Повар меняется чуть ли не каждый, так что вкус и вес зависит от случая, внутри соблюдаются только нормы шариата, а не санитарии. Обратиться к покупателю "Эй, слышь" вполне нормально, язык сложный а тут коротко, ясно и очень приятно. Если повезёт шаурма реально бывает вкусной, но тут как в русской рулетке, либо вкусно, либо носки.