Традиционный бурятский суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью.
750 ₽300 г
Бантан
Монгольский мучной суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью
450 ₽300 г
Суп Ханский
Сытный суп с нутом и перловой крупой на бараньем бульоне с добавлением кедрового молока и ароматных специй.
Подается с шашлычком из баранины.
Готовится по рецепту из книги 1330 года «Кухня Великого хана»
790 ₽350 г
Буузы
Найрамдал
Ассорти из четырех видов бууз (говядина, баранина, потрошки, овощи)
630 ₽270 г
Буузы
Традиционные (говядина+свинина)
440 ₽3 шт.
Буузы рубленные
490 ₽3 шт.
Мясное ассорти
Мясная тарелка
буженина, запеченная говядина, куриная грудка, домашнее сало с аджикой
1280 ₽270 г
Орда
Мясное ассорти национальных бурятских блюд (ребра бараньи, хушууры, буузы из говядины, банш)
2840 ₽970 г
Рестор
Вип комната Байкал
Байкал — уникальное творение природы, национальное сокровище и гордость Бурятии. Окунувшись в вип комнату «Байкал», Вы погрузитесь в самые глубины священного озера. Массивный деревянный стол, похожий на лодку рыбака и роскошная свисающая люстра с ...
1000 ₽1 ч
Вип комната Гоби
Почувствуйте себя кочевником, который скитается по одной из самых больших пустынь мира и самой крупной пустынь Азии. Насладитесь ветром безграничных степей, пронизывающие древнее жилище кочевого народы –юрты.
1000 ₽1 ч
Баранина
Баян тала
Филе баранины, обжаренное на сковороде с картофелем и баклажаном, специями, травами и луком
1380 ₽350 г
Бараньи рёбра шашлык
Хорхог
Нежнейшие бараньи ребра с овощами и зеленью. Готовятся на раскаленных камнях и томятся в собственном соку.
Обжаренная с овощами острая говядина, подается с пресной лепешкой, листьями салата и свежим гуакамоле.
1500 ₽390 г
Говядина (мясо)
Бэлэг
Говядина острая с овощами на сковороде. Подается с домашними лепешками и тремя соусами.
950 ₽280 г
Говяжий язык
Баян Ноен
Нарезка из говяжьего языка на подушке из помидоров под острым соусом
960 ₽230 г
Дегустационный сет
Дегустационный сет "Байкал"
Сагудай из байкальской рыбы, арбин с печенью, саламат, хугабша, мини-буузы, мини-хушууры, десерт "Холисо", фирменная настойка
3800 ₽740 г
Лапша говядина
Цуйван с говядиной
Домашняя лапша, обжаренная с говядиной, овощами и луком
730 ₽400 г
Медальоны из вырезки
Медальоны из говяжьей вырезки
1290 ₽250 г
Печень баранина
Хугабша
Нежная печень в рубашке из внутреннего бараньего жира с маринованным лучком
850 ₽200 г
Ресторан
Вип комната Тибет
Аутентичная уютная Вип комната в оранжевых тонах. На одной стороне стены Вы можете увидеть яркую работу-триптих бурятского художника Алексея Амбаева. Другую стену обрамляет оранжевое полотно, символизирующее одежду тибетских лам. Над столом висит ...
1000 ₽1 ч
Рулет
Рулет из арбина и конской печени
Арбин-конский жир с загривка, лук красный. Национальный бурятский деликатес!
900 ₽130 г
Сагудай
Сагудай из байкальской рыбы
Восхитительная закуска из нежной байкальской рыбы и двух видов лука с небольшим количеством масла и специй.
200гр
650 ₽100 г
Саламат
Саламат
Национальное бурятское блюдо из ржаной муки и сметаны, подается в горячем виде.
С древних времен и по сей день «саламат», являясь символом белой пищи, подается только самым почитаемым и дорогим гостям.
460 ₽100 г
Салат с говядиной
Салат с говяжьим языком
Язык отварной, огурец свежий. черри, авокадо, листья салата, кедровый орех, соус арахисовый.
750 ₽230 г
Суп с домашней лапшой
Домашний суп-лапша с говядиной
650 ₽300 г
Суп с фрикадельками
Суп "Степной"
Суп с бараньими фрикадельками, рваной домашней лапшой и черемшой
760 ₽300 г
Уха
Уха "Байкальская"
Ароматная и наваристая уха из семги и байкальской рыбы подается с бородинским хлебцем и икрой.
Перенеситесь на берег Байкала, ощутите запах костра и послушайте шум волн великого озера!
Победитель конкурса «Лучшая байкальская уха» на всероссийских ...
790 ₽350 г
Хушууры
Хушууры ( с говядиной, овощные, с курицей и сыром, с картофелем)
бурятское блюдо, которое очень похоже на чебуреки. Это небольшие пирожки с мясной начинкой
450 ₽300 г
Эклеры / брускетты
Эклеры с байкальской рыбой
Воздушные эклеры с ароматной байкальской рыбой холодного копчения и икрой масаго.
860 ₽200 г
Обновлено 13 февраля.Источник: Представитель организации