Купили фарш готовый не дешёвый, более 500 рублей, пожарили котлеты, решил одну на пробу одну съесть, но не смог, чуть не вырвало. Как оказалось это отходы перемолотые, шкуры, кости, хрящи и т.д. В итоге выкинули кастрюлю "котлет". Никогда не берите "фарш" в соловьях.