниса и сладкой...

Киви, банан, сок яблоко, шпинат, чипс лайма.

Клубника, смородина, сок яблоко, сироп малина, чипс лайма.

Водка, сироп лемонграсс, сок лимона, сок яблоко

Водка ванильная, сироп карамель, молоко

Молодой картофель, тимьян, чеснок. Картофель, нежно запеченный до золотистой корочки, приглашает вас насладиться сочностью и неповторимым ароматом.

“ПАМЯТКА” Уважаемые гости ресторана Edateca! Просим вас обратить внимание на то, что устрицы являются живыми моллюсками, и не каждый организм способен усвоить большое количество белка. В отдельных случаях возможно белковое отравление или заражение...

Брусника, апельсин, корица, медовый сироп.