Честер

Лазанья с томлёной говядиной. Подается с 2 видами соусов: соусом на основе томатов, стебля сельдерея, лука, моркови и соусом на основе сыра сулугуни. Соус песто, микс трав, посыпается сыром пармезан, поливается зеленым маслом.

Паста собственного изготовления с соусом на основе томатов и припущенными тигровыми креветками. Подается с эспумой пармезан, украшается листьями базилика.

Кольца кальмара в хрустящей панировке, обжаренные во фритюре, подаются на сливочной эспуме васаби, поливаются соусом сладкий чили с лаймом.

Ассорти морепродуктов - мидии в створках, кальмары, тигровые креветки, филе сибаса, морской гребешок. Готовятся в соусе мансини, запекаются под тестом в подовой печи. Посыпаются черным кунжутом.

Креветки в кляре из темпурной муки, обжариваются во фритюре, подаются с соусом айоли с добавлением пюре манго-маракуйя и пасты карри. Сверху поливаются соусом манго-чили. Украшаются кинзой, миндалем и луком сибулет.

Обжаренный морской гребешок с мятым картофелем, соусом на основе сливок и икрой палтуса. Поливается маслом эстрагона.

Жареная утиная грудка подается с пюре из цветной капусты, имбирным соусом, грибами шиитаке, обжаренным шпинатом. Украшается зеленым маслом петрушки и луком сибулет.

Филе бедра цыплёнка, обжаренное на гриле, подаётся с мятым картофелем, томатной сальсой и сливочным соусом. Украшается миксом трав, грецким орехом, зелёным маслом и маслом аджики.

Филе камбалы в хрустящем кляре, подаётся с ананасовым чатни и соусом на основе креветочной пасты и майонеза. Украшается зелёным маслом, луком сибулет и кинзой.

Паста собственного изготовления с луково-перечным соусом с добавлением томлёной говядины и обжаренных вешенок, поливается кисло-сладким соусом на основе томатов. Украшается луком сибулет и луком криспи, укропом и зелёным маслом.

Филе сибаса обжаривается на гриле, подаётся с пюре из жареной цветной капусты и жареными соцветиями цветной капусты, поливается сливочным соусом бонито. Украшается зелёным маслом и стружкой тунца.

Обжаренные в сливочном масле креветки и кальмар, готовятся с добавлением петрушки и чеснока. Блюдо подается со свежеиспечённой лепёшкой

Филе форели, приготовленное методом татаки с обжаренными вешенками, брокколи, соусом на основе сливок и чёрного чеснока. Поливается соусом терияки, украшается луком сибулет.

Мидии в сливочном соусе том ям. Украшаются кинзой и посыпаются луком сибулет.

Мидии в сливочном соусе с жареным беконом, чесноком и петрушкой. Посыпаются сыром пармезан.

Колбаса из свинины собственного производства с сыром чеддер и специями. Подается с жареным мини-картофелем, горчичным соусом, соусом барбекю,маринованным огурцом. Украшается хрустящим луком, луком сибулет и миксом трав.

Говяжьи щёки с жареными ньокками и эспумой из картофеля. Поливаются соусом демиглас и трюфельным маслом.

Томленый в течение 6 часов говяжий хвост. Подается с соусом демиглас, печеным чесноком, рагу из баклажана, болгарским перцем, красным луком, томатами и красной фасолью. Украшается луком сибулет, кинзой, и зеленым маслом петрушки.

Газированная/ негазированная

Арахис/малина/классический

апельсин/грейпфрут/яблоко/сельдерей

Свежая говядина с заправкой на основе соуса хойсин с сыром страчателла, маринованными грибами шиитаке. Украшается арахисом кимчи, кинзой. Подаётся с поджаренным хлебом.

Обжаренные во фритюре баклажаны с перечным соусом и сыром страчателла. Украшаются кинзой, грецкими орехами и зёрнами граната.

Паштет из куриной печени с добавлением вина и коньяка, подается на обжаренном хлебе с гелем из вишневого сока и соуса наршараб. Украшается вяленой вишней, дробленым миндалем, сиропом амаретто, тертым пармезаном, желе из шампанского.

Сицилийские оливки и маслины каламата.

Свежий тунец подается на сыре страчателла с розовыми томатами и пряной заправкой. Украшается зеленым маслом, луком сибулет и водорослями нори.

Свежий перец рамиро, розовые томаты, огурцы, маслины, сыр фета, красный лук, заправка на основе оливкового масла, соевого соуса и бальзамического уксуса. Украшается свежим базиликом, зелёным маслом.

Микс салатов, розовые томаты, авокадо, свежий манго, слегка обжаренное филе тунца в панировке из черного кунжута. Заправляется соусом "апельсиновый понзу".

Ростбиф подается с кремом из тунца, сальсой из перца и вяленых томатов, свежей руколой. Заправка на основе горчицы и меда. При подаче блюдо посыпается кедровыми орехами.

Листья салата айсберг, заправленные соусом "цезарь", пастрами из курицы, бакинские томаты, куриное яйцо с мягким желтком. Украшается крошкой печенья из пармезана и сыром пармезан.

Листья салата айсберг,заправленные соусом цезарь, обжаренные креветки, бакинские томаты, куриное яйцо с мягким желтком. Украшается крошкой печенья из пармезана и сыром пармезан

На сыр страчателла, собственного изготовления, выкладываются слайсы прошутто и спелой хурмы с добавлением соуса юдзу. Украшается свежей руколой, кедровыми орехами и трюфельным маслом.

Салат из свежих огурцов, маринованных огурцов, обжаренного мини - картофеля с добавлением варено -копченых колбасок. Мангольд, мини - шпинат, красный лук, зеленый лук. Заправка медово-горчичная с добавлением соуса на основе майонеза и зернистой го...

Соус томатный, моцарелла, пеперони,бекон, пастрами из цыпленка, сыр страчателла, печеный болгарский перец, соус барбекю. Украшается зеленым луком и кунжутом. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Сливочный соус, сыр моцарелла, бекон, пастрами из цыпленка. Поливается соусами терияки и тонкацу. Украшается хрустящим луком и кунжутом. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Томатный соус, ветчина, сыр моцарелла. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Сливочный соус, моцарелла, груша,горгонзола, сироп груши. Посыпается грецкими орехами. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Сливочный соус том ям, моцарелла, кальмары,тигровые креветки, маринованные огурцы и маринованные грибы шиитаке. Поливается азиатским кисло-сладким соусом, украшается кунжутом, арахисом кимчи, кинзой и зеленым луком. Подается с соусом айоли/печеный...

Томатный соус, моцарелла, пеперони, азиатский соус. Украшается зеленым луком. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Сливочный соус, сыр чеддер, мюнхенская колбаса, вяленый свиной окорок, маринованные огурцы. Поливается медово-горчичной заправкой, украшается хрустящим и зеленым луком. Подается с соусом айоли/печеный чеснок.

Свиная шея обжаривается на гриле, подается с маринованным красным луком, перечным соусом, свежеиспечённой картофельной лепешкой и миксом зелени.

Куриные крылья гриль, подаются со сливочным соусом на основе томатов и сыра фета

Свинина на гриле, бедро индейки, кюфта из баранины, куриные крылья. Ассорти подаётся с маринованным луком, хумусом, перечным соусом и томатной сальсой. Украшается миксом трав.

Филе куриного бедра, обжаренное на гриле. Подается с томатной сальсой, маринованным луком, миксом трав и свежеиспеченной лепешкой.

Макароны собственного изготовления, посыпаются сыром сулугуни.

Куриные наггетсы с картофелем фри, подаются с кетчупом.

Куриный бульон подается с отварной пастой орзо, половиной куриного яйца, пастрами из курицы. Посыпается зеленью.

Отварная кукуруза обжаривается на гриле, смазывается сливочным маслом.

Сырные наггетсы в хрустящей панировке, обжариваются во фритюре, подаются с соусом из сыра сулугуни и сливок

Котлеты из куриного филе в панировке из сухарей панко. Подаются с картофельным пюре и слайсами свежего огурца

Обжаренные на гриле болгарский перец, баклажан, цукини, кукуруза, шампиньоны.

Обжаренный мини-картофель на креме из феты, с зеленым луком и зеленью. Поливается маслом аджики.

Обжаренные вешенки, шампиньоны, белые грибы, подаются с эспумой пармезан, поливаются трюфельным маслом, украшаются зеленью.

Брокколи обжаривается, подается с кунжутным соусом, посыпается орехами кешью.

Кукуруза обжаренная на гриле с соусом сулугуни, посыпается сыром пармезан.

Наполеон с кремом на основе сыра пармезан, подается с гелем из малины, свежей малиной. Посыпается вафельной крошкой, листьями мяты и тертым сыром пармезан.

Бисквит в соусе "три молока", подается с кокосовым кремом и конфитюром манго-маракуйя с добавлением свежего манго. Украшается чипсами из карамелизированного миндаля.

Чизкейк на основе топлёного творожного сыра, подаётся с карамельным соусом и конфи из чёрной смородины.

пломбир -шоколад -малина -манго/маракуйя

Мороженое из щавеля на кокосовом креме, с добавлением свежей клубники и геля из алоэ. Украшается свекольной пудрой и меренгой.

Подается на фраппе с соевым соусом и перепелиным яйцом.

Подается на фраппе с соусом из винного уксуса и красного и долькой лимона.

Подается на фраппе с соусом из винного уксуса и красного и долькой лимона.

Подается на фраппе с соусом из винного уксуса и красного и долькой лимона.

Подается на фраппе с соусом из винного уксуса и красного и долькой лимона.

Дип из отварного нута, кунжутной пасты и печёного чеснока с соусом юдзу, нутом фри, зёрнами граната, украшается кинзой.

Дип на основе печёного перца и грецких орехов. Украшается зёрнами граната и кинзой, поливается соусом наршараб.

Дип на основе консервированного тунца, творожного сыра и каперсов, с печёным болгарским перцем, кедровыми орехами, пармезаном и зеленью.

Ассорти из трех дипов: хумус/гранат/юдзу, мухаммара/гранат/грецкий орех, тоннато/печёный перец/кедровый орех. Подаётся со свежеиспечённой лепёшкой

1.Свежеиспечённая лепешка 2.Салат с цыплёнком/огурец/шиитаке 3. Чечевичный суп/пастрами из цыплёнка 4.Стейк из свинины/горчичный соус 5. Чай чёрный 200мл

1. Свежеиспечённая лепешка 2. Крабовый салат/икра масаго 3. Чаудер с окунем 4. Цыплёнок гриль/птитим/соус чимичурри 5. Чай чёрный 200мл.

1. Свежеиспечённая лепешка 2.Салат с тунцом/медово - горчичная заправка 3. Чечевичный суп/пастрами из цыплёнка 4. Морской окунь/картофельное пюре/томатная сальса 5. Чай чёрный 200мл.

Стейк из свинины подаётся с гречкой, жареными шампиньонами, луком и горчичным соусом. Украшается зеленью и сушёным луком.

Обжаренное на гриле филе бедра цыплёнка подаётся с соусом чимичурри и пастой птитим в сливочном соусе с добавлением томатов.

Лапша удон со свининой и овощами (лук, морковь, болгарский перец, маринованные грибы шиитаке, чеснок) с добавлением имбирного соуса. Украшается чёрным кунжутом и кинзой

Микс листьев салата мангольд и шпината с добавлением свежих огурцов и томатов, маринованных огурцов и грибов шиитаке и пастрами из цыплёнка. Заправляется соусом на майонеза и соуса терияки. Украшается арахисом кимчи.

Листья салата айсберг с добавлением обжаренного мини картофеля, свежего томата, варёного куриного яйца, консервированного тунца и красного лука. Заправляется медово-горчичной заправкой.

Салат из свежих огурцов, редиса, снежного краба (сурими) с добавлением листьев салата айсберг, заправляется соусом на основе майонеза и креветочной пасты. Украшается луком сибулет и икрой масаго.

Насыщенный бульон с добавлением печёных овощей, отварного нута, фрикаделек из баранины. Поливается маслом аджики, украшается свежей кинзой.

Легкий холодный суп на основе йогурта, свежего огурца, авокадо с добавлением сока лимона, укропа, мяты и соли. Подается со свежим редисом, огурцом и отварной тигровой креветкой. Украшается маринованным стеблем сельдерея, маслом эстрагона, укропом,...

Легкий холодный суп, с добавлением свежего огурца, редиса, куриного яйца и ростбифа. Украшается укропом и листьями мангольда. Подаётся со сметаной с добавлением хрена.

Свежая клубника, тигровые креветки, кальмар, листья мангольда, страчателла, бакинские томаты, авокадо. Пряная заправка на основе кунжутного масла и чили. Украшается попкорном из киноа.

Сыры: горгонзола, камамбер, козий сыр, сливочный сыр. Подаётся с мёдом, изюмом в коньяке и грецкими орехами.

Тартар из свежего лосося, авокадо и спелого манго с добавлением перца рамиро и лука сибулет. Заправляется соусом на основе пюре маракуйи, сока имбиря, оливкового масла и сладкого чили. Украшается листьями кинзы и зелёным маслом петрушки.

Суп, на основе копчёного куриного бульона, с добавлением красной чечевицы, лука, моркови, сельдерея, бекона, чеснока и специй. Подаётся с пастрами из цыплёнка. Украшается специей сумах, маслом аджики и кинзой.