Иволга

• Индигирка из красной рыбы • Тар-тар из оленины с груздями и папоротником • Блин фаршированный трубачом • Салат таёжный с амурским папоротником и груздями • Набобахи из амурской сои с гребешком • Котлеты из бурейской щуки • Напиток лесной нектар

Живой дальневосточный гребешок в раковине - 600 р. Вес 200-270 г. Благодаря исключительной свежести, тело гребешка оставляет сладковатое послевкусие. Можно выбрать различные варианты приготовления. Нам важно, чтобы вы получили проду

баклажаны, мясо краба, творожный сыр, арахис, ореховый соус, зелень 140 г

оленина, жимолость, бриошь, фисташка, розмарин 150 г

сыровяленая свиная нога, выдержанная 11 месяцев; нарезается слайсами, сбрызгивается оливковым маслом и украшается консервированным ананасом, грушей и помидорами черри 50 г

нежные ломтики осьминога подаются с сальсой из томата, огурца и авокадо 80 г