120 гТонкая восточная лепешка приготовленная из слоеного теста с добавлением ароматной зелени.
10 Br
Кутабы
195 гс сыром и шампиньонами
14 Br
Восточная лепёшка с сыром
170 гТонкая восточная лепешка с начинкой из сыра сулугуни.
16 Br
Оби нон
100 гТрадиционная узбекская выпечка из пшеничного теста с кунжутом.
5 Br
Закрытый хачапури
200 гВыпечка из сдобного теста с начинкой из сыра
16 Br
Сармабеты
450 гсочные рулетики из тонкого слоеного теста
28 Br
Самбусики
120 гНебольшие чебуреки обжаренные до хрустящей корочки с начинкой из сыра сулугуни и спелых томатов.
14 Br
Самса
120 гс бараниной
12 Br
Мини-чебуреки
180 гМаленькие чебуречки ручной лепки
22 Br
Хачапури по-аджарски
320 гСтаринное блюдо традиционной грузинской кухни. Сдобная лепешка с сыром, яичным желтком и сливочным маслом.
22 Br
Осетинский пирог
350 гс картофелем и сыром
18 Br
Чебурек
150 гс бараниной
14 Br
Кутабы
195 гс сыром и томатами
14 Br
Кутабы
195 гс сыром и зеленью
14 Br
Осетинский пирог
350 гс бараниной и телятиной
18 Br
Осетинский пирог
350 гсо шпинатом и сыром
18 Br
Самса
120 гс телятиной
12 Br
Чебурек
150 гс курицей
14 Br
Чебурек
150 гс телятиной
14 Br
Горячие блюда
Курица по чайхански
350 гРулетики из куриного филе с начинкой из свежих овощей: сладкого перца, томатов, огурцов и зелени. Подается с картофельными дольками и соусом Карри, украшается петрушкой.
32 Br
Искандер кебаб
38 Br
Гош сай
300 гОбжаренные в воке аппетитные кусочки баранины с шампиньонами, томатами, сладким перцем, сельдереем, луком, чесноком и восточными специями. Блюдо посыпается ароматной зеленью.
30 Br
Вагури
300 гСтаринное блюдо узбекской кухни
32 Br
Долма
270 гМаринованные листья винограда начиненные рубленой бараниной, луком, рисом и восточными специями. Блюдо подается с маринованным сладким перцем и соусом «Цахтоне», украшается петрушкой.
24 Br
Казан кабоб
325 гТомленое каре молодого барашка на косточке с запеченным картофелем. Блюдо подается со свежим помидором, огурцом, репчатым луком и соусом из свежих томатов.
50 Br
Каурма Лагман
350 гВытянутая вручную восточная лапша и обжаренная в воке с кусочками нежнейшей баранины, сладкого перца, стручковой фасоли и сельдерея. Подается с узбекским омлетом, посыпается ароматной зеленью.
30 Br
Манты бараниной на пару
235 гТрадиционные узбекские манты с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй, приготовленные на пару. Подаются со сметаной.
16 Br
Манты с телятиной на пару
235 гТрадиционные узбекские манты с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй, приготовленные на пару. Подаются со сметаной.
16 Br
Манты с бараниной жаренные
3 гТрадиционные обжаренные узбекские манты с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй. Подаются со сметаной.
16 Br
Манты с телятиной жаренные
3 гТрадиционные обжаренные узбекские манты с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй. Подаются со сметаной.
16 Br
Кук-чучвара
225 гЛегкие сочные пельмешки
14 Br
Жувава
300 гНебольшие мантышки с начинкой из рубленой телятины и лука. Подается блюдо с кусочками баранины и овощным соусом, посыпается свежей зеленью.
20 Br
Баранья ножка по-хански
650 гНожка молодого барашка
36 Br
Семга на гриле
250 гфиле семги в фирменном маринаде
59 Br
Медальоны из говядины от шефа
525 гсочные говяжьи медальоны с гарниром
66 Br
Буглама
650 гнациональное узбекское блюдо из сочной баранины
32 Br
Чучвара по-дунгански
230 гМаленькие пельмешки ручной лепки с начинкой из баранины и лука приготовленные в чугунном казане по восточному рецепту. Подаются со сметаной, посыпаются ароматной зеленью.
24 Br
Закуски
Мясное ассорти
250 гНарезка из мясных деликатесов: нежный говяжий язык, руляда из индейки и курицы, бастурма. Подается с соусом “Хрен” и “Горчица”.
32 Br
Сырное ассорти
320 гНарезка из деликатесных сыров: Бри, Дор Блю, Сулугуни, Эменталь. Подается с медом, грушей и виноградом.
36 Br
Разносолы Ташкентские
500 гСоленья собственного приготовления: огурец, перец, черемша, томаты черри с чесноком, морковь острая и чеснок.
28 Br
Овощная грядка
500 гБлюдо из отборных овощей: томат, огурец, сладкий перец, молодой редис, сельдерей, острый перец и ароматная зелень.
32 Br
ЯхнаТил
130 гНежный говяжий язык с соусом “Хрен”.
18 Br
Нишона
270 гБаклажан запеченный с сыром, томатами, чесноком и зеленью. Подается с соусом “Цахтоне”.
22 Br
Казы узбекские
80 гКлассическая узбекская колбаса из конины. Подается с маринованным луком и петрушкой.
14 Br
Казы татарские
50 гКлассическая татарская вяленая колбаса из конины.
12 Br
Баклажаны в темпуре
270 гСочные рулетики из баклажан
20 Br
Овощная грядка
Блюдо из отборных овощей: томат, огурец, сладкий перец, молодой редис, сельдерей, острый перец и ароматная зелень.
32 Br
Сырное ассорти
Нарезка из деликатесных сыров: Бри, Дор Блю, Сулугуни, Эменталь. Подается с медом, грушей и виноградом.
36 Br
Разносолы Ташкентские
Соленья собственного приготовления: огурец, перец, черемша, томаты черри с чесноком, морковь острая и чеснок.
28 Br
Мясное ассорти
Нарезка из мясных деликатесов: нежный говяжий язык, руляда из индейки и курицы, бастурма. Подается с соусом “Хрен” и “Горчица”.
32 Br
Зеленая тарелка
125 гАроматная кинза, базилик, укроп
20 Br
Соусы
Аджика
50 гАджика
5 Br
Лаззы
50 гЛаззы
5 Br
Сальса
50 гСальса
5 Br
Сметана
50 гСметана
5 Br
Соус Наршараб
50 гСоус Наршараб
5 Br
Соус от шефа
50 гСоус от шефа
5 Br
Ткемали красный
50 гТкемали красный
5 Br
Томат-аромат
50 гТомат-аромат
5 Br
Кетчуп
50 гКетчуп
5 Br
Барбекю
50 гБарбекю
5 Br
Домашний майонез
50 гДомашний майонез
5 Br
Тар-тар
50 гТар-тар
5 Br
Цахтоне
50 гЦахтоне
5 Br
Шашлычный
50 гШашлычный
5 Br
Мангал
Амир-кабоб
130 гШашлык из куриного филе предварительно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.
16 Br
Шашлык Наполеон
130 гузбексткий шашлык из сочной телятины
22 Br
Кабоб балык
130 гНежный шашлык из филе семги. Подается с лимоном и соевым соусом с зеленью.
34 Br
Кабоб ух фарух
130 гШашлык из отборных шампиньонов предварительно замаринованный в восточных специях.
14 Br
Люля-кебаб из баранины
160 гШашлык из измельченной баранины, курдюка и репчатого лука. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.
22 Br
Люля-кебаб из курицы
130 гШашлык из измельченного куриного мяса и репчатого лука. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.
16 Br
Махсус-кабоб
130 гШашлык из телятины с добавлением говяжьего жира, предваритеьлно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.
20 Br
Сабзавод
130 гШашлык из баклажанов, цукини, томатов черри, сладкого перца и репчатого лука.
14 Br
Семечка
240 гКусочки бараньих ребер обжаренные на мангале до хрустящей корочки. Подается блюдо с маринованным луком, гранатом и зеленью.
34 Br
Узбечка-кабоб
130 гШашлык из мяса молодого барашка и курдюка предварительно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.
22 Br
Уч панджа
310 гиз телятины
46 Br
Куриные крылышки на мангале
250 готборные крылышки, приготовленные на мангале
18 Br
Уч панджа
310 гиз баранины
46 Br
Салаты
Салат Цезарь с курицей
270 гОбжаренное куриное филе, салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан. Салат посыпается гренками, заправляется фирменным соусом от шеф- повара.
280 гВариация на тему классического греческого салата: сыр фета, томаты черри, сладкий перец, огурец, салат айсберг, оливки, маслины, красный лук. Заправляется фирменным соусом.
24 Br
Учкудук
320 гСочный апельсин , творожныйй сыр
30 Br
Салат Чайхана
400 гФирменный салат с сочным ростбифом из говяжей вырезки, шампиньонами, сладким перцем, помидорами черри, салатным луком, листьями салата айсберг. Заправляется бальзамическим соусом и посыпается грецким орехом.
38 Br
Салат Бахор
150 гЛегкий зеленый салат из шпината, свежего огурца и молодого редиса. Заправляется оливковым маслом.
20 Br
Салат Сеймурк
150 гТеплый салат из нежной обжаренной говядины, баклажанов, цукини, запеченного сладкого перца, томатов с добавлением чеснока и свежей зелени.
22 Br
Салат Самарканд
210 гСытный салат из отварного телячьего языка, телятины, куриного филе, копченой курицы с добавлением обжаренных шампиньонов. Заправляется домашним майонезом, украшается зеленью.
28 Br
Салат Шакароп
160 гСвежий салат из спелых томатов, хрустящих огурцов, репчатого лука и ароматной кинзы. Заправляется растительным маслом.
16 Br
Салат Ачик-чучук
165 гСалат из спелых сочных томатов, репчатого лука, острого перца и базилика. Заправляется растительным маслом. Рекомендуется к плову.
16 Br
Салат Уйгурский
150 гТеплый салат из запеченных баклажанов, сладкого перца, огурца и чеснока. Салат заправляется соевым соусом, посыпается ароматной зеленью и кунжутом.
20 Br
Десерты
Мороженое
150 гТри шарика мороженого на Ваш выбор : вишневое, фисташковое или ванильное.
12 Br
Наполеон
110 гКлассический десерт приготовленный из хрустящего слоеного теста и нежного заварного крема.
130 гНежный десерт на основе меренге со сливочным кремом и малиной. Посыпается грецким орехом, украшается клубничным вареньем.
18 Br
Тура
120 гТри сладкие башенки приготовленные из песочного теста, грецкого ореха, сгущенного молока и меда.
16 Br
Фондан
240 гШоколадный кекс с начинкой из жидкого шоколада. Подается с шариком мороженого. Украшается сахарной пудрой, клубничным вареньем и мятой.
16 Br
Фруктовая ваза
1 000 гассорти из отблрных сезонных фруктов
29 Br
Чак-чак
105 гТрадиционная восточная сладость из воздушного хрустящего теста с добавлением меда. Десерт посыпается грецким орехом и сахарной пудрой.
14 Br
горячий шоколад с маршмеллоу
150 гнапиток антистресс
12 Br
Хворост
100 гдомашнее хрустящее печенье
12 Br
Яблочный пирог
300 гПирог из слоеного теста с начинкой из сочных яблок. Подается со сгущенным молоком с добавлением шоколадного соуса и шариком мороженого.
18 Br
Обеденное меню
Машхурда
300 гМашхурда
6 Br
Грибной крем-суп с сухариками
300 гГрибной крем-суп с сухариками
6 Br
Бульон с куриными пельмешками и сметаной
300 гБульон с куриными пельмешками и сметаной
6 Br
Рыбный суп
300 гРыбный суп
6 Br
Винегрет
150 гПитательный салат из отварных корнеплодов с зеленым горошком и квашенной капустой. Заправляется растительным маслом и украшается свежей зеленью
8 Br
С курицей и ананасом
150 гСытный салат из куриного филе, шампаньонов, ананаса и сыра. Заправляется домашним майонезом.
8 Br
С пекинской капустой и фасолью
150 гЛегкий салат из хрустящей пекинской капусты, свежего огурца, зеленого лука и красной фасоли с заправкой из сметаны
8 Br
Курица в кисло-сладком соусе
Кусочки куриного филе в кляре, обжаренные со сладким перцем и огурцом. Блюдо подаетс с картофельным пюре
12 Br
Кесадилья с птицей
250 гПшеничная тортилья с начинкой из сладкого перца, филе птицы, лука и сыра Сулугуни. Подается с соусом Сальса
12 Br
Рыбная котлета
250 гДомашняя рыбная котлета из хека с картофельными дольками. Блюдо подается с соусом Тар-тар
12 Br
уриный бульон с лапшой и сладким перцем
300 гуриный бульон с лапшой и сладким перцем
6 Br
Супы
Балык шурпа
350 гНаваристый рыбный суп из семги и хека с добавлением картофеля, моркови, лука, сладкого перца и свежей моркови.
24 Br
Лагман Уйгурский
350 гТрадиционный узбекский суп из баранины и овощей обжаренных в воке с добавлением лапши вытянутой вручную. Посыпается ароматной зеленью и сельдереем.
350 гЛегкий куриный суп с домашней лапшой, с добавлением моркови, лука, сладкого перца, свежей зелени.
20 Br
Харчо
350 гНасыщенный острый суп из телятины, риса, чеснока с добавлением ароматных восточных специй и кинзы. Подается с хрустящими гренками.
24 Br
Чучвара шурпа
350 гПельмешки начиненные телятиной и луком с бульоном и ароматной зеленью. Суп подается со сметаной.
20 Br
Чечевичный суп
350 гГустой сытный суп-пюре
18 Br
Шурпа Ташкентская
350 гНаваристый суп из баранины с добавлением каре ягненка, картофеля, моркови, сладкого перца, нута и ароматной зелени. Подается с хрустящими гренками.
24 Br
Гарниры
Картофель по-домашнему
150 гОбжаренный до золотистой корочки картофель с репчатым луком. Посыпается ароматной зеленью.
10 Br
Картофель фри
150 гКартофель зажаренный во фритюре до золотистой корочки.
10 Br
Картофельное пюре
150 гКартофельное пюре с зеленым луком.
8 Br
Картофельные дольки
150 гКартофельные дольки с ароматными специями запеченные до хрустящей корочки.
8 Br
Овощной рай
150 гОбжаренные в воке томаты, сладкий перец, огурец, стручковая фасоль, сельдерей, репчатый лук и чеснок. Посыпается ароматной зеленью.
10 Br
Рис на пару
150 гРис, приготовленный на пару. Посыпается ароматной зеленью.
8 Br
Блюда на компанию
Ассорти на мангале
740 гБлюдо из шести видов шашлыка : из баранины, телятины, филе птицы, люля кебаб из баранины, курицы и шашлык из овощей. Подается с острым перцем, маринованным луком, гранатом и зеленью.
110 Br
Хлебная тарелка
440 гсет из домашней выпечки
22 Br
Плов на компанию с ожерельем из долмы
1 950 гузбекский плов с телятиной, приготовленный по старинному рецепту
116 Br
Пивной сет
1 000 гБольшрй писвной сет из закусок
44 Br
Плов на компанию
1 900 гПраздничный плов приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане с мясом молодого курдючного барашка и рисом Лазер с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма и зиры, посыпается гранатом.
108 Br
Напитки собст пригот
настойки
40 г
8 Br
Айран
300 гКисломолочный напиток с добавлением яблока, огурца, чеснока и зелени. Прекрасно освежает и восстанавливает силы.
6 Br
Плов
Плов Золотая Долина
350 гПраздничный плов приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане с мясом молодого курдючного барашка и рисом «Лазер», с добавлением жёлтой и красной моркови, нута, изюма и зиры. Посыпается гранатом. К плову рекомендуется салат «Ачик-чучук».
28 Br
Плов Чайхана
350 гУзбекский плов готовится по старинному рецепту в чугунном казане из риса «Лазер» и телятины с добавлением жёлтой моркови, репчатого лука, барбариса, зиры, перца чили и чеснока. К плову рекомендуется салат «Ачик-чучук».
28 Br
Обновлено 9 апреля.Источник: Представитель организации