Покупаю там сыр уже 8 лет. Когда еду из/в Белоруссию, заезжаю специально за себежским сыром. Несколько сортов, оригинальные рецепты, незабываемый вкус. У сыроварни есть кафе с чудесным видом на озеро и город.
Гениальный козий сыр, очень похож на легендарный Пикорино (Италия). Нужно иметь супер искусство, чтобы приготовить такой сыр без чрезмерного козьего «флера». Сыр очень гармоничный, приятный. Не помню как ое назывался, на Т.
Жаль, что мы далеко от вас живем. Покупали бы регулярно.
Нынче это модно, авторская булочная, да и масса подобных заведений, в которых малообразованные неспециалисты преподносят свои попытки освоить направление за эксклюзивное. Время все поправит и поставит правильные оценки.
Одно из таких заведений.
А решать пользоваться их услугами решать каждому самостоятельно.