подписчиков

подписок

17,2к

просмотров

Август 2025

Я человек достаточно строгий и требовательный, но здесь, в булочной на Пирогова, 8, нашёл место, куда возвращаюсь снова и снова. Еда вкусная, повара умеют работать даже в спешке, блюда всегда качественные и с душой. Атмосфера приятная, хотя свет местами слишком яркий, а музыку иногда можно сделать тише — но это мелочи на фоне всего остального. За последние полгода поменялось много продавцов. Честно признаюсь, скучаю по прежним — Татьяне, Наталье, Евгении. Они уже были как родные. Новые пока привыкают и присматриваются, видны кое-какие косяки, но это понятно — опыт приходит со временем. В целом, стараются, и с новыми уже получается находить общий язык. Особое внимание хочу уделить Ладе. Знаю её как сотрудника давно, и могу сказать уверенно: это человек, на которого всегда можно положиться. Она умеет поддержать гостей словом или улыбкой так, что это никогда не выглядит формально. Даже когда ей самой непросто — будь то настроение или самочувствие — рядом с посетителями она переключается и полностью отдаётся работе. Был случай, когда я пришёл после работы с тяжёлой головой из-за проблем — Лада буквально «прочитала» меня и подбодрила, что я сам удивился, как у неё это получается. Я вижу, что она и сама иногда нуждается в поддержке, но всё равно умеет дарить тепло другим. Таких людей мало, и именно благодаря им место становится особенным. Как человек, занимающийся бизнесом, я понимаю: идеального не бывает, всегда есть куда стремиться. Замечаю, что ремонт и мебель уже требуют внимания — диваны маркие, столы зацарапанные. Но понимаю, что это вопрос времени и бюджета. Главное — база есть: вкусная еда, команда, которая работает слаженно, и атмосфера, где чувствуешь себя желанным гостем. И хотя живу не так уж близко, всё равно прихожу именно сюда. Потому что знаю: здесь встречают с душой, накормят вкусно и создадут настроение, с которым уходишь легче, чем пришёл. Недавно я спросил у сотрудницы, как зовут управляющего, и хочу сказать: Уважаемая Виктория (к сожалению, фамилию забыл) — спасибо вам за ваше руководство и управление этой булочной. Желаю процветания и дальнейших успехов. Спасибо всей команде: вы создали место, куда хочется возвращаться. Есть детали, которые можно улучшить, но главное уже сделано — здесь работают люди, которые делают булочную живой, тёплой и особенной.