Безымянный Паб

Берём небольшую головку сыра «Камамбер» с белой плесенью, циркуль, потом режем на круговые секторы, ровняем, валяем, жарим во фритюре. Берём клюквенный соус. Наслаждаемся!

Тот самый четвертьфунтовый гамбургер с сочным бифштексом из мраморной говядины, булочкой бриошь, двумя ломтиками сыра «Чеддер», салатом «Айсберг», огурцами, соусом и перцем «Халапеньо».

Никто! А мы сделали! Варили, чистили, кипятили, мариновали, закрывали, охлаждали и открывали. Всемирно известная барная закуска. Десяток – 1000 руб.

Тут уж свежий хлеб режем на параллелепипеды, шлифуем, полируем, жарим разными методами, далее – солим, чесночим и грызём, окуная в соус. А такие дорогие – потому, что – ешьте лучше другие блюда, гораздо более вкусные. Но вы же постоянно их просите...

Гамбургер с 5 крупными лангустинами в булочке бриошь, авторским сладко-чили соусом, салатом «Айсберг», вялеными томатами и прочими компонентами.

Породистые дикие раки, сваренные с монгольской морской солью, исландским тростниковым сахаром, бабкиным укропом, дедкиным хреном и прочими приправами. Прямо по ГОСТУ - средний микс - 10-20 штук в килограмме.

Вариация знаменитого европейского барного блюда "Fish @ chips". Филе белой морской рыбы в пивном кляре, обжаренное во фритюре и картофель-фри. Присутствует перчик-чили в кляре, с хвостиком, как у мыши. Подаётся с соусом "Тар-тар".

Очищенные хвостики тигровых креветок обжаренные с чесноком и нежнейшим сливочным соусом. Подаётся с тостом из чиабатты.

Свежая корюшка пахнет огурцами, а если её поджарить, то подмешиваются запахи помидора, солидола, моря, говядины, кедра, оленьих рогов, и всего вам наилучшего! Цена указана за 100 грамм живой рыбки.

Поймал кальмара – нарежь кольцами! Зычно гундосят бородатые дровосеки. А тут ещё обваляй, обжарь во фритюре недолго, да надень на пальцы, а можно и сразу съесть, окуная в соус.

Самый филейнополосый стейк из тонкой филейной мышцы быка, если его кормить 200 дней, конечно, кукурузой с зерном. Если наиболее толстый край уже вырезан, смело отрубайте наиболее тонкий, терпите 21 день и можно, даже, не жарить… Цена указана за 10...

Самый реброглазый стейк из самого центра быка, если его кормить 200 дней, конечно, зерном с кукурузой. А потом, вырезав наиболее толстый край, выдержать его подальше от быка 21 день. Всё. Жарь, парь, жуй! Цена указана за 100 грамм сырого стейка. ...

Куриные предплечья или, даже, плечи, обглазированные в соусе сладкий чили.

Сочные отрубы пышной куриной груди в хрустящей панировке. Соус выбирайте самостоятельно.

Макароны твёрдых пород, обнажённые хвосты тигровых креветок, соус Песто Дженовезе из свежего базилика, совсем без сливочного соуса, натуральный пармезан.

Макароны, прям, итальянские; креветки, мидии, кальмары, каракатицы, третий сливочный соус, натуральный пармезан, листик базилика.

Всякие фетучини, резко обжаренная вырезка из говядины, соус Аррабиата из базилика и томатов, натуральный пармезан, со свежими томатами черри и листиком базилика.

Макароны трататальятелле, стейк штриплойн, вырезанный из куриной грудки между 7 и 13 ребром, шампиньоны, другой сливочный соус, натуральный пармезан, листик базилика и свежие томаты черри.

Шикарный борщ на крепком говяжьем бульоне - квинтэссенция великолепных ингредиентов, отполированный ложками и откалиброванный по эталону, хранящемуся в вечной мерзлоте Антарктиды при температуре +92 градуса по Цельсию. Подаётся со сметаной, зубчик...

Кисло-острый тайский суп с куриной грудью, разными видами условно-съедобных грибов на специальном бульоне с кокосовым молоком и листвой кориандра.

Куриное филе (вроде бы – не элитная дичь, а какой вкус!..) в белом соусе брют, в содружестве с картофельными кубиками, запечённое под шапкой из моцареллы и щепотки швейцарского сыра "Tête de Moine" (дорогой, зараза) с розмарином и тимьяном.

Собственноручно горячекопченая грудинка молодого Ниф-Нифа с добавлением потато-кубиков со сливочным соусом и хитрым набором специй. Эта композиция нескромно присыпана моцареллой и крем-сыром «Чеддер», а потом выдержана в духовке до полного запекан...

Нежнейшая композиция из слабосолёного лосося с авокадо и салатом "Романо", с добавлением сырного крема, секретного кунжутного соуса и кедровых орешков.

Хвостики тигровых креветок, обжаренные в машинном масле, ломтики авокадо, зелёные листья салата, кунжутный соус, специи.

Мидии в створках под горячим сырным соусом Дор-Блю с картофелем-фри и чиабаттой. Мидии в соусе подаются в кастрюльке. Картофель-фри с пряными травами - отдельно. Хрустящие тосты чиабатты прекрасно подходят для уборки соуса из кастрюльки.