На поджаристый, деревенский хлеб выкладываем два яйца пашот, салат со свёклы и салат из авокадо и томатов, заправляем соусом ахи-амарилье и посыпаем семечками
2900 ₸270 г
Йоркширский маффин с пастрами
4100 ₸250 г
Йоркширский маффин со слабосоленой форелью
4500 ₸250 г
Картофельные драники с семгой
Три картофельных драника жаренных на сковороде, подаётся с слабосоленой сёмгой, сметаной и красной икрой
3400 ₸330 г
Картофельные драники со шкварками из утки
Три картофельных драника, жареных с утиными шкварками и подаем с глазуньей из одного яйца
2200 ₸290 г
Каша геркулес с хурмой
Овсянка, молоко, сахар, масло сливочное, хурма
2000 ₸310 г
Каша овсяная
1500 ₸200 г
Каша пшенная с печеной тыквой и курагой
Пшено, молоко, тыква, курага, сахар
2000 ₸350 г
Каша рисовая
Молоко, сливочное масло, ягоды
1500 ₸200 г
Омлет с овощами
3000 ₸250 г
Рубен-сэндвич с пастрами
4000 ₸300 г
Сырники с вишневым вареньем
Два сырника из печи с вишнёвым вареньем и сметаной
2500 ₸250 г
Творожная запеканка с изюмом и мандариновым вареньем
Домашняя творожная запеканка с изюмом, подаётся с вареньем и сметаной
2400 ₸250 г
Хлебные гренки в омлете
2000 ₸2 г
Шакшука
Блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лука и припав
3700 ₸300 г
Яичница по-домашнему с колбасой и томатами
3100 ₸210 г
Яйца Бенедикт с авокадо
Нежный авокадо и два яйца пашот на поджаристой свежей булочке, политые голландским соусом на основе яйца и масла. Блюдо украшается листьями шпината
3700 ₸350 г
Яйца Бенедикт с сёмгой
Два яйца пашот на поджаристой свежей булочке поливаются голландским соусом, сверху выкладывается подкопченная сёмга. Блюдо украшается листьями шпината
4000 ₸350 г
Яйца по-флорентийски
2500 ₸350 г
Японский омлет
Поджаристый, деревенский хлеб поливаем соусом кимчи, после выкладываем жареные яйца скрембл и салат из огурца и угря с икрой тобико
3700 ₸270 г
Салаты
Винегрет
Домашний винегрет с зелёным горошком, заправленный подсолнечным маслом
2700 ₸2 г
Греческий
Салат из свежих овощей: огурец, помидор, болгарский перец, с сыром Салакис. С добавлением лука, оливок, маслин каламато
3400 ₸280 г
Зимний нисуаз с семгой и стручковой фасолью
Французский, неклассический салат с обжаренным лососем, картофелем, стручковой фасолью, каперсами, оливками, маслинами и помидорами. Заправляется медово-горничным соусом
4800 ₸370 г
Из огурца и угря
Огурцы, нарезанные в виде спагетти, заправляются ореховым соусом. Сверху выкладывается чука салат и подкопченный угорь. Поливается кунжутным терияки соусом и икрой тобико
4100 ₸200 г
С молодой свеклой и козьим сыром
С молодой свеклой и козьим сыром, руколой, манго, грейпфрутом, апельсином и мандариновым соусом. Посыпается кедровыми орешками
3900 ₸1 г
Салат из авокадо и помидоров
Салат с нежным авокадо, спелым томатом, луком, чесноком, заправленный оливковым маслом и лимоном
3800 ₸300 г
Салат из баклажанов по-ливански
Очищенные баклажаны, обжаренные на углях до мягкости. Заправляется ореховый соусом и посыпается листьями свежего шпината
4800 ₸350 г
Салат из помидоров
Салат из спелых помидоров с красным луком, заправленный оливковым маслом и душистым перцем
2200 ₸200 г
Салат листовой
2500 ₸160 г
Салат с белыми грибами и цыпленком
Салат, с обжаренными грибами и цыпленком, с листьями салата Лоло россо и Лоло бионда, с перцем чили и муссом на основе сыра салакис
5100 ₸300 г
Салат с сыром халуми
Салат, с обжаренным домашним сыром халуми собственного приготовления, с зелёным яблоком, апельсином, малиной и с рукколой, заправлен соусом халуми. Посыпается кедровыми орешками и бальзамическим кремом
3900 ₸220 г
Страчателла с рукколой и томатами
Домашний, свежий и нежный сливочный сыр, подаём на рукколе с томатами, заправляем маслом Extra Virgin
4500 ₸210 г
Табуле
Тёплый салат с киноа, проросшей пшеницей, кускусом, с мелко нарубленными овощами и обжаренным куриным бедром, заправленный кунжутным и терияки соусом, и соусом луковое песто. Посыпается перьями острого чили
3400 ₸1 г
Теплый салат с вырезкой и говяжьим языком
5300 ₸250 г
Салат по-домашнему
Салат из свежих овощей, заправленный сметаной
2900 ₸200 г
Готовим на живом огне
Дорадо
Идеальный выбор для любителей рыбы, которые предпочитают богатый и яркий вкус, а так же стремятся получить все питательные вещества. Идеально подходит для обеда или ужина, сочетается с легкими соусами или свежими салатами
8500 ₸
Казы гриль
Томленая конина на ребре с хорошей жировой прослойкой. Подаётся с долькой запечённого картофеля и маринованным красным луком
14700 ₸400 г
Куриные бедрышки
4000 ₸370 г
Рубленая котлета с картофелем
Рубленая котлета из говядины, приготовленная на живом огне. Выкладываем на подушку из картофельного пюре, в сочетании с соусами барбекю и демиглас
4700 ₸1 г
Стейк Рибай
Рёберная часть говядины в авторском маринаде
11700 ₸400 г
Стейк Тибон
Поясничная часть говядины в авторском маринаде
11400 ₸450 г
Стейк из индейки
4300 ₸300 г
Стейк форели на углях с рыбным соусом
7600 ₸250 г
Телячья вырезка с перечным соусом
Мясо филе миньон, подаётся с картофельными дольками и брокколи. Перечный соус подаётся отдельно
7100 ₸350 г
Фирменный бургер
Фирменный бургер с говяжьей котлетой, домашней булочкой, маринованными корнишонами, помидором, листом салата и фирменным соусом. Подаётся с картофелем фри и кетчупом
5400 ₸1 г
Язык с цукини
Цукини, нарезанный в виде спагетти и обжаренный в кунжутно-терияки соусе. С отварным говяжьим языком, обжаренным на гриле и политый соусом терияки и ахи амарилло. Подаётся со свекольным салатом
Жаренный картофель с белым луком, украшенный зелёным рубленным луком
2200 ₸250 г
Картофель фри
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
1700 ₸150 г
Картофельное пюре
Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом
1600 ₸120 г
Овощи гриль
Баклажаны, цукини, шампиньоны, красный лук, болгарский перец и томаты
2500 ₸100 г
Рис
Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом
1400 ₸150 г
Стручковая фасоль
1700 ₸150 г
Шпинат в сливках
2400 ₸
Готовим в печи
Коктал из судака
Запечённое слоеное блюдо с овощами, филе судака и домашним майонезом
6100 ₸260 г
Котлета по-домашнему с винегретом
Домашняя котлета из курино-говяжьего фарша в панировке из чиабатты. Подаётся с картофельным пюре, грибным соусом и винегретом
4600 ₸350 г
Скоблянка по-домашнему
Пастрома с картофелем и белым луком, обжаривается до золотистой корочки с добавлением сметаны, посыпается зелёным луком. Сверху выкладывается глазунья из одного яйца
3700 ₸300 г
Стейк из судака с киноа
Стейк из судака, запечённый в дровяной печи. Подаётся на подушке из сливочного ризотто из киноа. Поливается мандариновым соусом
7300 ₸400 г
Стейк форели с печёным картофелем
Форель готовится в печи с картофелем, подается под соусом дзадзики
7600 ₸350 г
Филе дорадо по-средиземноморски
Филе дорадо запекается в парламенте в печи с тимьяном, розмарином, черри, оливками, каперсами и лимоном
9100 ₸250 г
Цыпленок корнишон с каштанами
Цыплёнок кукурузного откорма, политый свежим апельсиновым соком, запекается в дровяной печи. Подаётся со шпинатом и каштанами в сливочном соусе с красным лучком
7200 ₸400 г
Цыпленок табака
Целый цыплёнок, маринованный в домашнем соусе кобра. Запекаем в печи. Подаём с картофелем айдахо и соусом сацебели
6500 ₸400 г
Шеф-стейк из хвоста форели
Специальный отруб ближе к хвосту рыбы, запечённый в печи под соусом унаги
11700 ₸350 г
Язык со шпинатом в перечном соусе
Отварной говяжий язык обжаривается на гриле и заправляется кунжутным соусом и терияки. Подаётся на подушке из золотистого картофеля с припущенным шпинатом. Перечный соус подаётся отдельно
5600 ₸350 г
Горячие закуски
Брокколи на гриле с соусом унаги
Бланшированные брокколи, обжаренные на гриле с унаги соусом и чесноком. Выкладываем на томаты пилати и йогуртовый соус. Посыпается жареной мятой и грецким орехом
3700 ₸250 г
Гарлики чесночные
Из бородинского хлеба, запеченные в печи, поливается чесночным маслом и подается с чесночным соусом
1000 ₸100 г
Грибная скоблянка
Три вида лесных орехов: эноки, шампиньоны, белые грибы. Добавляем сливочный сыр страчателла, запекается все в дровяной печи
5000 ₸350 г
Грибы запеченные с куриной начинкой
Запечённые шампиньоны с куриным фаршем, с пикантным соусом и зеленью
4000 ₸300 г
Картошка по-камчатски
Картофельные дольки, обжаренные до золотистой корочки. Подается со сметаной, красной икрой и зеленью
2700 ₸340 г
Корюшка
Нежная жареная рыба, подаётся с чесночным соусом и картофельными дольками
4100 ₸250 г
Сахарная косточка
3700 ₸250 г
Халуми жареный
Сыр халуми собственного приготовления, обжаренный на оливковом масле, подаётся с медом
3800 ₸150 г
Цветная капуста с соусом мисо и семечками
Бланшированная цветная капуста, обжаренная на гриле с кунжутным соусом и соусом терияки, выкладывается на соус мисо с зеленью и семечками
Классическая пицца из домашнего теста, приготовленная в печи, смазываем томатами пилати, с сыром моцарелла, при подаче выкладываем сыр страчателла, орегано, свежий зелёный базилик. Сдабриваем оливковым маслом (30 см)
4100 ₸220 г
Пепперони
Пицца с фирменной говяжьей колбасой, сыром моцарелла и томатным соусом Пилати (30 см)
4800 ₸220 г
С курицей и грибами
Классическая пицца из домашнего теста, приготовленная в печи, смазываем томатами пилати (томаты перетертые в собственном соку) с сыром моцарелла, с добавлением маринованного куриного бедра и шампиньонов (30 см)
4300 ₸220 г
Со слабосоленой сёмгой
Классическая пицца из домашнего теста, приготовленная в печи, смазываем томатами пилати, сыром моцарелла и страчателла, семга слабой соли и руккола (30 см)
5100 ₸250 г
Фокачча
Посыпается орегано и сдабривается оливковым маслом
2200 ₸100 г
Фокачча с сыром
С сыром моцарелла и оливковым маслом
2700 ₸100 г
Фокачча с чесноком
Классическая лепешка из печи, посыпаем орегано и сдабриваем чесночным маслом
Борщ на основе наваристого говяжьего бульона с говядиной и фасолью. Подаётся с кусочками бородинского хлеба, пастрами, чесночком, зелёным луком и сметаной
3800 ₸300 г
Куриный суп-лапша
Куриный суп с домашней яичной лапшой и куриной грудкой. Подаём без зелени
2200 ₸300 г
Окрошка овощная
2700 ₸250 г
Окрошка с мортаделлой
2900 ₸300 г
Окрошка с сервелатом
2900 ₸300 г
Рыбный суп
Суп на рыбном бульоне с красной и белой рыбой (телапия, форель), картофелем, пассеровкой из лука и моркови, посыпаем зелёным луком и укропом
2900 ₸300 г
Солянка домашняя
Наваристый суп на говяжьем бульоне с говядиной, языком, копченой индейкой, каперсами, солёными огурцами, оливками, маслинами и свежей зеленью. Подаём со сметаной и лимоном
4300 ₸250 г
Горячие блюда
Бефстроганов из говядины с белыми грибами
6100 ₸300 г
Печень по-домашнему
Печень, жареная на растительном масле с луком, гарнируем печеным картофелем, украшаем зеленью
4100 ₸400 г
Томленая голень индейки с булгуром
Голень предварительно сутки маринуем, затем запекать на живом огне, а потом томим в течении 8 часов с сельдереем, луком, морковью, чесноком, томатами и травами
9900 ₸500 г
Утиная ножка конфи
Томленая утиная ножка с красной тушеной капустой, подаём с картофельным пюре под клюквенным соусом
7400 ₸400 г
Фаршированные перцы
Болгарский перец, фаршированный куриным фаршем и рисом. Подаётся с картофельным пюре и поливается домашней заправкой
4700 ₸350 г
Соусы
Грибной
Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру