Coffee Hall
Июнь 2024 •
1
Хотели с мужем поужинать после работы. Предварительно позвонили, узнать есть ли свободные места и забронировать стол , на что сказали что так поздно столы не бронируют (22:00). Ну ладно , пришли , столы правда свободные есть. Расположились на летней веранде , посадка в зале и на веранде была уже минимальная. Девушка подала меню и пропала. По летке ходит толпа стажеров , явно не понимающих , что им делать. Рядом с нами сидит стол видимо работников, которые в свой выходной пришли отдохнуть. Соответсвенно , вся толпа периодически подходит к ним поговорить , совершенно не обращая внимания на то, что происходит вокруг. В общем , ждали долго , чтобы у нас хотя бы приняли заказ. Сижу , подаю знаки , что мы готовы сделать заказ , реакции 0 у всех. На веранде стоит стул , на котором или сидят сотрудники , или просто толпятся опять же возле него. Поймала парня , он , сказав , что стажер, пошел звать нам официанта. В глазах девочек , к которым он подошел по этому вопросу, просто паника и явное не понимание , что им делать. Я уже не выдерживаю и подхожу к ним спросить , в чем проблема. На что мне отвечают , что свободных официантов нет. Обращу внимание , что на летней веранде был один официант , явно умеющий работать , но работающий исключительно со своими столами , на новые или не свои столы соответсвенно ей абсолютно плевать. Ну , оно и понятно , с чего бы ей нянчиться со стажерами , когда есть на это администратор. Но администратора мы так и не увидели. Ни в зале , ни на летке. Ну если вы отправляете стажеров , ранеров , на летнюю веранду , прикрепите к ним хотя бы пару опытных официантов. Поставьте админа , чтобы он контролировал работу. Нет админа , пусть управляющий решает эти проблемы. Научите их хотя бы здороваться , провожать и подавать меню , выполнять базовую работу , если у вас к примеру не хватает тех же самых официантов. Как итог совершенно испорченное настроение и времяпровождение ужина. Приходится объяснять элементарные вещи сотрудникам. И самое обидное , что кухня то хорошая. Повара готовят нормально , мы и приходим на определенные блюда. Не от того , что просто больше некуда идти. Огромная просьба к руководству - наймите грамотных сотрудников, обучите персонал, поднимите сервис. Если не знаете как , свяжитесь со мной для обратной связи , я подскажу.