Вырезка из костреца со средне выраженным говяжьим вкусом и легкой кислинкой. Это постный кусок мяса с минимальным присутствием жира.
Рекомендуем прожарку: rare или medium rare.
КБЖУ 528,2/38,4/41,4/0,6
1299 ₽250 г
Стейк Чак
Стейк из шейной части с хорошим балансом мяса и нежного жира, с ярко выраженным мясным вкусом.
Рекомендуем прожарки: medium, medium well.
КБЖУ 475,6/36,2/36,1/1,5
1450 ₽250 г
Топ Блейд стейк
Мраморная внешняя часть лопатки, нежное и мягкое мясо с ярко выраженным говяжьим вкусом.
Рекомендуем прожарки: medium, medium rare.
КБЖУ 504,4/36,1/39,6/0,8
1699 ₽250 г
Фланк стейк
Сочный фрагмент мяса из покромочной части туши быка, почти с полным отсутствием жировой прослойки. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и мясной аромат.
Рекомендуем прожарки: medium, medium rare.
КБЖУ 504,4/36,1/39,6/0,8
1599 ₽250 г
Флэп Мит стейк
Нижняя часть костреца, средней жирности и умеренным говяжьим вкусом.
Рекомендуем прожарки: medium, medium rare.
КБЖУ 541/37,2/39,9/8,2
1599 ₽250 г
Стейк скёрт
Стейк скёрт, он же мачете, вырезается из диафрагмы быка, тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины. Имеет характерный мраморному, яркий говяжий вкус
Рекомендуем прожарку: medium rare или medium.
КБЖУ 505,5/36,2/39,7/1
1699 ₽250 г
Нью-Йорк стейк
Поясничная часть от 13-го ребра до костреца. Мясо плотное с нежной текстурой и ярко выраженным говяжьим вкусом.
Рекомендуем прожарку: medium rare.
КБЖУ 589,9/43,3/45,9/0,8
2050 ₽300 г
Рибай стейк
Мясо из толстого края спиной части реберной клетки быка от 6го по 12е ребро. Рибай достаточно жирный и поэтому достаточно нежный и сочный.
Рекомендуем прожарки: medium, medium rare.
КБЖУ 622,4/53,6/45,1/0,6
2650 ₽330 г
Бургеры
Бургер с индейкой
Индейка, обжаренная на гриле, салат айсберг, свежие томаты, булочка бриошь, соус барбекю, сыр чеддер, клюквенный соус.
599 ₽300 г
Бургер Мясника
Томленая свиная лопатка в соусе барбекю, чили кон карне, сырный соус, булочка бриошь.
Салат айсберг, свежие томаты, огурцы маринованные, красный лук, соус кукурузный.
399 ₽
Бизнес-ланч
Вторник. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00
1. Суп-пюре из запеченного перца 220 г
2. Азу с картофельным пюре 230 г
3. Салат Лайт 90 г
499 ₽1 шт.
Среда. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00
1. Суп с мясом рёбер 220 г
2. Каннеллони с фаршем в томатном соусе 250 г
3. Салат с оливками 90 г
499 ₽1 шт.
Четверг. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00
1. Суп сливочный 220 г
2. Рис с митболами 230 г
3. Коул-слоу 100 г
499 ₽1 шт.
Пятница. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00
1. Крем-суп гороховый с копченостями 220 г
2. Ньокки с куриным филе карри 230 г
3. Салат с битыми огурцами 90 г
499 ₽1 шт.
Понедельник. Бизнес ланч с 13:00 до 16:00
1. Суп куриный с лапшой 220 г
2. Кампанелле с индейкой 230 г
3. Салат овощной 90 г
499 ₽1 шт.
Закуски
Мясной брискет
Мясной набор из рёбер Чак, томленой свиной лопатки, куриных крыльев барбекю, колбасок с сыром Краинских, маринованного перца Халапеньо, битых огурцов, маринованного лука, сырного соуса, соуса горчичный.
1465 ₽800 г
Паштет куриный
Куриный паштет с вареньем из северных ягод. Подается с луковым хлебом.
КБЖУ 539/8,3/24,7/70,9
380 ₽250 г
Арахис
Арахис в острых специях, собственного приготовления
280 ₽100 г
Вяленое мясо (говядина премиум)
Собственное приготовление. Мраморная говядина маринуется в соевом соусе со специями. Вялится в дегидраторе 7 часов.
399 ₽50 г
Чили чиз фри
Говяжий фарш, обжаренный с соусом BBQ и томатным соусом, с добавлением красной фасоли и специй (чёрной, кориандр, паприка, Чили перец), картофель фри. Подаётся под сырным соусом чеддер с маринованными халапеньо.
КБЖУ 594,7/16,6/25,5/74,6
Ленивый чизкейк. Готовится из двух видов сыров, мёда, сахарной пудры, кокосового сиропа. Подаётся с песочным тестом, криспи беконом и кисло-острым соусом.
КБЖУ 514,4/9,1/24,9/24,9
370 ₽210 г
Брауни с соленой карамелью
Классический американский десерт, состоящий из пористого торта на основе какао. Подаётся с соусом из соленой карамели, посыпается жаренным арахисом.
КБЖУ 686,5/7,3/21,8/115,3
370 ₽240 г
Крылья
Крылья BBQ
Крылья BBQ
КБЖУ 176/14,3/11,1/4,7
470 ₽250 г
Крылья в горчичном соусе
Крылья куриные, обжаренные на гриле в горчичном соусе
КБЖУ 174,4/14,3/11,6/3,3
470 ₽250 г
Крылья Читос
Крылья куриные, обжаренные на гриле, политые сырно-сливочным соусом и для яркости вкуса сверху посыпаны чипсами читос!
470 ₽250 г
Рёбра
Перечно-горчичные NEW
Нежные свиные ребра, маринуются специями, запекаются около 2х часов. Смазываются горчичным соусом, запекаются, подаются с луком фри.
200гр - 560 р
400гр - 930 р
КБЖУ на 100гр 165,3/9,5/12,9/2,7
560 ₽200 г
От шефа
Нежные свиные ребра приготовленные по специальной технологии с соусом из соевого соуса, соусом BBQ, сока апельсина, болгарского перца, специй, паприки, орегано и зеры, перца чили.
200 гр - 580 р
400 гр - 950 р
КБЖУ на 100гр 194,5/9/13,8/8,6
580 ₽200 г
Чак BBQ
Нежные свиные ребра, с соусом из соевого соуса, бальзамического крема, томатного кетчупа, апельсинов, чеснока, черного перца.
200 гр - 560 р.
400 гр - 930 р.
КБЖУ на 100 гр 242,9/10,4/15,7/15,1
Колбаски из мраморной говядины, красный лук, бекон, красная фасоль, молодой картофель.
КБЖУ 388/11,8/30,2/17,3
370 ₽270 г
Томатный с фаршем
Фарш из мраморной говядины, обжаренный с красным луком, томатами в собственном соку, базиликом и специями. Подаётся с чипсами начос, запеченными под сыром Чеддер.
КБЖУ 296,6/14,3/14,2/27,8
370 ₽270 г
Без категории
Биг бургер весом 2,5 кг.
Удиви друга. Закажи ему большой бургер!
Готовим по предварительному заказу!
4999 ₽
Гарниры
Овощи гриль
Маринованные в соевом соусе шампиньоны,цукини,болгарский перец.Обжариваются на гриле.Подаются под бальзамическим крем-соусом и базиликом.
430 ₽210 г
Закуск холодные
Тартар из говядины
Тартар из мраморной говядины
570 ₽
Обновлено 20 декабря.Источник: Представитель организации