Клиентоориентированность просто на нуле. Как и у руководства, так и у обслуживающего персонала отсутствуют все нормы правил обслуживания гостей.
Вместо того, чтобы дать адекватную обратную реакцию и предпринять меры, вы пытаетесь спорить (как и ваш персонал), что клиент не прав ;)