Бельгийская вафля с мороженым ванильным или шоколадным на выбор, поливается соусом (клубника, карамель, шоколад – на выбор).
380 ₽
Вафли с карамелизированным бананом, клубникой и сливками
Бельгийская вафля с карамелизованным бананом, клубникой, взбитыми сливками и карамельным соусом.
420 ₽
Вафля с форелью слабой соли и сливочным кремом
Бельгийские вафли подаются с кремом из сыра креметта и сливок, слайсами подкопчённой форели, салатом фриллис и зеленым маслом.
700 ₽
Вафля с ростбифом и соусом дижон-мед
Нежнейшие сочные ломтики говядины, приготовленной су-вид, которые мягко ложатся один за одним под взмахами ножа...
Ростбиф это не только удивительно вкусно, но еще и бесконечно универсально!
600 ₽
Вафля с цыплёнком, вялеными томатами, артишоками и соусом Дижон-мёд
Слайсы цыплёнка су-вид, вяленые томаты, артишоки, салат фриллис и в качестве заправки дижон-мёд
650 ₽
Без категории
Медальоны из свиной вырезки с картофелем конфит и соусом Релиш
Свиная вырезка су-вид обёрнутая в свиную грудинку запекается и подаётся с картофелем стоун, обжаренным в топлённом масле. Дополняем соусом релиш.
710 ₽330 г
Ростбиф с печеным баклажаном и вареньем из шишки
Запеченный ростбиф подаётся тонкими ломтиками с запечённым баклажаном и вареньем из сосновых шишек.
660 ₽290 г
Тар-тар из говядины с печеным чесноком
На подложку из желтка су-вид выкладываем смесь из мелконарезанных сырой говядины с ялтинским красным луком, халапеньо и каперсами, с добавлением зерновой горчицы, оливкового масла, соуса Ворчестер и соли. Подаём с тартином, промазанный печёным чес...
Сырный омлет с йоркширским пудингом и форелью холодного копчения
520 ₽330 г
Сырники со сметаной и сгущённым молоком
Сырники со сметаной, сгущённым молоком и миндальными лепестками
360 ₽210 г
Закуски
Бабл энд сквик, овощные зеленые котлетки со сметаной
Горячая закуска в виде котлеток из овощей на основе фасоли, брокколи, шпината, кукурузы подается с сметанным соусом.
420 ₽
Пате из печени цыпленка с сельдереевым мармеладом и тостами
Нежный паштет из куриной печени, готовится с добавлением сливочного масла, белого вина и овощей, с применением технологии су-вид. Подается с тостами, мармеладом из сельдерея и мини корнишонами.
490 ₽
Зеленый салат с подкопченой форелью
Легкий и сочный салат из локальной форели холодного копчения, свежего огурца, цукини, авокадо, микса салатов и двухцветного киноа, заправляется горчичным маслом.
_________________
Красная, 49.
Бронь
730 ₽
Супы
Крем-суп из сельдерея с сырными тостами
Крем-суп готовится на курином бульоне, подается с тостами из белого хлеба, запеченными с сыром чеддер.
490 ₽
Чечевичный суп со шпинатом
Похлебка готовится на курином бульоне. Подается с тостом с
сыром чеддер.
410 ₽
Крем-суп грибной с беконом и гренками
Готовится из шампиньонов с добавлением картофеля и сливок, подается с тостом с беконом на чиаббате.
580 ₽
Бар
Мороженое и сорбеты
120 ₽0,05 г
Чай домашний Малина-имбирь
420 ₽400 мл
Десерты
Яблочный пирог с корицей и миндалем
Пирог собственного приготовления, выпекается из бисквитного теста с добавлением яблок, миндальных слайсов и корицы. Подаем со взбитыми сливками.
230 ₽
Крем-брюле
Нежный десерт из ванильного крема под корочкой из карамели, подаем с свежими ягодами.
390 ₽
Основные блюда
Говядина Веллингтон с соусом демигляс
Традиционное английское блюдо из говяжьей вырезки, в слоеном тесте с начинкой из грибов и бекона. Весь «ролл» запекается до золотистой корочки, мясо при этом достигнет средней прожарки- медиум. Подается без гарнира с соусом демигляс
1200 ₽
Курица "Тика Масала"
Классическое индийское карри из филе бедра цыпленка, подается с
рисом. Для приготовления этого блюда мы используем настоящие индийские специи. Блюдо острое.
560 ₽
Детское меню
Сырники со сметаной и сгущеным молоком
380 ₽
Обновлено 26 мая.Источник: Представитель организации