Северяне
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
2099 отзывов
28 ноября 2023
Нам понравилось абсолютно все , кухня , эстетика подачи , персонал , музыка , атмосфера .
Нас обслуживал Дмитрий , ему отдельный респект !
Отличное место для приятного вечера за ужином и разговорами .
27 октября 2024
Место - огонь!!! Еда вкусная, не сказать что сильно дорого! От еды можно получить гастрономический оргазм! Хлеб - очень вкусный! Рекомендасьон
21 октября 2024
Волшебно
Совершенно чудесный камамбер в золе, тартар, очень вкусные нетривиальные коктейли, прекрасные официанты и великолепная веранда
3
12 октября 2024
Не поняла такой высокий рейтинг данного заведения.
Тесно, неуютно, столы неудобные, туалетные комнаты - не развернешься, краны текут.
Но самый большой минус - персонал. Официанты совершенно не обучены. Не умеют работать с посетителями, недоброжелательны, медлительны.
Еда тоже - ничего особенного.
Видно просто кто-то решил, что это - модно, ходить сюда на завтраки. Мы тоже попались на эту рекламу. Решили проэкспериментировать, но эксперимент оказался неудачным.
Просто рядом есть намного более интересные и достойные заведения.
Сюда больше не приедем и никому не посоветуем.
2
22 апреля 2024
Вкусно. К вкусному завтраку подали оригинальный хлеб с маслом - дополнительное наслаждение вкусом. Также очень визуально приятная посуда. Когда бываю на встречах на Никитской - завтракаю там.
23 октября 2024
Нереальная атмосфера заведения, были вечером, крутая музыка, великолепное обслуживание.
Коктейли и настойки топ!
25 февраля
Многие пишут одно и то же:
Стандартная кухня, темный небрежный интерьер, маленький зал. Второй раз не приду.
Оверпрайс. Видимо из-за локации.
2 мая
Очень понравилось это место. Однозначно вошло в мой short-лист☺️ интересный интерьер, запах печи. Понравился комплемент от заведения: хлеб, который делают прямо в ресторане и выпекают в печи с маслом, посыпанным золой. Приходили на завтрак: все очень вкусно. Вежливый персонал.
1
14 января 2024
Любимое место по атмосфере
Очень вкусные коктейли
Что касается кухни, здесь есть и достойные позиции, есть и те, что разочаровали
Например, эклеры с крабом не понравились и креветки. Довольно посредственные
3
14 февраля
Кухня на любителя . Приятное место , но второй раз сюда не приду . Уж ооочень эксклюзивная кухня
1
25 мая 2024
Это заведение вызывает восторг. Кухня великолепна, персонал приветливый и дружелюбный. Находиться в этом заведении одно удовольствие. Место, куда хочется возвращаться
3
21 апреля
Было вкусно, все понравилось. Но через полтора получился некоторый дискомфорт после еды у обоих..
16 сентября 2024
Осталось двойное мнение. С одной стороны было вкусно. Ценник чуть выше ожидания от качества блюд и сами блюда, меньше ожидания. С моей точки зрения до соседей чуть чуть не дотягивают. Так, что если делать выбор, то я к соседям пойду )
1
30 апреля
На первый взгляд, подвал. Но это как сказал сын, новый стиль. Обслуживание и пища, отлично.
20 января 2024
Классное самобытное место. Интересное и разнообразное меню, вкусные напитки. Стильный и интересный интерьер. Был два раза. Все разы все понравилось. Еще приду)
1 октября 2023
В Северянах я съела самый вкусный стейк в жизни, мне кажется. Место очень атмосферное. Идеально подходит для свидания. Приветливых, знающих все тонкости меню официантов, хочется отметить отдельно. Обязательно вернемся еще.
4
1
15 сентября 2024
Очень стильное место. Мясо великолепное!)
И десерты необычные
Хорошее обслуживание и общее впечатление
16 сентября 2024
Одно из любимых мест доя посещения как с друзьями так и просто позавтракать. Спасибо персоналу за внимательность и вкусную еду 🙏
2
1
12 августа 2023
Заведение хорошее, еда очень понравилась, музыка офигенная, обслуживание на высшем уровне, больше всего впечатлила хостес, очень обаятельная девушка, веселая и очень милая
Будем ходить сюда чаще, всем советуем заведение
3 января 2024
Были 02.01.2024
Очень давно было желание посетить этот ресторан, что в конечном итоге и было сделано. Бронирован за неделю до посещения. Ограничение нахождения в ресторане 2 часа
Что сразу не понравилось, на улице было -20°, зашли в ресторан и по сути от холода и ветра пространство никак не защищено. Сразу же было предложено сесть рядом со входом. На наше удивление администратор/оффициант отреагировал, мол а что такого, других же мест нет, всё занято и спустя пару минут снизошёл на милость, сказав что скоро освободятся места и он нас пересадит, что в конечно счёте и было сделано, но осадочек остался.
Сидеть рядом с печью было гораздо лучше, немного пухли баней, но если честно, то в моём понимании и представлении наличии печатей должны были дать больше печного уюта, но как говорится наши ожидания это наши проблемы.
Что ели:
1. Суточные щи с пастрами - очень вкусно, Сметана дополнила густоту супа, отвал башки, ещё раз повторил бы;
2. Эклер с крабом - очень нежно и чувствуется вкус краба;
3. Камамбер в золе на бриошь - ничем не отличается от камамбера без золы в домашней духовке, не понял восторга этим блюдом, вкусно, но не вау;
4. Салат с грушей - просто вкусно и свежо;
5. Говяжья вырезка - вкусно, мягко, нормально, не для повторного заказа. Наверное нет какого-то «интересного» вкуса;
6. Комплимент - хлеб и масло - прям топ, бородинский хлеб великолепный и прекрасно сочетается с подкопченным маслом;
7. Рыбная похлёбка - отличный суп, сам не ел, но друзья заказывали;
8. Лаваш с пастрами из индейки - вкусно, без экстаза, не для повторного заказа;
9. Лаваш с пастрами из говядины - вкуснее, чем с индейкой, но пастрами должно быть больше, очень мало. С щами можно есть вприкуску, если бы это блюдо объединит воедино, то будет 🔝;
10. Коктейли на текиле и роме все супер, очень вкусно, названия ни одного не запомнил;
11. Группу подали в винном бокале, странно, но пившему граппу понравилось;
12. Красное вино рекомендованное в винной карте под растрами кислило и название не запомнилось, примитивно или мальбек были бы лучше к этому блюду, но по бокалам я их не увидкл
13. Эспрессо - объём как у ристретто;
14. Фильтр-кофе - просто хорош;
15. Десерт в виде вертикальной трубочки с разными кремами - очень вкусно, его хочется повторить.
Неоднозначное место, еда вкусная, интерьер слишком тёмный, многие с фонариками на телефоне читают меню
У супруги из шубы выронили шарф и шапку и опять таки то же самый администратор/оффициант долго уверял, чтобы она нашла эти вещи в шубе, по итогу естественно вещи нашлись в раздевалке.
Жаль что ожидание не совпало с реальностью.
1
7
26 ноября 2024
Очень вкусно позавтракали! Немного холодно сидеть у двери, но в остальном все понравилось!
2
10 февраля 2023
Отличный ресторан! Еда прекрасная, официанты вежливые, само обслуживание ненавязчивое!
Необычный интерьер и приятный запах от печки внутри ресторана!
Праздновали с мужем 30-летие. В качестве комплимента получили десерт «Черный хлеб и молоко». Очень необычное вкусовое сочетание!
Все продумано мелочей.
Однозначно рекомендуем.
Особая благодарность сотруднице Наталье💙
2
1
27 января
Хороший ресторан. Кухня понравилась . Обслуживание на отлично.
3
1
19 ноября 2024
Модное стильное место! Нам понравилось, было вкусно и атмосферно
4 января 2023
Отличное место с шикарной кухней. Здесь приятно провести вечер, время от времени поглядывая на открытую кухню (о, эти увлекательное и завораживающее зрелище). Девушки-официантки очень добры и любезны, это редкость. Приглушённый свет, аккуратные столики, авторская кухня, очень прикольные бокалы под пиво (но зачем его пить, когда есть фирменные настойки — не оторваться!). Мне очень нравится, регулярно ходим сюда с любимой на приятные вечера.
1
3 декабря 2023
Прекрасное место. Очень разнообразное меню. Сервис на уровне. Подача интересная . Столик нужно только заказывать заранее. Парковок рядом много, но нужно быть готовым к тому, что свободных не будет.
12 марта 2024
Кухня мне понравилась (щёчки томленые 5, чизкейк 4++, тартар с тунцом 5) . Друзьям не всё понравилось.
Обслуживание неплохое. Официант знал состав блюд, забирал посуду вовремя, следил за столом в целом.
Место не очень уютное. Тесно, удобных столиков почти нет: или ты на проходе, или у туалета, или у печки...
1
30 октября 2024
Крайне разочарован посещением заведения. Были с девушкой, несмотря на бронь заранее - посадили в продуваемый угол рядом с дверью. Света за столом немного, свечи от ветра с входной двери постоянно гасли, с какого то момента их перестали пытаться зажигать. В целом персонал не назвать отзывчивым.
Сама еда норм, десерты отличные, поэтому плюс бал, но в целом впечатление негативное как от оформления, так и отношения
1
21 января 2024
"Северяне"
20 января 2024
Северяне - место в Москве известное, нахоженное, с характером, дымком и харизмой рокера. Там темно, горит огонь, лежат горы хлеба на стойке, всегда полная посадка и прям реально самобытный дерзкий взгляд на привычную еду. Взгляд шефа Трояна с французским прищуром, что зажег своей харизмой основатель Илья Тютенков. Не просто зажег, а разжег до огня жаркого, да яркого и получился здесь такой оксюморон в одной точке - тяжёлый рок под французским соусом. Лёд и пламень! Интересно и с огоньком 🔥
К выходу подготовились, меню знали и хотели снять пробу с определённых позиций. Получилось так:
1. Закуски - камамбер в золе и эклеры с крабом. Камамбер эдакий чёрный объект на кусочке макового хлеба. Чёрный от печной золы, где запекался в живом огне. Мне больше нравится формулировка самого Ильи Тютенкова, что здесь не зола в блюдах, а прах луковый и прочий. Так страшнее и вкуснее! 🫣😋
А эклеры - традиционные по форме, но с неожиданным наполнением - крабом (хотя для Москвы, краб уже, как соль и перец, есть везде и всегда, а скоро и кофеек с крабом начнут подавать 🤭).
И в этом дуете блюд чёткое инь и янь. Камамбер в золе - это инь, эклер - янь. Тёмное и светлое, женское/мужское.
Оригинальная подача, есть интрига создателей, но вкус не сильно удивил. Мне эклеры зашли больше - в них есть нежность и тонкость вкуса, крабовая начинка сочная и с заварным тестом играет чисто. Но только мне. Камамбер хорош, как камамбер, не более. Маковая булка под ним радует своей тающей текстурой больше, чем огненный прах сыра.
2. Салат - с грушей и козьим сыром. Много зелени, хороший объем, груша нежная, спелая, вкус заметный. Вполне съедобно, особенно для адептов правильного питания, но, мне кажется, что это не самый яркий салат заведения. В следующий раз возьму другой.
3. Горячее - утиная ножка со сливой и латуком и рибай на огне (ну, как без него в таком месте) с гарниром из картофеля с белыми грибами. Вот утка прям подняла здесь настроение - очень вкусно именно с кусочками томленой сливы. Очень изящный и яркий замес. Сама утка нежна, пропитана правильным соусом и своим содержанием очень радует душу и тело. Прям такое цельное, законченное блюдо. Рекомендую.
Знаю, что здесь надо брать цыпленка в печи (поговаривают, что это лучший цыпленок в Москве 🤫) Троян таак над ним колдует, что работает, как приворотное зелье. Приворотное к заведению, не подумайте чего другого. В следующий раз, обязательно возьмем. Даже знаю с кем приду на цыпленка. Есть у меня в строю искушённые знатоки и ценители таких блюд. Проверим тщательно!
Про рибай напишу, что хорош, как любое мясо на огне. Огонь в заведении качественный, мясо тоже и результат вполне. Есть можно.
4. Десерты - ромовая баба и сорбет из клубники с брусникой. Ромовая баба подаётся раздетой и уложенной в сугроб 🤭 На кусочке мороженного, разрезанная вдоль ромовая женщина. Очень нежная и тающая во рту, умеренно сладкая и ароматная. Но давнему ценителю ромовых женщин в наших рядах отчаянно не понравилось знакомство этой бабы с мороженным и рома показалось недосточно для полного удовольствия и счастья. Уж, простите, парни наши придирки.
Сорбет был хорош. Клубника ярко открывала вкус, а потом брусника уже жгда замерзший язык своей приятной горчинкой.
А самая крутая подача здесь - это эспрессо. В стопке стекла. Прям зашло и сильно впечатлило!
Атмосфера заведения здесь вообще играет свою отдельную роль. Очень крутые светильники, висящие в воздухе под чёрным потолком, и свечи на столах в тяжелый соляных рубленных штуках. Грубая мебель и яркие пятна посуды, красного стола и жёлтых цветов в большой вазе. Настроение есть, бесспорно. И оно мощно задумано. Но теснота и темнота на меня всё таки давили сильно и расслабиться, погрузиться до конца в атмосферу не удалось. Суета вокруг... Но мы ещё вернёмся. Это точно. Место очень интересное и мы ещё не всё попробовали. Надо обязательно там позавтракать и, гуляя по городу, взять на вынос их шаурму с пастрами... Будем мечтать и заходить!
3
11 ноября 2023
Всегда радовало это кафе, а вот в последний раз (05.11.23) немного огорчило: бронировали стол заранее, место было, но вот работники кафе не очень справлялись с наплывом посетителей, заказ ждали 40 минут, уже хотели уйти, т.к. были билеты на мероприятие. При этом людей, которые пришли позже, почему-то обслужили раньше нас (случайно заказали одинаковые блюда, думали нам несут, но нет, промахнулись). Возможно, все это из-за невнимательности официантов, но было как-то неприятно. При этом еда всегда вкусная, блюда простые, но необычные, кухня нравится. Видимо, был не наш день )) а так очень рекомендую
3
1
2 июня 2024
Приятный персонал, интересный дизайн.
Подача и сами блюда оставили приятное впечатление:
- голубцы со сморчками 5/5
- тартар из тунца 4/5
- сок из брокколи и сельдерея 5/5
- комплиментарный хлеб с копчены и маслом 4/5
Однозначно рекомендуем и сами придем еще раз
-
3
8 сентября 2023
Разрываюсь между двумя важными поинтами.
1. Безумно вкусная еда и напитки: чудесные эклеры с крабом, говяжья вырезка, а местный негрони затмит любой другой. Отличный хлеб из печи.
2. После тар-тара из тунца, который на вкус был вроде бы нормальным, у супруги сильное отравление. Грешить на что-то другое не могу, так как другой еды в этот день ввиду его загруженности не было)
4
1
12 июня 2023
Попробовали множество блюд в меню и остались довольны. Все вкусно.
Очень приятно обсуждать меню с персоналом заведения.
Атмосфера и сервис на хорошем уровне.
Советую своим друзьям сюда ходить, также остаются довольными.
Рекомендую к посещению.
2
20 августа 2023
Потрясающий ресторан с уникальным интерьер-дизайном в самом сердце столицы. Все блюда, которые мы пробовали, были очень вкусные (хлеб с копченым маслом, орзо с креветками, орзо с лисичками, эклеры с крабом). Официанты чрезвычайно профессиональные и симпатичные.
Ценник - дорого, но не запредельно.
Обязательно придем еще.
1
8 января 2024
Посмотрели фильм тонкий вкус, про шеф повара Георгия Трояна и ресторан Северяне. И захотелось посетить. Нужно бронировать столики заранее, поток посетителей большой. Мест конечно мало(((не обычное место. Заказывали целую курицу из печи, получилась вкусная) обслуживание очень понравилось, к сожалению не запомнил имя девушки официанта. Стоит посетить, попробовать блюда из печи.
18 июля 2023
Современный интерьер, понравились свтеильнички под потолком, в стиле стимпанк, очень вкусная кухня, отдают очень быстро. Официанты внимательные к просьбам, вкусные коктейли, отличное расположение. Приезжать лучше на такси, либо парковаться придётся где-то не очень рядом.
3 мая 2023
1. Атмосферно и дизайн - да
2. Уровень цен - спорно
3. Качество сырья - точно нет. Сравнивая с чистыми фермерскими продуктами. Это «промышленная» продукция, тогда и цена должны быть ниже.
Если стейк Рибай, овощи гриль, гребешки
4. Ну а официантам в целом пофиг на твои особенности и предпочтения. Сравнивая с другими ресторанами Москвы и , например, большого Сочи
Март 2023 г.
Увы, больше не посетим это место.
Так посетителей очень много, пипл хавает, поэтому все хорошо, можно ничего не менять )
4
6
6 июня 2024
Завтраки до 16 по выходным, это удобно)
Есть столики на улице с видом на Никитскую
Кухня очень интересная, похожа на русский север.
Есть знак Мишлен 2022
24 января
Очень вкусная кухня ,обслуживание топ. Рядом сложно найти парковку
30 сентября 2024
Прекрасный ресторан на очень оживленной прогулочной улице центра. Понравился легкий и ненавязчивый сервис, он был быстрый и безупречный. Вкус блюд шикарный, непростой и интересный.
15 июля 2024
Вкусно, гламурно и претенциозно.
Мне не хватило уюта. В центре достаточно других мест с отличной едой и приятной атмосферой
10 марта
отличная еда, для очень голодных - курица целиком! постоянно беру ее домой, пальчики оближешь!
15 апреля
Отличные завтраки, прекрасные обеды. Надеюсь, творожное кольцо никуда не делось из меню.
1
21 декабря 2023
Один из топов кулинарной истории Москвы - на ряду с Селфи, ГранКрю. Высокая оценка Мишлена не просто так. Вся магия - вокруг печи, она же центр интерьера. Вся магия - вокруг продукта, который раскрывается для вас. Огромное спасибо магу, который это для вас делает - шефу. Был несколько раз и буду возвращаться на каждое новое меню
30 сентября 2024
Приятное место, интересная кухня, необычные сочетания вкусов, очень понравилась выпечка.
2 марта 2024
Первые несколько минут аскетичный, скудный и мрачный интерьер провоцирует «разрыв шаблона»: а это точно ресторан??
Дальше осваиваешься, тебя встречают приятные люди, персонал ресторана, садишься, осматриваешься - и возникает четкое ощущение, что окружающая обстановка идеальна, чтобы провести время с визави под аккомпанемент прекрасной кухни: темный интерьер не только не отвлекает, но напротив - помогает не отвлекаться: человеку нужен человек!
Уберите свои смартфоны и наслаждайтесь!
Иногда из печи доносятся легкие характерные ароматы печи, ненавязчивые и при этом подчеркивающие атмосферу.
Кухня выше всяких похвал. Винная карта. С официантом можно обсудить, складывается хороший диалог.
Музыка тоже очень своеобразная, но под стать атмосфере места.
В целом, получили очень приятные ощущения и обязательно придем еще!
1
13 октября 2023
Была здесь первый раз несколько дет назад, и на днях вернулась.
Приятный атмосфера, вежливые официанты, вкусная кухня.
Что не понравилось:
1. Была странная неразбериха со столиками, но это не критично;
2. За коктейлями сюда точно не надо приходить, очень слабая их зона. Не особо большой выбор (особенно если предпочитаете на джине), не оч правильное по пропорциям и не особо вкусные
29 мая 2024
Часто ходим с семьей, все супер интересно и вкусно. Отмечали день рождения там, безумно вкусный камамбер и настойки.
7 декабря 2024
Нам все понравилось. Еда вкусная, обслуживание отличное. Официант Дмитрий отлично работает. Все вовремя, быстро и с позитивом
2 декабря 2023
Атмосфера на любителя, но мне нравится.
Шумно, классная музыка. Перед клубом или тусовкой самое то.
Летом свой вайб на веранде.
Дорогая публика.
Меню дороговато.
Без брони на хорошие места летом не попасть.