Шведский стол организован в хаотичном стиле, сплошные неудобства как для посетителей так и для персонала, хотя в данном помещении можно сделать так , чтобы и персоналу было комфортно приносить еду, и посетителям было бы удобнее взять поднос которые там совсем отсутствуют и двигаться в одном направлении, причем площадь помещения позволяет это там сделать!