подписчик

подписок

97,9к

просмотров

Декабрь 2025

Дорогой ресторан, где еда прошла путь от каменного века до наших дней (и застряла где-то посередине)» Великолепная иллюзия: Вы входите — вас обволакивает аура дороговизны.. Меню — лаконичное, цены вызывают легкий трепет и предвкушение чего-то божественного. Это был пик моих ожиданий. Дальше — только спуск. Акт 1. Бифштекс «По-сибирски» (сибиряк бы заплакал): Подача безупречна. Нож входит... с характерным хрустом. Не тем сочным хрустом корочки, а низким, глухим, костяным. Вкус мяса боролся, как мог, но его уверенно перебивало послевкусие школьного мела и непрошеной минерализации. Создалось стойкое ощущение, что я не съел стейк, а победил его в бою и съел трофей, перемолотый вместе с доспехами. Акт 2. Салат «Цезарь», или Возвращение к истокам: Зелень — свежайшая, пармезан — тончайший, соус — приятный. Но гренки... О, боги гренок! Кажется, шеф-повар вдохновлялся не рецептом, а экспонатами из палеонтологического музея. Это не хлеб, это артефакт. Первая (и последняя) гренка издала звук, сравнимый только со щелчком камушков в бетономешалке. Я честно пытался, но побоялся за пломбы. Салат пришлось есть в обход этих съедобных булыжников. Развязка: Когда официант с ангельской улыбкой спросил: «Как вам ужин?», я, вытирая слезу восторга от саксофона и слезу боли от челюсти, ответил: «Незабываемо!» И не соврал. Вердикт: Это не ресторан, а гениальный арт-хаус проект на тему «Цена VS Ценность». Идут за атмосферой и шоу. Идут за историей для инстаграма. Но если вы идете за тем, чтобы поесть — вы играете в русскую рулетку, где все патроны с начинкой из гранита. P.S. Музыкантам — отдельный респект и пятерка. Они играли так, как будто их ужин был съедобен.

Гиви To Me

Пенза · Кафе

Ноябрь 2025

Здравствуйте! Посетили ваше заведение вчера и хочу оставить честный отзыв. Начну с хорошего: те блюда, которые мы пробовали (кроме одного), были действительно вкусными. Чувствуется, что повара используют качественные специи и умеют их сочетать. Атмосфера в зале была приятной, обслуживание оперативным. За это огромная благодарность! Теперь о том, что огорчило. 1. Разнообразие меню. К сожалению, выбор блюд достаточно ограничен. Для ценителей кавказской кухни хотелось бы видеть больше классических позиций или каких-то авторских вариаций. После нескольких визитов может стать скучно. 2. Люля-кебаб. Это блюдо стало главным разочарованием вечера. Мясо в нем было пересушенным, не сочным, каким должен быть правильный люля-кебаб. Но самое неприемлемое — это наличие в фарше мелких косточек и осколков костей. Это не только неприятно с точки зрения гастрономии, но и небезопасно. Итог: потенциал у заведения огромный, основа вкусная. Но для того чтобы стать по-настоящему топовым местом, стоит поработать над расширением меню и, что критично важно, над контролем качества фарша для кебабов. Очень на это надеюсь!

Quidi

Москва · Кафе

Май 2025

Сразу бросается в глаза достаточно небольшое помещение в котором обьективно негде развернуться . Насчет кухни то она средненькая , не то чтобы совсем плохая , но всем известные заведения делают похожие десерты и булки гораздно вкуснее и по цене приемлемее